Brasserie du Vallon Microbrasserie

C'est vraiment un chouette endroit et Quentin est quelqu'un de très gentil, appréciable et passionné. Il a certainement fallu du courageet du boulot pour s'installer et y prendre racine mais c'est réussi !! Si en plus maintenant y'a la musique qui s'invite lors de soirées alors que du bonheur 😍

Superbe soirée concert ! Hydromel excellent ! À refaire avec plaisir 😍.

Le brasseur est de très bon conseil, j'ai été très heureuse d'apprendre ce que sont les drèches !

De bons produits artisanaux à prix plus que correct et un brasseur fort sympathique !

Depuis le temps que je passe devant presque tous les jours, j'ai enfin pris le temps d'aller déguster une vraie bière brassé directement à Bollwiller. Après avoir discuté avec le gérant il m'a conseillé une pression ( faite avec du pain ) et franchement j'ai adoré pourtant je suis très difficile ! Ma fille a bu une citronnade et très bonne aussi. Ouvert jusqu'à 22 h les jours d'ouverture c'est top,je reviendrai pour déguster un bonne mousse bien fraîche ! En plus un gérant très sympathique 😀

Très agréable, ce qu'on attends d'un artisant, maître brasseur. Prix correct pour de la qualité

On est super bien accueilli, si vous voulez passer un bon moment voir autre chose je vous conseille d'aller la bas ☺️ on reviendra avec mon chéri ☺️

Je viens de déguster une ambrée fumée v1, une merveille, bravo et à bientôt

Brassage à l'ancienne dans un tonneau . De quoi en savoir un peu plus sur cet élixir mystérieux qu'est la bière. Seul un druide comme Quentin, peux nous révéler tout ces secrets.

Au top 😃 Petite préférence pour la bière au pain et la 100 problèmes 😈

Microbrasserie avec amour et passion, découverte lors de notre tour à vélo, malheureusement pas de bar dans la boutique, mais nous ne voulions pas aller plus loin sans un échantillon, alors nous avons acheté une bouteille et l'avons essayée devant la porte, celle avec l'aspérule, fantastique, nous avons longuement discuté avec le brasseur, de son approche du brassage de la bière, très intéressante, sommes arrivés le lendemain en voiture et avons acheté quelques bières, ça vaut le coup🍻

Très bon brasseur avec une belle chevelure

Très bien accueilli, chaleureuse expérience, producteur autonome, et prix pas trop chère pour bonne qualité N'a pas vraiment de cuisine, donc ne peux noter sur la cuisine.

Brasserie artisanale fort sympathique. Quentin est un passionné et vous conseillera sur ses propres bières et celles de ses confrères brasseurs. Vous pouvez également profiter d’une séance de découverte du brassage et vous essayer au brassin médiéval. A RECOMMANDER

Excellente experience avec un brasseur passionné

Bière excellente Réalisée par un passionné qui sait transmettre son amour des produits biens faits

Génial, on a passé un super moment de découverte du métier de brasseur ! Super sympa, bières de qualité, une adresse à connaître !

Brasseur sympatique et passionné, produisant de la bière de qualité!

Accueil sympathique, de bons conseils et de l'excellente bière. L'amer artisanal est également excellent !

Un accueil, une histoire, une gentillesse de quelqu'un de passionné Un talent qui progresse digne des plus grand artistes ! Bon faut se battre pour les dernières bouteilles d'hydromels souvent en rupture (je suis fan) heureusement que j'habite pas loin 😀 Continuez votre travail de créateur, ya des perles qui valent le détour vous pouvez être fier

Bières de qualités, régulièrement renouvelées et surtout une brasserie locale qui fait attention à son impact environnemental !

Bières excellentes avec souvent de nouveaux produits à découvrir, un accueil sympathique par le maître brasseur, et le moyen d'apprendre de nouvelles choses à chaque visite. Une belle expérience à ne pas rater.

Voici le temps de la bière de printemps, après la bière de Noel épicée, et la bière de carême riche pour compenser les privations. Voici la bière de printemps #039, légère, avec une amertume très maitrisée et de la fraicheur. La persistance en bouche est agréable, comme une bouchée de bon pain avec des notes douces et amères. Jamais les amères ne viennent prendre le dessus, ils sont là, mais bienveillants, pour ne pas écraser le coté gracieux de cette bière. La mousse disparait assez vite, et la lie est modérée. Nous l'avons dégustée après avoir affronté le vent frais jusqu'en fin d'après midi et fait un feu de bois en entrant. Bel équilibre et maitrise ! Francine et Guy

Je recommande vivement ces bières artisanales - Quentin offre un service souriant offrant une excellente variété et d'excellentes options pour chaque occasion. Bisous d'Ecosse 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

Très satisfait après ma commande! A découvrir de toute urgence si vous aimez les bières savoureuses et inventives. Petit coup de cœur pour la Double Dose.

D excellentes bières, petit coup de cœur pour l onctueuse !

Nous avons découvert Quentin et ses bières lors d'un week-end en alsace en 2018. Amateur de bonnes bières vous pouvez les yeux fermés allez chez Quentin et découvrir ces productions. Brasseur amical, vraiment passionné et très acceuillant même au réveil...!

J' ai découvert les bières de la brasserie du vallon a l'occasion d'un festival Strasbourgeois, les bières qu'il propose sont originales, goûteuses et le brasseur reste à votre écoute, on sent la passion du brasseur ! Ci-joint la photo de la bière vin-dieu une magnifique bière au vin nouveau aux arômes fruités et acidulés.

Un jeune et talentueux brasseur a découvrir ! Ses brassages de dégustation sont uniques et savoureuses. Expérimentateur tenace, il renouvelle sans cesse ses recettes, pour notre plus grand bonheur d'amateur de bières originales !

La meilleure Bière de Steinbach et environ ! À savourer sans modération.