Barbaque Victor Hugo Restaurant

Nous avons prit des croquetas a partager en entrée. En plat entrecôte de bœuf persillé + 2 tartares de bœufs. Nous avons apprécié la fraîcheur ainsi que le conseil vin rouge qui était épatant merci. Le pain perdu en dessert est une pure tuerie ! Au plaisir de repasser chez vous.

Nous y avons mangé hier soir et avons passé un agréable moment ! La viande était tendre à souhait et fondait dans la bouche, et le gratin dauphinois est une petite merveille ! Nous aurions cependant apprécié d’avoir quelques feuilles de salades histoire de se « rafraîchir ». Amateurs de viande, foncez !

Très bonne expérience chez Barbaque, ce qui m’a poussé à y revenir. La salle est très chaleureuse et la nourriture excellente. Le service est rapide et les serveurs très aimables et souriants. La première fois, je n’avais pas eu assez de place pour le dessert, mais cette fois-ci, j’avais prévu mon coup et j’ai pu goûter le millefeuille caramel beurre salé qui était vraiment délicieux. Je reviendrai très vite

Très bonne viande je recommande ! Et les entrées sont variées et bonnes aussi! Côte de bœuf à peine chaude mais le goût rattrape ;) Et super ambiance de service

Très bonne adresse. La viande est d'une qualité exceptionnelle. Du coup le prix est largement justifié. Bon accueil, bon conseils. Rien à redire... si : merci.

Très mauvaise expérience ce jour J ai commandé le plat du jour du gigot d agneau C était immangeable sans goût et trop dur 31€ pour 5 frites un café gourmand et un verre de vin c est un peu cher On m à proposé de changer mon plat...au moment de l addition..trop tard pour le geste commercial Je ne pense pas retourner dans cet établissement

Restaurant exceptionnel.Accueil,service tres professionnel , a l'ecoute et bien sur plats ou la viande domine.Le boeuf dans tout ses états ,tendre, copieux et a prix doux. Carte des vins de tres haut niveau, en particulier les bordeaux.Ambiance fort conviviale.

Au vu du prix on s’attend à la quantité et qualité mais malheureusement j’ai pris un magret, il n’avais pas de goût , heureusement qu’il y avait une sauce avec . Et les frites maison niveau portions, c’est radin Dessert parfait Nous avons manger dehors car complet et malheureusement nous avons eu l’impression de ne pas être les bienvenus

Les plats sont copieux et bons. Le personnel est agréable. Gros bémol sur plusieurs visites : nous avons réservé pour un groupe la salle de l’étage. Les boissons et les plats sont très longs à arriver, de plus, ils n’arrivent pas en même temps malgré une commande groupée (parfois plus qu’un quart d’heure d’attente pour la même tournée…)

Très bon restaurant de viande 🥩 De passage à Toulouse, après quelques courses au marché Victor Hugo. Petite halte chez Barbaque pour déjeuner En entrée chipirons en persillade et pour suivre onglet de bœuf avec un gratin dauphinois excellentisime. Personnel très sympathique et souriant 😀 Bref un très bon moment dans un cadre magnifique. Un très gros merci au cuisinier pour ce délicieux gratin dauphinois 👍👍👍 À bientôt lors de notre prochain passage

Mauvaise expérience en famille dans ce restaurant c'est bien dommage de ne pas prendre les remarques pour des conseils. Si un restaurant veut s'améliorer il faut savoir entendre les critiques qu'elles soient bonnes ou mauvaises. En 13 ans de restauration jamais je n'ai bataillé avec mes client pour changer un bol de débris de frites marrons contre un bol de frites correcte. Et le pire c'est que la qualité médiocre de ce qui nous a été servi n'est même pas reconnue ni acceptée ! J'ai fini par avoir un autre bol de frites mais cette fois-ci juste blanchies 😅 c'est drôle de voir que même en cuisine ils osent servir ça en pensant juste que le client est emmerdant...et la viande saignante ou bleue qui arrive froide sur 3 assiettes, seule un à osé demander à ce qu'elle soit plus chaude. Nous avions l'air de tellement déranger que nous n'osions pas demander à chauffer les autres viandes ou changer les autres débris de frites grillées. Nous n'avons pas voulu tenter le diable pour les desserts, Y. DELPECH au moins c'est une valeur sûre. Et ce comportement dédaigneux et hautain de celui qui se prends pour un super responsable du haut de ses quelques années d'expérience dans la restauration devrait savoir se remettre en question et comprendre que c'est le client qui fait son salaire. Comportez vous comme si vous serviez votre famille ça peut vous aider a avancer, mais bon les conseils visiblement ça vous passe au dessus, et votre comportement colle plutôt avec l'établissement de l'Envol, demandez une mutation non ?... Totalement déçue et je saurai relayer l'info surtout connaissant les membres de l'UMIH. La seule raison pour laquelle je reviendrais ce serait pour me faire entendre par le gérant mais sûrement pas pour donner mon argent à cette équipe décevante.

Hum, il a l’air sympa ce restaurant, voyons voir les avis... C’est ce que vous vous dites ? Alors cessez tout ce que vous faites et foncez ! Le restaurant est juste top. La viande est délicieuse, mention spéciale à la crème brûlée ☝️☝️. L’ensemble de l’équipe est adorable, hyper professionnelle et de très bons conseils. Rarement vu des serveurs aussi aimables et agréables. Les musiques sont top (Cabrel, je t’aime). Rien à dire, enfin si, peut-être une chose : À quand la prochaine ?

Très bon restaurant, copieux. Avec un personne vraiment très gentil !!

Endroit soigné avec une deco brasserie moderne. Service jeune et sympa. Les assiettes sont généreuses et la cuisine est très bonne. Les viandars qui m'accompagnaient ont adoré la viande, pour ma part le bar levé en deux filets était généreux et bien cuit. Perso, j'ai moyennement apprécié les frites allumettes. La carte des vins est riche et un peu chère. L'endroit est plutôt bruyant. Addition élevée pour 4 à cause du vin mais bon rapport qualité-prix.

Restaurant de viandes grillées de qualité, tarifs élevés en rapport. Frites maison petite portion, par contre les desserts sont grandes portions. Le restaurant ayant beaucoup de succès il est prudent de réserver, et il faut aimer la promiscuité des tables.

Barbaque, que dire de ce lieu emblématique qui est devenu un point de rendez vous incontournable pour nos repas entre amis et famille autour d’une viande de qualité et un choix de vin à n’en plus savoir où donner de la tête. Que du positif et de la qualité. Adresse à visiter les yeux fermés !

Cela fait plusieurs fois que je viens dans ce restaurant, mais cette dernière expérience m’a laissé une impression plutôt mitigée. Je suis habituée à la qualité de la cuisine, mais j’ai été surprise par l’attitude des serveurs. Il était assez évident qu’il y avait un second service, et on nous a fait comprendre cela de manière un peu brusque, ce qui a refroidi l’ambiance. De plus, une serveuse semblait particulièrement agacée lorsque nous lui avons demandé si elle savait préparer un « café Baileys » – elle nous a répondu de façon assez sèche : « Vous me le dites comme si je savais pas faire une tâche ». Ce genre de réponse n’est jamais agréable, surtout dans un cadre censé être accueillant. Enfin, le sommelier a été un autre point de frustration : il ne semblait même pas savoir d’où venait le vin que nous avions choisi, et il nous a sorti une série de termes qui n’avaient aucun lien avec la conversation. Cela a vraiment manqué de professionnalisme et a terni l’expérience. Bref, la cuisine est toujours à la hauteur, mais l’accueil et le service laissent à désirer. J’espère que ces problèmes seront pris en compte pour améliorer l’expérience des clients.

Nous sommes arrivés à 14, on nous a mis dans la salle du haut où est stocké tout le vin, nous avions une immense table et le lieu pour nous seul : topissime !!, nous avons été bien conseillé et servit rapidement ! Les plats étaient savoureux.. rien à redire ! si ..que leur collection d'Armagnac est superbe !!

Un moment incroyable à La Barbaque à Victor Hugo. La cuisine était absolument délicieuse . L'ambiance chaleureuse et conviviale a rendu l'expérience encore meilleure. Un immense merci à Anna, notre serveuse, qui a été tout simplement parfaite ! Sa gentillesse et son professionnalisme à su rendre ce repas encore plus mémorable. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de bonne cuisine et de service irréprochable. Bravo à toute l'équipe, et encore merci à Anna !

Sacré trouvailles !!! Je suis venu avec un collègue pour découvrir l'endroit et qu'elle surprise !! Nous avons partagé la côte normande à deux. 160 euros pour la côte j'ai trouvé cela un peu cher mais le cadre et l'ambiance rend l'expérience formidable. L'équipe jeune et dynamique. Si vous êtes amoureux de la viande je peux que vous recommander 5/5

Nous sommes venu ce midi, c'est un 5 sur 5. Leur côte de bœuf est un délice. Pour ma part le bourguignon est un chef d'œuvre. La carte des vins me laisse sans voix. La directrice s'est disponible pour nous expliquer la carte chose qui est rare. À l'écoute et personnelle très agréable. Nous allons revenir très prochainement et avec plaisir

Nous avons déjeuné entre amis ce dimanche dans ce restaurant à l'ambiance et l’accueil fort sympathiques. Nous avons été très bien servis et conseillés - que ce soit pour les plats ou le vin, par Clara  serveuse très souriante et agréable. Je recommande vivement cet établissement oû nous avons passé un très bon moment

Nous avons commandé une côte de bœuf de Galice à 130 € pour trois personnes. La viande était bonne, et les serveurs en salle étaient corrects. Cependant, la portion de frites servie en accompagnement était minuscule pour un plat indiqué comme étant à partager. En demandant une seconde portion, celle-ci nous a été facturée en supplément, ce qui nous a été justifié par une mention en petites lignes sur la carte. Nous avons exprimé poliment notre surprise et demandé un geste commercial, mais la personne en caisse a réagi avec une fermeté froide et désagréable, allant jusqu’à nous renvoyer sèchement à ces petites mentions. Sur le principe, lorsqu’un plat est affiché comme à partager et facturé 130 € un midi, il est légitime d’attendre que les accompagnements soient raisonnables pour trois personnes. À ce tarif, cette attitude mesquine gâche complètement l’expérience. Bien que la cuisine soit de qualité, ce genre de comportement en fin de repas donne peu envie de revenir. Dommage pour un établissement qui se veut haut de gamme.

La nourriture était excellente, et je tiens à féliciter le chef pour son travail. Cependant, je souhaite souligner des points qui ont grandement terni notre expérience. Dès notre arrivée, l'attitude d'une employée s'est avérée inappropriée et peu professionnelle. Son comportement, marqué par des regards désagréables et une remarque déplacée, Je ne suis pas raciste, dite en riant de manière ironique avec sa collègue, était non seulement irrespectueux mais également choquant. Nous étions les seuls clients de couleur dans le restaurant, ce qui rend ces paroles encore plus malaisantes et inacceptables dans un cadre professionnel. Mais soit, disons qu'elle ne parlait pas de nous. À la fin du repas, le manque de courtoisie a persisté, avec des regards noirs et aucune marque de sourire ou de politesse. Quelles que soient les circonstances personnelles de cette personne, un minimum de respect et de considération est indispensable, surtout dans un métier d’accueil. Enfin, trouver des cheveux dans le café gourmand ainsi que dans le dessert de ma belle sœur est une faute grave qui soulève des questions sur l’hygiène. Ce point est crucial et doit être pris très au sérieux pour garantir une meilleure expérience client à l’avenir. Je vous invite à prendre ces remarques en considération afin de corriger ces problèmes et d’offrir un service à la hauteur de la qualité de votre cuisine.

Restaurant pour les amateurs de viande, mais pas que, carte des vins variée et de qualité, et des armagnacs millésimés de près de 40 ans pour bien terminer le repas. À recommander.

On y a déjeuner ce midi. Même si nous étions sur un petit espace face au bar avec beaucoup de passages, on s'est régalé d'un camembert rôti aux échalottes accompagné d'un verre de vin puis d'un plat du jour. Bonne humeur générale de l'équipe, service discret, attentionné et souriant ( et patient face aux demandes de certains). Tout était bon ( cuisson du suprême de volaille parfaite), très chaud, bien présenté et on a passé un bon moment. Merci et bonnes fêtes de fin d'année !

Nous avons adoré notre moment ! Ben a été aux petits soins avec nous, il nous a conseillé et accompagné dans le choix et la dégustation d’une entrecôte d’exception ! La viande comme les accompagnements étaient excellent et parfaitement préparés. Je recommande de tester l’entrecôte Swami ! Nous reviendrons tester les autres ! Merci encore à Juliette et Ben pour avoir rendu ce repas encore plus agréable !

Un vrai régal !!! Nous sommes venus avec des amis pour profiter d’une bonne viande et du bon vin et tout était au rendez-vous ! Les serveurs étaient aux petits soins avec nous, ils ont toujours le sourire et ils ont l’œil partout ! Les cuissons des viandes étaient parfaites et le vin conseillé par le sommelier était excellent. Merci à tous, nous reviendrons !

Barbaque porte bien son nom si on veut se régaler d’un copieux plat de viande : le magret de canard était merveilleux , copieux et cuit à point . Les desserts également gourmands . Une erreur de commande m’a fait manger ma viande sans accompagnement , dommage !!

Très bon restaurant, le service était particulièrement agréable. Très grande sélection de vin et nourriture savoureuse. Je recommande si vous passez dans le quartier !

Très bien accueillis, avec le choix de la table parmi les espaces disponibles. Nous avons opté pour un coin calme et climatisé comme nous étions avec bébé et poussette. Une carte des vins mémorable avec un champagne abordablee nous avons dégusté en famille. Une cuisine réussie, une sauce maison audacieuse qui ne se démarque pas des standard qui a le mérite d'égayer le repas. Nous avons passé un très bon moment. Merci à toutes l'équipe, bravo !

Nous sommes venus à 7 pour fêter un anniversaire, super ambiance ! tout le monde a bien mangé le plat comme le dessert et mention spéciale aux serveurs qui ont joués le jeux pour la personne dont c’était l’anniversaire. Je recommande !

Je recomande pour tout les amateurs de viande! Ça fais plaisir qu'ils ne proposent pas de sauces, car la vrai viande se mange sans sauces! Personel trés aimable et a l'écoute. Je suis un client habituel, et je ne peux que recomander. Qualité prix imabatable.

Restaurant atypique au cœur de Toulouse. Un accueil chaleureux et une cuisine au top 👌🏻 Les amateurs de bonne viande seront ravis. Manque la 5ème étoile pour des tarifs un peu élevés.

Merci pour ce moment exquis. La viande était tendre, le risotto de céleri incroyable. La carte des vins, bien fournie, pour tous les budgets et de qualité. Seul petit hic, c’est que la moitié a été servie avant l’autre moitié du groupe et donc notre viande a eu le temps de refroidir le temps que tout le monde soit servi.

le service et top les produits sont bon mais le prix est un peu cher pour ce que sais. je m'attendais a une viande parfaite et bien traité. le rapport gras viande était un peux disproportionné et au niveau des saveurs on trouve aussi bon voir meilleur ailleurs pour 100€ c'est un peux chère.

Très bon restaurant de viande. Les belles pièces à partager sont excellentes. Je recommande le black angus pour une personne ou alors les cotes de boeuf maturée pour 2. Le vin proposé était également appréciable.

Ambiance très sympathique et agréable, niveau repas c'était très bon et copieux, une belle présentation. Le personnel est top, au petit soins pour vous ... petit dédicace à Rémi très professionnel. À conseiller.

Belle surprise. Les mems de canard, il y en avait 4 à partager pour deux, c'est nikel et le pluma de cochon, super bon. Merci au serveur d'avoir tenu compte de ma réclamation concernant le vin blanc. Je recommande ce lieu.

Outre le lieu qui est vraiment agréable, a l’intérieur, comme la terrasse, le service est vraiment sympathique. L’équipe est de bonne humeur et efficace. Et dans l’assiette c’est très bon. Il y a aussi un large choix de vins.

Première fois dans votre restaurant pour notre tablée de 9 personnes mais non la dernière. Extrêmement bien reçu de la part de toute votre équipe, nous avons eu la chance d'être installés dans la salle du 1er étage et ce fut une expérience hors du commun ! Pour le repas, juste parfait, une viande d'exception et une cuisson parfaite. Les desserts sont très copieux et gourmands. Les serveurs sont à l'écoute et très agréable. Le sommelier a su répondre à nos envies et nous faire découvrir ou redécouvrir de jolis vins. Pour finir une grande sélection d'Armagnac de tout âge qui ravira les amateurs. Je recommande donc fortement ce restaurant pour les bons vivants qui aime allier viande d'exception, cadre idéal, service parfait, grand choix de vins et plaisir gourmand pour la fin.

Super viande belle carte et des vins aussi !! Un jolie cadre , un bon service , juste une amélioration sur les dessert vraiment un bon moment merci

Restaurant situé à 50m du parking Victor Hugo. Une terrasse pour l’été. Une belle décoration intérieur. Un très grand choix de vin et pour tous les prix. Les plats sont bons et copieux. Le risotto très très bon mais un petit point négatif sur l’entrecôte très grasse. Les desserts sont très bien. Et une mention spécial pour Enzo et sa patience.

Pour moi l’un des meilleurs si ce n’est le meilleur restaurant à viande de Toulouse. Tout y est, l’ambiance chaleureux avec une super équipe, une carte allant à l’essentiel, une carte des vins incroyable et un sommelier très efficace. De la viande de qualité avec une cuisson parfaite et de très bon dessert. N’hésitez pas a y aller (PS: pensez a réserver souvent complet)

Nous venons souvent dans ce restaurant car le cadre et la cuisine sont délicieuses .Amateurs de viandes n’hésitez pas à pousser la porte de ce restaurant car vous y trouverez les meilleures viandes de Toulouse… Le service est professionnel et décontracté.Très belle carte des vins qui propose de très belles références et n’hésitez pas de demander des conseils à Jules le Sommelier qui sera être de très bon conseil en fonction de votre budget. Les entrées sont très bonnes et copieuses et les plats sont pour les amateurs de viande surtout goûter les sans hésitation c’est un pur bonheur. Le gratin est excellent et le risotto de céleri au parmesan aussi. Et s’il vous reste de la place jetez votre dévolu sur la brioche perdue. Merci à toutes l’équipe pour votre bonne humeur nous reviendrons bientôt.

Très bien, tout comme aux carmes. Cette une adresse que je recommande pour manger de la bonne viande le tout avec un service impeccable : rapide et souriant

Lieu assez branché, l’emplacement et la déco sont assez sympas et dans les tons de la mode actuelle. Les serveurs ont bien fait leur travail, service dans les temps. Concernant la nourriture disons que je suis assez mitigée, les plats étaient plutôt bons mais peu copieux, par exemple pour mon poisson j’avais beaucoup trop d’accompagnement (piperade) par rapport au morceau de cabillaud que j’avais dans mon assiette. C’est dommage car c’est bon mais la quantité me semble minime par rapport au prix du plat. Néanmoins desserts et accompagnements très bons, je recommande pour les personnes qui n’ont pas un gros appétit.

Un véritable délice gustatif! Chaque plat avait son identité avec des saveurs et des portions généreuses. Le personnel est adorable notamment la jeune femme qui nous a servit qui était top. Et la déco est géniale ! Super moment 🥰

Toujours aussi bon et sympa. Les plats méditerranéens font vraiment du bien par rapport au standard de la gastro toulousaine. Personnel sympa et efficace. Découvert par hasard mais j y retourne maintenant regulierement avec des amis.

Très beau restaurant, staff chaleureux et aux petits soins afin que vous passiez un bon moment, service rapide et efficace. Que dire des plats à part délicieux et savoureux ? Nous avons pris le menu signature et on s’est vraiment régalés. Petite mention en plus, le lexique proposé sur le menu afin de vous aider à comprendre plus précisément ce que vous allez manger, très bien pensé!