ACADEMIE DES CHEFS Cours de cuisine

J'ai eu l'honneur de faire un risotto avec le chef Yohan, super moment passé avec ma femme et un couple d'amis !

Excellente soirée, à faire et à refaire.

Très belle matinée / repas du midi avec le Chef Yo ! Le chef met l'ambiance, il faut avoir une dose d'humour et de second degrés pour apprécier, ce qui est notre cas! Accessible au débutant comme aux initiés, je recommande, à bientôt pour une soirée cocktail

Le 10 mai, ma fille et moi, nous nous préparions à passer un bon moment et apprendre vraiment à cuisiner. Nous avons été vraiment très déçu par : - l'humour du chef qui ne fait quasiment que des blagues en dessous de la ceinture. C'est lourd et insupportable, - le peu de considération pour les femmes, - le peu de considération pour les commis, - le peu de choses que nous avons appris car une grande partie du menu était réalisé par ces mêmes commis. - le flot incessant du chef racontant ces aventures et mésaventures sans vraiment s'intéresser aux personnes présentes. Je regrette de n'avoir pas lu les commentaires de certaines personnes qui ont, à priori, vécu les mêmes moments que nous.

Notre premier cours de cuisine. Soirée top ! On apprend, on rigole, on pratique, on déguste et on rigole... Le chef Yo anime avec beaucoup d'énergie et d'humour son cours. Pas le temps pour l'ennui !

Saveur , humour , gentillesse , tout y est ! Quand c’est bon faut le dire ! Merci chef !

Le chef au top qui amuse bien la galerie, le repas délicieux, une super soirée à faire seul ou accompagné

Je ne suis pas habité à laisser un avis mais il le mérite vraiment. J'y ai passé une excellente soirée et je vous le recommande vraiment.

Il s’agissait de notre tout premier cours de cuisine et ce ne sera sans doute pas le dernier à L’Académie des chefs. C’était super sympa, très bon et copieux ! (J’ai encore des efforts à faire en présentation) Merci chef !

Superbe soirée ! L’apéro salé, sucré et liquide à faire et à refaire ! Apprendre à cuisiner dans une ambiance au top. Le chef et son personnel très sympathiques. Je recommande vivement

Une deuxième visite en janvier 2025 sur le thème « soirée mojito » et nous ne sommes jamais déçus, bien au contraire ! Une ambiance bon enfant tout en apprenant à cuisiner et un Chef au top tout au long de la soirée. Je recommande à 1000% !

Incroyable soirée Mojito avec le chef yoh qui anime la soirée tout était parfait de l’apéro au dessert, merci encore au chef pour ce cours nous reviendrons avec plaisir .

Meme si l experience etait agreable j aurai aime etre avertie qu il s agissait d une recette revisitee....

Super expérience ! C’était une première pour moi et avec ma cop’s nous avons passé une super soirée dans la bonne humeur et en cuisinant des plats excellents 🤩 Je recommande les yeux fermés 😉

Une très belle matinée passée avec le chef ! Les conseils, la qualité des produits, le cadre sont supers.

J'ai participé à un atelier makis ! L'ambiance était assurée avec le chef Yohan ! Nous avons tous passé un super moment et les makis étaient délicieux 😋 merci beaucoup 😁

Super ambiance et beaucoup de partage du Chef Yo. Le pâté Lorrain une tuerie même deux jours après cuisson. Accueil au top dans la bonne humeur. N'hésitez pas, foncez !

Retour du marché Petit tour au marché couvert avec le chef qui nous donne de très bons conseils sur les différents produits, comment les choisir… Retour à l’académie où on commence à cuisiner. En petit groupe, c’est très sympathique et chaleureux. Le chef nous apprend quelques gestes techniques, des astuces… Et après, on passe à table 😋 Très bonne expérience, moment convivial, on rencontre de très bonnes personnes… Bref je recommande

Excellent moment passé avec le chef. Nous avons fait Retour de marché. Après un petit tour au marché couvert de Metz pour nous présenter quelques commerçants, nous voilà aux fourneaux pour préparer notre repas que nous degustons au fur et à mesure de la préparation. Bonne ambiance et le Chef au top qui met les gens à l'aise. Super expérience que j'espère renouveler.

J'ai participé a la soirée cuisine entre célibataire, et j'ai trouver cela vraiment original et j'y ai passer une excellente soirée. Le chef est une crème, il sait mettre l'ambiance, et ces assistant sont tous géniaux. Je les recommanderai à mes amis.

Une belle expérience avec le chef Yohann qui nous a accompagné lors de l'élaboration de ce menu. Nous avons passé une soirée formidable entre conception des plats et dégustation. Une bonne ambiance au niveau de notre groupe grâce à la bonne humeur de notre chef qui a su mêler conseils judicieux et humour. Nous recommandons et bien sûr, nous y reviendrons. Merci Yohann. Christine et Philippe

Superbe expérience, cadeaux de Noël de mon fils. On a bien rit, bien mangé et bien bu 😜 À renouveler

Un moment très convivial..des recettes gastronomiques à la portée de tous ...une belle ambiance et un bel apprentissage... Je reviendrai c'est sûr...

J'ai récemment suivi un cours de cuisine en compagnie de mon mari à l'Atelier des Chefs et je suis enchanté de partager mon expérience. Le chef, avec sa sympathie naturelle, a su créer une atmosphère conviviale. La cuisine était authentique, utilisant de vrais ingrédients de qualité tels que du vrai beurre et de la vraie viande. Les macarons proposés en dessert fait par nos même étaient tout simplement exceptionnels, ajoutant une touche sucrée parfaite à cette expérience culinaire. Merci au chef pour cette soirée mémorable et délicieuse ! Je recommande vivement cette expérience enrichissante.

C'est la seconde fois que nous participons à un cours de cuisine, nous ne sommes jamais déçu. Le chef est vraiment top, dynamique et vous met à l'aise dès le début. Toutes ces explications sont claires et vous permettent d'en savoir plus sur les techniques en cuisine. Bonne ambiance garantie 🫶👌

Le chef Yoan nous a régalé avec une soirée animée et très vivante ! Les plats sont excellents et les conseils au top pour pouvoir épater ses proches avec de bon plats de cuisine. Je trouve que c'est un super cadeau à faire à ses proches. On a pas vu le temps passé ! Merci au chef Yoan 🫶

Je rejoins les autres commentaires concernant à la fois les recettes trop grasses, trop salées et trop lourdes; je les ai également trouvées trop simples et surtout parce que l'on ne réalisait qu'un quart de la recette. (Le reste étant fait par les commis) Je rejoins aussi les autres avis sur l'humour douteux du chef Yoann. En effet, on ne parle pas de 2-3 blagues gênantes, mais bien une phrase sur deux qui correspond à une blague vulgaire voire même une interpellation des commerçantEs du marché ou des habituéEs de l'académie par une appellation sexiste qui ne fait en plus par rire ces dernières... J'ai été dérangée par le fait qu'on interpelle la boulangère par sa poitrine. (Et cette même boulangère lève les yeux aux ciels sans esquisser un sourire lorsqu'elle entend ces blagues, pour info.) Je tiens tout de même à souligner que la visite du marché couvert était très intéressante avec le Chef qui nous explique bien les intérêts de chaque stand en restant neutre et bienveillant; le lieu de l'académie est absolument magnifique et donne une ambiance très pro comme si nous étions dans une émission de cuisine. Le matériel était selon moi très bien et l'équipe ponctuelle. Le chef Yoann reste très gentil, serviable et à l'écoute. Si cet humour ne vous dérange pas et que vous êtes surtout là pour passer un bon moment plutôt que pour réellement apprendre à cuisiner, vous passerez une superbe matinée. Si ce n'est pas le cas, passez votre chemin

Bien qu'il s'agisse d'une expérience agréable en famille ou entre amis, nous avons regretté de constater que les plats étaient excessivement gras, lourds, et souvent trop salés ou sucrés à notre goût. La qualité de la cuisine ne semblait pas être à la hauteur de nos attentes. De plus, nous partageons l'avis d'autres clients concernant les blagues lourdes du chef qui ne convenaient pas à tous les convives, ainsi que sa manière de rabaisser ses collègues en cuisine, ce qui a créé un certain malaise. Nous espérons que ces commentaires constructifs pourront contribuer à l'amélioration de votre établissement.

Avis partagé. Les locaux ne sont pas très propres, blagues de mauvais goûts envers ses alternants ce qui n'est pas pour les aider à prendre confiance en eux. Le cours était intéressant mais très long. Nous ne faisons pas beaucoup de cuisine nous écoutons beaucoup

Je n' ai pas apprécié l humour en dessous de la ceinture du chef. Empreinter un mauvais accent Africain pour humilier ses commis n' est pas tolérable non plus à mon sens. Les locaux sont très sales, du sol au plafond... nos chaussures collaient au sol dès notre arrivée dans l'académie. En ce qui concerne le tour du marché et le cours de cuisine : beaucoup de longueurs.... peut-être intéressants pour des personnes qui ne cuisinent pas du tout. Pour les autres je ne recommande pas...

Super expérience ! Le chef est sympathique et met une excellente ambiance tout en nous apprenant de nouvelles techniques. Je recommande !

Cours adulte/enfant avec préparation de muffins, tarte.. etc.. cours sympa mais bon, un peu déçue de l’organisation ( nous sommes restées 1h de plus quasi que ce qui était prévu). Nous avions préparé des muffins et nous pensions repartir avec notre propre préparation mais tous les muffins (même les ratés) ont été partagés entre toutes les personnes présentes, ma fille était déçue. Et le chef qui ridiculise son commis, devant tout le monde, c’est plus que moyen…

Nous avons eu la chance de nous voir offrir un bon cadeau, valable jusque juillet 2023. N’ayant pas fait attention à la date de validité, nous avons tenté de joindre l’Académie, sans succès, de sorte à pouvoir allonger le délai de validité, quitte à payer un supplément. En guise de réponse, un message vocal est laissé sur leur répondeur : en résumé pas de prolongement de validité. J’entends qu’un cadre soit appliqué et j’aurai apprécié pouvoir avoir un échange de vive voix et qu’un arrangement équitable soit trouvé.

Superbe expérience ! Nous avons fait ça en couple et c’était génial ! Le chef est incroyable, hyper drôle, très bon prof, très intéressant et il nous transmet sa passion ! Le repas était délicieux 😋 Si vous hésitez à offrir ce cadeau, n’hésitez plus ! Encore merci à ce merveilleux chef !!!

Soirée génial , chef au top. Arrivé à 2 , rencontré des gens géniaux. Je recommande continuez sur cette voie ! Des établissements comme on en fait plus ....

Bon moment partagé entre collègues et en plus on s'est régalé A refaire

Un chef au top, qui a su mettre l'ambiance et rendre ce moment magique et fun ! Merci beaucoup pour la soirée et les conseils 😊

Un chef qui sait mettre tout le monde à l’aise, a l’écoute pour un cours des plus réussi ! Ambiance garantie et repas délicieux ! Je recommande sans hésiter !

Expérience parfaitement réussie lors d'une soirée dans cet établissement. L'accueil par le chef est très convivial et sympathique. Nous étions une dizaine à écouter religieusement le chef qui nous a prodigué les astuces et conseils pour réaliser notre entrée, plat dessert et tout cela dans la bonne humeur. Le chef met l'ambiance d'entrée toujours avec une touche d'humour. La gestion du temps est très fluide et nous enchainons suivant le tempo donnée par le chef les différents plats. La préparation du repas s'étale de 19h00 à 21h30 puis nous dégustons dans une salle dédiée tous ensemble les plats que l'on a préparés et pas les plats des autres accompagnés d'un verre de vin blanc ou de rouge si on le souhaite. Je précise qu'il ne s'agit pas de petites portions mais que c'est vraiment copieux au point d'être reparti avec un doggy bag pour le dessert. Les gros mangeurs seront ravis. Le menu pourra être reproduit à la maison car le détail des recettes nous est transmis personnellement .Comme toutes adresses en ville , il faut tenir compte de la difficulté à se garer et les places sont rares à proximité de l'établissement. Heureusement , la plupart des parkings ne sont plus payants à partie de 19h00. Je recommande vivement cette expérience unique et insolite et en particulier dans cet établissement avec ce chef très professionnel , dynamique et plein d'humour. Il nous a donné le goût à la cuisine.

Super moment en compagnie du chef, un super menu délicieux et raffiné, nous reviendrons

Nous avons passé une belle soirée avec le chef, un moment convivial, de belles recettes avec des produits locaux. Je recommande sans hésitation

Excellent moment partagé en compagnie de notre Chef Yohan, nous nous sommes régalés, je recommande aux amateurs ou aux confirmés, très copieux et surtout très très bons, plats simples préparés avec des produits frais par nos soins et ensuite dégustés sur place dans la bonne humeur 👍 Merci Yohan pour tes conseils, nous reviendrons.

Superbe expérience 5 étoiles ! Le chef est très sympathique et donne de très bonnes idées. A refaire ! 👍😃

Le cours était sympa cependant les recettes n'ont jamais été mises à disposition sur l'espace personnel du site malgré de multiples demandes... Impossible donc de reproduire la recette chez soi.

Merci chef pour votre sourire votre énergie et votre plaisir du partage... expérience à refaire et à conseiller sans hésiter... belle prestation en cuisine le chef donne très volontier ces techniques et astuces... j'ai passé un très bon moment

Super cours. Apéro dinatoire et fraisier. Juste très bien et très bon! Et franchement accessible ! Merci chef

Je vais être critique mais je m'attendais à ressortir de l'Académie avec des billes en plus pour savoir cuisiner (techniques, astuces, conseils, questions / réponses). J'ai plus l'impression d'avoir participé à un atelier autour de la cuisine qu'à un cours. 5h durant lesquelles on a finalement cuisiné je pense la moitié du temps. Beaucoup de blablabla autour du cuisinier, de sa personne, de sa passion, de ses projets, de sa vie perso... Pendant ce temps on attend... Beaucoup. J'ai tout de même apprécié cuisiner l'entrée (œuf poché et sa crème de lard), et le dessert (pina colada revisitée => trop de rhum) par contre le plat est un mauvais choix selon moi : carré d'agneau et son jus, avec pommes grenailles : les pommes grenailles, on les balance au four avec de l'huile et basta. Aucun intérêt. Concernant la préparation du carré... Trop technique pour des apprentis de la 1ere heure. J'ai quand même passé un bon moment mais je n'ai malheureusement pas appris grand chose à part (bien) couper un oignon et encore car j'ai demandé, faire un jus d'agneau, faire un œuf poché. La préparation de l'agneau j'ai déjà oublié 😋

Je viens de sortir du cours sur le thème asiatique c'était génial, le chef mets une super ambiance tout en nous apprenant à réaliser des plats de dingue que nous sommes fier en suite de déguster. Merci aussi aux 2 apprentis qui préparent tous les ingrédients avant le dbt du cours. J'espère y retourner très vite 😋

On a passé un super moment, le lieu est classe, on a vraiment bien mangé et le chef est au top ! C'est une idée originale pour un cadeau, pensez y ! C'est bien aussi d'apprendre à faire les choses soi même avec des produits de qualité.