Bisson Laurent Boulangerie

Le problème est qu'il ouvre quand il veut sans avertir. Aujourd'hui par exemple. Je pourrai acheter des gâteaux et du pain à Auxerre. Je me suis dit (je passe devant j'achète chez lui bah non demi tour)pourtant sais vraiment bon

En tant que chef pâtissier un peu (pour ne pas dire beaucoup) exigeant, je peux vous assure que cette pâtisserie m'a fait lâcher mon fouet… Chaque gâteau est une œuvre d'art. La spécialité de la maison est l'éclair au chocolat [...] une explosion de saveur qui a failli me faire tomber de ma chaise. Une autre spécialité : leur tarte aux fruits rouges, un ballet de fruit, parfaitement orchestré, où, chaque bouchée, est un pas de danse... Mon cher Laurent, Je tiens à te remercier du fond de mon cœur mais aussi du fond de mon âme. Ton travail ne se limite pas à la pâtisserie, c'est de l'art. Chaque instant passé en ta compagnie culinaire est un hommage à la perfection. Amicales pensées de Mayotte. Giovanni.

Du bon pain de jolies pâtisseries et un accueil vraiment agréable.

Il faut absolument y aller. Accueil, goût des produits, ça respire la fraîcheur. Jamais déçu !!!

Dommage de devoir demander un sachet pour mettre ma baguette traidition qui par ailleurs n'était pas croustillante et n'avait rien d'exceptionnel.

Bon accueil Bon croissant au levain. Délicieux cookies

Client depuis une dizaine d'années. Des produits de grande qualité, de l'innovation, la passion du métier et l'envie de transmettre, un accueil très professionnel et chaleureux. Les pains, les patisseries, tout est savoureux. Souvent une belle file d'attente sur le trottoir.

Dommage ! Arrivés un peu avant 16 h et donc fermé ! Nous avons patienté pendant 20 mn pour leur laisser le temps d’ouvrir, mais 16h11 toujours fermé ! La ponctualité n’est pas de mise dans ce commerce !!

Une équipe au top avec des produits exquis. Juste quelques décorations en plus pour magnifier cette délicieuse tarte 🤩😋

Tout est bon : viennoiserie, pain, pâtisserie ! En revanche les prix ont beaucoup augmenté et il faut venir de bonne heure sinon il n'y a plus rien car les clients achètent beaucoup de produits. Depuis le passage à la meilleure boulangerie il faut faire la queue assez longtemps, ce qui est normal aussi car c'est une bonne boulangerie mais je n'ai plus la patience de faire 18 km aller retour, faire la queue 20 mn pour un croissant et une baguette et au moment où c'est mon tour, il n'y a plus de croissants. J'y reviendrai mais pas dans l'immédiat car il y a trop de monde.

J'aime leur pains et certaines pâtisseries,par contre les personnes sont plutôt orgueilleuses , malheureusement malveillantes,c'est certainement dûe à leur notoriété qui leur monte à la tête ,, dommage.pour eux .,ils ont un énorme besoin de satisfaction à combler .

Petite boulangerie avec un choix en pain et en pâtisserie suffisant pour trouver notre bonheur,peut être un peu cher mais produits de qualité.

Pas besoin de commentaires sur cette boulangerie, c’est juste le paradis :)

nous avons effectuer une commande qui a été oublié,je me présente pour donner le nom de mon conjoint avec les information sur notre commande ,ainsi que la personne que nous avons eu en ligne après 10 mn d'attente,pas de commande .mon conjoint de ce faite laisse un avis qui est négatif sur le site,ou la personne responsable de l'établissement ce dédouane en m'accusant de mettre tromper de boulangerie,sachez que nous venions régulièrement chercher nos viennoiserie chez vous ,mais pour votre manque de professionnalisme et votre inaptitude a assumer vos erreur nous ne reviendrons plus, en vous souhaitant tout de meme une bonne continuation.

Le patron et sa femme sont d’une gentillesse extrême et les produits sont fabuleux! Merci pour cet accueil, on continue le tour des lavoirs! À une prochaine fois! Amaury

C'est la 1ère fois que j'allais à cette boulangerie, j'ai été servie par le patron, très aimable, à l'écoute de sa clientèle. Gâteaux succulents et d'un prix abordable. J'y retournerais.

J'ai souvent été déçu, notamment par les Paris Brest trop sucré, les croissants avec le coeur très caoutchouteux ( pas toujours mais cela arrive ) et actuellement très petit il vont bientôt être rond au lieu de long et aujourd'hui a 11 h du matin plus une pâtisserie un dimanche ! Je n'y retournerai plus même si j' habite a côté, j'irai à Auxerre chez Roy ça n'a rien à voir tout est délicieux et a midi encore un grand choix de pâtisserie.

Je vous conseille vivement le pain aux maïs 🌽. Un délice qui part très vite alors ; commandez-le avant, ainsi que beaucoupd'autres très bons pains ,viennoiseries,pâtisseries ...etc...!!! Personnel sympa et dynamique. Merci à toute l'équipe. Et bravo pour avoir représenté brillamment la region Bourgogne. 👍 ❤️.

Si vous désirez du pain artisanal d'exception Ainsi que des pâtisseries faites sur place avec des produits locaux de qualités venez découvrir cette boulangerie d'exception. Ainsi qu'un accueil avec le sourire. C'est clair quel bonheur de retrouver des vrais artisans boulangers digne de ce nom.

Excellente tarte vanille et chocolat blanc! Les pains aussi sont superbe !

Accueil très attentionné, bons sandwichs, bons pains et un gâteau fantastique mangé à quatre le lendemain.

Gâteau poire caramel que je prends tous les ans pour l anniversaire de ma fille et nous avons été fort déçu. Le caramel était fort limite cramé à l intérieur et globalement trop sucre .la moitié du gâteau est resté. Que dire aussi du prix .50 euros pour 8 parts ..... Je pense que l an prochain je changerai de boulangerie . Dommage .

Un rien pour le niveau supérieur. Les vendeuses sont agréables, c'est important. Il y a un bon patronariat derrière tout cela.

Une des meilleures boulangeries de l'yonne

Toujours un plaisir de leurs faire confiance ! Tout est excellent du pain au pâtisserie. Je n'avais pas partagé les photos de la piece montée du baptême de notre fille. Un pur régal ! Merci Laurent Laurence et Léo!

J’ai passé une commande pour le réveillon de noel, des petits fours sucrés. Nous étions 10 et le constat fut sans appel : les petits fours manquaient de fraîcheur, n’avaient pas de goût et étaient beaucoup trop sucrés. Résultat : les petits fours n’ont eu aucun succès. La pâte à choux était clairement infâme ! J’ai alerté par mail pour comprendre ce qui avait pu se passer et je n’ai eu aucune réponse. Cela est dans la continuité d’un manque de professionnalisme et de sérieux. A la hauteur d’un dépôt de pain. Je ne suis plus prête de mettre les pieds ici.

La meilleure boulangerie pâtisserie de la région!!! Une chance et un luxe pour tous ses clients!!! Merci merci merci!!! 🙏🏻

Habitué du dimanche matin pour les croissants, nous avons cette fois fait appel à cette Boulangerie pour le pain de notre mariage. De bon conseil, notamment pour la conservation, et un pain délicieux que nos convives ont apprécié.

Depuis le temps que j'entendais parler de cette boulangerie j'ai enfin fini par m'arrêter, comme il est bon de sentir la passion et l'amour de son métier en poussant la porte de cet établissement ! Un délice, merci à vous

Excellente boulangerie. Tout est très bon. Tenue par des passionnés. Le feuilletage des croissants est juste parfait. La pâtisseries et autres viennoiseries un vrai délice également. Le pain est bon et l'accueil chaleureux. Merci à ceux qui nous régalent en coulisse.

Boulangerie fermée alors que le commerce est normalement ouvert à 17h selon Google . Et pas en congés , dommage .

Magnifique découverte, sans aucun doute l’une des meilleures boulangeries pâtisseries de l’Yonne ! Le feuilletage des croissants est à tomber et n’a rien à envier aux grands chefs que nous retrouvons sur Paris … sans citer de nom. Les pâtisseries sont à la hauteur des viennoiseries. Pour un palais fin comme celui de mon mari, c’est un grand plaisir pour nous d’avoir ces professionnels près de chez nous ! Bravo à vous et votre boutique est pleine de charme.

Nous avons une chance immense d'habiter à côté de cette excellente boulangerie ! Super accueil, les gougères et tartes au citron sont à tomber !

Excellente boulangerie-pâtisserie. Le pain est très bon. Pour l'instant nous n'avons goûté qu'un seul gâteau au praliné et à l'abricot qui a remporté tous les suffrages.

Nous habitons à l'opposé de ce village de Chevannes, mais à l'occasion d'un déplacement, nous nous sommes arrêtés pour 2 sortes de pain et un pain salé, tout est vraiment très très bon, l'accueil est tout en douceur, très chaleureux, adresse redoutablement gourmande😋😋😋😋😋😋

Excellente boulangerie et pâtisserie, c'est simple tout est très bon et réalisé avec de très bons produits. Merci à vous

Un veritable professionnel. J'admire énormément sa façon d'être, de travailler et de transmettre. Les produits sont excellent. Je recommande les yeux fermés

Une boulangerie extraordinaire nichée dans un village improbable ! Le pain y est délicieux, les viennoiseries de même, mais c'est via les pâtisseries que vous accéderez au nirvana gustatif : des éclairs savoureux, un Paris-Brest revisité formidable...vos papilles seront stimulées ! C'est toute une famille qui oeuvre ici, du fournil à la boutique et on sent la passion et le plaisir qui les animent. À découvrir absolument !

Les pâtisseries que j’ai pris ce matin étaient vraiment excellentes et le mot est faible ! Nous nous sommes régalés comme jamais 😋 Et les enfants vous remercient pour les chouquettes qui étaient aussi très bonnes. Je recommande votre boulangerie pâtisserie à tous ceux qui ont le palais fin et là je vous garantie que ça vaut le détour !

Produits de qualités, cependant je ne reviendrai pas.. Lors de ma dernière visite, en fin de matinée, il ne restait que peu de produit, et le pain que je souhaitai prendre à était vendu à la personne de derrière moi ( j allais être servie par le petit vendeur sympathique)par la patronne qui ne c est pas souciée de moi..Dommage de privilégier le service des connaissances avant celui des clients réguliers..

Excellent ! Le pain, les viennoiseries... Un vrai délice

Victime de son succès, il y a parfois un peu d'attente mais tous les produits sont un régal. Excellente boulangerie, pâtisserie et même toute la gamme de chocolat. Bravo

Vraiment une boulangerie/pâtisserie au top du top ! Un pain et des viennoiseries extra bon, des gâteaux du tonnerre ! Il est possible de réserver son pain etc. Seul petit bémol, il ne faut pas venir trop tard dans la journée, car la boulangerie est victime de son succès ! C'est pour moi ma boulangerie préféré !

Excellente boulangerie, pâtisserie. Le service est accueillant et chaleureux. Les produits sont d'une très bonne qualité et absolument exquis. Je recommande très fortement !!

Un choix important de pains de toutes sortes,une pâtisserie exceptionnelle comme il est rare dans trouver chez un boulanger pâtissier et le personnel toujours très aimable. Seul bémol, c'est un commerce de campagne donc les horaires ne sont pas toujours adaptés à mon passage(ce qui est regrettable pour moi)

Super boulangerie. Un patron en or qui écoute les demande de ses clients. Un personelle de qualité. Et pour moi le meilleur pain de la région.

Belle boulangerie, de vrais professionnels, amoureux de leurs métier, les pains sont beaux et bons les gâteaux également. Savourez la ficelle chorizo ou fromage vous m en direz des nouvelles. Une belle adresse a ne pas manquer si vous passez pas loin

Le pain est bon, les pâtisseries sont excellentes et tout le monde est très aimable! Le seul problème est qu'ils doivent se reposer le lundi.

Pain et pâtisseries excellent. Toujours accueilli avec le sourire et politesse. Patron(e) très gentil(le) !!

Excellente pâtisserie, digne des plus grands chefs. Un choix très varié. Tout pour le plaisir du palais. Un accueil très chaleureux. Je recommande vivement ! 25/20 Une adresse incontournable !