Capitaine Bistro

Cuisine exceptionnelle , service impeccable mais le lieu est infiniment triste. Dommage..

Des plats fins et raffinés, goûteux, un accueil délicat.

Déjeuner très agréable dans ce restaurant où la cuisine du jeune chef m’a vraiment séduit. Mention spéciale au plat de maigre, accompagné d’une taramayo citron piment et de lardo di Colonnata : tout simplement délicieux, avec une cuisson du poisson absolument parfaite. La tartelette amandine fraises-agrumes, fraîche et équilibrée, a joliment terminé le repas. Le plat de poulpe, pommes de terre, nduja, pois gourmands et petits pois était également très bon, même si, malheureusement, le poulpe s’est révélé un peu caoutchouteux. Dommage, car l’association des saveurs était bien pensée. Petit bémol sur le service : accueil sympathique, certes, mais j’ai dû demander l’addition à trois serveurs différents, ce qui a un peu terni l’expérience. Un peu plus d’attention ne ferait pas de mal. Malgré cela, je reviendrai avec plaisir : la cuisine est créative, savoureuse, et prometteuse. Une belle adresse à suivre.

Très belle table ! Des produits de qualité finement travaillés, une équipe très agréable et attentionnée, on s’y sent bien ! Une adresse précieuse dans ce quartier

Pas de chichi, de la gentillesse et des goûts ! Quel plaisir de venir chez vous !

Positif - nourriture pas mal - service sympa Moins positif - rempli de touristes étrangers - nourriture bonne mais pas non plus mémorable - cher - pas d’eau filtrée

Peu de choix d aperitif, mais à ce detail près tout était parfait : de l entrée au dessert des assiettes joliment presentées et des plats riches en goût avec des associations de saveurs reussies. Une mention spéciale pour la tarte poire bourdaloue qui était exceptionnelle.

C’était le meilleur déjeuner à Paris Très sympa et très très bon J’ai pris echlin de cochon et tartare, il faut commander Tartare !!

J'ai adoré les plats de l'entrée au dessert sont délicieux l'accueil et le service irréprochable

Délicieux repas , service un peu lent et attribution de table erratique (on a du bouger 2 fois de table) mais sinon très bon rapport qualité prix sur la formule déjeuner

4e fois que nous nous rendons dans ce restaurant que nous apprécions beaucoup. Malheureusement toutes les bonnes choses ont une fin. La qualité des plats à baissé, ils sont bons mais sans plus, avant ils étaient sophistiqués et délicieux. Seul les prix, élevés n'ont pas baissé ( 42 € le ris de veau). Le sommelier n'est plus là, les vins au verre sont mauvais et à 9€ le verre et tous vins naturels ! Si vous n'aimez pas tant pis ! Le champagne au verre est aussi naturel et surtout très mauvais: 16€ le verre c'est de l'escroquerie. Le service est aussi en baisse, une serveuse ne parlant pas français, aussi communicative qu'une tanche, et l'autre serveuse qui ne sert à rien. Heureusement il reste le jeune homme habituel qui sauve les meubles. 4ème et désormais dernière fois. Bien dommage tout ça.

Second déjeuner chez Capitaine et toujours autant séduit par tous les aspects de cette table, à commencer par l'accueil, que ce soit par le personnel en salle ou par le chef, très présent, chaleureux et enthousiaste pour expliquer ses plats et ses choix. Dans l'assiette justement, une belle place pour les produits de la mer, ce jour-là, un délicieux sashimi de sar (pas du tout fréquent d'en manger), très sur l'acidité et la fraîcheur. En plat, de l'agneau de lait confit aux arômes de cumin et curcuma, avec une jardinière de légumes de saison à se damner (j'ai compter, sauf erreur de ma part, une dizaine de légumes de saison différents dans l'assiette, tous très bien travaillés et à la cuisson parfaite) et le petit twist, une petite crème de citron confit à la juste acidité et amertume. En dessert on a continué sur cette fraîcheur et acidité superbement bien dosée avec une tartelette aux agrumes (clémentine, kumquat et pomelo me semble t'il, posée sur une crème au citron). Des vins au verre vraiment très bons, on s'adapte à vos goûts, on vous fait goûter (en blanc un cheverny, en rouge un beaujolais village). C'est décidément une adresse que j'adore, généreuse, accueillante et j'aime par-dessus tout cette cuisine qui certes peut paraître classique mais qui possède toujours une belle élégance et une appréciable modestie, et qui, c'est ce que j'apprécie, joue de manière admirable sur l'acidité, sur l'amertume et met les légumes à l'honneur. Merci pour ce bon moment !

Meilleur restaurant de Paris

Superbe capitaine ! Personnel très aimable et serviable, cuisine parfaitement maîtrisée ! Un régal pour les yeux et les papilles !! Que dire du glouglou si ce n'est que l'accord mets/vins est idéal ! Chapeau les artistes !!

Une fabuleuse adresse pour les amoureux du goût. Une cuisine raffinée, surprenante et aboutie. Un service impeccable doté d’un sommelier soucieux de vous faire passer un bon moment. Merci.

Très délicieux, bien recommandé

Une bien belle adresse. Une équipe jeune dynamiques où tout se fait avec le sourire. Côté cuisine une belle carte avec des produits frais et des cuissons impeccable. Bref... je recommande.

Un accueil et un service absolument parfait. Une carte courte mais tout aussi alléchante que réussie. Des conseils avisés, pertinents et personnalisés pour les boissons. Nous y avons passé une soirée absolument parfaite. Merci à toute l'équipe.

Je donne très rarement 5 étoiles mais là, c'est vraiment mérité ! Tous les plats étaient délicieux, le service était impeccable, j'ai hâte d'y retourner !

Vraiment rien à redire. Service hyper sympa, cuisine délicieuse et salle très agréable. Bravo!

Très joli endroit tout en simplicité et calme, très bon accueil, nourriture excellente. Nous avons passé un excellent moment. Très bon rapport qualité prix. Surtout ne changez rien!

Nous avons passé une merveilleuse soirée pour notre anniversaire de mariage. Nous avons été chouchoutés, nous nous sommes régalés. Un grand merci a toute l'équipe, nous reviendrons c'est certain!

Très belle découverte. Équipe souriante et professionnelle. Le sommelier sait nous faire partager sa passion. Les plats ont une parfaite alchimie et mettent en valeur les produits bretons. Le magicien est en cuisine. Bravo

Ça faisait longtemps que je ne m’étais pas laissé surprendre par un onglet purée! D’ailleurs. Je pense que je n’aurais jamais cru l’être! Voilà que Capitaine a réussi cet exploit. L’endroit est chaleureux humainement et généreux dans l’assiette. Des grands classiques sur la carte mais qui ont su m’emmener loin de mon quotidien. Des vins vifs et exceptionnels! Je recommande vivement. Merci à toute l’équipe pour ce moment!

Grosse claque culinaire :) Carte des vins exceptionnelles Merci pour la magie.

Une très belle expérience à tous les niveaux. La nourriture est délicieuse (mention spéciale pour le pithivier et la langue de boeuf), la carte des vins est pleine de jolies références (Dauvissat, Dutraive, Pataille et autres) et l'ambiance est très agréable; vivant sans non-plus être bruyant. Le tout encadré par des serveurs adorables et des chefs souriants. Merci pour cette agréable soirée. À bientôt

Bel accueil, cuisine parfaite, aliments de qualité, très bons vins. Le prix est bien sûr au rendez-vous. Mais quel agréable moment. Nous y retournerons les yeux fermés.

Tout était parfait - personnel très accueillant et souriant - Les plats sont succulents et de belles proportions. Le thon et l’agneau étaient très bons. On reviendra c’est sûr

Une découverte des plus intéressante ! Déjà l'impasse est très calme et pourtant à deux pas du boulevard. L'accueil du staff est particulièrement agréable. Une équipe qui semble heureuse de travailler et de nous accueillir. Mention très bien pour le personnel. J'ai pris la tourte pigeon et fois gras et ce fut une belle découverte. Si vous aimez le fois gras et le pigeon. Vous allez adorer et vous pouvez foncez sans la moindre hésitation. Je ne vous souhaite qu'une chose que ce plat soit à la carte lors de votre visite. C'est plutôt copieux, peut-être que vous n'aurez pas de place pour le dessert. J'y retournerais avec plaisir et de ce que j'ai vu passer sous les yeux. D'autres plats semblent bien appétissants.

Un beau restaurant niché dans une impasse du centre de Paris. Les tables sont assez espacées pour laisser les convives respirer entre eux, chose qui se fait rare à présent. Tout était bien exécuté et assaisonné, avec un service très souriant et attentif, on se sent vraiment soigné. Je reviendrai avec plaisir !

Un peu déçue de ce dîner entre amis, dû au service plus qu approximatif, souriant certes, interminable, désorganisé, à ce prix là (70 euros par pers 3 entrees 5 plats ) ça ne pardonne pas. (Pas de seau pour le vin blanc, demandé 3 fois, champagne servi dans des verres à vin, couverts à réclamer alors que le plat refroidi, 35 mn pour obtenir des verres de vins rouge, pourtant demandés des l aperitif..etc). La cuisine est raffinée, beaucoup de saveurs. On a pas pris de desserts car après avoir passé déjà 2h30 à table, on a plus faim ! Dommage !

On a fort apprécié notre dîner Le service est aux petits soins bien qu'il soit à courrir auprès de chacun. Les goûts , les associations (notamment des huîtres en entrée) nous ont séduit. Le choix du vin et les échanges instructifs avec le sommelier nous ont conduit vers une association vin/plats réussie malgré tous nos choix Très bonne soirée.

Magnifique repas pleins de goût et délicatesse, accompagné d un magnifique vin. Que dire des explosions en bouche des oursins, et autres plats A recommander sans soucis Le servis est très bien et le chef nous a comblé de bonheur

Le meilleur de la gastronomie française enrichi de saveurs du grand large. Le Capitaine de ces lieux, Baptiste, a fait ses classes dans de très grandes maisons. Il offre ici avec simplicité une cuisine généreuse et impeccablement exécutée, inventive, fine et très inspirée. Olivier, responsable de la cave, propose des accords mets-vins élégants et pertinents. L’accueil est sympathique, presque familial. Certainement mon restaurant préféré du moment.

Tout était parfait dans ce restaurant. Une superbe découverte. L’accueil est impeccable ainsi que le service. Les plats sont délicieux et les sauces sont parfaites. Les papilles sont en émoi de l’entrée au dessert. A réserver absolument si vous êtes dans le quartier, vous ne serez pas déçu 😊

Un vrai bonheur ! Après visionnage d'un ancien épisode de Très Très Bon ..qui nous a donné envie de visiter Capitaine, dîner le 22 juillet 2022...que du bonheur. Oui, c'est Très Très bon ! On commence par quelques belles choses à partager (les croquettes de jambon sont à tomber avec une mayonnaise maison délicieuse, les moules à la sauce nuoc nam... on s'en lèche les doigts !), les entrées sont aussi goûteuses et originales (salade de lapin aux olives et fenouil par exemple, en photo), et les plats bien sûr sont à la hauteur (demi pigeon de très belle facture par exemple). Et vous avez aussi les conseils avisés du chef pour choisir les vins qui s'accordent à vos plats. Tout ça dans une ambiance fort sympathique et chaleureuse, sans chichis. Adresse hautement recommandée !

Super accueil et excellents plats ! Produits frais et de saison. Une très bonne adresse !

D•E•L•I•C•I•E•U•X Nous avons passé un très agréable moment au capitaine 🚢 : cuisine 🧑‍🍳 de Bretagne , délicieuse et généreuse; service impeccable.

Restaurant très agréable et cuisine délicieuse. Un vrai régal

Menu : ravioli de veau sans intérêt, cabillaud assez bon et soupe d'agrumes acceptable. La poitrine de porc (en fait une tranche de gras !!!) n'a pas été du tout appréciée par mon compagnon, la tarte aux pommes était bonne. L'ambiance est extrêmement bruyante et le service, bien que très aimable, est interminable. Nous n'envisageons pas d'y retourner.

Bravo et merci. Ce déjeuner aujourd'hui a été un vrai plaisir. Un accueil certes jeune et inexpérimenté mais plein d'envie de bien faire et faire plaisir. Un conseil sommelier pertinent professionnel et instructif. Des plats de grande qualité, de belle facture, avec de beaux produits et la patte d'un chef qui cherche à étonner mais surtout à faire plaisir, tant à nos yeux qu'à nos capacités olfactives et gustatives. J'ai adoré votre cuisine votre accueil et ce moment. Merci.

Ce restaurant vous réconcilie avec le poisson, pour ceux qui n'en mange pas énormément et qui hésite toujours à en prendre. C'était déjà une belle découverte, lors du confinement, il proposait des plats à emporter. Maintenant il y a une petite terrasse où l'on est pas trop les uns sur les autres, la décoration est soignée avec de vrai aromates et un service bien attentionné : Il ne faut pas être trop pressé pour apprécier cette cuisine de qualité... C'est frais et de saison, donc le prix va avec. Certains plats sont relevés mais pas écœurants et on y mange des fleurs comestibles ! Mais le petit plus c'est qu'il est situé dans une impasse sans supporter la circulation parisienne. Pensez à réserver. C'est vraiment une bonne adresse que je recommande. Merci à notre serveur Flamand et à toute l'équipe. Bonne continuation.

Délicieux, sympa et simple avec un twist d’originalité. On y retournera.

L'essentiel est dans l'équipe et dans l'assiette. Ne cherchez pas de fioritures ou de petits bouquets vous venez vous régaler et vous le serez. Les prix sont contenus, les desserts ne dépassent pas les 10 euros et le verre de vin tourne autour de 7...

Après deux essais, le rapport qualité/prix ne s’avère pas très bon : il y a de réels efforts sur la cuisine avec des produits et assaisonnements de qualité, mais le poisson était une fois mal cuit, et la fois précédente c’était le pigeon. Le patron a un mot gentil pour tous, mais le service est par ailleurs assez médiocre : soit trop lent, soit précipité, avec plusieurs erreurs (10€ de trop dans la note, un verre à moitié plein re-rempli avec un vin différent). Dommage !

Bon, cuisine originale, vins Bio excellents, service attentionné sans chichi, des passionnés : assurément une belle adresse.

Service chaleureux, souriant et prompt à vous expliquer les plats. Menu midi abordable et gourmand. Belle surprise sur les entrées et les plats qui présentent bien sans laisser sur sa faim. Un p'tit bémol pour le clafoutis délicieux mais qui gagnerait à être mieux présenté...

Plutot bon agneau a l'artichaut a l'italienne étant le meilleur plat. Très jolie sélection de vin. Mais dommage que les plats ne soit pas tout aussi travaillé. Très bon dessert, enfin qqch sans trop de chichi qui soit bon mais étudié. Peut être au final ce qui manque c'est un peu d'ambiance et plus de justesse au niveau des plats.

Cuisine très délicate et aboutie, produits frais et de saison. Service parfait

Déjeuner à 29 euros impeccable. L'entrée surprise à partager est généreuse et très variée avec de très beaux produits. C'est bon et gourmand tout comme le plat ou le fromage. Une petite sélection de vins au verre assez intéressante. Le lieu devient bruyant dès qu'il est un peu plein. Mais Capitaine vaut le détour !