Aude à la Nature Cours de cuisine

Une très belle découverte, Aude est très pédagogue et passionné par son activité et ça se voit. Les recettes réalisées après la cueillette était délicieuses et l'ambiance dans le groupe très convivial. Merci Aude !

Une superbe découverte ! j'ai participé à un atelier cueillette sauvage, et Aude sait très bien le rendre à la fois tout à fait abordable pour les néophytes, mais passionnant aussi pour les débutants qui connaissent déjà quelques basiques, et voudraient en connaître plus ! Les règles de cueillette sont très bien présentées, et l'on repart avec des connaissances toutes prêtes à être utilisées au quotidien !

Nous avons passé une très belle matinée lors de cette initiation à la cueillette sauvage. Grâce aux explications d'Aude, nous avons pu découvrir et en apprendre plus sur ce qui se trouve juste sous nos pieds. C'était un moment calme, hors du temps, au cœur de la nature à observer simplement autour de soi. Cela nous a donné envie de continuer à en apprendre plus sur les plantes qui nous entourent.

Très belle journée passée avec Aude et les participants à l'atelier découverte des plantes et cuisine. Plein de découvertes et d'échanges positifs. C'était très bien. A refaire et à recommander!!!

Très belle expérience avec Aude lors de l'atelier cueillette du 3 mai dernier. Aude nous a fait (re)découvrir les plantes comestibles de nos chemins en y associant des idées de recettes. Nous avons passé un très beau moment. Je recommande !

Après une journée passée avec Aude pour un atelier découverte des plantes sauvages par la cueillette puis par la cuisine, je suis plus que ravie! Aude a su transmettre sa passion pour les plantes et la nature. Ses explications précises et rassurantes vont me permettre de me lancer plus facilement dans cet univers juste sous nos pieds. En cuisine, elle nous a fait découvrir de nouvelles associations de saveurs, un délice! Merci Aude d'avoir réveillé mes 5 sens avec ces 2 ateliers !

Aude fait partie de ces personnages authentiques, sincère, vrais, justes et passionnants qui incarnent leurs principes et apportent un peu de lumière en ce monde avec tout leur vécu et leur expérience de la vie. Je recommande, non pas uniquement pour une escapade culinaire (qui vaut déjà le détour en soi), mais également pour un échange profond et authentique pour qui recherche un échange d'âme à âme.

Decouverte passionnante des differentes plantes comestibles qu'on peut trouver dans la nature

Atelier de découverte des plantes sauvages très enrichissant ! Aude a une approche très claire et pédagogique, et tout ça dans le respect de la biodiversité et dans la remise en question de notre rapport à la nature. Cela donne envie de continuer dans cette voie et d'en apprendre encore plus ! Un grand merci pour ce chouette moment.

Très belle expérience :)

Atelier création de bougie très intéressant ! La journée cueillette + cuisine avec les plantes sauvages permet d'en apprendre beaucoup sur les plantes qui nous entourent Aude aime partager ses connaissances et réponds patiemment aux questions À faire ☺️

L'atelier bougie a été une expérience fort sympathique ! Aude est très sympathique et l'ambiance était chaleureuse et conviviale. C'est une activité idéale pour se détendre et laisser libre cours à sa créativité. Je recommande sans hésiter !

Merci pour ce joli cours de cuisine c’était un vrai moment de partage et de convivialité. Aude sait être disponible et répond à toutes les questions avec bienveillance et professionnalisme. J’ai appris pas mal de nouvelles techniques culinaires. Merci pour tout.

Nous avons assisté à l atelier préparation d un menu festif. Moment convivial, bien animé ; nous avons apprécié cette belle découverte !

Un grand merci à Aude, tellement passionnée dans le monde végétale et qui met ses compétences et connaissances et son savoir faire afin d' acquérir de solides bases. Merci

C’était mon cadeau d’anni Noël et j’ai appris pleins de trucs c’était trop bien ! Aude est très pédagogue je n’ai pas vu le temps passé :)

Une très chouette expérience vécue ce matin avec Aude. Nous ne regarderons plus les plantes de la même manière! Aude nous a expliqué de manière très pédagogique comment reconnaître certaines plantes ainsi que leurs vertus. Nous sommes ravis d avoir passé ces 2h30 à écouter, cueillir et manger ces plantes!

Une promenade de proximité pour découvrir quelques plantes sauvages suivie de leur préparation en recettes salées et sucrées. Tout était bien organisé par Aude qui met ses compétences et connaissances au service d'une connexion à la nature qui nous entoure dans une ambiance chaleureuse ! Je recommande !

J'ai passé un très bon moment lors de l'atelier Cueillette Sauvage ! Aude m'a fait découvrir des plantes que je ne connaissais pas malgré le fait que je m'y intéresse depuis un moment déjà. Nous avons pu découvrir les plantes avec nos cinq sens et reconnaître des saveurs ... pas toujours faciles à déterminer ! Les informations précises qu'elle nous a données nous ont permis de bien identifier deux plantes différentes, même quand elles se ressemblent beaucoup ! Je recommande et me réjouis de participer bientôt à son atelier cuisine ! :)

Aude est une passionnée, vous ne serez pas déçue de passer un moment avec elle pour une cueillette sauvage. Elle vous transmettra tout plein de conseils, des astuces et surtout ses connaissances! J'ai passé un moment très sympathique et enrichissant :-)

Expérience de cuisine très enrichissante ! Aude a su nous faire partager sa passion pour les plantes. Vivement l'atelier ail des ours au printemps prochain!

J'ai reçu plein d'idées nouvelles pour cuisiner avec des herbes sauvages qui poussent partout et malgré la pluie, bonne ambiance! A recommander!

Agréable moment passé en compagnie de Aude. Elle nous a appris à reconnaître certaines plantes comestibles que l'on peut trouver dans notre région. Très instructif et je recommande.🙂

Aude est passionnée par le monde végétal et a à cœur de transmettre ses connaissances et son savoir faire. N'hésitez pas à la contacter pour des ateliers culinaires ou des sorties en pleine nature. Vous serez accueillis dans la douceur et vous profiterez de ses connaissances et compétences pour découvrir un nouvel univers culinaire et gustatif. Atelier à faire en famille,en couple ou entre amis.

Aude partage ses connaissances sur les plantes et sa créativité culinaire avec simplicité et enthousiasme. Si vous êtes tentés, n'hésitez plus ! Produits et ateliers au top !

Merci Aude pour ce moment partagé samedi dernier à la découverte des plantes locales! Il n’y a pas plus satisfaisant que de partir en balade et d’en rapporter des trésors à savourer… ! Un atelier bucolique pour tous ceux qui veulent découvrir la nature autrement... sans aller bien loin, car tout est parfois à portée de main et de quelques pas seulement, en restant attentif, vigilant, et reconnaissant... Cueillir en conscience ! Continuez à faire partager vos savoirs ! C'est vraiment très chouette!

Cueillette de plantes sauvages conviviale et fort enrichissante avec Aude et le groupe ! De l'écoute, de la découverte, de la sympathie et un régal pour les papilles en pleine nature. Je recommande avec joie !

Merci Aude, pour la découverte de toutes ces belles plantes sauvages. Et de nous avoir guidé pour bien les différencier. Cela était très agréable d’avoir la combinaison de la cueillette et de la réalisation en cuisine👍

Belle rencontre pour une journée riche en découvertes avec Aude Moment de partage et de convivialité Allez-y pour un atelier, les yeux fermés

Une expérience marquante ! Nous avons participé à un atelier cueillette / cuisine des plantes sauvages et avons apprécié les explications techniques alliées à la pratique sur le terrain. Le tout suivi pas un repas très convivial, concocté par nos soins avec les fruits de notre récolte ! Nous recommandons chaudement !

Une cueillette de plantes riche d'enseignement, en douceur pour éviter toutes confusions. Des recettes faciles à reproduire et à décliner. Merci Aude pour tous vos conseils.

Nous avons passé une belle journée d’anniversaire entre balade et cueillette de plantes et l’atelier de cuisine où nous avons découvert de très bonnes recettes végétales. Aude nous a accompagné tout au long de cette expérience de façon professionnelle et organisée et nous a ouvert à la cuisine végétale. Une expérience à recommander pour vos événements de famille ou entre amis!!!

Très belle découverte et expérience culinaire. Aude nous a guidé en forêt pour nous faire découvrir des plantes sauvages aux qualités gustatives insoupçonnées. Je recommande vivement cette activité originale ouverte à toute la famille. Nous avons passé une journée vraiment hors du commun.

Très belle rencontre, avec Aude mais aussi avec la nature qui l'environne ! De délicieuses découvertes culinaires et une balade botanique au cours de laquelle nous avons pu apprendre à reconnaître de nouvelles plantes, Aude a de solides connaissances botaniques et les partage avec humour et légèreté. Je recommande!

Aude à la Nature propose des produits tout simplement très bons et de grande qualité : pour cela elle cueille ses ingrédients dans la nature avoisinante, c'est-à-dire la flore vosgienne . Il suffit pour s'en convaincre de goûter son sirop à la menthe (donc de la menthe cueillie au fil de ses balades et non cultivée) ! Et quelle originalité lorsqu'on goûte un sirop de sureau sauvage ou un sirop qui a le goût d'ananas mais qui est en fait de la camomille ananas (en vérifiant, il s'agit de la matricaire odorante) !! Et ses valeurs, son éthique sont très convaincantes également : elle n'achète pas, ne cultive pas mais prélève raisonnablement dans la nature, sans l'abîmer et sans l'épuiser, puis elle élabore de bons produits et de bons repas avec ! Au-delà des produits qu'elle vend, elle propose également des ateliers où elle nous emmène en balade découvrir les plantes, et éventuellement les cueillir puis les cuisiner à ses côtés. Miam !! Son concept semble une évidence à une époque où nous cherchons de plus en plus la voie du développement durable et donc du respect des ressources de notre planète, tout en continuant à bien vivre et donc à bien manger !!

Nous avions sollicité Aude pour un atelier individuel de découverte des secrets des plantes : quelle agréable expérience ! Aude est passionnée, a fait preuve de pédagogie et nous a accompagné avec des informations de qualité dans cette découverte des plantes!

Un atelier sympa et ludique découvert par le biais d'Alsagarden avec réalisation d'un pesto d'orties et de noix et dégustation d'ail des ours. Une intervenante passionnée qui transmet ses connaissances.

Atelier très sympathique, bien mené par Aude, qui nous a transmis les particularités des plantes que nous avons cuisinées et utilisées ; très enthousiaste dans son savoir faire, elle sait le faire partager même à la novice que j'étais ! je recommande vivement

Nous avons suivi avec ma fille un atelier parents-enfants avec Aude. Ce fut un très bon moment, Aude a réussi, avec sa sensibilité à la nature, à transmettre des notions botaniques et une envie de decouverte à ma fille. Une semaine après l'atelier, elle a déjà réalisé plusieurs recettes avec les plantes et les techniques découvertes lors de l'atelier. Merci 🤗

Super atelier parents-enfants. Conseils, préparation et cuisine au top. Les enfants ont adoré !!

Atelier maki végétarien à l'ail des ours. J'ai réalisé cet atelier en After work. C'est une formule très pratique, un peu comme à la maison. Aucun temps de perdu dans les transports et pile à l'heure du repas. Une vraie découverte pour moi, l'ail des ours: un goût d'ail avec de la fraîcheur en plus , un peu comme la ciboulette qui ressemble à l'oignon. La recette d'Aude à la nature est facile à réaliser, il n'y pas besoin de beaucoup de temps pour avoir une quantité pour plusieurs convives. Et Aude vous accompagne avec quantités de conseils débordant largement du cadre de la recette. Résultat de la soirée : c’est aussi bon que beau ! J’ai passé un vrai moment de convivialité autour d'un type de cuisine (avec des plantes) qui mérite vraiment d'être (re) découvert. Merci à Aude ! Elisabeth SCHMITT

Une belle expérience de fabrication de bougies avec Aude! Douceur, écoute et bienveillance! Elle aime partager ses connaissances et ses valeurs! Un excellent moment! Merci Aude!

Aude est aux petits soins pour vous expliquer les secrets de la nature et les bienfaits des plantes. En plus d'être bons, ses produits sont si beaux qu'on hésite à les consommer. Un packaging sobre et élégant couronne le tout. Une très belle expérience.

Une très belle démarche de retour à la nature et à ses merveilles insoupçonnées, qui prend tout son sens dans notre belle Vallée de la Bruche. Mention spéciale à la pâte de coings, qui a une très bonne texture et un vrai bon goût de coing, sans être trop sucrée. À découvrir impérativement ! 👍🏻

Des produits naturels et bons et préparés avec beaucoup d'amour Un envoi soigné à domicile Mention particulière au sirop de tanaisie une très belle decouverte qui rappelle l'eau de rose Au top

Des produits super bons et des associations originales: gelée sureau noir+rose, sirop de tanaisie, de lierre terrestre, pickles de boutons floraux. On ne s'en pas toujours compte, mais la nature locale en offre déjà beaucoup quand on sait y faire comme Aude.

La journée s'est déroulée en trois temps. 1 cueillette 2 préparation des plats 3 dégustation Aude est impressionnante de connaissances. Tant au niveau des plantes que des champignons. Nous avons pu cueillir et goûter de nombreuses plantes que la généreuse nature offre dans une région qui vient d'être primée pour sa biodiversité et on comprend pourquoi. Chacun prend part à toutes les étapes de cette expérience. Tout est fourni par la nature ou par notre hôte, tant au niveau des ingrédients que du matériel, de la cuisine professionnelle et du savoir faire. On déguste ensuite nos bons petits plats et on repart avec les recettes offertes. Je recommande pleinement. Adrien

Aude réalise d'excellents produits avec beaucoup de savoir faire et de bienveillance. Les plantes sauvages ont trouvées leur ambassadrice, Aude les aime et vous les fera aimer. Un grand merci Aude d'être venue nous régaler au stage d'acroyoga au Mas Sage en Provence.

Nous avons rencontre Aude au cours d'une retraite d'acro yoga. Cette dernière a fait la démonstration de ses talents de restauratrice et a assuré la réalisation de tous les repas pour plus d'une quinzaine de personnes pendant plusieurs jours. Merci pour son professionalisme qui a si bien accompagné notre gourmandise.

Nous avons rencontré Aude pour un atelier cueillette de plantes sauvages et cuisine. Une journée très instructive, passée dans la bonne humeur. Nous nous sommes régalés.