BIDAIAN Restaurant

Accueil chaleureux, service très agréable et attentionné. Cuisine fine, délicate et gourmande. Vraiment une bonne table que je recommande aux gourmets d’autant que la carte des vins est aussi au rendez-vous avec des choix bien ciblés et raisonnables. Vraiment excellent rapport qualité/prix. Juste un point,: il est préférable de réserver car petit espace.

Soirée excellente pour un dîner à 2 avec une superbe harmonie dans les plats composés avec inventivité...Service aux petits soins et discret...Nickel ! Et à 2 pas de la plage de St Jean pour le sunset ! Nous recommandons sans hésiter...

Nous sommes venus un peu par hasard le long des ruelles de St Jean de Luz et nous avons découvert un lieu très accueillant avec nos 2 jeunes chefs très sympathiques et un service de qualité. En plus d'une cuisine accessible le midi, ils sont de bons cinseils en tant que guide touristique 😅 Je recommande sans problème

Sommes venus pour un déjeuner en famille et nous n’avons vraiment pas été déçus. L’accueil est très sympathique, le service, par ses conseils, sa gentillesse et sa pratique est à apprécier, quant aux plats, nous avons particulièrement aimé le goût, l’harmonie et l’équilibre de de leur composition. Enfin, un très bon choix de vins servis au verre, ce qui permet de boire bon et en quantité généreuse mais quand meme raisonnable 😉 pour couronner le tout, on sait ici se montrer à l’écoute des goûts des clients en retirant l’aliment qui peut gêner la dégustation. C’est sûr, nous reviendrons à deux, en famille ou avec des amis ! Bravo et merci

Très bon restaurant, nous avons été magnifiquement accueilli par toute l’équipe pour l’anniversaire de ma compagne, et nous nous sommes régalés. Merci!

L'entrée (bonite) était exquise. Le plat (merlu) fameux. Le dessert (cassis) succulent. Le service au top! Bonne sélection de vins. L'espace est charmant. Le service est de qualité. Je recommenderai ce resto et je reviendrai, cela nous a permis de passer une super soirée entre copains.

Une carte sobre mais waouh dans l’assiette ! Service souriant impeccable.

Une pépite à Saint-Jean-de-Luz ! Cuisine fine, audacieuse et ultra savoureuse. Ambiance chaleureuse, déco soignée, service au top et très professionnel, souriant et attentionné. Un vrai moment de plaisir du début à la fin ! Allez-y les yeux fermés je recommande à 100% !!

Une cuisine raffinée et audacieuse par deux jeunes chefs accessibles et souraints.Quel bonheur de voir des chefs épanouis qui partagent leur passion. Les quantités sont généreuses, l’acceuil est chaleureux, le service dynamique. Le lieu est intimiste bref on s’y sent bien et en plus les prix sont plus qu’abordables. La carte change toutes les semaines, on peut donc y retourner régulièrement sans se lasser! Et la cave est vraiment subtile. A découvrir absolument

Resto très sympa. On s est régalé du début à la fin. On reviendra, c est sur.

Un petit resto qui ne demande qu’à être découvert. Un régal de l’entrée au dessert dans un cadre soigné et intimiste

Voici une très belle découverte culinaire où la cuisine sait très bien mariés les goûts et les saveurs. Le service est tout aussi plaisant. Petit endroit plein de charme.

Pas déçus de notre choix de restaurant. Deux jeunes garçons motivés, aimant ce qu'ils font et font partager. De la haute voltige dans l'assiette, des émotions, du goût, tous les sens en éveil. Restez comme vous êtes, c'est extra!

Un passage obligatoire de nos séjours à Saint Jean. Très bonne ambiance, chaleureuse. Les mets sont excellents. L’option végétarienne est délicieuse et très bien travaillée. Tout ce qu’on aime !

Ambiance intime et chaleureuse. Les assiettes sont délicieuses avec des plats très bien élaborés. L'équipe est adorable.

Coup de coeur pour ce restaurant qui propose une cuisine raffinée dans un endroit décoré avec beaucoup de soin. Merci pour votre accueil !

Excellent repas, tout en finesse et délicatesse. Seul bémol, la terrasse fin décembre est un peu fraîche, merci encore pour les plaids.

Petit endroit plein de charme découvert sur les conseils de notre hôte. L’ambiance y est chaleureuse, le personnel très sympathique et aux petits soins. La carte ne propose que 2 choix à chaque fois, mais les plats sont maîtrisés à la perfection. Nous nous sommes régalés, de l’entrée jusqu’au dessert: un plaisir pour les papilles et pour les yeux. Nous y reviendrons sans hésiter.

Une soirée absolument parfaite à Saint-Jean-de-Luz. Conquis par la formule menu dégustation, chaque plat était un délice, parfaitement assaisonné et accompagné d’une sélection de vins d'une belle précision. Nous avons adoré le service attentif et chaleureux ; on sent le cœur qui bat autant en cuisine qu’en salle. Des restaurants comme celui-ci, on en redemande ! Nous recommandons vivement cette expérience et reviendrons sans hésitation. Merci pour ce moment ! Manon et Romain d'Arbonne

Magistral sans fausse note, un régale pour les papilles. Au plaisir de repasser par chez vous.

La qualité a un prix et ici il est justifié. L accord des saveur est au rendez-vous. Le foie gras présenté avec pomme snackée et confit d'oignon était parfait. Le thon présenté rosé avait un vrai goût de thon, tendre et moelleux, le risotto au citron et les courgettes un délice. Le dessert à la framboise était léger, peu sucré. Bravo pour ce beau voyage gustatif.

Peu de tables mais nous avions réservé dans le cadre du festival Ravel , satisfaits de pouvoir dîner après le concert. Nous avons choisi en entrée la lotte, elle était servie crue en gros morceaux ce qui est plutôt surprenant… Ensuite thon mi-cuit, correct ainsi que l’accompagnement mais pour la région c’est un plat maison habituel donc sans originalité. En dessert, le feuilletage accompagnant les framboises était un peu trop cuit. Le service est sympathique. Le prix du menu nous a semblé élevé par rapport à ce que nous avons mangé.

Nous nous sommes retrouvés par hasard à dîner au Bidaian et quelle fabuleuse surprise! La cusine est simplement excellente, produits frais et de grande qualité (la lotte, le thon, le foie gras) Les serveurs sont très sympathiques et passionnés. Le cadre est très agréable, notamment en terasse, dans une rue moins passante que la rue de la République, juste à côté de la plage. Tout ça pour un prix très raisonnable pour ce niveau de qualité et service (51 euros le menu entrée-plat - dessert) La notation n'est donc absolument pas volée! Nous y reviendrons avec plaisir si nous repassons dans la région!

Un bel endroit atypique et convivial, on s’y sent à la maison à 10 mètres de l’océan. Un service impeccable et amical, et surtout une cuisine délicieuse et originale, une pépite cachée magnifique !!!

C’est la troisième fois que je reviens au BIDAIAN, et à chaque fois je suis avec de nouveaux membres de ma famille, une chose est sure, leur cuisine et service font l’unanimité! Des produits frais, de qualité et de proximité, félicitation sur le choix de leur fournisseurs. On y mange toujours merveilleusement bien, c’est une cuisine réconfortante, pleine de saveur et des assiettes toujours colorées! Pour le vin vous pouvez leur faire confiance, du vin au verre à la bouteille, leur recommendations sont superbes! Un grand merci à toute l’équipe, je reviendrais! Je ne peux que recommander cette pépite!

Succulent ! Service chaleureux et particulièrement attentionné. Cuisine de qualité aux saveurs exceptionnelles. Produits frais et de grande qualité. Une carte des vins et digestifs recherchée et qui amène à la découverte de producteurs locaux. Cette soirée fut la Cerise le gâteau de notre découverte du pays basque! Nous recommandons sans hésiter Merci pour cette soirée

Très belle cuisine, produits frais, rapport qualité prix au top.26 euros menu complet. Jamais mangé des tomates en salade aussi bien assaisonnees. Change le menu chaque semaine. Café provenant du torrefacteur du coin.

À tester absolument !! Je recommande ce lieu à 100%. Les plats sont délicieux et un accueil chaleureux!

Si vous êtes locaux ou de passage à St Jean de Luz, il faut absolument tester ce restaurant ! La cuisine est excellente et le service est chaleureux. C’est une cuisine avec des produits frais et beaucoup de saveurs.

Menu du midi vraiment très bien. Plats soignés, avec beaucoup de goût. Très belle présentation. Accord des vins impeccable. Personnels au top. Bravo aux équipes derrière les fourneaux !

Très bonne table, simple joli et du goût Service parfait et accueil très chaleureux

Samedi soir, nous y sommes allés avec un couple d’amis. Et bien pas déçu du tout, vraiment excellent. Les 2 jeunes chefs nous ont proposé une belle balade gourmande avec des plats de qualité, des produits frais et une très belle présentation. Quant au service, il a été impeccable avec un personnel très accueillant, souriant et aimable. Et pour ne rien gâcher, Il y a aussi un très grand choix de vin. Allez-y les yeux fermés, vous pourrez que vous régaler autant par les mets que par les vins.

Belle découverte. Menu de midi, plats succulents et abordables.

Venu deux fois, le soir puis le midi en apprenant l’existence du menu du midi Très abordable pour la qualité qu’on peut nous proposer (compter 60 euros pour le soir, et une 30 aines pour le menu du midi par personne) , un petit restaurant avec une petite salle très cosy, impression de manger chez l’habitant, le patron (?) est très amical, très serviable, excellent conseil sur le vin pour l’accord avec le met.

Menu dégustation 9 plats. Vin extra et équipe de choc. Merci pour cette excellente soirée. A bientôt

Jerôme est chaleureux, il nous fait voyager dans son joli restaurant à travers de nombreuses saveurs, tout en finesse. J’ai passé un très bon moment, les plats étaient exquis et le dessert avec un bon verre de vin ; une merveille !

Excellent petit restaurant où nous avons eu la chance de pouvoir dîner hier soir. Tout était excellent dans le menu et le vin était très bon. On espère pouvoir retourner y manger

Pourquoi une grand discours alors que le mot exceptionnel suffit. Les textures, saveurs, assaisonnements, rien à redire, bravo au patron et au chef et merci pour ce voyage

Délicieux, les plats sont beaux et bons, avec pleins de saveurs! L'ambiance est cosy, avec une petite terrasse sur une rue piétonne calme et la mer que l'on entend juste à côté, et des places en intérieur quand le temps est moins clément. Je vous conseille de réserver avant, le restaurant se remplit vite !

Dîner pintxos magnifiques, délicats, le nem basque à tomber, on en a recommandé 2 ensuite. Même les légumes étaient délicieux. Tataki de bœuf à la pistache incroyable. Service très décontracté mais très sympathique. Ne vous fiez pas a l’emplacement touristique, on a affaire à un vrai cuisinier derrière les fourneaux.

Une cuisine de très grande qualité qui fait voyager vos papilles .Tout est bien pensé tant sur les goûts que sur la décoration. Une fabuleuse expérience gastronomique,vous ne serez pas déçu. Un personnel de très grande qualité, tant dans la présentation et explication du menu,dans son élaboration ( mention spéciale pour le chef)et dans ses suggestions( pour ma part sur le vin en association avec les mets proposés). Je le recommande vivement à tous!!! Merci encore pour cette merveilleuse découverte culinaire. Félicitations à tous!!! Aurélie

Restaurant très chaleureux et accueillant. Cuisine exceptionnelle, produits frais et de saison. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées. Les vins sont biologiques pour la plus part. Le bar à pinxos juste à côté est très sympathique avant de dîner. Merci pour ce beau voyage culinaire.

découvert au hasard d’une balade à st jean en bord de mer, nous avons découvert ce restaurant qui a été une excellente surprise : accueil très chaleureux par Jerôme, un dîner en 3 plats très fin, audacieux. nous avons été conseillés pour le vin, et sommes repartis avec une bouteille ;-) tout est très bon, frais et raffiné.

Un restaurant d’excellence. Cosy et charmant, ce lieu vous accueille dans une ambiance intimiste avec ses 16 places. Jérôme et son équipe sont aux petits soins pour chaque clients. Entrées, plats & desserts sont des mets raffinés, élaborés par le chef lui-même avec amour et passion de la cuisine. Les produits sont extrêmement frais, de haute qualité tant pour le gustatif que pour le visuel. J’ai voyagé, à travers Jérôme et ses talents déposés dans l’assiette. Un délice en bouche, de l’art à l’assiette, il a su faire de sa cuisine une œuvre. Je lui souhaite une aventure la plus longue qui soit. (Désolé pour la photo, je ne suis pas doué à l’appareil) Merci, et à bientôt.

Super restaurant, avec des plats très savoureux, un lieu à ne pas louper à Saint-Jean.

Un cadre atypique, intimiste et chaleureux, un accueil particulièrement sympathique et surtout une cuisine de haut vol savoureuse et généreuse. Conseil vin au top. Gros coup de cœur. Très beau moment.

Une très très belle découverte ce midi dans ce petit restaurant chaleureux a la décoration soignée et a la cusine raffinée. On a passé un très bon moment. Acceuil du patron ++++++. Merci!

De retour un an après, nouveaux plats, nouvelles découvertes, génial ! St Jacques à tomber à la renverse, sans parler du homard ou des légumes. Un an après la maîtrise est là ! L'accueil toujours aussi chaleureux et tranquille. Belle sélection de vins. À la prochaine.

J'ai passé dans ce petit restaurant, un moment inoubliable, temps par la découverte culinaire, que par l'ambiance chaleureuse présente en ce lieu. Le chef Jérôme, nous a offert un repas des plus exaltant, des goût et des saveurs digne des plus grand chefs, je n'est pas souvenir d'avoir autant apprécié déguster un repas. Puis que dire de la soirée, nous avons commencé le repas en tête a tête avec ma compagne, puis nous l'avons terminé dans la petite salle aménagé avec goût, ou ce trouver une table de clients habitué de ce lieu, qui nous ont offert une fin de soirée inoubliable. Jamais je ne pourrai oublié ce moment. Je reviendrai dégusté cette magnifique cuisine des que possible. Un grand MERCI!!!

Un nouveau spot à Saint-Jean de Luz où Jérôme Aubert, maître des lieux vous accueille chaleureusement pour une super expérience gastronomique réservée à une dizaine de convives. Une sélection de vins au top. Et un cadre très sympa grâce à des meubles chinés par le patron. Que du bonheur ! 🤩 #gastronomie #saintjeandeluz