Au Fil du Zinc Restaurant français

Une expérience exceptionnelle à Chablis, avec des plats raffinés et une ambiance élégante. Un grand merci à Martin pour ses conseils en vins, qui ont parfaitement complété notre repas avec des choix remarquables. À refaire sans hésiter !

Exceptionnel à tout point de vue : une cuisine fine, généreuse et originale. Le chef nous a fait redécouvrir des aliments de d'ordinaires peu réjouissants, de façon incroyable ! Le service était impeccable, le lieu enchanteur et ravissant. Merci

Arrivés en avance nous souhaitions prendre un apéritif dehors sur la terrasse, le serveur nous dit que c’est complet , cinq minutes plus tard une table est proposée aux clients suivants , le menu a 5 plats est cher et encore plus avec des produits soit disant plus chers les plats de base truite et boudin ne sont effectivement pas très coûteux Nous avons demandé du beurre plusieurs fois, qui nous a été apporté , malgré une remarque désobligeante du serveur , et facturé sans que nous en soyons informés pour un menu à un tel prix cela est un peu radin et peu commercial

Un cadre très sympathique avec un accueil chaleureux et une cuisine et des plats qui nous font voyager au pays des saveurs. Merci pour ce bon moment

Cuisine raffinée, beaucoup de recherches. C'est toujours des découvertes pour les yeux et le palais. Le choix du contenant pour certaines présentations est curieux et l'on sent la recherche esthétique en rapport avec le met. Le service est rapide, même en 7 plats. L'équipe est attentive à nos désirs. La salle peut résonner lorsqu'elle est bien remplie. Attention à la présentation des plats, ne passez pas du côté obscur... sachez raison garder en restant simple dans son énoncé.

Superbe expérience. Cuisine de très haute volée. Une très belle table en devenir.

Sans hésitation, ce restaurant est une très belle adresse. Accueil excellent, cuisine exceptionnelle, le tout dans un très beau cadre. Mention particulière au poulet de ferme, une merveille.

Un cadre enchanteur et calme. Un menu 7 services délicieux. Une carte des vins très variée.

superbe expérience! cadre, accueil, plaisir gustatif dans une recherche des mets ! très belle carte des vins! ce restaurant mérite le détour.

Je viens ici régulièrement et c’est toujours un plaisir ! Les menus changent souvent et sont toujours délicieux. Le personnel est au top, accueillant et attentionné.

Mes enfants, Caroline, Arnaud et Florine m'ont offert cette table pour mon anniversaire. Tout simplement sublime avec un personnel des plus sympathique et très professionnel. Merci. Nous n'avons pas pu remercier le Chef, quel talent, MERCI. Si vous passez à Chablis, ne manquez pas cette belle adresse. Antoine Depaul

Que dire sur ce restaurant, un essaie ou expérience qui nous laissent extrêmement déçu, on arrive sur le parking non éclairé, avec de la boue de tout les côtés, génial quand on veux se faire plaisir avec une voiture qui sort du lot. L’ambiance reste bonne, la lumière est bien trop forte et les tables bien trop proche pour avoir un minimum d’intimité. Aucuns décorations de table. Le gros problème est la nourriture qui se veux être très élaborée pour pas grand chose, produits basiques travaillés d’une façon très originale, on n’as trouvé rien de bon malheureusement, je ne comprends le principe des plats servis, on ressort de table avec une bonne faim et une addition à 170e à deux pour avoir deux morceaux de viande et 2 entrées qui se battent en duel, un dessert bien acide. Les bons points sont le services en salles, le rosé et la pain qui nous a bien aidé tout le repas. En bref, pour être née dans une famille influente et restaurateur de la région, depuis 11ans dans le milieu et gérant également de restaurants, je reste extrêmement déçu de celui ci, ça reste du jamais vu même à l’étranger. Un attrape touristes de chablis a mon avis.

Nous sommes venu manger le midi pour un menu entrée/plat/dessert à 47€ et nous sommes repartis comblé gastronomique ment. Une cuisine moderne et dans l'air du temps avec des saveurs subtiles. Je recommande chaudement ce restaurant qui vous fera voyager dans le terroir français. Avec un petit coup de coeur pour l'oignon façon carbonara. 👌🏼👌🏼👌🏼

Nous avons été surpris par sa place qui le classe dans les premiers à Chablis, déçus par le choix restreint et l’attente malgré cela entre les plats. Notre dîner avait bien commencé, mais au fil du repas les saveurs s’estompent, c’est bien dommage. Ayant mangé dans d’autres restaurants de ce charmant petit village, nous avons trouvé mieux tant en qualité, qu’en prix.

Une cuisine surprenante et savoureuse Au Fil du Zinc avec une équipe sympathique, décontractée et compétente en salle. Nous avons beaucoup apprécié ce dîner. La présentation de certains plats dans des bols en terre est moins attractive pour l'œil que sur assiette, mais permet de garder le plat au chaud et favorise le mélange des saveurs, que nous aurions peut-être moins osé avec une autre présentation. La carte des vins est généreuse. Nous avons suivi le conseil du sommelier pour choisir le vin qui accompagnerait l'ensemble des plats. Très bon conseil 🥂 Le cadre est agréable. Il est cependant délicat d'échanger avec un peu d'intimité lorsque l'on est placé sur l'une des tables pour deux personnes situées vers l'entrée, car elles sont alignées.

Un lieu d’exception qui mérite des titres ! Je n’ai jamais été déçu par ce restaurant, les saveurs sont incroyables, recherchées et travaillées, Tout donne envie, et surtout d’y revenir, L’accueil est vraiment agréable, je vous recommande sans hésiter

Très bon restaurant gastronomique. Service aimable. Sommelier impeccable.

Un Restaurant où les clients sont respectées aussi bien dans le service que ds les plats. Cuisine très raffinée et les associations de saveurs sont exceptionnelles et recherchées par le chef même sur la présentation . L’équipe en salle est très attentionnée à nous, jamais d’attentes entres les plats. On y va régulièrement et on a jamais été déçus !

Delicious food! La cuisine ce resto est juste incroyable, trop bon ! 😋

Toujours aussi exceptionnel, des découvertes et des associations de goût qui sont justes et habillement faites. C'est une table extraordinaire qui est incontournable pour les gens qui cherchent gastronomie et raffinement. Le cadre rajoute une dimension romantique mais sobre et élégante. N'hésitez surtout pas et allez y les yeux fermés. L'équipe en salle est au top, aux petits soins avec ses clients et de très bon conseil.

Repas en 5 services ( il s’agit des amuse bouche et de 4 plats ; 2 entrées , un plat et un dessert ) Délicieux nous avons passé un excellent repas. Nous aurions apprécié qu’il soit expliqué qu’il s’agit de 5 services et non de 5 plats. Il aurai été également appréciable qu’au niveau du service nous n’ayons pas à nous servir à boire ( eau et vin ) nous meme. L’équipe était tout de même de bon conseil et très agréable.

Très bon accueil, belle salle, plats excellents (j'ai même mangé du brocolis alors que j'aime pas ça), accord mets & vins parfait. Nous avons passé une belle soirée.

Bel établissement élégant, beau mobilier confortable. De beaux plats, une cuisine recherchée et créative et une magnifique carte des vins. Une menu de 7 plats pour 80€ c'est à peine croyable aux vues de la qualité proposée. Je recommande vivement.

Cuisine raffinée et gourmande. Acceuil sympathique, personnel compétent et agréable. Je recommande.

Très bon restaurant Très bonne gastronomie de l’entrée au dessert avec des plats très joliment présentés et une saveur parfaite . Du personnel très attentionné auprès de chacun de nous . Je recommande . A bientôt

Excellent restaurant , l’accueil du personnel et le service sont impeccables. La cuisine du chef est très raffinée et très bien présentée , c’est un chef audacieux et il y met beaucoup d’attention dans ses plats et l association des saveurs est juste magique pour notre palais . C’est un restaurant pas comme les autres, ce qui est sure c’est qu’on reviendra

Très bon moment Au Fil du Zinc avec Cyril Brun ce midi 😉 Je ne peux que vous recommander ce lieu pour découvrir une belle cuisine et une carte des vins très plaisante 😊 Bravo à Mathieu Sagardoytho et à toute son équipe 👍 Au menu ce jour: Seiche de la baie de Quiberon, carottes, coriandre et fruit de la passion Cabillaud des côtes bretonnes brulé au miso, asperges blanches, livèche et sudachis fermentés. Oranges bigarade, dattes medjool et épices orientales. | Domaine René et Vincent Dauvissat |

Très joli restaurant au dessus de l'eau avec une superbe vue. Une expérience culinaire en 5 services (sans compter amuses bouches et mignardises) absolument incroyable, des plats et des saveurs exceptionnels d'une finesse et d'un visuel magnifique. Avec certains aliments que n'aimons pas d'habitude et qui étaient juste délicieux grâce à cette créativité. Nous n'hésiterons pas à réserver une prochaine fois lors d'un autre séjour dans le coin.

Un dîner exceptionnel, tant pour l'accueil chaleureux et souriant que pour la cuisine d'un raffinement et d'une justesse rares. Le menu en 5 services (59€) est d'un excellent rapport qualité-prix, et la carte des vins, peut-être un rien raccourcie depuis le changement de propriétaire, reste néanmoins à la hauteur de sa réputation passée, avec de très beaux chablis. Une expérience toute en finesse, mais sans affectation superflue. Il faut y aller en bonne compagnie car on reste longtemps à table, mais c'est un tel plaisir...

Restaurant gastronomique exceptionnel à Chablis, cuisine audacieuse et excellente, carte des vins très fournie. Chaque plat a été une belle découverte. Le service est sympathique, compétent et à l'écoute. Réservation indispensable.

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. À notre arrivée, on nous a proposé de prendre l’apéritif sur leur terrasse à l’arrière du restaurant. Chose que nous avons appréciée. Les plats étaient très bons, bien travaillés, avec beaucoup d’originalité jusqu’au dessert avec un effet WOW. Le service était au top, le personnel nous a de nouveau proposé, si on le souhaitait, de prendre le café avec ses mignardises en terrasse à la fin du repas. Très bonne surprise, restaurant qui mériterait son étoile au guide Michelin !

Une adresse délicieusement gourmande avec un service en 7 plats autour d'une cuisine inventive. La dorade est cuisinée au millimètre. Nous avons voyagé entre délices et étonnements. Cerise sur le gâteau, personnel aux petits soins. Adresse incontournable. Réservation souhaitable si vous voulez vraiment vous y poser. Je vous y invite... virtuellement.

Nous avons passé une excellente soirée, dans un cadre très agréable et avec un dîner remarquable. Tout était incroyable du début à la fin, avec des associations toujours pensées parfaitement. L’équipe du service était très à l’écoute, merci à eux. Je tiens aussi à préciser que le chef et son équipe s’adaptent au mieux à votre régime alimentaire. Pour ma part, j’ai pu déguster un délicieux menu totalement sans gluten. Un grand merci à toute l’équipe et je ne peux que recommander ce restaurant de charme qui mériterait une ⭐️ !

Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans ce charmant restaurant au cœur du village de Chablis. Les plats étaient très travaillés, savoureux et très bien présentés. Les vins proposés étaient parfaits. Nous avons été servis par différents serveurs tous très compétents et souriant. Nous reviendront avec grand plaisir et partageront l'adresse autour de nous. Mme.Godefroy Cécile et M.Gonzales Paul-Antoine

Première fois. Je suis pas déçu, les plats sont délicieux et le personnel est très serviable. Je vous remercie et à très bientôt. Établissement vraiment magnifique.

Juin 2022 : on y retourne pour un Déjeuner d’entreprise et faire découvrir à nos collaboratrices un menu 5 plats délicieux comme toujours……dans un cadre super agréable. A consommer sans modération 2 autres expériences en Août 2021 : le menu 5 plats puis le menu 7 plats….😋 Quand on aime, on ne compte pas….. Excellentes soirées avec des textures diverses, des associations surprenantes, beaucoup d’originalité. La première étoile ne devrait pas tarder 👍

À chaque fois, des découvertes de saveurs et des belles surprises. J’aime beaucoup la façon de travailler un produit de différente façon dans la même assiette. Et le service très agréable aussi.

Un très bon restaurant, les produits frais et locaux feront la différence. Dégustation de 7 plats, très copieux, mais excellent du début à la fin. Seul petit bémol, nous avons commencé à mangé a 20h et sommes sortis a 00h30, un peu long pour le coup mais c'était très bien néanmoins !

Nous avons testé un grand nombre de restaurants gastronomiques mais aucun n a atteint le niveau d au fil du zinc! Des surprises, une finesse dans les goûts, explosions de saveurs. Un service au top avec le sourire ! Nous referons 4h de route pour revenir c est certain !! Merci pour ce moment !!!

Quel super expérience culinaire ! Des plats dignes d’un restaurant étoilé, un service correct sans être super chaleureux malheureusement, mais le menu en 7 plats avec les 4 verres de vin, un délice un régal ! Aussi beau que bon !

Un jeune chef prometteur, aux origines basques, nous a fait plaisir aujourd’hui pour déjeuner. Menu unique car nous sommes le week-end… Très joli butternut (un poil tiède malheureusement). Superbe poulpe grillé avec un très bel accompagnement (mais les deux sont hélas assez mal assortis). Très bon colvert (lui aussi un peu tiède hélas) avec un magnifique beignet d’effiloché du palmipède. Joli dessert autour du maïs dont la crème salée est peut-être trop présente en bouche, prenant le dessus sur le sucré du reste de l’assiette. Globalement, un très bon moment. Nous reviendrons sans hésitation et souhaitons le meilleur a cette jeune équipe.

Belle salle agréable avec une belle vue et une superbe lumière naturelle le midi. Je n'ai pas été très convaincue par la mise en bouche et par mon entrée. Le plat en revanche était très bon. Mais le meilleur était sans conteste le dessert : autour de 3 mots clés (Chasselas de Moissac, noix fraîches et salicorne) une magnifique et excellente composition pas trop sucrée, ou devrais-je dire 2 compositions s'accordant à merveille. Le mini canelé pour terminer était également excellent.

Restaurant de qualité. Service et cuisine au top avec des prix correct. Je conseil à ceux qui aime la bonne cuisine

Une adresse incontournable à chablis, un cadre moderne, accueillant, conviviale et une carte toujours pleine de surprise au saveur du moment. Une équipe toujours aussi souriante à l'image de leurs responsable. A très vite 😎

Comment dire ! ! Délicieux, très agréable, amenant un extrême plaisir. Tout Était parfait, le service, l’endroit, Un jeune chef qui mérite très vite sa première étoile. Merci de nous avoir fait passer un excellent moment, dans ces temps difficiles.

Excellent, un très bonne decouverte, je vous recommande ce très bon resto à Chablis tout est parfait les accords vins et plats sont parfait. Nous venons d'effectuer une nouvelle visite depuis le changement de chef en en Août 2020, la qualité et la prestation son toujours d'un très très bon niveau je vous recommande le menu dégustation parfait du debut à la fin. De surcroît les vins ne sont pas à des prix prohibitifs

Très belle découverte, on a enfin pu tester. Menu en 5 assiettes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Mélange des saveurs, un régal pour les papilles. Service accueillant et sans pression. Très bon rapport qualité prix. On recommande

Cadre charmant dans cave voûtée au dessus du serein. Personnel attentif accueillant et sympathique. Qualité des mets excellente, beaucoup de saveurs dans l assiette avec des plats recherchés. Le menu dégustation les vendredi et samedi soirs est un régal pour un prix abordable et une carte de vin à la hauteur de la région. A découvrir sans hésitation.

Cadre très joli, on enjambe la sereine. Accueil vraiment agréable, on est bien conseillé. On est rapidement à l'aise, le sommelier est plus que compétant. La carte des vins juste magnifique a un tarif vraiment intéressant... Et on se régale a table, les plats sont excellents, les assaisonnements juste... Rien a redire, sinon merci 🤗

Très belle table. La salle est superbe avec sa vue sur la dérivation d'eau, l'accueil très sympathique, mais les plats sont encore un cran au dessus. Des équilibres et saveurs parfaits, des présentations magnifiquement soignées, des découvertes culinaires, l'ensemble pour un prix ridiculement bas (en tout cas du point de vue d'une parisienne). LA table de Chablis. Pensez à réserver, même au déjeuner. Très grand choix de vin.