Auberge de Sainte Maure Restaurant

Vraiment rien à dire rapport qualité prix parfait, tout est très bon simple et efficace. 17e50 entrée plat dessert.

Après deux ans d’absence, je suis revenu dans ce restaurant magnifique, je ne suis jamais déçu serveur très agréable et très serviable et de bons conseils👍 On n’y mange toujours aussi bien même peut-être encore mieux rien à dire je vous recommande vivement👌

Une adresse d’exception que je fréquente régulièrement. Cuisine raffinée, cadre élégant, et un personnel tout simplement irréprochable, professionnel, toujours à la hauteur. Un incontournable pour les amateurs de belles tables !

Excellent repas, emplacement magnifique, service impeccable

Accueil et service exemplaire Un délice pour les papilles et plats très soignés. Merci beaucoup

Restaurent sublime, très reposant et calme. Serveur et sommelier excellent. L'un de nos meilleurs repas dans un restaurant. Mérite les kilomètres à parcourir pour déguster vos plats. Je recommande et on reviendra.

Une excellente cuisine variée et inventive. Mais surtout un chef de salle passionné qui vous ferait manger tout, connaissant parfaitement les produits il vous emporte dans ses explications sans être trop present. Un excellent repas en famille dans un superbe cadre

L'Auberge de Sainte Maure est un établissement à recommander vivement. Tout d'abord car le cadre est charmant (au bord d'un petit cours d'eau dans la verdure), la salle et les tables sont décorées avec goût et élégance. Nous avons d'ailleurs apprécié la convivialité de la cheminée centrale. Mais aussi et surtout car la cuisine est raffinée, les produits servis sont frais et travaillés avec soin, les associations de goûts sont très bien maîtrisées. Une mention spéciale pour l'équipe en salle, qui offre un service très attentionné, à la hauteur de ce que l'on peut attendre d'un tel restaurant. Quel plaisir de voir une équipe souriante, de bon conseil et passionnée par les produits servis ! Nous avons passé un excellent moment.

Encore un repas fabuleux. Toujours aussi incontournable sur la région Troyenne pour les amateurs de bonne cuisine dans très beau cadre et un accueil parfait. N'hésitez pas pour passer un super moment ! Pour ceux qui n'habitent pas la région, les roulottes c'est sympa Menu surprise avec accord mets et vins

Excellent établissement accueil chaleureux décor agréable service attentionné cuisine délicieuse

Un endroit vraiment magnifique avec un personnel plus que respectueux et agréable, nous avons fortement apprécié ce moment ainsi que l’attention que porte le personnel sur les clients, les plats était délicieux. Très belle découverte !

Un cadre absolument charmant pour profiter d'un repas délicieux. Les saveurs sont bien maîtrisées, les plats sont bons et copieux. Le service est très efficace et chaleureux. Parfait pour un repas en amoureux.

Juste un moment magique. Pour une première c'est un succès sans failles. Accueil, équipe, service juste au top. Merci pour votre professionnalisme et votre sympathie que vous transmettez à merveille. Vous nous avez permis de vivre une parenthèse enchantée. Bravo aussi bien évidemment au chef et son équipe pour la qualité des mets servis. Juste succulent. Merci

Amateurs de restaurants nous vous recommandons cette adresse les yeux fermés ! Service toujours impeccable et a la hauteur de l'établissement. La cuisine quant à elle est délicieuse. Produits frais, de saison, saveurs recherchées. Les plats sont originaux et nous ne sommes jamais déçus.

Pour une 1 ère fois dans ce restaurant, franchement nous avons été surpris de ces plats gastronomique succulent et parfois surprenant,un plaisir pour les papilles.😋Nous avons pris 2 menu le melda .le cocktail sans alcool au top,vraiment bon . Le cadre est juste magnifique, au bord de la rivière , un restaurant qui a du charme,nous avons mangé le midi avec un soleil et ciel bleu. L'accueil et le service au top, agréable et sympathique. Merci encore pour l'attention a la fin pour notre anniversaire de fiançailles 🤗 Nous reviendrons avec grand plaisir de découvrir d'autres petits plats. Merci a l'équipe et au Chef

Porteur d'un Handicap et ayant des difficultés à maitriser certains de mes gestes, j'ai préparé ma venue en amont. J'ai demandé si on pouvait me couper les aliments, si je pouvais avoir des verres sans pieds et si je pouvais ne pas avoir trop de vis à vis. Toutes mes requêtes ont été acceptées et j'ai pu passer un agréable moment et profiter pleinement de mon repas.

Déjeuner entre amis avec le menu Seine 7 temps. Un régal des papilles d'une grande finesse, une carte des vins extraordinaire, un endroit magnifique et reposant et un personnel très agréable sans oublier le sourire et la gentillesse du patron. Nous reviendrons c'est certain !

🤩 Expérience parfaite dans un cadre idyllique avec un service de grande qualité. Les équipes sont d’une bienveillance rare, les mets délicieux, bravo à tous !

Quel plaisir de revenir dans ce magnifique restaurant après plusieurs années. Aussi beau que bon. Un cadre superbe, la décoration est soignée, la cheminée tellement agréable. La cuisine savoureuse, innovante et équilibrée. Le menu en 5 temps était parfait. Le service attentionné tout en restant discret. Que dire de plus, n'hésitez pas un instant à vous rendre dans ce restaurant.

Excellent repas, un accueil et un service chaleureux. Endroit parfait pour se déconnecter et passer un bon moment. Vivement la prochaine fois!

L'auberge de Sainte Maure est un restaurant extraordinaire : le cadre, le personnel aux petits soins et avec le sourire et des plats tous simplement délicieux. C'est le top dans la région de Troyes.

Toujours un bonheur d'arriver dans ce cocon et de passer une soirée divine avec des mets délicieux préparés avec délicatesse et accompagnés de bons vins. Le cadre est parfait, chaque détail compte et le service très attentionné. Je recommande vivement et mes amis aussi ! à bientôt...

À chaque fois que nous en avons l’occasion, notre conjoint et moi même nous rendons à l’Auberge de Sainte Maure, et à chaque fois c’est un régale pour les yeux et pour les papilles. Tout est parfait. La cuisine, le service, le lieu. Le personnel est extrêmement attentionné, c’est un réel plaisir.

Nous sommes venus pour nos 20 ans de mariage. Parfait ! Le repas excellent, le service attentionné. Nous avons pu profiter de la terrasse. Nous avons passé une agréable soirée.

Un menu en 7 temps extra, une qualité gustative et visuelle exceptionnelle ; un service irréprochable ! Un moment de détente dans un superbe lieu (la terrasse l’été est magique).

Restaurant avec beaucoup de charme et tranquillité. Un large choix de vin en bouteille comme en verre. Service irréprochable. Petit bémol sur le menu en 5 temps. Manque de saveur et les plats pas assez relever à mon goût. Les quantités restent correct. Reste une bonne enseigne.

Un repas tres agreable, 5 pièces surprises et on se laisse porter à la découverte. Mélange de saveur habilement maîtrisé et un service d'exception. Les serveurs sont aux petits oignons, un sommelier attentionné, un moment très agréable, tant dans le fond que la forme.

Charmante auberge au bord de l’eau qui vous permettra de passer un moment romantique lors des chaudes journées d’été. Les formules en plusieurs étapes vous réservent la surprise de différents mets gastronomiques. Le tout avec un service de qualité.

Magnifique repas et service très attentionné. Nous avons pu profiter de cette table grâce à une Wonderbox table prestigieuse. Même si c'est un menu dédié pour les clients wonderbox, ce que je trouve dommage pour apprécier pleinement leur cuisine, nous avons adoré notre repas. Les saveurs sont bien équilibrées et recherchées. J'espère revenir tester une nuit dans leur roulottes (malheureusement) complète ce week-end là.

Très bonne table, des plats raffinés. un service au top. Un très joli cadre. Nous avons eu l'occasion de diner dans la salle de réception, 20 convives, des petites adaptions (allergies alimentaires) de dernière minute organisées à l'initiative du personnel pour satisfaire des convives enchantés de leur soirée.

4 ans qu'on y viens régulièrement et c'est notre point de chute dès qu'on viens manger sur Troyes. On est toujours super bien accueilli, le service est irréprochable et niveau cuisine rien à redire non plus à chaque fois on se régale. Toujours un plaisir de venir découvrir le menu du moment. Merci à vous.

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant. Le repas était délicieux. Le service était parfait, à une exception près :au moment de servir le fromage, le serveur ne s'est pas rendu compte que la majeure partie des convives (nous étions 11) n'avaient plus de pain, ni de boisson. C'est moi même (le papy) qui ai fait le service car aucun serveur n'est venu voir si tout se passait bien. Malgré ce petit loupé, nous recommandons ce restaurant pour la qualité de ses repas et l'emplacement du restaurant.

Superbe lieu, cadre idyllique. Personnel superbe, plats merveilleusement bien présentés. Qualité des produits excellente, beaux accords. Le paris Brest Pistache est à tombé Merci pour cette superbe expérience

Très bon moment passé hier soir au sein de ce restaurant. De très bons plats, en bonne quantité qui en valent largement le prix. Équipe jeune, dynamique et très professionnelle. Le tout dans un cadre intimiste qui vous permettra de profiter au mieux de toute l'ambiance de ce restaurant avec votre moitié ou votre famille. Je recommande vivement !

Bel endroit , une ambiance agréable, des serveurs très professionnels ,la cuisine était parfaite bien maîtrisé ! Mais manque un peu d'audace entre le 5 étapes et le 7 qui sont pour moi identique car certaines étapes faisaient penser a une transition plutôt que a un plat dommage Je vous encourage car vous avez les codes pour être étoilé

Un sans faute ! Menu surprise en 5 étapes, surprenant et parfait ! Choix entre mets Terre ou Mer. Originalité, présentation, accords mets et vins, tout y est ! Un service irréprochable avec sourire et attention. Roulotte agréable et confortable au bord de l’eau Déjeuner très bien Pourtant du secteur, nous n’y allons pas assez souvent !!! C’est dorénavant dans nos tablettes pour découvrir les menus surprises renouvelés chaque mois. Un merci particulier à Victor qui nous a accueilli avec sympathie et bienveillance. Au plaisir de partager un bon moment avec vous à nouveau Amitiés

À faire et à refaire, Un accueil exemplaire et bienveillant par l’ensemble de l'équipe et à nouveau un superbe voyage culinaire. Bref que du bonheur, Merci à vous pour ce délicieux moment passé dans votre charmant restaurant.

Excellente adresse si vous souhaitez bien manger . Service au top , merci David et toute l’équipe pour votre professionnalisme , votre accueil , votre sourire …. Laissez vous guider par les conseils pertinents des plats et des vins. Revenir vous voir est un plaisir à chaque fois ! Une valeur sûre !

Nous sommes très satisfaits de cet établissement, personnel très agréable et à l'écoute, très attentionné . Félicitations à vos cuisiniers pour la recherche gustative des plats , un délice . Nous ne manquerons pas de faire passer le méssage à nos connaissances afin de leur faire découvrir un endroit de charme.

Superbe expérience ce midi. Service des plus agréables avec des gens gentils discrets et très souriants. Belle salle avec cheminée centrale. Le repas était sans faute du début à la fin. Les conseils pour le champagne nous ont permis de découvrir une belle cuvée. Bref une belle expérience. Je recommande cette halte gourmande aux portes de Troyes

Decouverte de ce restaurant tout près de chez nous, une vraie merveille! Personnel vraiment très très très pro, cultivé et d'une gentillesse incomparable. Très grand professionnalisme tant culinaire qu'au niveau sommelier. Mets originaux, pleins de saveurs avec une présentation soignée qui met l'eau à la bouche. Le menu 5 étapes fut une surprenante et agréable découverte. Cette découverte s'est poursuivie avec de bonnes informations et de bons conseils afin de nous faire découvrir de nouvelles saveurs sur les vins pour accompagner ces plats. Cadre magnifique ! Soirée d'anniversaire en famille dans un salon au calme. Vraiment merci pour cette attention. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Souvenirs de nombreux excellents dîners gastronomiques. Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception. Le service est impeccable et l'accueil chaleureux. C'est toujours un plaisir de réserver un moment dans cet établissement tellement nous nous y sentons biens. Anaïs et Vincent

Déjeuner dans cette auberge fut une belle expérience. Le mélange créatif et subtil des saveurs et des textures a rendu l’expérience unique et mémorable. Le personnel du restaurant contribue aussi à rendre cette expérience agréable et chaleureuse. En ce qui concerne la salle, elle est élégante et raffinée, créant une atmosphère apaisante et conviviale. En somme, ce restaurant est une belle découverte culinaire que je recommande vivement à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique de qualité, alliant créativité, qualité des produits et professionnalisme du personnel.

Nous sommes venus découvrir l'Auberge de Sainte-Maure ce jour pour l'occasion de mon anniversaire j'ai été agréablement surprise par la qualité de prestation aussi bien dans le service que dans le goût des assiettes. Je recommande mes yeux fermés pour un repas romantique. Le cadre est vraiment beau.

Pour la première fois, très déçus de notre soirée. Une des viandes au menu non disponible, tout comme le chariot de fromages. Une nouvelle formule menu surprise au même tarif qu'avant mais du coup pas le choix de ce qu'on mange (entrée et plat très bons mais pré-dessert et dessert que je n'ai pas réussi à finir). Sans compter le vin en capsule qui n'a rien à voir niveau goût que le vin en bouteille. Bref, un service toujours d'aussi bonne qualité mais les changements d'offre sont clairement inférieurs à avant. C'est bien dommage car cela ne donne pas envie de réitérer l'expérience ...

J'ai déjeuner à la carte et même si ce restaurant n'est pas étoilé, j'en ressort avec une expérience gustative supérieure à certains 1 ou 2 *. Le plat principal, un filet mignon de veau accompagné de maïs travaillé, et chaque bouchée était un voyage incroyable. Quelles saveurs ! Et le rythme auquel s'enchaînent les plats est parfait, les serveurs sont présents sans être derrière nous constamment, actifs et pro actifs, de bons conseils, etc. Le cadre, juste exceptionnel. Pour moi le meilleur restaurant gastronomique de la région.

Superbe expérience culinaire ! Je vous le conseille les yeux fermés ! Je recommande leur menu surprise 5 plats, un délice absolu ! Une explosion de saveur en bouche, un vrai régal ! De plus le service est au petits soins, le personnel est adorable et très attentionnés ! J'y retournerai avec plaisir ! (Petit plus, ils acceptent les chiens, de petite taille pour la mienne)

J'y ai célébré mon mariage en avril 2023. Nous étions une vingtaine de personnes de tous âges et de sensibilités culinaire diverses. Le personnel a dépassé nos attentes. La gestion de la salle, des menus végétariens des uns et sans lactose des autres, l'invité canin de dernière minute qui a eu le droit de nous accompagner à l'intérieur, les plats succulents et le vin sublime, tout était parfait ! Merci encore pour votre professionnalisme, à bientôt j'espère !

Toujours un immense plaisir de venir dîner en amoureux, l'accueil et le service sont impeccables et authentiques. Il nous tarde que les soirées soient plus chaudes pour tester la terrasse, juste rénovée, au bord de l'Aube. Nous aimons beaucoup la nouvelle carte 'en aveugle' et le fait de laisser le chef nous étonner et nous régaler. Très belle adresse, à recommander

Une expérience encore une fois à la hauteur de sa réputation! La cuisine est soignée, la vaisselle est renouvelée souvent, les plats ont je trouve, monté en gamme en termes de goût et de présentation. Le service est attentionné, discret, souriant, vous vous sentez facilement à l'aise. J'ai pu remarquer que l'extérieur à été soigné grâce à un nouvel aménagement ce qui donne encore plus de charme en arrivant sur les lieux ! C'est une adresse à ne pas louper, pour une cuisine et un service de cette qualité, je trouve les prix accessibles. Merci pour ces bons moments.