Cercle Restaurant - Julien Hermida Restaurant

Tout simplement exceptionnel, de l'accueil à la cuisine, leur approche nous extrait de notre zone de confort et nous laisse admiratifs. Je ne souhaite pas trop en révéler pour conserver l'effet de surprise. Merci pour cet instant, à bientôt ! 💐

Une belle découverte et expérience. Un accueil chaleureux de Magalie et une cuisine exceptionnelle de Julien. Nous avons passé une agréable soirée gustative. Nous vous remercions pour votre accueil et à une prochaine.

Une véritable immersion sensorielle. Sa cuisine ouverte, où le chef Julien et son apprenti Axel orchestre chaque plat avec une précision et une énergie palpables. L’intensité de leur travail, leur complicité, se lit dans leurs gestes, créant un ballet gracieux et rythmé qui offre au client un spectacle fascinant. Les saveurs prennent vie sous nos yeux, et l’on devient témoin d’une alchimie délicate qui transforme chaque ingrédient en une œuvre d’art. Magalie, une présence rayonnante qui infuse l’espace d’une énergie positive et chaleureuse.

Super, nous avons très bien mangé. Très bonne cuisine, étonnante, excellente . Tout était parfait. Un très bon accueil de la part de la patronne, le Chef est venu nous voir à la fin du repas. Le cadre est superbe. Merci à eux pour la gentillesse. Nous recommandons ce restaurant vraiment parfait.

La gentillesse et le sens de l'accueil de Magalie n'a de comparaison qu'avec la précision du gout des recettes de Julien. Une table à recommander pour l'expérience et pour la cuisine. Sans détailler les différents plats éphémères ou signatures, le concept de table l'hôte en version gastronomique à une référence de grande qualité à Perpignan maintenant, réservez dès que possible !

L'un des meilleurs restaurants que j'ai eu l'occasion de découvrir ! Un concept unique, des plats exceptionnels et un service d'exception... Bravo et merci !

Belle découverte C est une expérience à faire absolument. Bel endroit, bel accueil et vos papilles s en souviendront 😉 Je recommande fortement !!

L’expérience est complète ! Immergé dans un cadre à couper le souffle. L’endroit et la décoration est magnifique, et l’accueil par Magalie nous fait nous sentir à l’aise. Le menu découverte a 68€ pour 5 plats est une expérience culinaire qu’il ne faut pas négliger. Aucun mot ne pourrait décrire ce que ressentent les papilles. Je recommande cet endroit pépite, vous ne serez pas déçu !

Cuisine avec un goût très puissant excellent, Valérie est très accueillante on se sent comme à la maison je recommande.

Un moment de gastronomie partagé autour d’une table où la cuisine devient le cœur du lieu de vie. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, 14 convives prennent place autour du comptoir, dans une salle à manger intégrée au cœur même de la cuisine. Une disposition qui favorise les échanges, la proximité avec les gestes culinaires, et qui place l’art de recevoir au centre de l’expérience. Le repas s’est articulé autour de 9 séquences raffinées, pensées comme une véritable promenade sensorielle. Si chaque plat a su trouver sa place dans cette partition gastronomique, la truffe en a indéniablement été le fil rouge, subtilement mise à l’honneur sans excès. Le service, très attentif et parfaitement maîtrisé, a accompagné chaque moment avec fluidité, élégance et une attention constante aux convives. Un grand merci pour m’avoir permis de savourer la morille farcie à la truffe, souvenir marquant d’un moment de haute gourmandise. Mention spéciale également pour l’œuf parfait, dont la justesse et la simplicité maîtrisée ont su séduire les palais les plus exigeants.

Deuxième visite Deuxième coup de cœur! Nous visitons pour la deuxième fois « Le Cercle ». Que du bonheur ! Quelle délicatesse ! L’accueil de Magalie est chaleureux malgré notre arrivée anticipée. Première mise en bouche surprise avec une cacahuète et une olive revisitées. Tout commence ! Notre choix s’est porté sur un menu à 5 plats. Lors de notre réservation, nous avions mentionné que nous aimions le poisson. Le chef nous a régalés avec sa surprise de délicieuses crevettes venues tout droit du Grau d’Agde. Quelle délicatesse ! En somme, ce restaurant est un véritable havre pour les épicuriens et les amateurs de cuisine inventive. Nous sommes sortis enchantés, sans la moindre sensation de surcharge, mais avec le cœur léger et le sourire aux lèvres. Il ne fait aucun doute que nous reviendrons pour une troisième visite. C’est promis !

excellente découverte, du tallent,de la convivialité dans un cadre de goût. BRAVO

L'excellence, tout simplement ! Julien, Magalie, merci beaucoup, vous êtes parfaits ! De l'amuse bouche au dessert, un régal de saveurs...sublime !

Une très belle découverte, un voyage dans le monde des saveurs. Des plats originaux et raffinés qui n'ont rien à envier aux restaurants étoilés.

Une expérience incontournable, autant humaine que culinaire. Un voyage palpitant dans nos assiettes... Merci pour ce moment suspendu

Merci à vous deux. Ce fut un moment, vrai, gastronomique, intime et partagé, feutré et sensuel, une découverte mutuelle et éphémère. Des goûts francs, tranché, incisif. Une famille à découvrir. You make me nut, hazelnut and creamy dulce de lecheeeee. 🤣🤣🤣

Le chef Julien Hermida et son épouse Magali promettent une expérience gastronomique inoubliable à ceux qui apprécient les plats modernes et créatifs. Prenez votre repas dans une salle à manger originale avec cuisine ouverte, offrant seulement 14 couverts pour le dîner. Ce lieu unique est notamment ouvert le dimanche et le lundi soir, lorsque de nombreux autres restaurants sont fermés.

Adresse incontournable, nous nous sommes tout simplement régalés. L'originalité des lieux , l'excellence de la cuisine et la qualité du service sont au rendez vous. Nous recommandons vivement.

Très belle expérience ! Nous nous sommes délectés de plats tout aussi bons les uns que les autres, et l'œuf parfait que j'ai eu la chance de manger est sans doute le meilleur de ma vie ! Ambiance conviviale et chaleureuse ! Je recommande !!!

Convivialité et Saveurs... Nous avons passé un excellent moment sous la houlette de nos hôtes Magalie et Julien Hermida... Un accueil comme à la maison. Une bâtisse décorée avec soin, un joli salon à l'étage où nous avons pris l'apéritif avec d'autres clients qui, au fil des discussions, sont devenus des acteurs de notre soirée. Tous réunis autour de cette table unique de 14 personnes, le repas a pu se lancer avec une multitude de plats qui émoustillent nos papilles. Un vrai moment de partage aussi bien avec Magalie (personnage sans chichi), avec Julien qui sous nos yeux s'affairait aux fourneaux à quelques mètres de nous, mais également avec les autres clients avec qui nous pouvions partager nos ressentis. Quel plaisir de finir ce succulent repas en discutant avec nos hôtes autour d'un petit digestif. Un vrai moment de vie. Merci Magalie et Julien pour cette soirée qui fait du bien. Je vous souhaite le meilleur pour ce beau projet, Et surtout à très vite Karine et Laurent

Nous avons vécu un moment parfait… la chaleur du lieu et l’accueil de Magalie nous ont directement fait nous sentir comme chez nous et c’est sans compter les plats de Julien d’une grande finesse et d’un raffinement sans pareil. Une expérience à vivre !

Très beau cadre un dîner hors du commun merci à Magalie et Julien pour cette soirée magnifique et mémorable

Très bon moment passé en compagnie de Magalie et Julien. Installé dans une ancienne bâtisse, l'établissement garde son cachet grâce aux pierres apparentes tout en jouant sur une touche industrielle (poutres acier, escalier en béton brut) combinée au bois et au cuir... Le tout rehaussé d'une magnifique porte rouge... Un superbe cocon pour la soirée. L'accueil et le service sont assurés par Magalie qui garde un œil sur le bon déroulement du repas, gère la partie oenologie, explique, conseille avec bonne humeur et discrétion où chacun est traité comme une vieille connaissance. Julien est en cuisine pour concocter une série de plats tout à la fois classiques et originaux. Les saveurs sont franches, les produits de premier ordre et l'inspiration omniprésente. De la gastronomie bourgeoise (le pot au feu 💯) aux 4 coins du monde (aubergine et sa sauce tahini 🔥, poisson sauce cantonaise), en goûtant la cuisine de Cercle, nous avons l'impression de mieux connaître nos hôtes. +1 pour l'harmonie salle / cuisine. A découvrir et redécouvrir, les menus changeant de façon très régulière.

Whooaa... En 2 mots somptueusement merveilleux La beauté du décor fon ce lieu convivial magnifique.. Et que dire des plats fait par le chef julien hermida des merveilles tout ça servie par Magalie hermida avec élégance et le sourire tout on petit soins Un grand merci pour ce moment 🙏🙏☺️☺️vous méritez l'étoile 🌟 Venez dans ce restaurant les yeux fermés enfin non si vous pourriez pas voir cette déco somptueuse et ses plats dune qualité digne d'un grand chez , pareil pour le service exceptionnelle 🙏🙏🙏💎💎💎❤️❤️❤️

Cela fait 3 fois que je vais au restaurant Cercle et je n'ai jamais été déçue tant par les plats, l'accueil et l'ambiance chaleureuse du lieu avec une bonne playlist. Sur les 3 repas, je n'ai jamais eu un plat identique, le chef Julien fait preuve d'une imagination débordante afin de sublimer ses plats. Magalie est une hôtesse très agréable, toujours souriante, on se sent de suite à l'aise autour de cette table originale sans oublier le coin digestif à l'étage afin de savourer un petit rhum, vodka, whisky ou gin et bien d'autres encore. Je ne manquerais pas d'y revenir, c'est certain et je recommande fortement.

Moment merveilleux

Nous avons passé une très bonne soirée ! Un cadre très joli pour une ambiance chaleureuse. Mention spéciale au chef, belle expérience culinaire, les plats étaient succulents et travaillés avec soin ! Merci Magalie pour votre accompagnement tout au long du service. Votre accueil, votre naturel et votre sympathie ont transformé ce repas en un véritable moment de convivialité :)

Une expérience hors du commun, un concept original, un voyage culinaire exceptionnel !!! Le restaurant et sa décoration juste incroyable, tout a été pensé avec précision et perfection. Un grand merci à Julien et Magalie qui se complètent parfaitement. Lui par sa justesse, son talent dans l’exécution de ses plats raffinées, et sa discrétion; elle par sa bienveillance, son empathie, sa maîtrise dans la gestion de salle et son interaction avec les convives. Tout cela dans une ambiance chaleureuse, agréable, et conviviale comme si nous étions reçu à domicile tout en restant digne des plus grands restaurants gastronomiques. Mention spéciale pour le dessert merveilleux tant en bouche que visuel et la bande son ! Encore un grand merci à vous deux pour ce moment suspendu inoubliable…

Merveilleuse expérience autour d’un concept unique et novateur. Un délice pour les papilles, un régal pour les yeux. Une soirée enchantée

Lieu incroyable, décoration incroyable, service incroyable, cuisine incroyable et pour finir Magalie et Julien sont incroyables. Enfin si ce n'est pas clair, nous avons passé une très bonne soirée, un restaurant gastronomique excellent. Assiettes raffinées et joliment présentées. La décoration est faite avec goût, on s'y sent bien, quant au salon à l'étage, c'est fort agréable de s'y poser après le repas. 14 couverts et c'est parfait, chacun à son espace sans pour autant entendre ce que dise les autres. Vous avez votre intimité et lors du service Magalie est très agréable et avenante. Une chose agréable, c'est que lors de la réservation, on vous demande vos allergies et goûts (respectés lors du service). Restaurant accessible pour les personnes en situation de handicap grâce à l'ascenseur. Et puis une chose aussi importante et un gros plus, c'est que vous pouvez vous garer facilement sur le parking gratuit juste à côté du restaurant. Nous reviendrons avec plaisir (et à bientôt lors d'une course 😉) Ben et Tiffany

Très bonne adresse à refaire très vite

Cuisine découverte dans un cadre exceptionnel. Une balade au grès des saisons et des envies du chef en 5, 7 ou 9 services amenés par Magalie qui prend grand soin de ses convives

Exceptionnel

Le Cercle ou “La Symphonie culinaire • Concept central : Une table unique de 14 personnes, placée autour d’une cuisine centrale où le chef officie comme un maestro. Chaque geste, chaque plat, chaque présentation est orchestré en direct, offrant une expérience immersive et sensorielle. • Magalie la maîtresse de salle explique la composition des plats et interagit avec les convives, tout en supervisant le déroulé de la soirée. Les invités sont à la fois spectateurs et participants. • Menu en crescendo : Un menu dégustation en plusieurs actes, progressant comme une symphonie : entrée légère, plat principal riche et élaboré, et dessert en apothéose. • Ambiance unique : Décor circulaire mettant en valeur le chef au centre, éclairage doux et ciblé sur les plats, avec une bande sonore subtile pour accompagner chaque moment du repas. Ce concept crée une atmosphère à la fois théâtrale et conviviale, où la gastronomie devient un spectacle vivant. Une véritable immersion pour les amateurs de cuisine ! Un grand merci à Julien et Magalie pour ce moment suspendu dans le Temps

Un régal, vous pouvez y aller les yeux fermés.

COMME UN GOÛT DE REVIENS-Y. nous avons passé un excellent moment, du début à la fin. le service est « comme à la maison, faites comme chez vous », pas de chichi et c’est ça qu’on aime. le menu est une pure folie, finesse, qualité des produits et mélange des goûts est au rendez-vous. et finir notre soirée à discuter avec Julien et Magali jusqu’à 1h du matin fut très appréciable, des amoureux du métier et de la transmission. au plaisir de revenir. Mr et Mme MARTY/BOUYENVAL.

Endroit magnifique avec un chef qui est extraordinaire avec des plats plus que délicieux. Un service parfait et avec le sourire agréable de madame. Merci

Sympa génial surprenant humain bravo et merci pour ce moment de partage

Une expérience incroyable ! Je me sens partagé entre l’impression chaleureuse de dîner chez soi et celle d’être choyé par un chef et un service dignes d’un grand restaurant. C’est une approche vraiment différente, qui change agréablement des restaurants traditionnels.

On a l impression d'arriver chez des amis dans une très belle salle à manger ouverte une très belle cuisine.. Nous sommes 14 invités... Menu découverte. Cuisine raffinée, pour les palais curieux . On adore.! Prix des vins très abordable. Pour finir, digestif au bar à l'ambiance cosy... pour couronner le tout le sourire de Magalie. Nous avons passé un très bon moment et fait de belles rencontres parmi les invités. Très belle expérience à renouveller.

Quel concept fou! Quelle cuisine! Quel service! Bref, vous l'aurez compris, tout été juste parfait, le lieu, le principe, la cuisine, le service... ce n'était pas un repas pour nous mais une sacrée expérience! Je n'aurai jamais cru manger des aliments que je déteste habituellement, et pourtant! Et en plus je me suis régalée... N'hésitez plus! C'est the place to be!

Super accueil, dans une ambiance chaleureuse accompagné d’une cuisine fine et gourmande. Juste parfait !