Basalte par Adrien Descouls Restaurant

L'endroit est très beau, perché en haut du village du Broc tel un nid d'aigle. La salle, moderne, offre une vue merveilleuse sur les monts environnants. Nous sommes venus au Bistro Basalte le midi. Un très bon accueil et un très bon service. Les plats sont très joliment présentés et les cuissons parfaites. Pour l'entrée avec les asperges, 2 asperges cela nous a semblé un peu juste. La présentation des gâteaux du jour en début de repas est inhabituelle et agréable. Le seul point a vraiment améliorer c'est le pain qui est vraiment au dessous de toute attente, c'est dommage. Cependant nous reviendrons.

Un accueil chaleureux ! La jeune personne qui nous a servis était très sympathique et à l'écoute ! Nous étions déjà venus deux fois au restaurant gastronomique et avons trouvé le nouveau décor très chaleureux (lui aussi) avec la vue toujours époustouflante... Une généreuse coupe de champagne, un repas parfait de l'entrée au dessert et un café en terrasse (la jeune serveuse nous a installé des coussins puisqu'il n'y en avait pas encore !) A refaire !

Un établissement à la hauteur de sa réputation. L'accueil est à la fois chaleureux et distingué, on vous installe dans une salle en hauteur surplombant la plaine auvergnate. La formule déjeuner bistronomique est parfaitement exécutée, dont la subtilité se déguste jusque dans les crackers apéritifs. Je recommande !

Excellente cuisine, service aux petits soins: serveuse sympathique , souriante et professionnelle. Le chef Adrien Descouls toujours aussi gentil.

Excellent de l'entrée au dessert, vitello tonnato puis filet de boeuf et pour finir un éclair au chocolat digne des plus grands pâtissiers. Accord mets vins judicieux.

Très belle découverte : portions généreuses, beaucoup de saveurs, cuissons parfaites et vins excellents 👌👌. Petit bémol sur le service, la serveuse était un peu « tête en l’air « , mais cela n’entache en rien la qualité de la cuisine

nous n'avons fait que l'expérience bistronomique mais c'était déjà super !! l'équipe est trés agréable, le cadre exceptionnel assorti d'une déco fort sympathique et d'une cuisine sans reproche, nous recommandons ++++++++et y retournerons à deux pas de l'autoroute c'est juste inimaginable .... j'ajouterai que l'accueil pour notre compagnon animal est exceptionnel

Une brasserie merveilleuse au cœur de l’Auvergne, Tout est parfait: Le repas, la vue , le personnel! Bravo

Très bon moment en famille chez Basalte face aux monts du Cantal ! Une cuisine pleine de saveurs et accessible le midi dans un très beau lieu. L'équipe est très sympa et attentive. Bref, un sans faute !

Après avoir eu la chance de goûter au repas gastronomique et à une nuit étoilée ', il était logique de venir partager un repas bistronomique... Cette ambiance privilégiée, feutrée, cette vue magnifique, la gentillesse du personnel. Une carte courte, gage de qualité et de fraîcheur, des plats de bistrots traditionnels revisités. Un prix très correct pour une qualité gustative exceptionnelle. Qui ose encore proposer un os à moelle de nos jours? Un souvenir délicieux qui rajeunit nos papilles! Les plats sont gourmands et généreux de l'entrée au dessert en passant par les vins bien choisis... Merci pour ce merveilleux moment.

Un moment fort en émotions gustatives et visuelles

Cadre et vue exceptionnels Espace entre les tables tres généreux Service soigné et délicat Plats et desserts raffinés

Service impeccable. Très professionnel avec efficacité et gentillesse. Très belle assiette et excellente cuisine. La carte est suffisante variée.

Belle découverte du bistrot Le Basalte, après avoir déjeuné 2 fois auparavant au restaurant Origines. Jolies assiettes,belle présentation,portions généreuses avec la formule entrée plat dessert. Justesse des cuissons. Félicitations au chef et au personnel.

Très bon moment. Une cuisine raffinée. Une vue spectaculaire. Et une mention spéciale à notre serveuse (professionnalisme et gentillesse) qui de A à Z nous a permis de vivre un bon moment

Bonjour, Parfait : La salle, le point de vue la réception, professionnelle et chaleureuse les plats, cuisinés, du visuel et des gouts Petit bémol concernant le choix du vin au verre (sur le vin blanc). A ne pas louper !

Accueil et ambiance tout à fait excellent. Petit bémol, concernant les ravioles ou la sauce avait tranché

Très bon moment, délicieux déjeuner avec une vue magnifique, et le soleil pour nous chauffer .. Service impeccable

Bonjour Lors de notre précédente visite, il y a une dizaine de jours, j'avais mis un petit bémol sur les pârisseries. Cette fois-ci, une petite remarque:un verre à eau avait des traces. C'est pour cela que j'ai enlevé une étoile sur le service. J'ajoute que je n'ai pas eu le plaisir de goûter le baba. Ce seraq pour la prochaine fois. Cordialement Jean Marie MIRE

Un beau restaurant avec un magnifique cadre. Nous avons trouvé la cuisine excellente. Personnel agréables et souriantes (cela fait beaucoup de bien). Nous recommandons cet endroit 😊.

Des produits de qualité, un service simple, efficace et convivial, un cadre très agréable avec une vue splendide... Bref, que du bonheur! On reviendra avec plaisir!

Une super expérience, une ambiance très intimiste. Nous avons passé un bon moment dans un beau cadre et la cuisine était très bonne.

Superbe expérience au sein de cet établissement le temps d’une soirée ! Détails soignés, service de qualité tout en discrétion, menu abordable proposant un choix raisonnable d’entrées, plats et desserts. Tout était parfait, nous reviendrons tester la prochaine carte !

Accueil et service très professionnel, vin blanc trop frais pour exhaler sa qualité, dommage, rouge et beaume de Venise parfait. Boeuf goûteux, manquant de maturité pour être suffisamment tendre. Ambiance douce et agréable.

Bel accueil, dans un lieu paisible et raffiné. La formule Bistrot est généreuse. On reviendra

Nous avons passé un excellent moment pour ce repas en amoureux. Le restaurant est vraiment magnifique et la vue est juste sublime. Juste un petit reproche, le non changement des couverts entre l'entrée et le plat... certes nous n'avions pas de poisson mais je trouve que la dégustation n'est que meilleure avec des couverts propres pour l'arrivée d'un nouveau plat.

Tout est parfait, le cadre, la vue panoramique, l'accueil, le service, la cuisine et le vin. La bougie pour l'anniversaire annoncé au dernier moment, c t top. Merci 😉

Le panorama était aussi spectaculaire que l'assiette était bonne, l'accord mets/vins étant très pertinent. Tout au long du repas le service a été attentif sans être pesant. Une réussite.

Comme toujours, excellent moment passé dans ce restaurant. Accueil chaleureux cuisine exquise et cadre reposant

Parfait ! La cuisine et les vins sont excellents. Pour ce menu spécial de fêtes, toutes les saveurs se marient très bien ensemble. L’huître au champagne et la bûche de Noël Marron Poire Vanille… à tomber !

Très beau site et très belle salle avec une vue magnifique sur le Lembronnais. Très bonne disposition des tables qui permet à chacun-e de profiter du panorama. Lieu très agréable et très cosy avec terrasse et petits salons. Belle expérience culinaire. Félicitations.

Nous avons dégusté le menu festif pour notre repas de fin d'année entre collègues et nous l'avons trouvé excellent. Les produits sont de qualité, le service agréable. Le cadre est aussi très beau. Nous reviendrons c'est sure!

Vue magnifique très joli décor de bon goût Cuisine très moyenne compte tenu du rapport qualité prix. L annexe du gastro est décevante.

Une petite pépite avec une vue extraordinaire ! Accueil, service tout est parfait.

Plats succulents, personnel aux petits soins, décoration magnifique ! Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons !

Nous avons apprécié un bon repas dans un très joli cadre. Bonne saveur de l’entrée au dessert. Recommande vivement et au plaisir de revenir goûter d’autres plats.

Un magnifique hôtel et restaurant où nous avons grand plaisir à faire étape sur notre trajet Perpignan/Paris/Perpignan : les chambres ont une vue magnifique, sont modernes, spacieuses et très confortables. Accueil chaleureux. Je recommande vivement également le restaurant étoilé et le bistrot basalte.

Nous y avons déjeuné ce midi. LE TOP ! Un excellent accueil (en plus, nous avons eu le plaisir d’échanger quelques mots avec le chef), un sublime repas de l’entrée au dessert, un panorama exceptionnel. Avons acheté le livre que nous a, très gentiment, dédicacé le chef. Merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment ! Nous reviendrons !

Cadre exceptionnel, repas très bon avec un bon rapport qualité prix. Nous reviendrons.

Cadre des plus agréables, accueil parfait, service également. Quant au repas nous avons très bien mangé, avec un excellent rapport qualité prix. Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons sûrement pour essayer le gastronomique ☺️

Très bon bistro dans un cadre magnifique avec un bon rapport qualité prix. Service détendu et sympathique. Seuls bémols : le pain était vraiment mauvais (semblait vieux et très sec, nous sommes peut être mal tombés) et la poitrine était trop grasse.

Très bon rapport qualité prix. A huit nous avons goûté tous les plats et ils étaient très savoureux . Apéritif original ainsi que les plats. Très bon baba au rhum.

Un bistrot très prometteur qui n’a rien à envié aux autres. De l’entrée au dessert nous nous sommes régalés et nous reviendrons avec grand plaisir tester une prochaine carte. Bravo au chef qui est très talentueux ! Les saveurs et la présentation étaient justes parfaites, merci pour ce moment.

Beau bâtiment, vue imprenable, dans un charmant village. L'accueil est soigné et agréable. Le service est détendu. La cuisine est très bonne. Nous avons passé un très bon moment dans ce lieu magnifique, où nous reviendrons un soir, pour le découvrir en mode étoilé.

Très bon accueil. Service rapide. Cocktail du jour bon. Les plats, entrée et plat, sont savoureux avec une présentation soignée. Le dessert n'est pas à la hauteur. Nous reviendrons.

J'ai déjeuné ce midi dans ce restaurant c'était super! L'accueil était très agréable avec une jeune fille qui nous a amené à l'étage, le serveur qui s'est occupé de nous était très souriant. Nous avons déjeuné d'une formule entrée, plat, dessert. Tout était succulent, raffiné et parfumé parfaitement bien équilibré dans les saveurs. Nous avons été ravis et nous essaierons de revenir à l'automne pour goûter d'autres saveurs. Je précise aussi que la décoration du restaurant est très agréable avec des touches de couleurs chaleureuses le tout face à une vue exceptionnelle sur l'Auvergne. Bravo au chef, à son équipe et merci pour tout, ce déjeuner restera un magnifique souvenir. Promis... nous reviendrons !

Belle découverte où le moindre détail nous a conquis! Le cadre, l'architecture du lieu, extérieure et intérieure, la vue époustouflante et surtout une cuisine délicate, riche en saveurs et très surprenante. Nous n'avons essayé que la formule bistrot plat dessert et si le dessert était très réussi et bon, le plat etait de haut niveau! Le poisson était cuisiné avec une grande virtuosité. J'ai été scotchée par ce pavé de truite à la cuisson parfaite et avec une utilisation des condiments et des câpres juste incroyable. Nous reviendrons c'est certain!

Après avoir testé le restaurant gastronomique, je suis allé au bistrot et quelle belle surprise excellent de l entrée au dessert pour un tarif raisonnable. Les plats sont savoureux et ne perdent pas en élégance dans ce bistrot.

Nous avons passé un très bon moment, la vue est exceptionnelle, autant que les plats. Nous avons hâte de revenir pour déguster le reste de la carte.

Lieu très zen, une belle table et une cuisine que nous avons vraiment appréciée. Seuls 3 petits inconvénients : le service n'est pas la hauteur, la personne devait être une débutante, mais de grosses erreurs ... la sonnerie intempestive (et longue , longue..) de l'alarme et plus de papier hygiénique dans une des toilettes des femmes ... A part ça, nous sommes ressortis contents de notre repas et de l'agréable moment que nous avons passé.