Bouscule Tes Sens Centre de formation

Cette journée est venue à point dans un parcours professionnel ou apprendre pour partager avec son équipe et ses clients est l'essence même de ce métier. Merci à Virginie pour nous aider à mieux appréhender, à mieux déchiffrer le travail des artisans producteurs de cidre, pour à notre tour semer ce pépin de pomme et le transmettre à nos clients. On a hâte de leur transmettre un peu de ce grand savoir. Merci

Belle rencontre avec Virginie lors d'une formation sur le cidre à la crêperie. Virginie,passionnée et professionnelle, sommelière du cidre nous a fait découvrir des sens gustatifs que nous ignorons,lors des dégustations à l 'aveugle Elle nous fait découvrir des cidres particuliers et atypiques. Virginie est très pédagogue et très à l'écoute C'est une druidresse des cidres. Elle a bousculé nos sens. Anne et Jean Michel

Accueil chaleureux. Formation excellente, insolite, ludique et concrète. Très à l'écoute. Superbe immersion dans l'univers du cidre . Très enrichissant. Merci madame la Pommelière.

Virginie a organisé une dégustation à l’aveugle dans le cadre d’un l’EVJF avec des copines, c’était beaucoup plus qu’une simple dégustation. On a appris plein de choses et c’était très surprenant! Certaines d’entre nous n’y connaissaient rien en cidre/vin et on s’est toutes pris au jeu. C’était l’une des meilleures activités de notre week-end et Virginie est en plus super sympa!

Une expérience unique et mémorable avec Virginie ! Une grande professionnelle de la dégustation qui bouscule en effet tous nos repères sensoriels pour mieux apprécier les saveurs et arômes des cidres et les marier au plus juste avec des mets divers. Merci encore pour ta visite qui révolutionne l'approche des cidres vivants !

Journée très fructueuse avec Virginie. C'est un grand plaisir de rencontrer une sommelière qui a un intérêt si grand pour les cidres à effervescence naturelle. Grâce à son approche de dégustation intuitive nous avons pu avoir un regard nouveau sur nos cidres et ses connaissances sur des cidres très typés et brut nous décomplexe complètement des cidres standards gazéifiés et doux.Nous avons pu tester et confirmer les accords entre différents plats (autres que crêpes et galettes)et nos cidres et poiré ce qui va nous permettre d'améliorer nos conseils aux clients.

Durant cette animation, Virginie nous as offert une pause, un moment pour arrêter le temps et gentiment plonger dans l’univers du cidre à travers les sens. Chaque personne de notre groupe d’américains en est sorti avec une nouvelle appréciation pour le cidre dans toutes ses multitudes. Bravo et Merci Virginie.

Formatrice au top, professionnel avec des techniques sensorielle inovante et relaxante. De plus elle sait s adapter à son public, nous conseillons. Encore merci Sophie et François

Sympathique, accueillante, Virginie est étonnante par son professionnalisme. Elle nous a fait redécouvrir les sensations du goût, de la saveur, des parfums dans le domaines des vins et cidres agrémentés de fromages. Moment familial apprécié. Merci Virginie. Continuité. NadiaGaby

Un moment inoubliable insolite en famille qui a réveillé notre esprit gustatif ou nos papilles ont découvert des associations avec un mariage pleines de surprises. Virginie nous a fait partager sa passion a travers un voyage unique d une heure et demi avec l éveille de nos sens pendant une aventure sensorielle.

Géniale initiation à la magie des cidres à l’histoire de nos cidres et à leur avenir prometteur si nous leur faisons une belle place à table et sur nos cartes. Mes coups de cœurs : le Coco d’Isse et le Shistre mais.. ça n’est pas fini!! Super connaissance super pédagogie super rencontre avec quelqu’un aussi fan des cidres que moi des moulins!

Nous avons passé une journée de formation avec Virginie que je ne peux que chaudement recommander ! Que vous soyez novices avec le cidre et souhaitiez en savoir plus, ou restaurateurs comme nous - les formations bouscule tes sens sont faites pour vous. Virginie est pédagogue, a une connaissance gigantesque des cidres et poirés et transmet son savoir avec passion mais aussi gentillesse et bienveillance. J'ai particulièrement aimé son approche de dégustation intuitive et d'alliance mets/cidres. Nous sommes ressortis de cette formation inspirés et riches en connaissances !

La rencontre avec Virginie s'est faite lors d'une formation à la cidrologie. Reconnue dans cet univers encore confidentiel, elle a partagé son expérience, ses connaissances, ses idées et surtout son professionnalisme durant ces 3 jours de formation. La culture et la maîtrise des différents cidres lui permettent de proposer des ateliers différents comme celui du lâcher prise, des dégustations à l'aveugle ou encore du très apprécié accord des mets et cidres. Si vous souhaitez vous impliquer dans cet univers, Virginie est incontournable pour vous donner les clés et les recettes pour découvrir tous les cidres...

Passionnée et passionnante, très compétente et toujours souriante, Virginie est LA personne qu’il faut contacter pour découvrir les cidres à leur juste valeur, bien au-delà de l’habituelle consommation essentiellement avec les crêpes. Elle saura vous convaincre que le cidre est un véritable vin…de pommes 😋🤩😉.

J'ai eu la chance de faire une formation de 2 jours pour en apprendre davantage sur le cidre : c'était top! Grâce à Virginie je déguste le cidre autrement, et je l'apprécie encore plus. Merci beaucoup à toi

Superbe dégustation avec Virginie. N'étant pas très familier des dégustations je ne savais pas à quoi m'attendre. J'ai été conquis par la dégustation intuitive. Virginie nous met dans des dispositions qui permettent vraiment de découvrir le(s) cidre(s). Merci à Virginie pour son professionnalisme et sa bonne humeur.

Virginie est une sommelière talentueuse et pétillante... comme les cidres bretons qu'elle sait défendre avec passion !

Petit moment une fin d’après midi entre copains Parfait, super ambiance Une découverte unique en son genre Très sympa A refaire à l’occasion si nous repassons dans la région

Virginie est une vraie passionnée de la pomme et notamment du cidre. Ces formations nous font découvrir un autre aspect de la dégustation et c'est vraiment une expérience inoubliable. A ceux qui hésitent, ne le faites pas, faites lui confiance.

Passionnée et attachante, Virginie est une figure incontournable dans le monde des cidres aujourd’hui. Doté d’une expertise hors du commun dans le domaine des cidres et poirés, elle a à cœur de partager son savoir-faire. Que vous soyez professionnel en quête d’une nouvelle expérience cidrologique ou particulier à la recherche d’animation de dégustation commentée, n’hésitez pas à la contacter vous ne serez pas déçu !

Virginie est une référence dans le monde du cidre ! Elle est compétente, pointue et sait parfaitement transmettre ses connaissances avec une joie toujours communicative ! Bravo !

J’ai eu l’occasion de faire plusieurs dégustations animées par Virginie et ce fut à chaque fois un moment aussi agréable qu’intéressant ! Sa façon d’amener et présenter les produits vous embarque dans sa passion et vous bouscule dans vos certitudes, c’est tout simplement génial ! Merci pour tous ces moments et hâte d’en faire d’autre, je recommande vivement !

Virginie est une personne passionnée par son métier qui vous fera goûter et découvrir de nouvelles saveurs et sera faire crépiter vos papilles de plaisir ! Elle aura a cœur de vous apporter ses savoirs viticoles (et cidricoles si cela se dit 😁) au travers de formations très intéressantes et surprenantes avec son super dynamisme ! Je recommande++

Notre équipe a eu l'occasion de faire une dégustation de cidres poirés avec Virginie, c'était absolument GENIAL !! Nous avons passé un excellent moment de cohésion, à l'aveugle (très marrant), à refaire certainement et à conseiller de toute évidence, merci à toi Virginie et à très vite :)

J’ai passé deux jours de formation très agréables avec Valerie. Elle partage sa passion avec plaisir et bienveillance. Merci pour ces jours très enrichissant!

Un grand plaisir de travailler avec Virginie qui sait allier professionnalisme et convivialité. Ses méthodes sont novatrices, ludiques et pédagogiques ! Bravo 👏

Virginie nous a régalé dans le cadre d'un Atelier Dégustation Cidres ! Merci pour ce super moment de partage et de découverte, tous nos participants ont adoré. A très bientôt !

Virginie est une formatrice incroyable, compétente sympa et qui met à l'aise. La formation sur les vins naturels m'a beaucoup aidé dans mon métier. Je recommande +++

Superbe expérience et dégustation à l'aveugle avec des sensations étonnantes. Un grand bonheur de découvrir toutes ces saveurs. Un immense merci L'équipe Paris Breizh

Juste parfait ! Je suis très satisfait. Sympathique et très accueillante, Virginie a vraiment du talent pour transmettre son savoir et partager sa passion. Ce fut une expérience agréable et très enrichissante. Je recommande les yeux fermés. Merci !

Nous sommes deux associés qui avons créé une crêperie - cave à cidre sur Vendôme (41) et nous avons fait appel au talent de la pétillante Virginie, LA spécialiste de l'univers des cidres. Elle a su nous conseiller, nous aiguiller, nous titiller les papilles et l'odorat ! Que dire ? Si ce n'est qu'elle est la conseillère-formatrice idéale pour déambuler entre les bouteilles de cidres et de poirés. Au plaisir de poursuivre notre fructueuse collaboration. Eric & Jean-Marc de Comme un grain.

Une sommelière cidricole aux nombreux talents. Des dégustations atypiques et instructives. Des accords mets-cidres étonnants et toujours réussis. Le tout avec une joie communicative qui rend les expériences de dégustation très réjouissantes.

Passionnée, passionnante, la « druidesse » des cidres et des fermentations multiples, nous fait découvrir un univers complexe et gourmand avec précision et simplicité ! Les dégustations intuitives sont particulièrement intéressantes et nous bousculent nos sens et …nos certitudes sur ces breuvages!