Balzar | Brasserie | Paris | Saint Germain des Près Brasserie

Très mauvaise expérience A part le service je n'ai rien noté d'exceptionnel. Pour une note salée, nous avons eu droit à une choucroute sèche, tiède et sans saveur. Des pieds de porc également sans goût et les frites pas fraîches ayant une texture industrielle et nous avons eu l'impression qu'elles ont été reconduites. Les entrées sans plus. Expérience ne reflétant pas l'esprit d'une brasserie. Très déçue. NB: Faites attention au sel. Je ne recommande pas.

Simple, efficace et très bon ! Tête de veau le mercredi , un régal

Pour parler franchement la qualité a baissée. Toutefois le cadre et le service compensent et si vous avez une bonne trentaine d’euros à poser sur la table (sans boissons) allez-y, c’est une ambiance.

Il faisait chaud donc j'ai décidé de m'arrêter boire un verre de vin. C'est un endroit très agréable avec une terrasse ensoleillée. Cependant, je dois donner une très mauvaise note : le serveur a refusé de me servir un verre d'eau (étant donné qu'il faisait 20 degrés et que j'avais eu un consommation payé). Le serveur m'a dit que je pouvais payer une bouteille d'eau minérale, mais il a tout simplement refusé de me servir un verre d'eau. Incroyablement désagréable et impoli ! Je vous conseille d'éviter ce vénale fosse d’impolitesse.

Déjeuné à trois reprises en avril :à l'exception du foie de veau, très bon, vraie déception pour une choucroute à peine tiède ou un confit de canard très médiocre.Dommage...

Bonne brasserie dans un cadre authentique, les plats sont de qualité en revanche légèrement en deçà du restaurant chez Denise ( même propriétaire il me semble ) et un peu moins gourmand. On y passe néanmoins un agréable moment

Les tripes, le foie de veau, la choucroute de la mer, tout y est. Nous nous sommes régalés après la visite du musée de Cluny avec un petit 7° dehors. Les serveurs formidables. L'un d'entre eux a trouvé qu'il n'y avait pas assez de tripes et m'en a ramené bien chaudes. Un voisin très proche mais délicat. Des desserts extra.

Très bonne brasserie, les plats sont excellents, un service impeccable, dans une ambiance chaleureuse.

Ne vous fiez pas aux apparences, un décor de brasserie parisienne et des plats dignes de ceux servis dans les pires cantines. Aucune saveur pour des plats français emblématiques, servis tiède et de mauvaise qualité. Bref ! Passez votre chemin…

Service très pro. très commercial Nourriture très moyenne, pas au niveau des prix. Qualité des plats très décevante.

Bon rapport qualité prix, parfait si vous cherchez une adresse de brasserie parisienne

Vous avez besoin d'un service....n'y allez surtout pas....

Le service fait partie d’un restaurant. Il n’est pas nécessaire d’accepter de servir des clients, un peu à la fin du service effectivement, pour les presser et leur montrer sur sa montre qu’il ne reste que 5 minutes pour commander. Bon courage au reste des équipes de ce manager, qui n’a pas l’air d’en être un.

Le Balzar fait partie du club (informel) des vraies Brasseries Parisiennes. Un décor chaleureux, des banquettes, des nappes et serviettes en tissu, des serveurs en chemise blanche et gilet noir très aimables et efficaces. Ça ne fait pas tout mais c’est un début encourageant. En plus, bien que les tables soient assez proches (c’est une Brasserie), on peut quand même discuter avec son vis-à-vis sans gêner (ou être gêné) par les conversations des tables voisines. La carte comprend tout ce qui fait la Brasserie : oeuf mayo, céleri rémoulade, poireau vinaigrette, saucisson de Lyon, etc. suivi par l’Andouillette (5A), le boeuf bourguignon, la cuisse de canard, les tripes et j’en passe. Aujourd’hui (mercredi) le plat du jour est la tête de veau sauce gribiche. Un régal. Tout y est : les joues, la langue, la cervelle. La sauce gribiche est gouteuse et légère. En dessert, le mille-feuille (excellent) pour mon ami et pour moi le baba au rhum avec une pâte ultra légère, de la chantilly et quelques raisins imbibés de rhum. Un régal. En plus, on me laisse la bouteille de rhum au cas où ! Je n’ai même pas eu besoin d’en rajouter tellement le dosage est bien fait par le serveur. Nous avons accompagné tout ça par un Côte du Rhône (Stéphane Ogier). Bref, nous nous sommes régalés. Une adresse à retenir.

A éviter absolument ! Raie trop cuite , ressemblait à du carton. Tartare tout prêt sans accomodement personnel possible. Boeuf très dur commandé saignant arrivé trop cuit, desserts quelconques, Vin éventé. Cette brasserie traverse une mauvaise passe. A fuir !

Bonne surprise, une vraie brasserie avec des plats classiques très bien exécutés. Très bon service et endroit calme.

On avait réservé pour 14 on était 22 finalement .. on a réussi à se serrer dans une super ambiance ils ont été vraiment super sympa on a passé une soirée géniale, merci encore à toute l'équipe

Plats excellents, personnellement je conseille la Choucroute à la viande Service très agréable et dynamique

Réveillon du 31 décembre à deux. Déjà, c'est très agréable de trouver un bon établissement sans menu réveillon à 100 €. Bien que nous fussions arrivés largement en avance, la chef de rang s'est arrangée pour nous trouver une petite table sympa (pas celle dans le recoin, celle juste à côté), tranquille sans être dans le brouhaha tout en profitant du décor. Très bonne choucroute de la mer, même si les poissons n'étaient pas exceptionnels, servie copieusement. Une petite chose qui pêche : l'absence d'un chauffe-plats sur la table, obligeant à demander un réchauffage. Serveur particulièrement agréable. Un autre point négatif : le riesling était moyen. Très bon baba au rhum (je devrais dire : rhum au baba). Quels que soient les petits défauts, je conseille vivement.

Dîner le 24 décembre, table réservée pour deux, accueil chaleureux par le maître d'hôtel, foie gras fait maison servi avec ses toast accompagné d'une coupe. Chapon farci sauce morilles, tarte tatin maison, mille-feuille pour mon compagnon. Parfait, si ce n'est,est l'accompagnement du chapin: gratin de pâtes ou dauphinois, pas assez festif. Excellent service, très attentif... Bravo Balzar, vous savez tenir votre réputation à travers le temps.

Des brasseries comme on en fait plus, un délicieux voyage dans le temps avec un serveur sympathique

Magnifique endroit, tout est beau, tout est bon, et le personnel est classe ! Bravo à toute l'équipe. Je recommande vivement cet endroit.

Brasserie parisienne classique n y cherchez pas des Bonos connus vous serez déçus vous y reconnaîtrez des académiciens et des écrivains rive gauche pas plus et des clients sages et classiques comme l excellente cuisine

Brasserie à l'ancienne. Plats copieux et de bonne facture. Mention spéciale à la côte de veau. Un petit regret choucroute très complete mais un peu plus de chou serait appréciable. Bons desserts.

Aucun intérêt quand on mange pas de viande, le poisson est très cher et pas incroyable, et l'assiette végétarienne est une misère. C'est dommage l'ambiance est super et le service impeccable. Peut-être simplement mettre une sauce, ou les garnitures en plus grande portion pour celles et ceux qui veulent.

Balzar a repris des couleurs et ça fait plaisir. Les viandes sont exceptionnelles, les frites sont maison mais surtout elles sont très bien faites, les grandes spécialités sont sur la carte, le service est très souriant, la salle est parfaitement propre et agréable et la carte des vins à des prix très raisonnable. En bonus, Balzar ferme tard. Que demandez de plus ?

Le Balzar une est vraie institution depuis 1886 une histoire dans le temps, la gastronomie bien variée avec ces mets d’antan, petit salé aux lentilles, bœuf bourguignon, choucroute…et en dessert du jour entre autre un excellent millefeuille

Une très bonne adresse parisienne où tous les ingrédients sont réunis dans les plats ou dans la salle pour passer un chouette moment. Je recommande.

Lieu au décor agréable. Personnel accueillant et professionnel. Plats très bons et copieux. Peut-être un peu cher.

J'ai passé un très bon moment dans cette brasserie à deux pas de la Sorbonne et du Lycée Louis le Grand. Tous les plats sont savoureux et le service est très agréable et réalisé avec beaucoup d'humour. Je reviendrai avec plaisir dans cet établissement.

Brasserie on ne peut plus parisienne, voisine de la Sorbonne, dans un quartier animé et historique. Plats typiquement brasserie, copieux, de très bonne qualité. Le personnel est également très serviable et attentionné. Nous reviendrons.

Nous avons passé une très bonne soirée en famille au Balzar hier soir. L accueil et le service y sont très agréables sans compter les mets typiques de cette brasserie historique au cœur du quartier latin.. merci.. nous reviendrons avec plaisir. JFB

Plats toujours aussi attractifs, quoique radin en légumes, mais dessert très décevant : les choux n étaient vraiment de jours. Service correcte mais pas homogène. Ne vaut plus sa réputation historique.

Ce soir rôti trop cuit et gigot recuit les prestations ne correspondent pas à la hauteur de ce qui est annoncé. Passer votre chemin d'autres brasseries meilleures vers Odéon Seul bon point vin de la maison OGIER

Cuisine de brasserie traditionnelle, plutôt bien réalisée. Après une chute il y a une quinzaine d’années je n’y étais pas retourné. Agréable surprise de redécouvrir la salle et la carte immuables, ambiance étudiante et chercheurs à la pause, et la cuisine est clairement remontée vers les standards du segment et se place désormais dans le haut ! À refaire.

Lieu convivial, le service très chaleureux. Et puis c’est très bon ! Plats copieux, très bien cuisinés. Les garçons sympathiques et le personnage à moustache est très convaincant. Il nous a proposé les plats qui nous convenaient et en plus il prend en plus de belles photos ! Une belle expérience à refaire

Dîner assez sympa en terrasse au Balzar La terrasse est très agréable et donne sur la rue des écoles qui est plutôt calme Ma salade niçoise était blindée de poivrons ;-( En dessert, j’ai pris la brioche perdue. Dessert décevant, mal décongelé, compact et sans goût : raté ! C’était vraiment une brioche perdue 😂

La cuisine est superbe. Les produits sont frais avec du goût. On trouve plein de plats traditionnels français. Par contre, le service dépend de serveurs. Ce n’est pas toujours agréable.

Très belle découverte de cette brasserie typiquement Parisienne. Joli cadre, belle carte, très bonne cuisine et surtout accueil chaleureux. Mention spéciale pour notre adorable serveur Fabrice qui nous a fourni de bons conseils et un service au top tout au long du repas. Merci d'avoir été aux petits soins et de nous avoir fait passer une si belle soirée! Nous reviendrons avec grand plaisir lors de notre prochain séjour à Paris :)

Un moment parfait! Un accueil agréable à l’arrivée. Merci à notre serveur, impeccable. Attentionné et très agréable sans aucune familiarité. Nous avons très bien mangé dans une ambiance de vraie brasserie parisienne. Nous reviendrons!

Super brasserie! Le serveur était super gentil, c’était vraiment top! Les plats sont très bons et très copieux (peut être trop) La salle est super belle et la déco très authentique. Le service est irréprochable, tout le personnel est très gentil et disponible. J’ai passé une excellente soirée. Si vous passez n’hésitez pas à commander des frites ( mortelles!) elles sont vraiment délicieuses. Si vous pouvez y faire un détour n’hésitez pas même pour les occasions c’est vraiment sympa. Je recommande

Brasserie agréable! Personnel pro et repas servi de bonne qualité et copieux

un moment de pure merveille une véritable brasserie brasserie parisienne comme on les aimes une carte authentique qualité je me suis régaler d'un merveilleux pied de porc au bouillon je recommande pour ceux qui raffole des pieds de porc les frites étaient divines faites maison l'équipe trés a l'écoute dirigée par un trés bon maitre d'hôtel sympathique qui adore son métier qui partage sa passion j'y suis allé à midi .encore une maison qui honore la cuisine française traditionnelle

Etablissement recommandable, bon service et bonne cuisine, bon rapport qualité/prix

Pendant une ballade ou il c'est mis à ☔ je me suis réfugiés dans cette brasserie, un accueil qui contre dit le manque de convivialité des parisiens. Une carte et un service à la hauteur de cette capitale. Des assiettes genereuses et bien cuisiner. Un moment très agréable et chaleureux pour cette journée de Noël 🎄 🎅 où il pleuvait.

Brasserie traditionnelle de qualité avec un personnel efficace et sympathique. Les plat sont variés et bon

Cadre agréable et un service au top. Merci au serveur pour cet accompagnement nickel tout au long du repas fait des classiques oeufs mimosas et tarte aux fruis de saison et d'une découverte.... les ris d'agneau, délicieux

Je viens depuis 20 ans et n'ai jamais été déçu. C'est toujours bon et frais et le service est pro et efficace, chaleureux. Les produits sont frais et la cuisine est faite sur place . La décoration est typique des brasseries parisiennes années 30. Lorsque je lis des commentaires négatifs me vient un sentiment d'injustice : si des personnes s' attendent à trouver un étoilé Michelin pour 40 euros ils vaut mieux qu'elles s' abstiennent . Cela n'existe pas ni à Paris ni même en province.

Une brasserie traditionnelle de Paris comme je les aime : de belles nappes blanches des sièges tressés les garçons de café en grande tenue. Ouvert 7/7 le BALZAR vous propose une carte tradi avec les oeufs mimosa, filet de hareng, soupe à l’oignon baba... À vous d’y aller

Brasserie depuis 1886 :) un petit voyage dans le temps , quelques éléments d époque encore dans le décor , le personnel est top et très professionnel, j’aime les vielles brasserie et j était ravis ! Merci