Autour de l'Âtre Restaurant

Une expérience mémorable qui a commencé dans le jardin et s'est continué autour de l'Âtre dans ce restaurant niché entre montagne, rivière et verger, au cœur d’un charmant petit village. Le service, orchestré comme une véritable pièce de théâtre, était d’une originalité et d’une chaleur incomparables. Les plats, raffinés et recherchés, mettent à l’honneur des légumes de saison et les fruits du verger, offrant une explosion de saveurs authentiques qui clik et clak. L’ambiance, sublimée par des objets de brocante disséminés dans la salle, transporte dans un univers hors du temps, avec une démonstration du tourne broche en prime. Ce lieu unique mérite amplement une étoile pour son audace et son excellence. Un dîner inoubliable ! Jeremy et Hilda

Merveilleux moment passé au sein de cet authentique et charmant établissement. La cuisine est locale, fine et raffinée ! Le chef et son second sont d’une gentillesse et d’un professionnalisme remarquable. En bref, un dîner parfait du début jusqu’à la fin ! Chapeau !

Un moment de pure détente, dans un restaurant ou tout est atypique ! A commencé par le chef qui crée une ambiance de calme et de zenitude, on ne choisit pas le menu, tout est cuit au feu de bois dans un superbe grille façon rustique, très peu de table donc intimiste, l'endroit et la bâtisse sont magnifiques !! Le service assuré par Quentin est au top 👍 ! Je recommande vivement et allez-y décontracté, laisser vous guidé par cette expérience !

Quelle merveilleuse découverte ! L’un de plus beaux moments de notre séjour dans le Jura. Tout était exquis : le lieu, la cuisine, les boissons, notre hôte et son équipe. Nous y avons passé un tellement bon moment que nous y sommes restés près de 3h.. Nous avons déjeuné dans le jardin du restaurant, à l’ombre d’un cerisier, du service en 3 temps (complété de plusieurs amuses-bouches et mignardises). Les assiettes sont gastronomiques, toujours équilibrées, tout en étant généreuses. L’accord mets-vins a fait la part belle au Jura qui nous a permis de faire de très jolies découvertes. Les boissons sans alcool sont tout aussi délicieuses (voir photo). Un très grand merci pour cette agréable parenthèse bucolique, nul doute que nous reviendrons !!

Ce repas fut une véritable symphonie, où chaque plat était une note parfaite, harmonieusement orchestrée pour éveiller les sens. Les couleurs dansaient dans l'assiette, les parfums enchantaient l'air, et les saveurs explosaient en bouche comme des feux d'artifice délicats. Mais la mélodie ne s'arrêtait pas là. Le personnel, avec sa gentillesse et son professionnalisme, ajoutait une dimension humaine à cette expérience divine. Leurs sourires étaient des rayons de soleil, leurs paroles, une douce musique à nos oreilles. Je suis reparti le cœur léger et l'âme nourrie, emportant avec moi le souvenir vibrant d'un lieu où la perfection n'est pas un but, mais une évidence.

Moment délicieux.... Le lieu est de toute beauté, le restaurant décoré avec énormément de goût , la cuisine est excellente avec un accord de vins judicieux. Excellente découverte des vins naturels. Le service est simple mais très sympathique. Découverte très heureuse.

Magnifique moment passé autour de l'Âtre. La qualité des préparations et des saveurs... Un délice. Une atmosphère très calme, apaisante avec un regard sur la cuisine ouverte pour notre plus grand plaisir. C'est certain nous reviendrons.

Super expérience culinaire. Tout était parfait. Hâte de revenir goûter le service de cinq plats.

Merci à toute l’équipe et mention spéciale à Quentin pour son éloquence décalée. La cuisine du chef est un absolu regal, quel endroit spécial et accueil chaleureux ! C’est le Jura qu’on aime ! Merci

Nous sommes allés dîner, et ce fut une excellente expérience ! Le restaurant est chic avec une décoration agréable. Le service est à la fois aimable et professionnel. La cuisine est délicieuse, et j’ai particulièrement apprécié le fait que l’on puisse voir les cuisiniers à l’œuvre. Une très belle adresse que je recommande !

Moment hors du temps, une rencontre délicate avec un chef talentueux et attentif, dont l'humilité et le respect du produit sont remarquables. La salle majestueuse cède la place à une atmosphère intime, centrée autour du feu (instruments de cuisine lui-même) et de la cuisine ouverte, créant ainsi une ambiance unique. Les plats sont justes et gourmands, de jolis produits noblement présentés par le chef lui-même au service, un service remarquable de qualité réalisé par toutes l’équipe. Merci pour ce moment.

Une rencontre improbable, un instant délicieux, une parenthèse enchantée. Voilà une magnifique découverte! La cuisine est inspirée, les jus sont denses, les goûts sont justes. Et l'endroit... tout en lien avec la philisophie du propriétaire. Génial.

Une Expérience extraordinaire, une valse de saveurs ,une ambiance atypique. Vous entrez dans un monde unique de passion culinaire et viticole, de senteurs étonnantes ! La sympathie du Chef et de ses seconds un plus pour cette soirée inoubliable. À consommer sans modération !

Cuisine de très bonne qualité, service et présentation agréable, belle établissement. Seul regret, accord mets et vins en 3 temps, mais seulement 2 vin... un petit accord avec le dessert aurais été apprécié et en adéquation avec le titre de la carte... dommage

Belle endroit, équipe et son chef très sympa. Par contre côté repas, ce n'est pas notre style et trop épicé avec ce poivre omnis présent, les différents vins naturels, c'est pareil, si nous avions vu dans le forfait boisson a 48€ que c'était des vins naturels, nous laurions pas prit, il faut aimer cela. Nous pensons que ce type de repas ne vaut pas ce prix. Dommage.

Cuisine délicieuse, riche en saveurs, beaucoup de recherche et d élégance. Une équipe et un chef aux petits soins. Merci pour ce délicieux moment

Nous avons pris le menu en 5 étapes. Certaines choses délicieuses, d'autres Bof. Une cuisine assez tranchée, des goûts puissants, les cuissons excellentes, mais je crois que ce n'était simplement pas de notre goût. Sinon le bâtiment est superbe, le personnel très bien aussi.

Lieu agréable, convivial, et magnifique.. personnels au top , service impeccable. La cuisine riche en saveur , nous fait découvrir des arômes connus en se mariant très bien avec les vins proposés par le chef .. les papilles se régalent... Cuisine effectue dans l'âtre situé dans la pièce principale du restaurant.. les décorations sont somptueuses .. petite salle de cinq tables , réservation recommandée. Endroit gastronomique perdu dans un petit village jurassien, ayant gardé un charme très apprécié.. Les menus sont decides par le chef au jour le jour avec des produits frais et cuisiner dans la pièce ouverte à la salle de restaurant. Vous pouvez ainsi suivre les cuissons et les dressages des assiettes ..

Merveilleuse expérience, digne d’un étoilé ! Pas de fausses notes, que du bon, du goût, de la générosité, de la théatralité ! Je peux résumer le menu ci-après, même si j’ai surement loupé des éléments - Gourmandise avec « cromesquis » de comté et perles de tapiocca, et petite pissaladiere excellente - oeuf avec mouilletes beurrées à souhait et syphon de mont d’or - Carpaccio de veau, celeri et anchoix, et citron noir - Celeri farci, purée de celeri et huile de ciboulette et champignons pieds de cochon - Saint Jacques, trompettes de la mort, sarasin, graines de courges, purée de butternut et jus de veau (tuerie) - Cerf, blettes et purée de betterave - Pré dessert, crême de verveine, citron Yuzu - Dessert tarte à la vanille / glace poire (on a aussi senti un soupçon de marron dans la glace) - mignardises: cheescake comté, cookies graines de courge / graine de tournesol

Une parenthèse culinaire hors des sentiers battus. L’extérieur est simple voire rustique et l’intérieur élégant et chaleureux. L’ambiance est étonnante, tout en douceur et élégance. La cuisine est ouverte sur la salle de restaurant et les cuisiniers œuvrent en quasi silence. Le chef qui assure également le service est discret, élégant dans sa façon de s’exprimer et d’annoncer les plats. Il est secondé par un autre cuisinier qui a « un petit truc en plus » et qui est très professionnel et attachant. Nous avons été très sensible à ce jeune homme qui est drôle et joue presque une mini pièce de théâtre à chacune de ses venues à la table. La cuisine est généreuse, savoureuse et allie la modernité et rusticité, chaque plat étant préparé dans la cheminée mais modernisé avec des sauces et des accompagnements parfois étonnants. Le restaurant n’accueille que 15 couverts sur 3-4 tables pour justement leur permettre de se concentrer sur l’expérience des clients et non le profit. Un vraie harmonie entre ce beau village de Grusse, le restaurant, la cuisine, le personnel et le terroir jurassien.

Situé dans un cadre enchanteur, le restaurant se distingue par l'excellence de sa cuisine et la qualité de son service. La cuisine de Gabriel est subtile et est un équilibre parfait entre saveurs et textures, chaque plat étant une ode à la délicatesse et à la finesse. L'accueil, d'une chaleur réconfortante, provenant aussi bien de l’âtre que de l’équipe, contribue à faire de ce lieu un havre de convivialité. L'élégance du cadre se marie à la qualité des mets proposés, faisant d’Autour de l'Âtre une véritable expérience sensorielle où le raffinement se fait maître-mot.

Merci pour ce délicieux moment passé dans votre établissement. Nous avons pleinement apprécié votre cuisine que nous avons trouvée inventive et parfois osée, avec une juste maîtrise des goûts et des cuissons, le tout réalisé au feu de bois. Une expérience unique et décalée qui nous invite à revenir. Merci à vous et toute votre équipe.

Le lieu, la décoration l'accueil tout est simple et de très bon goût. Pas de protocole inutile ni de jardin taillé chaque jour au ciseaux pour faire propre. Le restaurant est en pleine nature et celle-ci est respectée. La cuisine a de la personnalité, celle d'un sommelier. J'y retrouve la recherche de complexité aromatique tout en préservant les équilibres qui me guide dans mes vinifications, le résultat dans l'assiette est magnifique. La sélection des vins et les accords proposés sont parfois surprenant mais toujours judicieux. Si vous êtes gastronome et que vous passez près du Jura, faites un détour, vous ne le regretterez pas.

Waouh une sacrée belle surprise! Les aliments et différents plats étaient travaillés avec beaucoup de finesse . Des explosions de saveur en bouche. Le patron, Cuisinier et serveur en même temps est totalement en Harmonie avec le lieu et les mets. Le lieu avec Un extérieur Champêtre, l'intérieur tout en hauteur et à la hauteur du rustique et du moderne avec une cuisine ouverte. Magnifique tant pour les yeux que en bouche. Merci pour ce moment extraordinaire apprécier entre amis ! Nous reviendrons à coup sûr !

Expérience inoubliable Autour de l'Âtre : cuisine délicieuse, riche en saveurs, de saison et locale avec un vrai travail de recherche pour des aliments goûtus. Une équipe et un Chef aux petits soins, adorables et qui prend le temps de discuter. Un endroit bucolique un peu coupé du monde. Je recommande les yeux fermés !

sur notre route vers les vacances, nous nous sommes arretes presque par hasard et noys avons passer une excellente et magnifique soiree. Que du bonheur dans l assiette et un accueil au dessus de la norme. Le coin est comme dans nos meilleurs reves de montagne. Nous y reviendrons avec bonheur. Le feu, l accueil, les plats qui se succedent sans obséquiosité, et un dessert plein de saveurs inattendues. Nous a ravis!

Tout était vraiment parfait. Nous avons exceptionnellement bien diné! Les plats étaient d’une qualité irréprochable. Service très soigné. Cadre magnifique. Nous étions pourtant seuls dans le restaurant mais nous sommes sentis très à l’aise et absolument pas pressés. Le patron est adorable et aux petits soins. Nous recommandons les yeux fermés ce restaurant.

Nous avons passé une magnifique soirée en famille , dans un cadre chaleureux, rare et plein de charme. Une attention et un service irréprochables de la part de l'équipe. Aux petits soins pour nous. Question cuisine un véritable régal, avec beaucoup de créativité. De très bons produits locaux et de saisons accompagnés d'excellents vins. Nous recommandons à 200% ! Nous y retournerons très certainement Un grand Merci à Gabriel et à son équipe !

Gabriel est passionné par la cuisine et par sa région et sait nous emmener dans son univers. Nous avons passé un moment hors du temps dans son jardin et autour de sa table, à déguster des plats intelligents et d’une grande finesse. Mention spéciale pour le choix des produits, plus que locaux, et pour les vins exceptionnels. Merci Gabriel !

Un grand merci à Gabriel pour ce merveilleux moment en toute intimité. La cuisine, à la fois surprenante et excellente, s'accordait parfaitement avec le choix des vins. Le cadre exceptionnel a sublimé notre expérience, la rendant absolument parfaite.

Nous avons passé un moment délicieux entre amis, avec enfants qui ont été très gentiment accueillis, avec un plat spécial pour eux. Le cadre est très agréable, le service sympathique et efficace, le propriétaire nous a expliqué son beau projet de changement de vie de Paris au Jura. Cuisine de saison, goûteuse et cuite au feu, vins nature de choix, ce qui donne un charme fou à l'ensemble. Nous recommandons vivement et soutenons ce superbe projet de couple!

Dans le vignoble jurassien à Grusse se dévoile un lieu singulier où le menu est une surprise où le chef est un guide et donne à Epicure une présence bien réelle. Du frais, du bon, du beau, du goûteux et du plaisir garanti à chaque bouchée.

Un moment hors du temps rempli de poésie. Les mets et les vins sont exquis. Le service est attentionné et personnalisé. Je me suis sentie, si chanceuse d’être là.

Très bel accueil dans une magnifique ferme restaurée. Cuisine locale avec des circuits courts ( ce qui est assez fréquent dans notre beau département). Des endives carbonisées sur un côté, un pigeon à peine cuit, la moitié d'une tartelette ( certes excellente) laissent un peu sur la faim, compte tenu du prix qui est assez élevé...

Un très agréable moment 🙏🙏. Une cuisine pleine de saveurs préparée devant vous accompagnée d'excellents vins. La surprise est totale concernant le menu mais c'est très agréable de se laisser guider en fonction de l'inspiration du Chef. Le lieu est ravissant avec un accueil en accord... j'y retournerai avec grand plaisir !!

Très belle découverte de ce restaurant, utilisant des produits frais de la région. Sauf la mer qui est beaucoup plus loin. Des plats accordés avec subtilité et surtout l'utilisation de produits de saison. Vraiment à découvrir.

Je mettrai juste un 4 , juste pour avoir encore un lien avec ce merveilleux lieu ( juste pour avoir un commentaire du chef ;)) CE Chef Cuisinier, nous à fait découvrir de bon petits plats, et de superbe entremets. Alliant débrouillardise et savoir faire hors pair. Le service et son personnel impeccable. Le beaujolais 2017 vraiment très bon pour mon palais. Entrée surprenante, et la suite d'autant plus. Je ne peux dire autrement, car chaque jour sa carte change. Donc allez y, certes c 'est pas le prix d'un fast foot ou autre bistro. Le tout est plus qu'excellent. vous voulez voyagez, c'est le moment! Merci pour ce bon souvenir gustatif et temps... À la prochaine Christelle

Un lieu magique pour une cuisine de rêve. Plus qu'un repas, c'était un voyage, délicieusement accompagné par la douceur du chef et la beauté du cadre. Le repas qui vous est proposé s'adapte à vos goûts et contraintes alimentaires et tout était délicieux. Nous avons passé un moment formidable et reviendrons avec grand plaisir.

Que dire, à part : wouah. Autour de l'âtre fait partie de ces belles adresses que l'on aimerait garder pour soi tant elles ravissent. Tout est absolument parfait, de l'accueil de nos hôtes jusqu'au café (délicieux) en passant par les assiettes et les vins. Le jardin appelle a l'apéritif dans son cadre bucolique et la salle ne dénote pas avec son âtre majestueux et sa cuisine ouverte. Nous sommes servis avec une impressionnante précision dans le timing (d'autant plus quand on considère que les cuissons au feu de bois ne sont pas toujours évidentes), avec une bonne humeur communicative. Dans l'assiette... Il pourrait même être difficile de mettre des mots dessus tant l'émotion est forte devant ces produits sublimés par une cuisine inventive et juste ! L'accord mets et vins ou la superbe carte permettent de parfaire encore l'expérience. Bref, l'une des meilleures tables que nous ayons faites (à tel point que nous sommes venus deux fois en trois jours) et nous reviendrons sans hésiter à notre prochaine virée jurassienne ! Merci pour ce bel endroit.

Surprenant dans tous les sens du terme..du positif, du négatif! - cuisine surprenante mais de grande qualité, originale avec des mélanges de saveurs intéressants et agréables à découvrir - Surprenant l'accord mets vins qui là nous a fortement déçu - Surprenant la note...un peu salée... Le verre de vin en apero à 9 euros, le café à 4 euros.. Le prix de l'accord mets vins...Nous avons regretté ce choix. -Surprenant le cadre pas d'enseigne , pas de pancarte..Pas facile à trouver. Jardin peu entretenu pour un lieu bistronomique...décevant. -Surprenant la disposition de la salle avec une table de 2 personnes installée quasiment dans la cuisine. -Surprenant le service, beaucoup de gentillesse mais dommage manque d'organisation. - Surprenant la présentation des assiettes ...aucune fioriture, du fromage pour 2 personnes posé tranché sur une assiette pour 2 que l'on mange avec les doigts.. Surprenant l'intérêt écologique ou là bravo pas d'eau minérale. Bref, même si nous avons bien mangé, nous ne reviendrons pas, prix beaucoup trop élevé au regard de la prestation.

Un moment inoubliable, tant nous avons apprécié le lieu , le service, et l’accord mets et vins subtils et délicieux du début à la fin du repas. Nous avons totalement adhéré au concept du menu élaboré par le chef qui nous permet de découvrir des saveurs nouvelles et parfois inattendues. La qualité des produits, la signature du chef dans l’élaboration et l’association des saveurs est exceptionnelle en bouche, les vins fabuleux , sans oublier une pâtisserie maison originale et raffinée digne de grands chefs pâtissiers. Tout , nous avons absolument tout aimé et reviendrons pour réitérer ce petit moment de pur bonheur ! Cerise sur le gâteau, l’accueil et la gentillesse du personnel.

Alerte pépite !!…je suis tombé un peu par hasard sur cet âtre plein de charmes avant de prendre la route. Gabriel m’a presque convaincu de devenir végétarien avec ses magnifiques asperges au barbecue et son plat végétal plein de saveurs mais je me suis promis de revenir pour goûter ses viandes locales; ce que j’ai fait la semaine suivante en dégustant un superbe carré d’agneau du village voisin. Laissez-vous guider par son inspiration et ses produits de saison, ses recommandations mets-vins très justes et le service aux petits soins de l’équipe. Si vous avez une allergie ou une intolerance, Gabriel saura vous trouver une solution. Merci pour ces moments et à très bientôt !!

La meilleur expérience culinaire que j'ai faite! Patron d'un grand professionnalisme digne d'un resto étoilé. Seulement 4 tables dans le resto, mais un soin particulier est pris des convives. Cuisine ouverte, on voit tout ce qu'il s'y passe. Repas exceptionnel.

Blotti au coeur du village de Grusse dans le Jura, cette ancienne grange transformée en restaurant par des passionnés cache un joyau culinaire d'un concept particulier, vous choisissez le nombre de service que vous souhaitez et le chef dont la cuisine est ouverte sur la salle ,vous ravis les papilles en un cortège de mets de saisons ,frais et bio , le tout préparé au feu de bois. Un vrai enchantement.

Superbe découverte dans un lieu rempli de charme. L’équipe est très attentionnée entre explications et discussions. Le menu 6 étapes (végétariens) est très copieux avec un excellent dessert pour terminer. Belle carte des vins nature. Un grand merci, nous reviendrons!

C’est un endroit magique. Pour l’ambiance, les volumes, les murs en pierre, l’immense cheminée qui sert à cuisiner et à se chauffer, pour le service et évidemment pour la cuisine. Produits locaux et de saison, préparation réfléchie pour garder l’intégrité de chaque produit. Légumes vraiment bien mis en valeur, autant que les produits d’origine animale. Nous avons hâte de découvrir le prochain menu.

Très bel endroit, chaleureux. Une cuisine fine, raffinée, délicieuse et de saison. Une belle présentation des plats. La cuisine ouverte nous offre un aperçu de l'équipe très pro, sympathique et bien rodée. Le chef, est très agréable, tout comme le reste de l'équipe. On n'oubliera pas la belle découverte des vins, accordés avec les plats. Unefourchette de 50€ à80€/ personnes mais qui est largement justifiée. A ne pas manquer!!

Un lieu atypique où la cuisine est exceptionnelle. Des saveurs intenses dans chaque plat qui donnent envie de revenir.

L'accueil est très convivial et de haut standing, le lieu est chaleureux tout comme l'indique le nom du restaurant. Un cadre à la fois sympathique et intime, une cuisine d'exception avec des produits locaux et de qualité, et pour les amateurs de bons vins naturels, vous serez conquis. Je recommande la formule Mets Vins d'un excellent rapport qualité / prix

Magnifique restaurant à Grusse, en pleine nature. Une cuisine originale avec des produits locaux, frais et de qualité accompagnée de grands vins. Accueil très chaleureux par Gabriel et son équipe.