Artisan Boulanger Pâtissier "Au Four et au Moulin" Boulangerie

Meilleur panetonne jamais mangé, de bons produits, un accueil toujours très professionnel. C'est parfait !

Dommage qu’il n’y ait pas de sandwichs, viennoiseries et pâtisseries vegans…🌱

Boulangerie aux vitrines agréables à l'oeil. L'accueil est chaleureux et efficace. Les produits sont très bons.

Je suis tellement chanceuse de vivre dans le quartier de cette merveilleuse boulangerie. Le pain est délicieux, la baguette est craquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur comme on les aime, les viennoiseries sont à tomber. Mention spéciale pour mes préférées : le chausson aux pommes, la tarte au sucre et le flapjack quand il est proposé. Les pâtisseries aussi sont délicieuses comme le flan vanille qui est un réconfort absolu ! Si vous y passez, laissez-vous tenter.

Très belle boulangerie avec bcp de choix pains viennoiseries, j habite le quartier mais je y vais jamais… dans le commerce les produits sont importants, l accueil aussi… Ce jour j achète une viennoise chocolat excellente et une galette que la vendeuse a plier a défaut de la rouler afin qu elle n arrive pas cassée dans ma poêle ce soir. J ai posé la question à la vendeuse pas de souci pour elle sur un air « elle le fait chier celle ci a 8h30 du matin… cela peut vous paraître pas très important.. c est dommage.. ça me donne toujours pas envie de revenir

Pain devin qui se conserve au top et viennoiseries merveilleuse mes en revanche les pâtisseries on nettement baisser en goût et en qualité depuis un moment et c'est très dommage car j'aimais beaucoup cette boulangerie pour leur paris- Brest et le flan a la vanille entre autre qui non plus du tout de goût quel dommage

J’y étais aujourd’hui et la vielle dame qui se trouvait à la caisse était désagréable. Elle m’a repris sur le mot fondant au chocolat J’ai demandé à avoir du papier on aurait dit elle était pas contente ( ah vous avez carrément pris un paquet )

Superbe boulangerie de quartier Pains viennoiseries et gâteaux excellents Service sympathique et sincère Merci de faire du pain bien cuit et d’aussi bonne qualité cela se fait rare Respectueusement

Jeudi matin j ai été servi par une personne très professionnel, agréable (Geneviève si j ai bien compris),cela fait tellement de bien de voir des vendeuses prendre soin des clients,j ai bien degusté les viennoiseries. Au plaisir de revenir

si la pâte feuilletée était une poésie, ce fournil en serait un esthète, de l'appareil à la pâte en passant par la vanille, la sainte trinité est respectée on a beau être au four et au moulin, on sent tout de même une concentration notable quant à la realisation de cette pâtisserie. adoubé par la confrèrie !

Je tiens à signaler que j'ai été personnellement témoin d'une situation où des viennoiseries m'ont été servies à mains nues, alors qu'une pince destinée à cet usage était disponible et visible à proximité, utilisable par l'employée concernée. Je prie respectueusement le responsable de l'établissement de prendre les mesures nécessaires afin de sensibiliser et former son personnel quant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, dans le but d'éviter que de tels incidents ne se reproduisent à l'avenir.

Tout simplement la meilleure boulangerie de France et de Navarre Mille feuilles INCROYABLE Le pain est à tomber, petite dédicace au pain de petit épeautre ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🖤🖤🖤🖤🖤🖤

Première visite qui ne sera pas la dernière 😋 Nous n’avons pris que de la viennoiserie (on reviendra pour tester le pain) et tout était très bon. Une pâte bien croustillante et les saveurs étaient bien présente. Coup de cœur pour le carré feuilleté à la rhubarbe et le suisse au praliné 😋

Jamais déçue de la qualité du pain et des pâtisseries, pâtisseries très fines qui sont délicieuses ! Je ne vais jamais ailleurs que dans cette boulangerie/ pâtisserie. Merci, je recommande !

Très bonne viennoiserie (chausson aux pommes excellent et magnifique feuilleté, le suisse a l’air aussi excellent), le pain au levain est superbe, mie bien aérée et légèrement acide typique des pains au levain. Je recommande vivement.

Pain excellent, que ça soit les traditions ou le pain santé (parfait pour le petit déjeuner). Les bains à burgers sont parfait aussi, pas trop épais et assez large. Hâte de tout tester !

Reponse: 1-Alors pour info je ne me cache pas derrière un écran puisque j’ai déjà fait la remarque la dernière fois en direct a votre vendeuse . Mais rien n’a changé 2- je parlais des pains au chocolat croissant et brioche au sucre qui n’ont pas cette jolie petite soucoupe et bien servis a main nue 3- je suis restaurateur donc oui très sensible a cela et oui j’ai la formation haccp Ce qui est fou c’est que vous n’acceptez pas la réalité et encore moins ce remettre en question … Regardez les camera pendant le service et vous comprendrez de quoi je parle . Ce qui vous permettra de remédier au reel problème ! C’est pas possible de servir les pâtisseries à mains nues alors que l’on touche la monnaie et le balais juste avant …. C’est abusé le manque de formation d’hygiène et le manque de bon sens !!!

Récemment arrivée dans le quartier, j’ai découvert avec plaisir cette super boulangerie ! Tout y est délicieux et très appétissant, de la baguette aux viennoiseries en passant par les pâtisseries ! Je la recommande sans hésiter !

Une boulangerie c'est avant tout la baguette. Et c'est simple, pour moi elle est parfaite. J'ai changé de quartier mais je ferais le trajet en vélo pour retourner l'acheter car elle a mis la barre trop haut ! Les viennoiseries aussi sont vraiment très bonnes.

Une, si ce n’est LA meilleure boulangerie de Rennes ! Du pain aux pâtisseries nous ne sommes jamais déçus ! Merci à vous !

Meilleure boulangerie de Rennes à mes yeux. Large panel de pains aux farines anciennes et souvent bio, très bonnes galettes à réchauffer chez soi, très bonnes viennoiseries, peu de pâtisseries mais tout est maison et d’une qualité supérieure à la plupart des boulangeries de la ville (notamment les flans qui sont à tomber). Je ne comprends pas que la notation générale de cette boulangerie ne soit pas plus élevée. Allez-y les yeux fermés

La meilleure boulangerie de rennes (je ne les ai pas toutes testées mais j'en suis sûre !!) Vraiment, tout est un délice ! Et mention spéciale pour les prix qui sont moins chers que dans de nombreuses boulangeries de Rennes ! Et un grand merci aux vendeuses avec qui il est toujours très agréable de discuter ! PS : quand nous avons déménagé en 2020, imaginer devoir quitter notre boulangerie était un crève coeur! Mais heureusement, nous avons retrouvé un logement dans le quartier, près de la boulangerie !!

Toujours aussi impressionné par la qualité et l'engagement de cette boulangerie, depuis 4 ans que j'y retourne. Des blés purs (sans additifs, sans améliorants) travaillés au levain dans les règles de l'art. Surtout que maintenant ils possèdent leur propre moulin sur place, pour plus de fraîcheur et de nutriments. Et plus de difficulté à travailler. Il faut bien comprendre ce qu'il y a derrière avant de parler goût ou prix. Le chausson aux pommes est incroyable, acidulé. Et bien sûr, le panettone à tomber, avec une vraie mie filante et non une brioche aux fruits confits que l'on trouve partout. Des artisans !

Quelle belle surprise que de trouver une si bonne boulangerie/pâtisserie dans notre nouveau quartier ! La baguette tradition est très bonne, et que dire des chaussons aux pommes... un régal ! Tout donne envie dans cette belle adresse, les desserts sortis du congélateur ne sont qu'un lointain souvenir :)

Un vrai plaisir de rentrer dans la boutique j'en prends plein les yeux et le nez avec l'odeur du bon pain . On ne sait que choisir tellement tout fait envie.... Une qualité exceptionnelle un accueil chaleureux, une boulangerie tenue par de vrais professionnels passionnés. Un plaisir à chaque fois

C’est vraiment dommage cela faisait 5 ans que je venais régulièrement dans cette boulangerie et aujourd’hui j’ai été accueillie par une vendeuse sûrement la responsable qui n’a pas accepté que je rentre avec ma trottinette dans la boutique. Je suis tout de même restée et j’ai patienté 5 longues minutes pendant lesquelles cette même vendeuse m’a regardé d’un regard noir et agressif me faisant bien comprendre que je n’étais pas la bienvenue tout en chuchotant à mon propos à ses collègues. Au moment de me servir, elle s’en est allé en cuisine. Merci à l’autre vendeuse qui est venue me servir. Un très grand manque de maturité et d’adaptation de cette personne qui j’ose espérer n’est pas la responsable de cette boulangerie, ou sinon je souhaite bon courage à ses employés.

Excellente boulangerie, excellente pâtisseries, bonnes vienoiseries. Possibilité de commander à l'avance ses sandwichs et leur contenu. On peut aussi voir les pro bosser, c'est agréable. Le personnel souriant et accueillant.

Avis il y a quatre ans : Les nouveaux propriétaires (depuis deux ans maintenant) on amélioré le pain, le tradition (en boule ou baguette) est toujours aussi bon et ils ont ajouté un excellent pain de campagne et surtout un petit épeautre à tomber. Les viennoiseries sont également très bonnes et côté gâteaux secs je vous recommande le craquant aux amandes et noisettes. Enfin les pâtisseries, après une période de tâtonnement sont devenues également de très bonne qualité. Seul bémol, les prix se sont envolés (je vous recommande le flan, pas trop cher lui) par rapport à ceux pratiqués par les anciens propriétaire. Ajout ce jour : Je n'habite plus à Rennes depuis bientôt trois ans et tant mieux car je ne supportais plus cette ville, mais je regrette beaucoup cette boulangerie, le meilleur pain que j'ai mangé. Et les nouveaux gâteaux (tropézienne pralinée en photo par exemple) m'ont l'air bien appétissants. Et bientôt Noël, vos panettones, un délice. Bonne continuation.

Meilleur pain de Rennes, les pâtisseries sont également succulentes. L'accueil est en général chaleureux. Attention commerce très fréquenté à certaines heures.

Des pains très très bon, le meilleur flan de l’Ouest. Des pâtisseries excellentes et originales Le seul défaut : elle n est pas ouverte le dimanche 😀 PS pouvez vous remettre la tarte vanille et le Flan vanille en magasin Bravo pour ce travail de qualité et la fraîcheur quotidien de votre production

Pour moi qui gravite dans l'ouest de rennes, c'est la boulangerie où je préfère me rendre ! Les pâtisseries et viennoiseries sont délicieuses, surtout le flan à l'ancienne. Les prix sont très corrects vu la qualité.

Pain succulent, vieilli bien. Viennoiserie simplement parfaites. Pâtisseries succulentes également. Large choix. Seul point négatif : le pain au maïs, qui dispose d'une croûte très dure et un intérieur moyennement cuir. Malgré tout une bonne adresse !

Une boulangerie tres beau avec le meilleur pain en Rennes. Cependant le probleme de racisme arrive. J'ai visité avec un pote pour acheter les trucs et puis on a entendu les vendeurs parlent sur les arabes, rigoler et continuer quand on a entré. C'etait horrible et humiliante, et ils ont un air tres froide vers mon amis. Vraiment quand tu permettes tes vendeures de parler comme ça, tu permets le racisme d'existe ici et de supporter l'injustice envers les minorités. Un mec français blond et une femme avec le cheveaux courts et les lunettes. un gros discret à cette entreprise.

Le Panettone est un vrai délice..et on peut en acheter toute l'année. Ne pas manquer de goûter aussi le flan, moelleux. Les pains de toutes sortes sont délicieux.

Une boulangerie juste parfaite! Accueil au top et qualité des produits ( aussi bien le pain, la viennoiserie, la pâtisserie avec la gamme de produit qui est renouvelée régulièrement )...tout est excellent, chacun peut y trouver son bonheur! J'avoue que je craque souvent pour leur Paris-Brest... Je recommande fortement! Pour moi la meilleure boulangerie de Rennes et de loin! Un vrai régal!!!!

Le tout meilleur de ce qu'une boulangerie peut offrir. D'ailleurs il suffit de voir la longueur de la file d'attente pour comprendre ! Nombre de variétés de pains délicieux, pâtisseries variées pour tous les goûts et tous les prix, les plus excellents étant forcément un peu plus chères. Personnel avec un très bon contact ! Sauf erreur, ferme le week-end à partir du samedi midi. Etablissement très recommandable.

Lorsque ma compagne infirmière a demandé au boulanger travaillant sur les galettes des rois de mettre son masque, on nous a crié dessus en nous insultant. Il a ensuite touché son masque pour nous le montrer et a par la suite touché ses galettes. En temps de pandémie l'hygiène devrait être irréprochable... J'espère pour vous que vous n'étiez pas malade, qu'un cluster démarre parce que vous vous sentez au dessus des règles serait une mauvaise publicité

Les serveuses sont mauvaises surtout la blonde plus jamais je mets un pied là-bas! DES crevardes! Pour un pains viennois au chocolat En plus de ça vous avez osé dire que c’était de ma faute! J’espère que vous allez lire mon message Réponse: Ce n’est pas des insultes, et non vous n’avez pas du tout compris mon mécontentement. Le PAIN AU Chocolat est tombé par terre car votre employé ne me l’a pas servi correctement et il est donc tombé par sa faute. Cela arrive, mais c’est dommage de ne pas me l’avoir remplacé sachant que je suis une cliente fidèle qui ne reviendra plus chez vous, pour À peine 1,30€!!!??? Ce n’est vraiment pas commerçant!

Excellent produits et belle variétés de pain. Les viennoiseries sont aéré et bonne, et la pâtisserie une merveille, surtout le flan que je prends très souvent. Le personnel est plus que sympathique, merci pour ce doux acceuil lorsqu'on viens chez vous. ☺👍

Je ne sais si c’est me rendre service que d’avoir une si bonne boulangerie en bas de chez moi! La tradition est parfaite et les pâtisseries sont à tomber, je viens de goûter le « New-York » magique! Les personnes qui servent sont sympathiques & souriantes.

J’avais vu l émission sur ces professionnels. J’ai acheté le paneton ( pas sur de l’orthographe) à 15 E . Super bon. J’ai hâte de goûter aux pâtisseries à l’occasion d’un prochain séjour Rennais.. Bravo à vous. Je suis admiratif de votre passion professionnelle qui transpire dans votre établissement. La pâtisserie était des petites bûches individuelles avec différentes recettes . Vous méritez un local plus grand , vraiment . À très vite . Xavier C

Un panache de pain accompagner d un délice de saveurs. Très très bonnes pâtisseries. Très bon acceuil de la patronne et employés. Tarif concurrentiel aux boulangerie de Rennes. Merci , l achat d une baguette au prix correct prouve votre honnêteté merci .

Absolument délicieux ! Petite mention à la tarte au citron qui est juste incroyable. Crémeuse et acidulée à la perfection. Le pain ne démérite pas non plus et L'accueil est chaleureux !

Je m'y suis arrêté complètement par hasard, car cette boulangerie n'est pas sur mes itinéraires habituels. Excellente surprise quand à la qualité des produits, les prix très maîtrisés et la qualité de l'accueil. Je m'y arrêterai à nouveau avec envie que ce soit pour une simple baguette, leurs viennoiseries ou pâtisseries.

J'abonde dans le sens des derniers commentaires. Le pain est excellent et les viennoiseries également, j'intègre à ces dernières les chouquettes, délicieuses ! Attention à ne pas passer trop tard... La boulangerie ferme souvent trop tôt faute de pain et je repars bredouille ! Dommage ! A consommer sans modération !

Très bons produits. Achat de croissants et pains au chocolat et pas déçu. La cuisson était bonne, pas trop gras mais en même temps pas trop sec. Possibilité de payer sans contact à partir de 1€ et 4€ en carte normale.

Très bon pain ! Je n'habite plus à coté, mais fait parfois le détour pour venir chercher ma baguette. Petite note négative: les sandwich (qui sont très bons) on progressivement perdu en taille depuis quelques années, au point qu'il sont aujourd'hui clairement insuffisant pour un repas.

Les sandwichs sont très bons, des produits frais et un pain croustillant ! Tout ce que j'aime. Mention spéciale pour la tartelette douceur d'automne un vrai délice ! Bravo!

Accueil sympathique, avec une grande variété de produits, changeant chaque jour. Mais surtout LE meilleur pain de Rennes : bien cuit, croustillant, bien levé, on se jette dessus dès qu'on a franchi la porte. La boutique est un peu petite, victime de son succès.