Aux Arts et Sciences Réunis Restaurant français

Grosse déception car Grand laisser-aller et cuisine médiocre. Un vendredi soir de week-end du 8 mai, la salle de restaurant était vide et j’ai ensuite compris pourquoi. J’ai déchanté. Ayant connu « Aux Arts et Sciences réunis » auparavant qui avait une vraie tenue et classe… je peux dire aujourd’hui que ce restaurant a changé dans un sens totalement négatif. Musique de type « boum boum » beaucoup trop forte, service ultra long, cuisine grasse et fade, mites volant autour de nous dans la salle. Nous étions 3 et nous avons tous les 3 eu des problèmes digestifs en rentrant. Les WC ont servi à évacuer le fish and chips de type carré Findus qui avait visiblement baigné dans l’huile ainsi qu’une cuisse de poulet peu appétissante. De plus, une salle de cet établissement abrite des chefs-d’œuvre magnifiques datant de l’époque de la construction de la Tour Eiffel. Auparavant on pouvait les voir car les gérants du lieu permettaient de les admirer accompagné d’un étudiant compagnon. Maintenant même cela est terminé et c’est bien dommage pour la culture générale et la promotion de la beauté. Dans un restaurant qui est une vitrine et une maison du compagnonnage, on s’attendrait à un certain niveau de représentativité car le lieu est joli. Si les mères des compagnons ou les gérants précédents (que j’ai connus) revenaient, ils seraient choqués du niveau de prestation actuel et si le niveau d’exigence du compagnonnage devient comme le niveau actuel de ce restaurant, il y a de quoi s’inquiéter pour l’avenir. (lol)

N’écoutez pas les commentaires négatifs. Restaurant au top, accueil au top et service au top. Je reviendrais

Équipe très accueillante, mérite d'avoir plus de clientèle!!

Super restaurant, le responsable et les serveurs sont top ! Très bon rapport qualité prix , je le conseille fortement !

Exceptionnel Restaurant avec très bon rapport qualité prix. J’ai mangé avec ma femme on a passé une super soirée on reviendra Facile d’accès avec le métro juste devant. L’accueil est très chaleureux et un lieu magnifique avec un musée derrière le restaurant sur demande.

Agréable brasserie, carte limitée avec des produits frais. Le décor est original ( chefs d'œuvre des compagnons ) et le service rapide et fort sympathique =) Nous avons bien mangé ! Merci

Arrivés tardivement pour diner avec collègues, nous avons été très bien reçus. Personnel tres souriant. Cuisine familiale, bien préparée avec un tarif tres correct.

Très beau restaurant, très propre et très bel accueil. Merci !

Le service était excellent, convivial et jovial. Dommage que l'on n'ait pas plus d'informations sur l'histoire du lieu et sur la cuisine.

Clients de ce restaurant depuis des années, nous avons été très déçus par la qualité de la cuisine : des patates douces gorgées d'eau, un cheesecake citron-fruits rouges mais sans citron, et un mi-cuit au chocolat dont on sentait à peine le goût du chocolat. Lorsque la remarque a été faite au serveur concernant les patates douces, il a confirmé qu'elles n'étaient pas bonnes. Donc c'est désormais ok dans ce restaurant de vendre des plats à ce prix-là dont on sait qu'ils sont de piètre qualité.

“Nourriture, service et musique jazzy en direct : superbes ! Fortement recommandé.”

Client régulier depuis plusieurs années, je note avec plaisir que la nouvelle équipe est chaleureuse et accueillante. Mention spéciale au chef et à ces plats du jour : variés, généreux et toujours excellents. Signé: le télé-travailleur :-)

La cuisine de ce restaurant possède un art culinaire au service de la clientèle Merci pour cet excellent moment

Un lieu magique un accueil chaleureux, une nourriture en harmonie avec le reste. Bien entendu, surtout ne pas manquer de visiter le musée.

Ancien restaurant traditionnel au 19eme. Ambiance chaleureuse. Le bœuf bourguignon et le café gourmand sont délicieux. On a l'impression de manger dans un musée avec le coin vitrine art et science

A FUIR... Très déçue par ce restaurant que j'ai connu il y a quelques années et qui était à la hauteur de ce que représente le Compagnonage. Sous prétexte que le restaurant était fermé pour travaux et ouvrait à nouveau ce jour, la carte offrait plus de plats absents que de plats à deguster...pas de poissons, pas de pizzas, pas de pavlova, pas d'ananas rôtis ... Nous avons exprimé notre mécontentement et le gérant n'a pas proposé de geste commercial pour compenser et apaiser notre déception dans une salle sans chauffage de surcroît. Accueillir et offrir un service passe pas la satisfaction des clients. Cela n'a plus l'air d'être l'objectif de ce lieu.

Adresse incontournable du 19ème, simple, cuisine familiale de qualité, service très sympathique, et de belles découvertes dans le cadre de cette institution parisienne.

Nous avons dîné ce soir en terrasse, cuisine sympathique et lieu chaleureux, nous n'hésiterons pas à revenir, merci encore !

Musique trop forte au bar ce qui gâche le beau décor de la salle de restaurant. Vin trop chaud mais climatisé, ça c'est bien. Le saumon n' était pas très frais. Dommage pour ce lieu historique

L'accueil est des plus chaleureux (pour un établissement parisien). Le repas était de bonne qualité et l'ambiance est sympathique et feutré. Merci aux deux personnes qui nous ont accueilli.

Une belle découverte. Une salle magnifique chargée d'histoire. Nous avons bien été reçus et nous avons bien mangé avec des tarifs raisonnables. Nous recommandons.

Très bonne adresse pour déjeuner ou juste un café ou cappuccino. Très bon café !!! Personnel accueillant, belle ambiance avec une musique très agréable.

J'ai récemment dîné dans un restaurant qui a vraiment dépassé toutes mes attentes. L'ambiance y est incroyablement agréable, avec une atmosphère chaleureuse et conviviale qui vous fait sentir comme chez vous dès que vous franchissez la porte. Les repas étaient tout simplement délicieux, chaque plat étant préparé avec des ingrédients frais et de grande qualité. Le service était également impeccable, le personnel étant à la fois attentionné et professionnel. En résumé, une expérience culinaire exceptionnelle que je recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine.

Sauce délicieuse et pommes de terre fort goûteuses. Pour le peu de viande sur les ribs et au prix payé je vous conseille de prendre un autre plat. Pour ce qui est du service, c’est la première fois que j’ai du demander par deux fois si l’on avait oublié mon dessert. Toute a fait consciente qu’il est naturel d’oublier les commandes surtout lorsqu’il y a beaucoup de monde, mais jusqu’à attendre 30 minutes c’est un peu abusé. La même personne s’étant occupé de nous pour la commande lorsque vint le payement a jugé cela meilleur de terminer sa conversation avec son amie plutôt que de nous encaisser. Elle nous avait vu attendre et à préférer rigoler et nous ignorer avant de nous faire régler le montant de notre déjeuner. Comportement déplacé.

Wow! Une adresse à connaître. Tout était parfait. L'accueil le service les plats. Le tartare Thai était une tuerie. Même côté tarifs c'est très correct. Je conseille vivement cet établissement.

Tout simplement l'un des meilleurs restaurants, au rapport qualité-prix imbattable à Paris. Ce sont des apprenti-e-s qui font ce restaurant, et peut-être leurs enseignant-e-s; d'après ce que j'ai compris. Il me semble qu'iels font parti-e-s de l'ordre des compagnons du devoir mais je ne suis plus bien sûr de mes souvenirs. Ce restaurant est l'un des souvenirs de ma vie personnelle et professionnelle, que je garde en moi et transmets à mes ami-e-s qui voudraient découvrir la culture culinaire française.

J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant **Aux Arts et Sciences Réunis** à Paris, et je dois dire que l'expérience a été des plus agréables. Dès que l'on franchit la porte, on est accueilli par un cadre chaleureux et rétro, agrémenté de vitrines qui ajoutent une touche d'authenticité. La décoration bohème, le mobilier en bois vernis crée une atmosphère apaisante. Le personnel, toujours souriant, nous met immédiatement à l'aise. Passons maintenant au repas. La carte propose une variété d'entrées, parmi lesquelles le **tartare d'avocat**, très frais et bien monté. Les escargots, un classique, étaient également délicieux. Quant aux plats principaux, le choix est vaste : du **poulet thaï** au **burger maison**, en passant par un savoureux **bourguignon de bœuf**. J'ai opté pour le poulet thaï, et je n'ai pas été déçu. Les saveurs étaient authentiques, et la présentation soignée. Le service était impeccable, et le DJ jovial a ajouté une touche de convivialité à la soirée. Nous avons passé un bon moment de détente dans ce cadre unique. En résumé, **Aux Arts et Sciences Réunis** est un restaurant où l'on se sent bien, où la cuisine est savoureuse et où l'accueil est chaleureux. Je le recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine et d'ambiance

Une référence, séculaire. Un accueil qui correspond au lieu : bienvenue chez les compagnons du devoir. On y mange efficace et savoureux pour un prix correct. Et on y est remarquablement accueillis. Bienveillance, travail et arts libéraux sont en rendez-vous. Et pour les curieux, toujours la possibilité de voir plus, de l'autre côté ;) Merci de faire perdurer ce lieu, permanence fière dans un monde en accélération quantique...

Un lieu hors du temps, avec ses lambris et bois vernis, qui font honneur aux Compagnons Charpentiers des Devoirs du Tour de France, dont ce lieu est le siège à Paris depuis 1881. Mis en valeur sous vitrine, de nombreux chefs-d'œuvre de Compagnons et des tableaux et photos de groupes avec les Mères également, qui les accueillent et les soutiennent lors de leur Tour de France. La cuisine du jour est savoureuse et les produits de qualité : faux-filet sauce au poivre avec des frites maison, gâteau maison à la vanille et délicieux sabayon à l'orange ! Privilégiez le menu du jour à 16 ou 19 euros, plutôt que la carte aux prix coûteux. Le vin en bouteille est également onéreux. Service aimable, souriant et efficace !

Super bon de l'entrée au désert. J'ai pris le tartare thaï il réserve pleins de saveurs à chaque nouvelle bouchée,un régal

Bonne adresse pour y déguster une cuisine classique. À découvrir. Le service est rapide. C'est parfait pour le temps du déjeuner. Je tiens d'ailleurs à saluer la réactivité des deux serveuses et des personnes en cuisine 👍 19 € pour une formule complète, ça les vaut largement car on repart sans avoir faim et en ayant bien mangé. Des crevettes 🍤 en entrée au magret de canard 🦆 en plat de résistance le meilleur reste le riz au lait à la vanille servi chaud en dessert 😍

J'y suis allé hier le 5 octobre 2023 pour une table de 10 personnes, tous était plein suite à notre arrivée. Nous avons apprécié le repas . J'apprécie de plus en plus venir manger dans ce lieu . Je vais manger une fois par semaine dans ce restaurant, ce qui me permet de pouvoir en dire un peu plus. La viande est très bonne, le service est assez rapide. Oui ce nouveau personnel souriant permet de faire passer la pilule, peu de plats et le coût de reviens est vraiment tiré vers le bas, peu de choix mais c'est assez bon en général. Les desserts sont bon ainsi que le café ☕️. Il faut souhaiter que la situation va évoluer, sinon 1 salariés sur deux va emmener sa gamelle. Trop longtemps ils ont profités des prix d'achat très bas, pour vendre au prix fort.

Bon accueil par la nouvelle équipe. Venus plusieurs fois par le passé on trouvait de bon produits du terroir et une cuisine maison raffinée ... Notre dernier passage, un samedi de juillet, sera le dernier... Choix et qualité en baisse, une brasserie parmi tant d'autres désormais ! Fenêtres ouvertes ... nous entendions le bruyant café restaurant d'en face !

Lieu atypique, propre. Cadre sympa.Cuisine très bonne. Pris lasagne végétarienne et fondant au chocolat. Parfait. Meilleur resto de l avenue jean jaunes et proche du bassin de la villette.

Cuisine soignée avec une carte réduite mais intéressante. Ambiance et décoration très originale, service attentif et rapide, prix intéressant. A conseiller.

Excellent restaurant, j'ai eu la chance d'être servi par la responsable de salle Dragana qui m'a fait une bonne recommandation pour le plat et le vin. Avenante et sympathique j'ai été très content de sa recommandation. Le tout dans un cadre agréable et chargé d'histoire du compagnonnage! Bon appétit a tous! Félicitations à elle pour sa maîtrise du français, notre langue n'est pas évidente !

Une très belle adresse à essayer absolument, l’accueil est très sympathique et professionnel. L’équipe est souriante et les mets sont fins. J’y ai mangé avec délice des produits frais et très bien travaillés. Les prix sont très corrects et l’établissement est nickel. Une très belle prestation, bravo aux nouvelles propriétaires qui ont su garder l’esprit de l’établissement en ajoutant leur savoir-faire. J’y retournerai volontiers.

Nous sommes allés 1 jour et ont est retourné pour les 2 autres jours ..et nous retiendrons des qu ont est dans le coin. Restez comme vous etes

Si je pouvais mettre plus je le ferais..!! Un personnel et un endroit chaleureux et accueillant ! Nous sommes partis entre amis et nous avions passé un moment très agréable et le plus important c'est que nous avions très bien manger ! Si vous voulez passer un moment agréable entre amis et si vous êtes amateurs de bon plat, je vous le recommande vivement !!! Merci à l'ensemble du personnel !!

Très bon et beau restaurant. Les plats son vraiment bon ( nous avons pris la formule à 19€ entrée plat dessert) mais le dessert c'était de la pure gourmandise nous avions déjà bien mangé. Le p'tit plus je n'aime pas les dérivés d'agrumes donc j'ai demandé ma panacota sans marmelade et pour que le dessert ne soit pas nu ils nous ont proposé de la remplacer par une sauce au caramel qu'ils ont fait exprès pour nous.

Accueil chaleureux et détendu. Plats maison et bien expliqués. La cuisine n'est pas ultra élaborée mais c'est souvent avec des choses simples qu'on se plante. Là, non. Les produits sont frais et travaillés sans fioritures. Ça vise juste. Le service est réactif. Le cadre et la déco sont exceptionnels puisqu'ils appartiennent aux compagnons du devoir du tour de France. Les jolies œuvres de charpentes ou ébénisterie en vitrines près des tables amènent le gourmand à s'intéresser au patrimoine et à la richesse de nos artisans. À 3, 100€, entrée plat desserts, 50cl de vin compris. Une bonne soirée. Que demander de mieux ?

Ambiance agréable, personnel vraiment sympathique et nourriture très bonne. Le seul inconvénient est l’attente concernant le service. Présent en semaine à l’heure du déjeuner, ceci explique peut-être l’attente. J’y retournerai volontiers à l’occasion

Les arts et les sciences sont bien reunis ,les savoirs faire bien aussi 😉

Après 5 restaurants, on clôture par le meilleur des environs. À ne pas rater ou à mettre en priorité. Cuisine classique et soignée. Service agréable, discret et efficace. Le décor du restaurant est moderne, design bois et classique en même temps. Lambris et Derrière une large vitrine des photos de scientifiques et des maquettes en bois. Très original et beau. Rapport prix /qualité excellent.

Très bon accueil, menu du soir, bon rapport qualité prix, réservation préférable.a découvrir. Exposition des chefs d'oeuvres des compagnons charpentiers dans la salle.

Super resto dans une ambiance calme, des serveurs sympas (ainsi que le patron). Des plats frais et très bien préparés. A côté un lieu où il y a des oeuvres magnifiques des compagnons ébéniste. À voir.

Vous serez reçu dans un cadre très « compagnonnage » ! Le rush de 12h-14h est à éviter sous peine d’attente ou de désintérêt. L’équipe est courtoise et sympathique. Les plats sont corrects, sans réelle plus-values (basic et industriels). À classifier dans la catégorie bistrot.

Accueil souriant et affable Très belle salle avec oeuvres des Compagnons Bonne cuisine N'oublie liez pas de demander la visite du petit musée une curiosité à ne pas manquer

Très bon rapport qualité prix. Cuisine traditionnelle

Aux Arts et Sciences réunies est LE restaurant des Compagnons Charpentiers. Entièrement refait à neuf, la décoration des salles de repas évoque le métier de Charpentier et les grandes heures du compagnonnage. L' accueil est soigné et les plats servis sont fins en présentation et en goût. Le rapport qualité-prix est très intéressant pour la qualité des mets servis. Je le recommande.