Canaima Restaurant Restaurant de cuisine fusion

Ambiance cosy et romantique, on a adoré. La cuisine est délicieuse et les saveurs sont recherchées. Les cocktails sont très bons, je recommande le Canaima Mule pour les personnes qui aiment le gin. La serveuse est absolument adorable, merci pour l'accueil chaleureux.

Si vous cherchez un très bon restaurant qui vous propose des plats originaux, c'est l'endroit ! La cuisine fusion est appétissante et réussie. La serveuse était agréable et chaleureuse. Vous avez le choix entre 3 entrées, trois plats et trois desserts, en menu jusqu'au jeudi et à la carte les vendredi et samedi.

Très belle découverte, plats originaux, belle présentation. Vin et champagne parfait. Manque juste peut être une proposition de mets pour l’apéritif Bravo à toute l’équipe

Nous avons passé un moment génial. La cuisine était absolument délicieuse. Et le service au top ! Nous reviendrons sans hésiter !

Très bon rapport qualité-prix. Peu de plats à la carte mais on vient ici pour se laisser surprendre. Restaurant intimiste qui mérite d'être connu !

Certainement l'une de mes meilleures expériences. Dès notre arrivée, la serveuse a constaté que j'étais enceinte, elle m'a donc tout de suite proposé les versions sans alcool de leur cocktails et m'a briefé toute la carte pour m'avertir des aliments déconseillés. Je la remercie pour cette délicate attention. Le chef en personne nous a servi l'entrée afin de nous féliciter, cela nous a beaucoup touché, nous le remercions également. Au delà de toute cette gentillesse ce fut une incroyable expérience culinaire. Nous nous sommes régalés du début à la fin avec des plats vraiment très savoureux, recherchés, équilibrés et même originaux pour le dessert (croquettes de gambas, daurade en croûte d'herbes, gâteau de mais et glace au pop corn). Petit bonus : même la musique est top ! Merci à toute l'équipe pour ce doux moment.

Très belle expérience. J’ai adoré le cockrail et les croquetas de gambas étaient excellentes ! Service rapide et efficace.

Excellent restaurant ! Les plats sont très fins et bien exécutés. L'équipe au service est adorable.

Très bon restaurant, avec une carte simple et de qualité. La nourriture était vraiment excellente, on aurait aimé en avoir un peu plus !

Un restaurant exceptionnel ! Une magnifique découverte lors de mon séjour à Lyon. Chaque plat est préparé avec soin à partir de produits frais d’une qualité remarquable, et la présentation est tout simplement splendide. Une expérience qui vaut pleinement le détour !

Dîner très agréable chez Canaima! Tous les bons avis sont amplement justifiés. Le lieu est accueillant car joliment décoré, l’équipe en salle souriante, serviable et efficace. En ce qui concerne l’expérience gustative: nous nous sommes ré-ga-lés! Autant le plat que le dessert étaient délicieux. Si vous avez peur de ne pas avoir assez faim pour les 3 services, n’hésitez pas: les portions y sont raisonnables, nous aurions donc largement pu goûter aussi une entrée. Merci encore et à bientôt!

Super restaurant, rien à redire plats de qualité très bien cuisinés. Allez y les yeux fermés

Nous sommes arrivés en retard mais ils nous ont gentillement gardé notre table. Le service est d'une gentillese et d'une bienveillance qu'on trouve rarement dans d'autres restaurants! Les plats et les cocktails étaient délicieux et j'ai beaucoup apprécié d'avoir un plat végétarien original et plein de saveurs! C'était parfait.

Nous n'étions pas venus depuis plusieurs années et c'est toujours aussi bien. Cuisine originale, fine, excellente. Service agréable. Prix du menu attractif en soirée en semaine. Je recommande!

Nous avons profité d’une escapade à Lyon pour dîner dans ce restaurant choisi grâce aux avis. Nous avons adoré tous les plats. C’était très bon, fin et un excellent mélange de saveur. Le cadre est agréable et les serveurs sympathiques. Une belle expérience culinaire

Nous avons beaucoup apprécié la recherche, l'originalité ,la qualité et la présentation des plats. Nous sommes venus au deuxième service le soir. Entre l'entrée et le plat principal, nous avons attendu 30mn, comme les autres clients. Mon plat et celui de mon ami étaient tièdes.Nous avons dû les manger rapidement alors qu on aurait aimé les savourer! Il y a probablement eu un problème en cuisine,ce qui peut bien sûr arriver,il est juste dommage qu on ne nous ai rien expliqué.

Un très bon moment à deux dans ce restaurant à la cuisine travaillée. Service très agréable, dressage soigné, bref, une soirée de qualité !

De superbes plats! Très joliment présenté en plus d'être vraiment très bon. Seul petit point l’arrivée du premier plat c’est fait un tout petit peu attendre mais au vu de la qualité vous êtes tout pardonné! Merci beaucoup pour ce bon moment

Deuxième fois que nous venons et toujours autant surpris par la qualité et l'originalité des plats. Nous étions 3 avec mon fils et avons du coup partagé les 3 entrées/plats/desserts proposés : chacun était succulent. Pour 41€ le menu, c'est clairement à mon sens l'un des meilleurs restaurant de Lyon dans lequel j'ai mangé. Bravo

Tout était parfait ! Jolie carte, un service agréable et très attentionné. On a été agréablement surpris par le mélange des saveurs. On a passé une très belle soirée. Très bonne ambiance avec une musique sympa mais pas envahissante. Ce restaurant est une belle découverte et une valeur sûre.

Un véritable voyage culinaire plein de saveurs! Sans doute un de mes restaurants préférés à Lyon.

Ce restaurant est un véritable 10/10. Des entrées aux desserts c'est un sans faute. Des saveurs qui vous font voyager en Amérique latine. L'ambiance du restaurant est intimiste et très agréable. Le personnel est lui aussi fort sympathique.

Exceptionnelle ! Nous sommes venus dîner en couple à l’occasion d’un séjour sur Lyon. Le restaurant Canaima mérite amplement son excellente note. Le restaurant est petit, l’ambiance y est intimiste autant pour un couple qu’un groupe d’amis, les tables confortablement espacées. Une carte légère, trois choix à chaque étape, un poisson, une viande, un végétarien. De quoi plaire à tous les convives. Nous avons débuté par un cocktail mexicain et un autre aux influences régionales. Très bien exécutés, de quoi s’ouvrir l’appétit. La carte des vins est une véritable découverte, nous avons été conseillés sur un rouge selon nos préférences, un plaisir en bouche se mariant parfaitement avec nos plats. Une explosion de saveurs, de justesse et de maîtrise. Mes intolérances alimentaires ont été respectées avec la plus grande bienveillance. Le chef a même réussit le pari de nous faire aimer deux aliments que nous détestions, merci d’avoir insisté, nous ressayerons à l’avenir grâce à vous ! (Le talent en moins) Je tiens à vous remercier pour votre service irréprochable, votre grand professionnalisme et votre sympathie, nous avons été choyés du début à la fin, la connaissance parfaite de votre carte fait ressortir l’amour pour ce si beau métier que nous faisons. Je reviendrai sans faute à ma prochaine venue à Lyon pour que vous me fassiez découvrir de nouvelles saveurs.

Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant où tout était absolument parfait. De l’accueil chaleureux au service impeccable, sans oublier les plats savoureux et parfaitement exécutés, chaque détail était soigné. Je laisse rarement des avis, mais cet établissement mérite qu’on s’y attarde. C’est une véritable pépite qui vaut le détour, autant pour la qualité de sa cuisine que pour l’ambiance qui y règne. Si vous cherchez une adresse qui allie excellence culinaire et expérience mémorable, ne passez pas à côté de cet endroit !

Tout était très bon de l'entrée au dessert. L'accueil était très chaleureux. Seul les portions sont, à mon goût, un peu juste pour le prix du menu.

Une expérience gustative exceptionnelle, et une qualité de service remarquable. Bravo et merci. Mention spéciale à Tom dont la sympathie et l’humour ont sublimé notre belle soirée.

J’ai passé un excellent moment dans ce restaurant fusion ! Les saveurs sont fines et parfaitement équilibrées, un vrai régal. L’ambiance est vraiment agréable et les patrons (et employés), d’une grande gentillesse, ajoutent une touche chaleureuse au lieu. J’ai hâte de revenir pour goûter d’autres plats !

Que dire, des saveurs extraordinaires au fil de chacun des plats, des mariages de saveurs toutes aussi surprennantes les unes que les autres. Bravo et merci continuez à satisfaire nos papilles.

Tout est très bon en général, aucun souci avec ça, mais honnêtement les portions laissent à désirer comparé à d’autres restaurants de la même gamme à Lyon et comparé au prix. Nous avons payé environ 52 euros par personne pour entrée, plat, dessert et nous avions encore tous les deux faim à la sortie. L’entrée et le dessert méritaient une bonne présentation : deux croquettes qui se courent après dans un petit bol et 3 mini boules de glace de Unico juste à côté facturés 3 fois le prix. Sinon petit cadre sympathique ! Nous ne regrettons pas d’avoir fait le restaurant mais on ne reviendra malheureusement pas une seconde fois.

Wahou c’était merveilleux ! Première fois que nous goutons au poulpe. Comment avons nous pu vivre sans toutes ces années ?! Un régal ! Un service au top et des plats délicieux !

J'ai passé une soirée exceptionnelle dans ce restaurant qui est désormais l'un de mes favoris ! L'ambiance y est particulièrement cosy, idéale pour une soirée détendue. La cuisine est recherchée et superbement équilibrée, un vrai régal pour les papilles. Quant au personnel, il est non seulement agréable et serviable, mais aussi de très bon conseil. Je recommande vivement ce lieu pour une expérience culinaire top niveau. 5/5 sans hésitation !

Très belle expérience chez Canaima ! Tous était parfait depuis l’accueil, le service, le menu, les plats ! Vraiment une très belle découverte. La cuisine est inspirée des origines du chefs, Venezuela auxquelles sont ajoutés l’expérience et la technique française. Vraiment des plats très juste et fine. Un mélange de saveurs et de texture. C’est un voyage ! Mille merci pour l’excellent dîner et l’accueil. Je recommande vivement. Hâtes d’y retourner !

Notre dîner de la Saint-Valentin a été un voyage gustatif où chaque plat était une rencontre harmonieuse entre les deux cultures. L'attention personnalisée et la présentation par le chef lui-même, un véritable exemple de professionnalisme, ont ajouté une touche d'exclusivité à cette expérience inoubliable. Sans aucun doute, Canaima est un restaurant à découvrir à Lyon pour ceux qui recherchent une expérience culinaire à la fois raffinée et authentique. Merci

Jolie découverte ce soir. Une belle table avec de bon produits. Les plats étaient très bien réalisés et le service très chaleureux. A refaire !

Délicieuse soirée pour notre cadeau de Noël. Tout était parfait de l'accueil au dessert. Un grand bravo au chef cuisinier qui nous a fait voyager avec toutes ses saveurs. Une seule envie y retourner!

Nous avons passé un excellent moment dans cet agréable petit restaurant. Les cocktails étaient finement dosés, les entrées (croquetas de gambas et rouget gravlax) étaient un ravissement pour les papilles, suivis des plats (poulpe et canard) qui étaient parfaits. Nous nous sommes régalées. Une bonne adresse à retenir.

Je suis allé pour dîner avec ma compagne et l’expérience a été très bonne. L’ambiance est calme et le service partait. Les plats ont été très très bons, mais il faut particulièrement ne pas rater viande et le ceviche qui sont prépares de façon unique. Très recommandé pour dîner en couple!

Un endroit unique . Qui est un de mes préfères dans la capitale gastronomique qui est lyon. Merci au chef Andres pour sa cuisine et à veronica pour sa sympathie . J’ai le souvenir d’une merveilleuse soirée, d’une excellente purée à la banane plantain; et des super bons cocktails avec ce goût des tropiques que j’adore . Je reviendrai toutes les fois que je pourrais pour me régaler et soutenir cette fameuse adresse.

Une déception en regard des avis qui nous ont guidés vers ce restaurant : la présentation est soignée et les plats très élaborés... trop élaborés : trop de saveurs nuisent au plat , d'autant qu'elles ne sont pas forcément en harmonie (surtout quand une galette de fromage grillée et huileuse écrase totalement le tout, vous laissant écœuré et déçu). Les desserts semblant dans la même veine, trop compliqués avec des saveurs a priori antinomiques, nous avons fait l'impasse. Les toilettes sont quasiment dans la salle, une fine cloison les séparant des tables, ce qui peut gâcher le repas des dineurs qui sont installés tout contre... Et la note est finalement plutôt salée, dans la mesure où nous sommes sortis écœurés, bien que n'ayant pas mangé à notre faim.

Tellement content d'avoir découvert ce petit restaurant. Un endroit parfait pour se retrouver en amoureux et déguster des plats tous aussi délicieux les uns que les autres, les croquetas de gambas sont tout simplement incroyables, une explosion de saveurs que vous n'êtes pas prêt d'oublier.

Les plats étaient délicieux de l’entrée au dessert et pour ne rien gâcher les cocktails étaient aussi très bons.

Vraiment délicieux ! Je recommande très fortement ce restaurant. Notre coup de cœur, les croquettes de gambas en entrée. Quel délice ! Concernant les quantités, je les trouve parfaite. Un repas sans fausses notes de l’entrée au dessert, en passant par le personnel d’une grande gentillesse.

Restaurant atypique. Dressé dans les hauteurs de hôtel de ville nous sommes tombé sur une sacré perle. Lieux très charmant Beau visuelle et le goût était à l'honneur de cette cusine latine. Nous avons hésité à prendre le dessert car nous avions déjà bien mangé. Quel surprise cela a été lorsque nous avons goûté le pain perdu. Très legé et vraiment peu sucré.

Excellente découverte. Tout était parfait que ce soit dans l’accueil, le service et le contenu des assiettes. Adeptes des bonnes adresses, c’était une très belle expérience culinaire

Un très joli restaurant avec un accueil chaleureux. L’établissement propose des menus les midis et un service à la carte le soir. Les plats sont savoureux et joliment présentés. Les prix de plats est cependant un peu élevé pour la quantité. Ceci est le seul point à améliorer d’après les anciennes photos de l’établissement.

Une incroyable découverte ! J’ai fait la surprise à mon copain de l’emmener à Canaïma pour fêter son anniversaire, et vraiment c’était super ! On s’est divinement régalé du début à la fin… Le service était très agréable et attentionné (en plus il me semble que c’était le premier jour de la serveuse ❤️) ! Ce fut une incroyable expérience culinaire, avec des saveurs qui nous ont fait voyager… Merci à l’équipe pour la petite attention du dessert avec la bougie, qui nous a beaucoup touché !

J’avais pas mal d’attente sur ce restaurant et peu être que j’ai été déçue en lisant uniquement des avis positifs. Je n’aime pas personnellement être trop critique mais je souhaite simplement partager mon ressentis. En ce qui concerne l’accueil, je l’ai trouvé très bien. En revanche en ce qui concerne la nourriture je suis plus mitigée. J’ai trouvé en effet que mon entrée manquait de saveur ( j’ai pris des croquettes de gambas avec une sauce cresson), deux boulettes de gambas pour 11 euros j’ai trouvé cher pour la quantité. En ce qui concerne le plat principal, niveau quantité j’ai trouvé correct mais je n’ai pas été convaincu par le goût ni la texture du plat vegetarien. Par ailleurs, une partie des légumes étaient servis tièdes, voir froid pour certains. Enfin le dessert est le seul plat que j’ai aimé, avec de la poire, un sorbet poire coriandre, du chocolat valrhona. L’ensemble était équilibré et peu sucré. En conclusion, je m’attendais à une cuisine plus punchi, avec du caractère et j’ai été déçue. Egalement, les quantités qui nous ont été servies ne correspondent pas aux photos que j’avais pu voir des plats, notamment l’année dernière. Je trouve dommage de réduire les plats, sans ajuster les prix.

Ce restaurant est délicieux, on s'est laissé entraîner par tous les bons commentaires et on a pas été déçu. Les plats etaient merveilleux on en a eu plein les papilles, dommage qu'on est pas de Lyon sinon on serait revenu plus souvent. Le chef vient se présenter et voir les clients, discutent avec eux, le personnel est top également, souriant malgré le masque et très à l'écoute et veille à ce que le moment se passe pour le mieux, parfait en tt cas, on recommande.

Chaque passage chez Canaima, c’est un régale garantie! Côté cuisine, les gouts sont la, les assiettes généreuses et pleins des saveurs, le chef Andres nous fait vraiment voyager! Coté cocktails et service, Veronica prépare des cocktails de dengue qui donne envie d’en boire 10 derrière! Et tout ca est fait dans la bonne ambiance et le sourire! Allez les yeux fermés!

Une cuisine colorée et savoureuse, qui invite au voyage, servie dans un joli cadre par une équipe aux petits soins ! Très chouette. Les cocktails sont par ailleurs excellents.