Apei des 2 Vallées- Siège Social Association bénévole

Professionnels au top tout les personnels

C’est l’endroit magnifique les handicapés il sont-ils très très heureux de la joie de vivre en sécurité très bien les personnels au top très accueillant très gentil très propre c’est génial j’adore je vous souhaite une longue vie et très bonne santé merci beaucoup pour tous les personnels bon courage

Compte-rendu de stage en restauration collective à l'ESAT Apei des 2 Vallées Introduction J'ai eu l'opportunité de réaliser un stage de trois semaines en restauration collective à l'ESAT Apei des 2 Vallées. Ce stage m'a permis de découvrir le fonctionnement d'une cuisine collective et de me familiariser avec les différentes tâches nécessaires au bon déroulement du service. Les objectifs du stage L'objectif principal de ce stage était de me familiariser avec le milieu de la restauration collective, en mettant l'accent sur l'hygiène, le respect des horaires, la gestion des quantités de nourriture, ainsi que le développement de compétences relationnelles. Les compétences acquises Respect des horaires : J'ai appris l'importance de la ponctualité en restauration collective. Respecter les horaires est essentiel pour assurer le bon déroulement des services, que ce soit pour la préparation des repas ou pour le nettoyage en fin de journée. Hygiène : L'hygiène est primordiale dans la restauration. J'ai appris à respecter les normes d'hygiène alimentaire, que ce soit pour la préparation des aliments, le nettoyage des surfaces, ou le rangement des denrées alimentaires. Ces pratiques sont essentielles pour garantir la sécurité des repas servis aux usagers. Gestion des quantités : Durant ce stage, j'ai appris à gérer les quantités de nourriture en fonction du nombre de personnes à servir. Cette compétence est cruciale pour éviter le gaspillage tout en s'assurant que chaque personne reçoit une portion suffisante. Sens du contact : Le stage m'a également permis de développer un bon sens du contact. Travailler en équipe et avec les usagers de l'ESAT m'a aidé à améliorer mes compétences en communication et à comprendre l'importance de la collaboration dans un environnement professionnel. Bilan de l'expérience Ce stage a été une expérience très gratifiante. J'ai non seulement acquis de nouvelles compétences techniques et professionnelles, mais j'ai aussi pu observer et participer à la dynamique de travail au sein d'une équipe en restauration collective. Les trois semaines passées à l'ESAT Apei des 2 Vallées ont été très satisfaisantes et m'ont conforté dans l'idée de continuer à travailler dans ce domaine. Conclusion Ce stage a été une étape importante dans mon parcours professionnel. Il m'a permis de confirmer mon intérêt pour la restauration collective et d'acquérir des compétences pratiques qui me seront utiles dans mes futures expériences professionnelles. Je remercie l'équipe de l'ESAT Apei des 2 Vallées pour leur accueil et leur encadrement tout au long de cette période.

Innover au service d’un accompagnement de qualité

Une équipe très pro