Auberge Briseteia Chambre d'hôtes

Les plats sont de qualités,l accueil est à la hauteur des plats, c est endroit très charmant

Des personnes abordables et sincères avec une cuisine à leurs images dans un cadre idyllique, je recommande !

Le restaurant de l'hôtel un dimanche midi fin février : très belle cuisine , beaucoup de finesse et d'équilibre ,un joli travail de produits qualitatifs . Carte plats et vins concise , donc très bien maîtrisée , service efficace ,tout en sobriété et sympathie .dans une atmosphère calme , on ne peut que recommander à ceux qui désirent un déjeuner d'excellente qualité , bravo .

Première fois et nullement déçue, un accueil souriant , et aux petits soins !, la cuisine vaut le détour et très sa voureuse , belle et bonne découverte. .

Une pépite ! Petite Auberge à quelques de Saint Palais ; énorme surprise et surtout gros coup de cœur autant pour la cuisine excellente que pour les propriétaires. Je recommande les yeux fermés et nous y retournerons. Merci et bravo !

Bonjour Superbe découverte Digne d un semi gastro Superbes plats Très bon rapport qualité prix Foncez !!!

Nous étions une trentaine cette semaine. Merci pour l’accueil chaleureux, pour la qualité de la cuisine et du service. C'était parfait. Nous reviendrons. Vous pouvez y aller mes yeux fermés.

Merci pour ce très bon repas, digne d'un restaurant gastronomique. Nous reviendrons. Vos voisins d'Ostabat. Amélia et Alain. Gîte Izarrak 🙏

Très bonne cuisine , des plats maison de qualité et avec une vraie recherche de présentation et un accueil chaleureux . Madame est en cuisine , Monsieur au service , jeune couple installé depuis 7 ans qui mériterait que plus de gens fassent le détour . Prix imbattable : entrée + plat + dessert = 19€

Établissement charmant, la terrasse et très agréable et calme Les assiettes raffinés et colorés, rien à dire sur le service et la qualité des produits. À bientôt !

Nous y avons dégusté un plat de rouget et une pavlova, le tout très soigneusement présenté, raffiné et goûteux à souhait. Merci à cet établissement pour la qualité exceptionnelle de sa prestation, à recommander +++, un exemple à suivre.

Accueil très sympathique. Excellente cuisine. Que du fait maison. Je recommande vivement !!!

Superbe adresse,cuisine gastronomique de grande qualité,un pûr bonheur !!! Service très professionnel rien a redire,ma femme et moi nous avons adorés,quel dommage d'être aussi éloigné de la côte mais bon cela fait une belle balade pour y aller !!!!

Une auberge cachée dans ce petit village de Saint-Just-Ibarre. Une auberge qui nous a servi un repas digne d’un restaurant étoilé ! Des produits locaux, du fait maison de A à Z ! Magique, tant dans la présentation des plats qu’à leur saveur, de l’entrée au dessert ! Chaque plat préparé par la patronne qui est la cuisinière est présenté et détaillé humblement par le patron qui est au service. Les assiettes au style japonisant sont très sympas. Le style de la salle est simple et reste dans son jus, poutres foncées au style basque. Une terrasse pour les belles journées. Mais l’essentiel reste cette cuisine faite toute en finesse ! Et à rajouter un Accueil très sympathique.

Un restaurant gastronomique dans un petit village du pays basque et oui c’est possible. L’accueil y est chaleureux, les plats sont très beau à regarder et super bon en goût. Un grand merci pour ce délicieux déjeuner. Bien sûr je recommande vivement ce restaurant.

Très belle découverte gastronomique, des plats qu’on a envie de déguster rien qu’en les lisant sur l’ardoise. Et ce sont de belles surprises lorsqu’ils arrivent à notre table. Plaisir des yeux et plaisir gustatif avec des produits locaux. Du vrai « fait maison ». Plaisir d’être dans cette auberge qui cache sous son air tranquille et calme, une folle énergie en cuisine et dans les fourneaux. Nous y reviendrons certainement, et parlerons de sa qualité gastronomique autour de nous. Merci d’être aussi passionnés pour régaler les papilles de vos convives. Merci pour votre créativité et votre partage du savoir bien faire. Emma, Zabeth, Thierry et Christian.

Très bel auberge,au centre du village ,très bien situé pour rayonné aux alentours et plus.... Superbes chambres, belle salle de bain...coin billard,guitares,synthè,jeux. Bon accueil Belle découverte...

On vient de déjeuner dans cet endroit magique, avec une cuisine de grande qualité, qui nous a émerveillé nous laissant les papilles heureuses et pleines d’envie de revenir au plus vite!! Service de premier niveau. Merci à son équipe. 😊👍❤️ Nancy et Adrian

La cuisine est très bonne, le cadre agréable et les gérants au top. Vous aurez envie d’y revenir.

Une excellente auberge dans un petit village typiquement basque. Les produits sont de qualité, très bien préparés et avec une recherche dans l’accord des goûts et de la présentation. Le gérant et sympathique et aux petits soins. Nous y retournerons avec plaisir :)

Très satisfait de ce restaurant à la démarche qualitative et responsable, produits frais en circuit court, dans une bâtisse basque de 250 ans, une cuisine gourmande et un service parfait.

Excellentes découverte et expérience que ce restaurant : plats délicieux à la présentation raffinée, à la fois copieux et originaux. Bravo !

Le restaurant propose des plats typiques extrêmement bien préparés. De la finesse, une belle présentation, tout était parfait.

Ce restaurant fut une très belle surprise. De passage dans la région nous avons apprécié les plats raffinés et très bien présentés. L'accueil fut chaleureux et les tarifs raisonnables.

En vacances à Hosta au gîte Hastokixar, nous avons découvert avec plaisir ce restaurant à 10 minutes de route pour fêter les 50 ans d’un ami. Repas remarquable en terrasse très agréable. Délicieux maquereaux marinés en entrée ou croustillants de pieds de cochons savoureux. Puis filets de Saint-Pierre accompagnés de légumes savoureux et d’une excellente sauce vierge, desserts raffinés avec une jolie mise en scène pour le financier sous cloche. Irouleguy blanc et rouge en accord parfait avec nos plats. Service impeccable, attentions culinaires sympathiques (gaspacho glacé, tartelettes). Une pépite gastronomique à recommander ! Bravo et merci!

Une très bonne auberge. Les plats sont excellents et raffinés (les cocktails aussi !). Les gérants sont très sympathiques. Très belle vaisselle également. Une adresse qui vaut le coup !

Ici pour trois jours, on a été très bien acceuilli ; excellente cuisine, cadre charmant, et beaucoup de gentillesse ! De beaux sentiers de randonnée à proximité. Merci pour tout

Excellent accueil, chaleureux et attentionné, la chambre était propre et conforme à la description. Nous avons passé un très bon weekend comme à la maison malgré le mauvais temps. Le restaurant est excellent avec des produits frais et de saison travaillés avec créativité. Merci pour ce weekend et nous vous souhaitons une très belle saison 2023.

Excellent rapport qualité/prix ! Apéritif entrée plat dessert et café pour 20€. Très bonne cuisine et personnel attentionné. Je recommande

On ne met que rarement des commentaires. Mais là, ça vaut le coup d'écrire quelques mots. Nous sommes venus en mai 2022 et nous écrivons notre commentaire qu'en Novembre. Preuve que notre séjour ici nous a marqué. Un service restaurant excellent. Des chambres géniales. Une table de billard et divers jeux à dispo. Et encore mieux : Des gérants au petits oignons avec une sympathie plus que géniale. En bref un petit paradis au coeur du pays basque. Merci beaucoup pour ce séjour on s'en souviendra encore pour un moment !

De passage pour une nuit, nous avons été bien accueillis. La chambre etait très bien mais nous avons était conquis par la cuisine. Les assiettes était bien présentée généreuse, goûteuse et authentique. Nous recommandons cette table.

Une très belle expérience, de beaux plats composés de produits locaux d'exceptions mis en valeur à travers une présentation soignée. Cerise sur le gâteau un service de qualité dans un cadre préservé dans la tradition basque

Jolie découverte. Un plat à la carte simple mais extrêmement savoureux. Rapport qualité/prix adapté. Nous sommes ravis de ce déjeuner. Ne pas hésiter à venir.

Laura et Mathieu sont aux petits soins et proposent des chambres agréables et calmes, une cuisine fine et originale au cœur d’une région riche en excursions en tout genre. A recommander chaudement.

Briseteia : une auberge dans un cadre typique Basque, aux chambres spacieuses, confortables et bien aménagées....avec une vue imprenable sur les montagnes. Une restauration de qualité avec des menus recherchés et bien élaborés. Concoctés avec des produits frais et locaux... la maîtrise est au rendez-vous. Et je finirai par vous, Laura et Mathieu : 2 belles personnes à l'accueil et aux sourires chaleureux ! Vous êtes là sans être là ! Discrets et attentionnés. Ne changez rien !!! Bonne continuation à vous 2

Très bonne adresse dans un petit village calme et agréable. Excellente cuisine, beaucoup de recherches, les plats sont raffinés, originaux concoctés avec des produits de qualité. La chambre était spacieuse avec une grande salle de bain Nous avons passé deux excellentes journées et encourageons ces jeunes à continuer Merci pour l'accueil et pour ce bon moment passé chez vous Nous recommandons très sincèrement

Une superbe adresse dans un cadre chaleureux et agréable Laura et Mathieu sauront vous accueillir et vous régaler avec une cuisine raffinée et gourmande. Et si l'envie vous prends de rester dormir la chambre d'hôte est au top . Je recommande vivement cette auberge de qualité

Très bonne adresse. Une cuisine très bien élaborée et c'est vraiment excellent à chaque fois. Les produits sont au top, frais, locaux. Le bar aux petits légumes de saison était excellentissime. Accueil chaleureux, le patron s'adapte aux groupes et propose différents menus suivant le budget voulu (sur réservation). Cette auberge mérite qu'on s'y arrête et qu'on revienne lui rendre régulièrement visite. Bravo.

Très belle adresse. Rapport qualité prix excellent. Un menu du jour très généreux et délicieux. Un velouté de butternut au lait de coco, curry, à tomber, et un sauté de porc, pomme de terre grenailles, fondant. Une auberge à découvrir.

Une auberge dont le restaurant est d'une qualité supérieure. Table raffiné par le chef, une belle dame, qui aime vraiment son métier. Félicitations! On y revient.

Délicieuse surprise au détour de notre chemin! Décor authentique et chaleureux, équipe aux petits soins pour chaque hôte et cuisine incroyable : les plats sont raffinés, utilisent uniquement des produits du coin et mélangent textures et saveur dans des assiettes dressées avec goût. Prix très raisonnables et inattendus pour cette qualité.Nous recommandons vraiment cette adresse

Auberge très agréable. Le repas du soir était très bon, tout est fait maison. La chambre était elle aussi très agréable et l’auberge possède également un petit salon avec de quoi se divertir, ce qui est appréciable.

Cuisine tout simplement excellente. Nous avons testé le menu du jour et à la carte et nous nous sommes régalés. Produits de qualité, plats originaux et recherchés avec une belle maîtrise des associations. Merci pour ce moment

Un couple de chefs très sympa. Des produits de très bonne qualité. Un dressage digne de gastro. Le goût au rendez-vous. Prix impeccable. Seul bémol, victime de leur succès.....il faut maintenant réserver......j'y retournerai malgré ma dernière mésaventure...

Repas ce midi 01/01/2020 de surprise en surprise accueil et description du menu qui vous ouvre l’appétit la suite fut une succession d’excellents plats , avec de très bon produits concoctés par Laura et Mathieu. Nous souhaitons à ce jeune couple beaucoup de réussite dans leur métier .

Nous nous sommes juste arrêtés prendre un café. ( bon) 🤣 ! Cependant, le cadre est vraiment sympa, terrasse ombragée et intérieur typique. La carte est simple :3 plats mais attention ! Que du frais et du local. Par exemple, le thon rouge venait d'arriver (11h30) de Saint Jean👍. J'ai aimé l'accueil. Eau proposée, sans l'avoir demandé pour le chien 👍. Le barbecue est de compétition 😁 ! À voir ! Avec le sourire. Des gens qui aiment leur métier, et faire découvrir la gastronomie du pays. On y retournera c'est certain.

Excellent repas de fête des mères. Belle assiette avec des produits frais. Dessert original et bon. Petite suggestion si je peux me permettre, un petit chocolat avec le café serait sympa (avec un chocolatier !). Bonne continuation.

De passage dans cette très belle région nous avons découvert cette excellente adresse. Une très bonne table avec des produits locaux mis en valeur par un jeune couple promis à un brillant avenir. Merci Laura et Mathieu pour votre accueil chaleureux nous garderons un bon souvenir de ce délicieux repas.

Une cuisine de grande qualité, uniquement à base de produits frais locaux, préparée avec passion par Laura. Et un accueil très sympathique de Mathieu qui a su nous faire partager son amour de la gastronomie. Un jeune couple à encourager.

Carte courte, composée uniquement de produits locaux. De l'entrée au dessert (ce qui est souvent rare sur ce dernier), c'était un sans faute : bon et copieux. En plus le service est sympa et arrangeant : ils ont adapté un plat normalement prévu pour 2 afin que je puisse y goûter. N'hésitez pas à pousser la porte