Cave Vauban Bar à vin

Accueil tellement désagréable que cela nous a coupé l’envie de prendre l’apéro. Serveur narquois et insolent. Nous sommes partis. Dommage car nous étions venus plusieurs fois avec plaisir et l’avions fait connaître à des amis.

Nous sommes venu nous détendre dans ce bar à vin et boire un verre. Le vin au verre était bon. Sur les bons conseil du caviste, nous avons commandé une bouteille . Celle ci était très bonne, conforme à nos attente, et d'un très bon rapport qualité prix. Et que dire du croque monsieur à la truffe et du caviar d'aubergine, tout simplement délicieux. Super accueil, très bons produits et cadre agréable face au château, je vous recommande grandement cette adresse.

Très bon accueil, service et cuisine ! Evan et Théo très sympathiques et de bons conseils !

Mon nouveau lieu dijonnais préféré ! La carte des vins est superbe, le menu en sharing change de ce qu’on voit partout & c’est bon ! Je tiens à souligner le service et remercie Thibaut pour son accueil chaleureux et son sens du service.

Magnifique bar à vin avec de bons vins et de savoureuses collations à partager. Un service également très sympathique - merci Avan ! Nous avons passé une excellente soirée ici.

Un magnifique endroit pour passer un moment agréable. Services et produits de qualité. Un grand merci à Théo pour cet accueil chaleureux. Nous reviendrons !!

Nous avons été très bien accueilli et conseillé par Théo. Le repas fut un vrai délice. Asperges, Croque Monsieur et Roll avec Gambas, délicieux. Que dire des desserts...fraises fraiches avec crème gentilly et meilleur Tiramisu ever. Bref, une très belle dévouverte et un super hôte en Théo. Je recommande fortement.

Une soirée vraiment au top Je recommande vraiment Le service la nourriture L’ambiance est juste top Merci à l’équipe

Un moment parfait ! Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant. L’ambiance était chaleureuse et festive, exactement ce qu’il nous fallait pour profiter pleinement. Mention spéciale à Mathilde, qui a été aux petits soins tout au long du repas : souriante, attentionnée et vraiment professionnelle. Merci pour cet accueil au top, nous reviendrons sans hésiter !

Une très bonne découverte ! L’équipe est aux petits soins, les vins conseillés sont excellents et la cuisine est super savoureuse (gros coeur sur les croques au truffes, les gambas snackées et le cookies géant) ! Passez-y, vous passerez à coup sûr une très bonne soirée !

Bar restaurant avec un cadre plutôt sympa... possédant une belle carte de vins... l accueil et service est sans reproche.... les serveurs sont à l'écoute et donne de bon conseils de dégustation. Par contre quand viennent les assiettes, l'ensemble restera peu mémorable, nous avions choisi trois assiettes type tapas ... hormis le poulet l'ensemble reste insipide... à un prix élevé... le dessert reste bon ... je ne conseillerais pas cet endroit pour y manger mais y boire une bonne bouteille pourquoi pas.

Nous avons adoré cet endroit dès notre arrivée : l’ambiance y est chaleureuse, intimiste et parfaitement pensée pour passer un bon moment. Le service est irréprochable, attentionné sans être intrusif. Côté assiette, les tapas sont savoureux, bien présentés, et les portions généreuses pour ce type de format. Mention spéciale pour la carte des vins, particulièrement bien fournie : il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Une adresse à découvrir les yeux fermés, que ce soit pour un apéro entre amis ou un dîner plus posé. Bravo à l’équipe !

Mon endroit préféré à Dijon ! Je suis venu ici presque tous les soirs ces deux dernières semaines, c’est à quel point j’ai adoré. Ce qui distingue vraiment ce lieu, c'est le service exceptionnel : l'équipe est toujours d'une gentillesse et d'une écoute incroyables. La sélection de vins est impressionnante, avec plusieurs cuvées disponibles dans chaque domaine, et les prix sont très justes. Un lieu incontournable pour les amateurs de vin à Dijon !

Tellement déçu ! J'ai demandé deux verres de rouge ! On ne m'a pas dit que je devais acheter une bouteille s'ils ouvraient une bouteille. C'est un piège absolu. Après s'être adressé au serveur, il a essayé de me vendre le vin à 35 € au verre qui coûte 45 € la bouteille. C'est donc criminel et faites attention à cet endroit

Très bonne dégustation de vins. Personnel sympathiques

De passage à Dijon , il n’était pas prévu une visite chez un caviste. Etant un amateur de chartreuse j’ai osé pousser les portes de la cave en raison de la présence de chartreuse en vitrine. Jeune caviste ( il se reconnaîtra ) très agréable. Nous avons échanger quelques instants sur les chartreuses , les rhums ( hampden). J’ai constaté la passion dans son discours . Partie de la cave avec une bouteille de Bourgogne . À recommander ++++

Très belle découverte, je recommande sans hésiter. Petit bonus un personnel au top.

Nous avons passé un agréable moment en terrasse. Le service est efficace et le personnel bien aimable. Croque monsieur au top ! Je recommande

Très bon accueil encore bravo au chef on s’est régalé avec une petite attention pour mon fils La prochaine fois que nous venons à Dijon on reviendra c’est sûr

De passage à Dijon nous avons passé la soirée au Café Vauban. Dans le plus beau quartier de la Ville, une cave avec un très très belle assortiment et une salle plutôt cosy et agréable avec une vue époustouflante sur la Mairie et son éclairage. Nous avons dégusté des vins à un prix caviste accompagnés de plats à partager comme le Roll’s de Gambas, les boulettes de Mozzarella Bistronomiquement très bien réalisés… la Viande grillé était top. Petit bémole sur le Croc un peu trop « gourmand » à notre goût. Fixez vous un budget et laissez vous guider par des conseils avisés. Une très belle adresse d’Epicurien. Le chassagne de Bruno Colin, une tuerie.

accueil super, un gérant sympa et à l'humour vivant, quelques belles découvertes... un beau moment

Superbe découverte ! Sommelier et service sympathique ! Assiettes de partage délicieuses, déco très sympa. En plus le vin est au prix cave, de quoi se permettre de déguster de belles bouteilles. Je recommande à 100% !

Service très attentionné et plats délicieux ! Je recommande les yeux fermés cet endroit !

C'est un joyau ! Nous avons bu quelques verres de rouge ici, que Tom recommande. Ils étaient absolument magnifiques, nous avons ensuite pu les acheter à la bouteille dans le magasin voisin à un très bon prix et les mettre dans une jolie boîte pour les ramener à la maison. Nous avons eu une si bonne expérience que nous sommes revenus le lendemain pour acheter 8 autres bouteilles de vins de Bourgogne dans le magasin. Merci!

Délicieux . Aussi bien conseillée sur les plats que sur les vins. Mathilde est une personne passionnée par son métier et adorable. Toujours à l’écoute et un vrai rayon de soleil .

Excellent après-midi et service. Grands vins

Un magnifique bar à vin dans un cadre très historique et magnifique.

Super endroit fraîchement ouvert sur Dijon, de très belles références et une équipe souriante.

Ce bar à vin, situé dans un édifice chargé d'histoire, nous propose une vaste sélection de vins, recommandée par un sommelier expert qui garantit une expérience exceptionnelle. De plus, son rapport qualité-prix est remarquable pour un bar à vin situé en plein centre ville sur l’une des plus belles places. Le tout accompagné de délicieux petits plats /tapas à partager . Je recommande vivement, nous avons passé un très bon moment sur la terrasse entre amis!

Un endroit chic dans un beau bâtiment historique, des plats présentés avec art, une décoration sobre et luxueuse et un service irréprochable. Une superbe adresse incontournable et à refaire à chaque passage à Dijon !

Très belle découverte de cette cave à Dijon. Après avoir acheté quelques pépites nous nous sommes installés pour une dégustation La nourriture proposée est raffinée et accompagne parfaitement les différents vins proposés. Un emplacement idéal pour passer un bon moment en journée comme en soirée. Je reviendrai sans aucun doute.

Super expérience, l’endroit est magnifique, parfait pour boire un verre et partager des bons petits plats maison.

Un service au top, des produits de qualité et une sélection de vins exceptionnelle. Je recommande et reviendrai avec plaisir. De Léa et Axelle 😘

Si vous souhaitez venir pour un bon repas .. à fuir ! Vous passerez un bon moment gustatif grâce au sommelier gentil et professionnel. Le rapport qualité, quantité et prix est à la limite du vol.. je ne recommanderais pas ce restaurant sauf pour un bon moment autour d’une bonne bouteille.

Sommelier au top, super choix pour le vin en revanche je vous conseille de manger avant de venir les portions sont vraiment minuscules, surtout pour le prix..

Sommelier au top, très bon vin très bon rapport qualité prix Par contre le rapport quantité / qualité / prix est à revoir au niveau de la nourriture. Les prix sont très élevés pour la quantité et la qualité des produits dans les assiettes Je ne recommande pas pour manger

Excellent accueil! Prestations de qualité et un cadre très agréable qui nous a permis de passer un très bon moment. Les plats choisis (esprit tapas) étaient délicieux.

endroit idéal pour déguster du bon vin et une cuisine gastronomique. nous avons partagé une burrata et un falafel, puis un vitello tonnato et un dessert. c'est vrai que ce n'est pas la cuisine généreuse typique du sud de la France, mais nous avons remplacé la quantité par la qualité et nous en avons eu plus que copieux ! nous reviendrons sûrement ♥️

Nous avons adoré cet endroit, son ambiance et son excellent service. La nourriture est également très bonne, mais sachez que les portions sont plutôt petites puisque le restaurant suit un concept de tapas. Grand choix de vins !

Le cadre est sympathique, bon service et accueil mais tarifs hors de prix par rapport à la quantité. Tout est dit quand les plats sont servis dans des assiettes à dessert

Super endroit pour une pause gourmande. Les vins sont excellents et les conseils sont à la hauteur

Une jolie carte mais une addition disproportionnée.La cuisine minimaliste aux tarifs maximum et c'est gentil. Je pense que nous payons surtout la rénovation du bâtiment ! A fuir !

Concept sympa ! On y sert des produits de qualité ! La sélection de vins est excellente. Bel endroit avec une vue fantastique.

Accueil très ouvert, Personnel , TOM et MARGOT plus que disponible.Très affable et disponible. avons eu le plaisir de parler au cuisinier et à la ditectrice Les bretons avec un peu de retard .Recommandons vivement cet oasis

Des collations simples à base de vin sont disponibles. Ils vendent également du vin, vous pouvez donc l'acheter et le boire immédiatement. Au moment du départ, deux bouteilles de vin n'avaient pas été vérifiées correctement, j'ai donc corrigé immédiatement, mais la caissière n'était pas très sympathique. J'espère que c'était une erreur.

La carte des vins était bonne, mais c'était dommage que Coche Durie, Hulu et Le Flaive ne soient pas disponibles.

Certainement une recommandation. Vous pouvez choisir votre propre bouteille de vin dans la grotte. Les plats sont petits et destinés au partage. Serveurs très sympas

C'était une telle trouvaille ! La star du spectacle est le vin, vous pouvez choisir une bouteille dans la cave, qui propose une sélection bien choisie à des prix raisonnables. La nourriture est une sélection de classiques français joliment présentés, du foie gras aux savoureuses sardines accompagnées de pain grillé. Parfait pour déguster quelques amuse-gueules pour accompagner votre vin. L'équipe était chaleureuse, accueillante, compétente et enthousiaste. Je reviendrai très certainement. Merci

Une nouvelle adresse dijonnaise à absolument tester ! Le personnel est plus que sympathique et leurs sandwichs sont délicieux!