Calsis Restaurant Restaurant

Nous avons eu la possibilité de choix que de 2 menus, nous avons découvert l'existence du Lunch avec les tables voisines et après commande bien sûr... Repas bon, mais vaut-il son prix de 59€ ? Non. Avec un verre compris, peut-être ! Entrée travaillée, plat classique et dessert original. C'est bon, mais pas renversant. 15€ pour un verre de vin aussi, aussi bon soit-il, on souffle un peu. Le jeune serveur était très aimable, service un peu long cependant et rien pour faire patienter... Ambiance un peu froide, on aurait aimé profiter de la terrasse.

une soirée merveilleuse , le lieu, la vue, l’accueil, l’excellence de la cuisine, l’accord mets vins au champagne, tout était exceptionnel

Table au pied des vignes avec une vue magnifique. Établissement chic mais décontracté avec une très bonne qualité de service, mention spéciale à Sylvain qui est un grand pro de la restauration, il connaît son métier et sa région et nous a parfaitement accompagné et conseillé. Merci mille fois à lui, nous avons trouvé le Champagne de notre mariage sur ses recommandations ! Et pour parler de la cuisine c’est excellent, beau et généreux. Nous nous sommes régalés avec le menu en 7 intentions et l’accord champagne (5 coupes). À faire si vous êtes dans la région !

Très bonne table, service impeccable, cuisine impeccable nous avons passé un très bon moment. Le rapport qualité-prix est super

Excellente découverte suggérée par l'école du vin : dans un cadre idyllique, de l'entrée au dessert un bel envol de saveurs : merci aux chefs et à l'équipe en salle pour leur accueil.

Cadre,accueil, service excellent Cuisine du terroir raffinée. Mention spéciale pour les 2 jeunes serveurs rois du Chi fou mi Faites le detour

Très beau dîner de printemps au soleil!

Très bon accueil. Cuisine excellente et raffinée de l entrée au dessert. Vue magnifique sur les vignes

Nous avons passé un super moment au sein de ce restaurant. La vue est juste imprenable. La cuisine est incroyablement bonne. La serveuse était très professionnelle, efficace et de bons conseils. Merci !

Que dire de ce lieu magnifique avec une belle vue sur le vignoble de Champagne. Le service était très agréable, on est bien accueilli, on est accompagné tout au long du repas par les serveurs qui sont très sympathique ! Au niveau de la carte, ce fût très bon ! Moi qui n’aime pas le poisson à la base, j’en ai mangé sans m’en soucier tellement c’était délicieux, j’ai été très agréablement surpris ! Et que dire de ce dessert qui est devenu un coup de cœur ! C’était vraiment un petit nuage à manger ! Le caramel coulant était sans un doute, le meilleur à présent que j’ai mangé tout établissement confondu ! Mes compliments pour le chef et ses équipiers 👏 De manière générale, ce fût une belle découverte, une superbe expérience que je vous recommande les yeux fermés ☺️

Nous avons passer une excellente soirée. Très bonne accueil , le repas excellent, l'ambiance calme, agreable Une équipe souriante à l écoute des clients et très serviable et très agréable On recommande ++++ n' hésitez pas à y aller

Excellent restaurant avec un super accueil et un excellent service. Nous étions nombreux mais le service a été très pro, au bon rythme, avec le sourire. Très joli cadre et personnel très sympathique. Excellents plats et délicieuse cuisine. Nous avons passé un excellent dîner et tout le monde en était très content. Excellent moment passé.

Très beau rendez-vous gustatif !!! nous avons beaucoup apprécié les mets proposés ainsi que les bons conseils du personnel et reviendrons avec grand plaisir

Très bon restaurant cuisine raffinée des serveuses très agreables et à l écoute . Cadre magnifique Je vous recommande ce très bon restaurant

Adresse recommandé pour la qualité du service, (serveurs souriants et compétents) les plats raffinés et non gras, le choix végétarien. Sans parler du cadre extraordinaire sur les vignes.

Excellente soirée avec une équipe jeune qui nous a chouchouter des produits de qualités travailler avec beaucoup de recherches de goût un délice dans un cadre magnifique 😍 merci beaucoup au service des demoiselles souriantes professionnelles à bientôt

Dommage, ce lieu pourrait être magique, mais malheureusement une cuisine pas assez élaborée, un service approximatif avec oublis, des plats différents de ceux commandés, pas assez de personnel, une fin de service avec une seule personne pour faire service et encaissement, c'est pas possible ! Malgré tout, le peu de personnel présent essaie de faire ce qu'il peut...

Dîner le 12/10/24 dans ce restaurant gastronomique que nous recommandons ++++ .Félicitations à toute l'équipe pour la qualité du service et des plats que nous avons dégustés et une mention particulière pour les desserts!!

Une explosion de saveurs. C est magnifique toutes mes félicitations. C est découverte incroyable. Je recommande tout le monde d y aller.

Nous sommes allés pour la première fois au Calsis le 04.09.2024 et avons opté pour le menu à 4 plats. En réalité, il s'agissait d'un menu à 3 plats, car ce que d'autres restaurants de cette catégorie proposent comme amouse bouche comptait ici comme premier plat du nouveau. Le prix de trois plats pour 57 € exige une autre qualité (nous avons laissé tomber le plat principal parce que la viande était complètement froide), un autre service (les verres vides n'ont pas été débarrassés, il n'y a pas d'assiette à pain, les couverts n'étaient pas clairement disposés, un autre service - la dame qui servait était anglophone de naissance et son français n'était pas compréhensible pour nous). Dans l'ensemble, c'est un flop, surtout en comparaison avec d'autres restaurants de cette catégorie dans la région.

Super service et accueil et des plats raffiné. Je recommande

Super moment en famille dans ce jolie restaurant cocooning avec vue sur les vignes. Les plats était élégant et légers avec de bon produit et les accords vins très bien choisie et le service souriant. Je recommande a 100%

Très bel endroit avec une grande baie vitrée donnant sur les vignes. Le groupe se réjouissait de passer un bon moment gastronomique. Beau choix de vin. Personnel sympathique. Tout présageait un bon repas. Nous choisissons le repas à 57 euros en 4 temps. Les produits sont bien travaillés, mais il est impératif d'être un peu plus généreux. Premier temps deux minuscules morceaux d'artichaut. Deuxième temps, un peu de poireau en déclinaison. Malgré de travail une bouchée voire deux et c'est réglé. On aurait dit une mise en bouche.. Troisième temps le filet de boeuf avec quelques petits légumes. Les dames reçoivent un minuscule morceau de viande. Quatrième moment un joli dessert à la fraise. On a bu quelques bons vins. Mais question repas ça fait cher pour une si petite quantité. Un peu plus de générosité dans l'assiette et dans les produits sélectionnés (poireau, artichaut, ...) et le tour est joué. Mon avis est dans le but de faire progresser et pas de casser du sucre sur votre dos. Dommage car vous avez toutes les cartes en main pour mieux réussir.

Belle carte diversifiée avec un choix de nombreux Champagnes. Très Grande baie vitrée avec une jolie vue sur les coteaux viticoles. Malheureusement, le service de la sommelière est déplorable et la carte des vins n'est pas à jour. Pourquoi proposer autant de vins alors qu'ils ne sont pas disponibles ?... Pourquoi passer plus de 13 minutes à conseiller une seule table dans le choix d'un vin en expliquant à chaque fois que les stocks ne sont pas à jour alors que d'autres tables reçoivent les plats choisis sans avoir le(s) vin(s) qui devrai(en)t les accompagner ...?... Les plats que j'avais choisis étaient à mon goût mais les quantités servies étaient très faibles. Ça n'est quand-même pas le bout du monde de servir quelques légumes de saison en accompagnement, non ?... Débarrasser les tables de gens déjà partis n'a pas de sens alors que d'autres clients sont là ... et attendent d'être servis. Être reçu avec le sourire est toujours très agréable mais il est insuffisant si le service n'est pas à la hauteur de la situation.

Je vous déconseille de réserver via le site internet. Nous avions réservé une table une semaine à l’avance via le site et nous avions reçu une confirmation. En arrivant, bien à l’heure nous n’avions pas de table. Nous avons été redirigé vers Avarum, sans commentaire! D’une froideur à tout point de vue du service, à l’atmosphère en passant par nos pâtes à peine tièdes. Une déception pour nous qui pensions manger au milieu des vignes. Le point positif, une coupe de champagne nous a été offerte air j’ai demandé un dédommagement… Dommage car l’endroit avait l’air top…

Cuisine et service parfaits, l'ambiance est très agréable et sur la terrasse nous avons pu apprécier le calme et le charme des vignes. les prix sont tout à fait corrects pour la qualité servie. A conseiller vivement.

Nous avons été très bien accueillis et servis en ce dimanche midi. Le lieu est sublime et les plats et vins/champagnes étaient excellents ! J’ai particulièrement aimé le dessert, qui était très peu sucré, mais très gourmand.

Très convivial et le service est top Merci à toutes l équipe Très belle découverte On reviens en septembre à

Cuisine parfaite, Service parfait, Ambiance parfaite. Restaurant d’exception dans un cadre très calme et très agréable. Tout est impeccable !Quel bonheur d’avoir découvert ce lieu !

Extraordinaire, un lieu magique, une cuisine inventive avec d’excellents produits. Nous avons passé un merveilleux moment. Merci à toute l’équipe pour l’accueil, la Disponibilité… Nous recommandons 🤩🤩🤩🤩 ce restaurant

Venu pour fêter mon anniversaire j’ai passé un très agréable moment en la compagnie de charmante serveuses et d’un cadre magnifique. Le repas fût fin est délicat, une merveille !! Je recommande fortement, c’était une très belle expérience… à refaire !!

Le cadre est magnifique, l'accueil est parfait, la cuisine excellente mais mes amis et moi avons été déçus par la quantité des mets. Nous avons pris le Menu Lunch à 36 € / personne : la part de truite était minimale, le double n'aurait pas été de trop (!), l'entrée ressemblait plus à une mise en bouche . Quant au plat, la viande (volaille)était très bien cuite mais aussi en quantité réduite (surtout après la légèreté de la truite en entrée), l'épeautre ....(bof) Le dessert, bien travaillé, très fin, m'a suffi, mais mes amis et surtout mon mari en aurait pris un deuxième. Bref, le repas était très bon mais pas suffisant du début à la fin, surtout pour ce prix. Boissons pas comprises : la bière locale à 7€ ...!!! Je n'hésiterai pas à recommander le musée, mais pas le restaurant . Dommage . Cordialement : Annick Reiffsteck.

Calsis est un restaurant en bas des vignes avec une vue à couper le souffle Un décor et repas merveilleux Service de qualité Des produits frais finement travaillés Merci pour cette belle découverte culinaire

Une adresse à retenir. Tout était parfait du début à la fin autant pour le service, la décoration, le cadre et la CUISINE (une explosion de saveurs) Encore merci. Nous reviendrons sans soucis.

Très belle expérience autant pour l'accueil par trois jeunes filles souriantes et sympathiques, la cuisine et la proposition accord mets-vins. Merci à la jeune sommelière que l'on sent passionnée et qui fait de bons choix. Rapport qualité-prix imbattable. Moi qui suis très critique, je reviendrai avec plaisir. Bravo à l'équipe

Merci pour ce moment incroyable. Les saveurs sont étonnantes surtout avec le menu cryo. Belle découverte . Personnel très agréable , souriant ,pro et disponible . Le chef Joaquim est venu partager notre ressenti à la faim du repas . Très enrichissant . Deco minimaliste et sobre. Belle vue sur les vigne

Superbe expérience culinaire Nous avons découvert des combinaisons de saveurs surprenantes Des produits simples finement travaillés et sublimés Céleri, échalote, endive entre autres ont trouvé une place de choix dans nos assiettes La viande et la saint jacques à la cuisson parfaitement maîtrisée ont été un régal pour les papilles Établissement à la décoration épurée et raffinée, un cadre apaisant Le personnel aimable et disponible La sommelière nous a parfaitement agrémenté ce dîner avec un excellent choix de champagne et vins L'ensemble des convives , à l'unanimité, a été émerveillé Merci pour cette expérience unique

Très bon restaurant, cuisine innovante et succulente. Très beau cadre face aux pieds de vigne. Nous avons passé un excellent moment.

Magnifique lieu, restaurant vitré donnant sur les vignes, décoration superbe et accueil chaleureux et grand soin apporté au service ! Le menu unique permet de se laisser porter et de découvrir des plats, des produits locaux et associations de saveurs raffinés et parfaitement maîtrisés. Je recommande et nous reviendrons avec grand plaisir !

Préparez vous à passez un merveilleux moment ! Une décoration chaleureuse avec une ambiance feutrée et très agréable. Le personnel est irréprochable, souriant et aux petits soin. N'ayez pas peur du menu unique, vous ne pourrez qu'être satisfait ! Les quantités sont parfaites (même si on a un bon appétit). Venez déguster les accords mets et vins avec une superbe vue sur le vignoble Agéen. Je vous recommande vivement cette expérience.

Cuisine très raffinée dans un cadre 100% champenois au cœur des vignes, service parfait. Ambiance au top, nous avons passé un super moment.

Très belle expérience dans ce lieu hors du temps au cœur du vignoble. La cuisine y est raffinée et une carte des vins travaillée.

J'ai passé un bon moment dans ce restaurant, le cadre est magnifique aux pieds des vignes. L'équipe est à l'écoute et très agréable, et les assiettes sont aussi bonnes que belles. Je recommande vivement.

Une très belle expérience culinaire avec une déclinaison de plats uniques, raffinés, gouteux, expressifs et originaux. Une carte des vins et champagnes recherchée, des conseils avisés d'une sommelière dans la maitrise parfaite des accords mets et vins (merci Andréa), un service unique dans un cadre idyllique font de cette adresse un endroit incontournable en champagne. Ce lieu magique en plein cœur des vignes est décoré avec beaucoup de délicatesse et de goût. Une adresse à ne pas manquer !

Honnêtement pour moi le plus beau restaurant d’Ay. Un cadre magnifique au pied (littéralement) des vignes des maisons de champagne les plus prestigieuses. Un cadre chic et élégant pour tous avec une cuisine raffinée, goûtu est excellente. Le rapport qualité-prix et imbattable. Vous n’aurez pas à rougir à y emmener votre famille et amis ! Courez-y !

Accueil chaleureux, bonne carte des vins, très belle découverte culinaire. Je recommande grandement ! Vue sur les vignes à couper le souffle. Je reviendrai!

Ambiance chaleureuse, aux pieds des vignes et le couver de soleil y est sublime en été. Quant à la cuisine, goûteuse, raffinée et pleine de saveur ! Je recommande fortement tant pour ses plats que pour le cadre et l’accueil !

Cuisine sensible et raffinée, carte des vins très soignée. A découvrir et redécouvrir !

Excellent moment passé au Calsis ! Restaurant dans un cadre magnifique. Menu superbe du début à la fin. Des vins surprenants et vraiment adaptés aux différents plats : un vrai coup de cœur pour le lieu et ses choix. Je recommande

Des produit frais sublimé par le chef, une carte qui nous fait découvrir de nombreux Champagne et une vue magique ! Un rapport qualité/prix extraordinaire pour la région. Belle table.