Allegria - Domaine Viticole Bio / Table vigneronne Vignoble

Je ne saurais trop exprimer à quel point ce domaine est charmant et agréable ! J'y suis allé avec un groupe d'amis lors d'un séjour à Caux et nous avons réservé une dégustation de vins avec apéritifs. Les propriétaires étaient très accueillants et nous ont fait découvrir le vignoble et le processus de vinification. Tous les vins étaient excellents, tout comme les accords mets-vins. L'ambiance est tellement détendue qu'elle nous a vraiment donné l'impression d'avoir échappé à notre vie trépidante :) Les propriétaires sont ensuite allés au village où nous logions pour déposer les vins que nous avions achetés en personne, une merveilleuse surprise. J'y retournerais sans hésiter et je ne peux que le recommander.

Un domaine magnifique au cœur d’une nature préservée, où l’on découvre des vins d’une belle finesse, à l’image de ceux qui les façonnent. Les hôtes sont chaleureux, passionnés et profondément humains. Une expérience riche de sens, qui donne envie d’y revenir, encore et encore.

Absolument charmant et de bon goût, ne manquez pas de rendre visite à cette sympathique famille qui vit son rêve. Le tout écologique et fait avec amour, nous serons plus qu'heureux de revenir. Merci de partager de délicieux plats et vins avec nous

De très bons vins issus d'un concept impressionnant. Ça vaut vraiment le détour! Des gens sympas aussi !

Un magnifique vignoble familial avec du vin biologique. Ils organisent des dîners extraordinaires avec des dégustations de vins en été et en automne. Je recommande vivement de venir pour une dégustation ou un dîner !

Un régal - expérience à vivre. Je recommande à faire une fois par an et à partager chèque année

Très cool !!! 10/10 🍷🍷🍷 Vin délicieux, accueil sympathique. Super domaine géré pour les super personnes. Le vin est délicieux et le cadre est magnifique.

Merveilleuse expérience de dégustation pendant le dîner. Des vues magnifiques, une famille accueillante et du bon vin. Je rêverai de leur canard fumé.

Merci à Delphine et Ghislain pour ce merveilleux moment de convivialité et de partage ! De l'apéritif dans les vignes, à la dégustation d'un bon dîner tout en simplicité mais très goûteux accompagné des très bons vins du domaine tout était parfait. Nous nous y sentions bien ! Nous reviendrons et nous vous recommanderons c'est une certitude 😊 Damien et Sarah

Superbe accueil. Belle histoire de ce vignoble. Dégustation parfaite . Excellents vins

J'ai découvert ce domaine viticole lors d'un EVJG, c'était génial ! Le domaines est très beau, les patrons sont en or, avec un accueil tout en simplicité, élégance, et gentillesse. Les produits sont excellents, avec une visite du domaine bien mené ! Je recommande x2 fois, qu'une !

Super soirée entre amis dans un cadre magnifique, accueil chaleureux, repas simple mais délicieux et découverte des vins du domaine (possibilité d'en acheter sur place).

Un magnifique vignoble familial situé dans la campagne pittoresque du Languedoc. Delphine et Ghislain mettent tout en œuvre pour que vous ressentiez un lien avec les vins que vous dégustez, avec les gens qui les élaborent et avec la terre sur laquelle les raisins sont cultivés. Les vins eux-mêmes sont excellents, tous avec leur propre personnalité et offrant quelque chose de différent. Le rosé en particulier, Dolce Farniente, a été le premier rosé que j'ai réellement apprécié. Vif et subtil, parfait pour démarrer la table vigneronne au coucher du soleil sur les vignes. Le point fort du dîner était le magret de canard fumé, mais tout était délicieux. Dans l’ensemble, si vous cherchez un excellent moyen d’en apprendre davantage sur la vinification biologique et de passer une délicieuse soirée dans la campagne languedocienne, ne cherchez pas plus loin !

Cadre magnifique au pied des vignes. On y revient toujours avec le même plaisir pour l'accueil et une table délicieuse.

Une découverte que l’on oubliera jamais. Nous sommes émerveillés par la beauté du lieux, la gentillesse, la générosité et la douceur des hôtes. Le vin est exceptionnel et le repas également. Nous reviendrons chaque année je pense. Encore merci pour votre accueil et votre générosité c’était un moment exceptionnel.

Nous sommes retournés à Allegria cette année. Ils forment un couple incroyable, vous pouvez ressentir leur passion pour la fabrication du vin et la bonne cuisine. Ils feront tout pour rendre votre visite agréable. La table d’hôte et la visite du vignoble sont recommandées ! Nous serions ravis de revenir l'année prochaine Delphine & Ghislain ! Merci. Salutations chaleureuses Jeroen et Alfred!

Une merveilleuse soirée avec des hôtes charmants, de la bonne nourriture et du bon vin ! Nous recommandons chaleureusement une visite.

Quelle merveilleuse soirée à Allegria ! Après les amuse-gueules et le rosé, la visite qui a suivi était excellente, et le dîner, délicieux. Du passage du portail jusqu'à notre retour en voiture, toute la soirée a été imprégnée d'une joie et d'un amour contagieux. Même nos enfants l'ont remarqué ! Je pense qu'il n'est pas rare de nommer un lieu ou une entreprise en fonction de la valeur ou de l'émotion que l'on souhaite transmettre, comme l'ont fait les propriétaires d'Allegria. Ce qui est remarquable, c'est l'efficacité avec laquelle ils ont su créer la joie qu'ils recherchaient.

Nous avons passé une merveilleuse soirée pour l’anniversaire de ma femme. La cave est située dans un endroit magnifique. Beau paysage. Nous avons eu une visite bilingue de la cave et une explication de la fabrication du vin. Le dîner était délicieux et les vins se mariaient bien. Nos hôtes ont pris soin de servir chaque vin en petite portion. Après tout, nous avons tous dû rentrer chez nous en voiture.

Nous envoyons régulièrement nos invités à Allegria pour leur dégustation de vins Table d'Hôte. Ils reviennent toujours ravis de leur expérience. Un invité a récemment écrit ce qui suit après sa soirée avec l'équipe d'Allegria : Bonjour, je voulais juste envoyer un message et dire à quel point l'expérience du vignoble était irréelle hier soir. Véritablement l'une des soirées les plus agréables que nous ayons eues depuis longtemps. Les hôtes étaient merveilleux et la nourriture et le vin étaient parmi les meilleurs. Veuillez transmettre nos remerciements à vos amis et merci pour votre suggestion! Fortement recommandé!

Nous avons passé une merveilleuse soirée , tout était un rendez-vous ! Une expérience hors du temps entre amis merci beaucoup

Super moment à vivre entre amis ou même en famille. Les propriétaires sont passionnés et nous font nous sentir comme chez nous. De belle découverte gustative concernant leurs vins. Encore merci

Cave moderne avec une famille propriétaire très sympathique. J'ai beaucoup aimé le Rosè, mais au prix indépendant de 13,50 €, le vin rouge et blanc était correct. Nous serions ravis de revenir!

Famille super sympa, bonne ambiance avec du vin et de la nourriture fantastiques. J'ai beaucoup appris sur le vin et la vinification.

Famille incroyable, vignoble incroyable. Un coin de paradis sur terre. Si le bonheur et la joie de vivre se sont matérialisés quelque part sur cette planète, c'est bien ici.

Domaine à découvrir.. Ce lieu respire l’identité familiale de Delphine et sa tribu, comme elle l’a nomme si bien.. Je recommande vivement ☀️

Un vin subtil et rare qui devrait figurer parmi les grands noms de domaines !

Les mots ne peuvent décrire avec précision à quel point c'était merveilleux de travailler et de vivre au Domaine Allegria. Delphine et Ghislain ont créé un environnement accueillant et chaleureux dès le premier jour et m'ont donné l'impression d'être une famille. Le travail était dur mais très enrichissant. Mes trois semaines à Allegria ont été remplies de rires, de sueur, de nourriture délicieuse et du meilleur vin que j'ai jamais bu. Les logements étaient parfaits pour un long séjour, avec une cuisine, une buanderie et une salle de bain rénovée. La région environnante est magnifique et Pézenas est une ville merveilleuse pour passer quelques après-midi. À Delphine et Ghislain, merci pour l'expérience et les souvenirs d'une vie.

De grands vins .Accueil très agréable. Merci

Nous avons eu une expérience fantastique à Allegria. Nous étions 5 pour le dîner de vin. La nourriture faite maison était excellente, tout comme les 6 vins différents servis. Cadre magnifique à Caux au milieu des vignes. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis à la porte par les propriétaires, qui n'auraient pas pu être plus gentils avec les invités. Nous avons visité la cave et découvert la vinification à Allegria. C'était une soirée parfaite et un rapport qualité-prix incroyable à 49 € tout compris. Je recommande vivement ce dîner et le vin Allegria.

Magnifique

C'est magique de s'asseoir près des champs de vigne et de déguster vos délicieux vins et votre cuisine fantastique. Votre engagement et votre joie créative se sont fait sentir !

Merveilleuse famille qui a partagé avec nous son histoire, sa gastronomie et son amour du vin. L'un des meilleurs vins rosés que j'ai eu est issu de ce vignoble.

Réservé pour moi et 2 invités. Nous avons donc eu un mélange intéressant d'américains, d'écossais, d'irlandais et de français ! Quelle merveilleuse soirée ! Le vin était excellent, la nourriture délicieuse et l'ambiance imbattable. Prévoyez une soirée tranquille sous les étoiles dans une famille d'accueil chaleureuse et accueillante. A ne pas manquer ! Je reviendrai ! Je vous souhaite plein succès !! Marie

Je recommande vivement Allegria ! Nous avons eu l’expérience d’accords mets et vins la plus délicieuse. Les hôtes sont authentiques, sympathiques et amusants. Probablement la meilleure expérience de nos courtes vacances dans la région. Le vin est incroyable !!!

Un endroit extraordinaire avec des hôtes formidables, dont des filles serviables, des vins bio de très bon caractère, un menu sélectionné avec une finale fantastique. Nous souhaitons tout le meilleur à l’idée et à la famille. Nous reviendrons !

Je vous recommande la table d'hôte pour une immersion dans le terroir avec pour guides, Delphine et Ghislain D'Aboville. L'accueil est chaleureux. Vous passerez une superbe soirée sur le domaine accolé à un volcan en profitant du coucher de soleil. Le dîner est savoureux, parfait pour cet été !

Belle soirée dans un beau cadre, de délicieux vins qui accompagnent les bons petits plats... servis avec amour par la famille d'Aboville !

Nous avons passé une merveilleuse nuit ici récemment, emmenant des visiteurs d'Australie. Accueil très chaleureux des propriétaires, apéro puis visite du domaine viticole pour une discussion sur leur vin, leur histoire et la philosophie qui sous-tend leur démarche. Nous nous sommes ensuite assis autour d'un délicieux repas accompagné de vins assortis. Je n'ai rien à redire sur la nuit et le excellent rapport qualité/prix.

Allegria est le mot pour « joie » en dialecte occitan et vous pouvez certainement la ressentir ici. Ghislain et Delphine d'Abboville ont fondé ensemble le domaine et se sont investis corps et âme dans ce projet commun. Les résultats sont des vins exceptionnels qui montrent la passion avec laquelle ils ont été élaborés. Une recommandation très claire si vous recherchez de grands vins produits biologiquement dans un beau coin de France.

Lieu magique et vignerons d’exception…révélateurs de saveurs, de beauté et de bonheur …. Visite incontournable!!!

Delphine et Ghislain et leur famille sont probablement les vignerons les plus gentils et les plus accueillants de tous les temps !!!! Nous avons beaucoup apprécié leur hospitalité. Nous les aimons ainsi que leurs nombreux vins issus d'une grande variété de raisins. Ça vaut vraiment le détour !!!

Petit domaine familiale de 12ha en IGP Pays d’Herault. Ghislain et Delphine sont de jeunes vignerons issus d’une reconversion professionnelle. Initialement dans le domaine du Droit et du marketing sur Genève, passionnés de vin, ils ont tout lâché pour reprendre ce petit domaine et l’ont converti en Bio. Ghislain, Delphine et leurs 5 enfants respirent la joie de vivre, à tel point qu’il en ont donné le nom au domaine: “Allegria” signifiant “joie” en occitan. Le Domaine Allegria propose une large gamme de vin avec 1 rosé, 3 blanc et 7 rouges. Des Vins tout en finesse, très agréables à boire avec une belle structure en bouche et des tannins très délicats (meme pour le 100% Mourvèdre). Le Cinsault, cépage préféré de la famille d’Aboville, est magnifiquement vinifié et donne un vin tres elegant, sur le fruit et la fraîcheur. Le Cinsault porte ici bien son nom de “pinot noir du Languedoc “. Élevage en inox pour le Cinsault et Carignan et en barrique pour le Grenache et le Mourvèdre. Le Travail en barrique permet d’arrondir les tannins mais Ghislain et Delphine portent une attention particulière à ne pas apporter trop d’arômes boisé, vanille etc… Chacune des parcelles est vinifié séparément. Le petit + : Le @domaineallegria propose 5 cuvées en monocepage. 1 blanc (Grenache blanc) et 4 rouges (Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cinsault). Super intéressant lors d’une dégustation pour bien appréhender les caractéristiques de chaque cépage. L’anecdote: La cuvée “le bienveillant “ (grenache blanc 100%) porte son nom en l’hommage du vigneron voisin auquel ils ont racheté les vignes. Celui-ci avait 86ans (70 vendeanges à son actif!!!) et fut très heureux de savoir que ses vignes continueront d’être exploitées même après son départ. Une belle histoire et un bel hommage 👏 Le domaine Allegria propose un super concept pour tous les amateurs de vins: “créer son propre vin”.

Un lieu qui porte si bien son nom !! Un accueil chaleureux, des vins délicieux, un endroit merveilleux ! On y va les yeux fermés

Un de mes domaines préférés du Languedoc et souvent laissé échapper de ceux-ci. Tous les vins y sont superbes (y compris leur rosé), élégants et possèdent une finesse et équilibre assez rares. Comme on dit en anglais : outstanding all around! Bravo.

Un bel endroit à visiter, avec des gens et des paysages magnifiques et accueillants. Le vin est très spécial et très délicieux. La Tribu d’Aboville est l’élément vital de ce lieu unique. Une visite incontournable dans la région, qui vaut le détour.

Super domaine , très chaleureux et très sympathique . Très bon vin

Une gamme de vins bio de qualités . Des prix corrects et une livraison rapide. Que demander de mieux ? Je recommande