Champagne Fay Michel Établissement vinicole

Excellent accueil pour cette dégustation de ces excellents champagnes,Petite entreprise familiale au travail remarquable qui ne cède pas de son exigence au son des trompettes des grandes enseignes....

Une très intéressante, riche et interactive. Une dégustation complète dans un cadre joyeux, a recommander. La propriétaire est très agréable et accessible !

Champagne exceptionnel. Je reviens depuis de nombreuses années. Je recommande cette maison familiale les yeux fermés

Très belle surprise ! Nous avons appelé à l’improviste et avons reçu un accueil sympathique et professionnel par Mme Fay. Cette dernière est oeunologue diplômée, a travaillé longtemps pour de grandes maisons de champagne avant de reprendre les commandes de l’entreprise familliale avec son frère. Une gamme de plus de 10 cuvées, avec de nombreuses médailles. Excellente dégustation ! Nous sommes repartis avec des bouteilles de tout ce que nous avons goûté ! Merci Madame pour ce bon moment alors que vous étiez dans les préparatifs de la Rando Balabulle du lendemain !

Hier, on gardait jalousement le nom de son champagne comme un trésor de famille. De baptêmes en communions, de fiançailles en mariages, Michel Faý était là et sa bulle réjouissait nos amis. Alors, quand on nous disait, « Qu’est ce qu’il est bon votre champagne! », on souriait prenant un air de connaisseur. Aujourd’hui, pour garder ce plaisir, il faut dévoiler son secret. Pour que l’art du vignoble français soit conservé et que les « grandes » marques ne cassent pas notre diversité culturelle, je vous engage à boire ce champagne, celui de ma famille depuis des générations.

Superbes dégustation !! Bonne accueil, esprit de famille on sent que nous sommes chez des vignerons indépendants Cuvée d’exception et coup de cœur sur le rosée de saignée

Super champagne rosé grande réserve. Bon accueil. Très serviable. Il faut y aller absolument

Très bon champagne chaque année, un savoir faire familial qui se perpétue depuis plusieurs générations...😍 Et la famille est toujours très sympathique et à votre service

Champagne délicieux, très fin au dessus de certaines grandes marques. Suivi depuis longtemps et jamais déçu. Gagne vraiment à etre connu. Un vrai producteur familial d'une grande gentillesse.

Très bon accueil des propriétaires. Belle dégustation de champagne 3 cépages et de blanc de blanc. Nous recommandons vivement.

Excellents champagnes, propriétaires très sympathiques et de bons conseils. Nous nous fournissons régulièrement chez eux lors des journées Champagne et chocolats à Andilly. Nous avions commandé leur champagne rosé pour notre mariage, les invités nous ont fait de bons retours. A bientôt pour une prochaine dégustation !

Je ne suis pas amateur de pinot meunier… mais le pur meunier Extra-Brut de la maison Fay est une vraie découverte!! Vous avez la puissance du Meunier avec la fraîcheur salvatrice du dosage extra-brut! Je valide à 100%!!!

Un très bon champagne (autant le sélection d'antan que le blanc de blanc ou le grand réserve) que nous commandons depuis plus de 10 ans ! Jamais déçu de la qualité ni de leur gentillesse.

Découvert sur un salon ( chocolaterie Guyot, à Margency) Nous avons adopté de suite ce très bon champagne et l'avons fait connaître à des amis. Qu'il s'agisse de la grande réserve, du rosé, du blanc de blanc.....tous délicieux !! Nous ne manquons pas non plus une visite à la propriété quand nous sommes dans le secteur et sommes toujours très bien reçus, même un dimanche au dernier moment, merci encore à la charmante propriétaire. Nous recommandons donc vivement ces champagnes ! 🥂 🍾

Cuvée spéciale blanc de blancs exceptionnelle, Aspect clair et couleur dorée , bulles légères régulières, donnant un cordon de mousse persistant. Nez généreux, bouquet agréable. Arômes développés et plaisants, particulièrement longs en bouche. En résumé grand vin, que son élégance permet de classer parmi les champagnes de la meilleure tradition.

Le champagne rosé est délicieux, la ratafia rouge est excellente. Bon rapport qualité prix. Je recommande sans hésitation 👍🏻

Suite à notre visite ce jeudi 6 février 2025, Nous tenons à remercier vivement Madame Murielle Faÿ pour son accueil chaleureux et sa dégustation généreuse. Nous venons de GROSLAY dans le Val D’Oise, nous avons découvert ce Champagne lors d’une exposition à Andilly dans le 95, il y a quelques années… Nous sommes restés fidèles… D’aussi bonnes bulles méritent un déplacement ! Nous avons hâte de retrouver la région qui sera très belle au printemps… Cordialement Justine Cormareche

Excellent champagne de vignerons indépendant de la vallée de la Marne. Prix très abordable exploitation familiale très accueillantes

Nous avons déguster une bouteille de champagne fay Michel cuvée saint Valentin. Une pure merveille . Un cru exceptionnel , un champagne fruité. Nous sommes ravie de vos champagne quelque que soit la cuvée.

Très bon champagne de la vallée de la Marne. Fidèle depuis des années. Prix très abordable. Je recommande ++

Excellent champagne. Une mention spéciale pour le millésime 3 cépages 2015 avec des superbes étiquettes personnalisées. Production familiale. Très bon rapport qualité prix. Je recommande ++

La suptilité de la cuvée 1539 révèle de délicats arômes et une finesse en bouche. Ce vin de vignerons indépendants est une des multiples cuvées présentée par Faÿ Michel. L’accueil chaleureux est recommander vivement.

Des champagnes de grande qualité aussi fins que savoureux, et un contact privilégié. Muriel et ses enfants savent mieux parler que quiconque de leur terroir, leur savoir-faire et de leur vin bien sûr. Je recommande !

Le temps passe 😊 Voilà presque 20 ans que nous avons découvert Murielle Fay à travers son merveilleux champagne qui se décline sous une très jolie gamme de produits que je vous conseille de découvrir. Ayant créé un petit groupe réunissant famille, amis et voisins, nous avons la joie de faire nos commandes groupées. Merci à toi Murielle et ton équipe pour votre travail, votre accueil et votre service. Allez.... Champagne 🍾🤣

La finesse des bulles donne à ces champagnes une qualité rarement inégalée. La Cuvée Spéciale est très appréciée, de part son goût unique et sa présentation. Le rosé de saigné est le meilleur rosé que j'ai pu goûter à ce jour. Enfin la rondeur et la délicatesse du rouge de baia font de ce rare vin rouge champenois une exception à ne pas manquer. En bref il y a de quoi régaler toutes les papilles et de ravir pour toutes les occasions. Je recommande.

Cela fait des années que nous buvons le champagne Fay et nous ne sommes jamais déçus. J aime cette exploitation familiale et leurs champagnes aux prix compétitifs ! Coup de coeur cette année pour le blanc de blanc cuvée spéciale 👍

Excellent champagne de vigneron indépendant. Toute notre famille est adepte à 100%. Prix très abordable depuis des années.

Les champagnes Faÿ (blancs normaux, rosés ou millésimés) sont de grande qualité. J'en commande régulièrement. Murielle est arrangeante et disponible. À bientôt.

Commande faite pour notre mariage prévue en juin. Très bon accueil, très bon champagne Je recommande +++

Super champagne de producteur indépendant de la vallée de la marne. La Grande réserve est très bien. Bon rapport qualité prix

Une très belle gamme de champagnes. Tous aussi réussis les uns que les autres. Du plus simple assemblage au plus complexe, mes papilles se régalent. Cerise sur le gâteau les producteurs sont des gens charmants. Je me fournis chez eux depuis plus de 10 ans !

Très bon champagne de la vallée de la Marne. On adore en particulier le brut grande réserve et le brut Rosé. On profite des ventes organisées à la chocolaterie d'Andilly.

Un des meilleurs producteur de la champagne. J’ai connu ce vigneron indépendant via des amis, cela fait 8 ans que je commande mon champagne chez cette famille de producteur. Mention spéciale pour le blanc de blancs et le coteaux rouge baia qui est incroyable. 😁

J’ai découvert ce vigneron par son dépôt en Bretagne. J’adore son Rosé de Saignée. Un vrai goût de vigneron Indépendant. Qualité/ prix excellent. A déguster…

Un champagne sans faille. Cela fait depuis plus de 20 ans que je me fournis chez ce producteur indépendant. Coup de cœur pour le pur meunier blanc de noirs et le coteaux champenois rouge baia . Le ratafia rouge est aussi très bon. Prix très correct, je recommande à 100%

Super rosé de saignée, le meilleur que j’ai goûté depuis plus de 20 ans de dégustation au fin fond de la Champagne. Famille indépendante Prix très intéressants

Une maison de champagne que j’affectionne beaucoup. Concernant le produits final de grande qualité, mais également un grand travail dans les vignes et pendant les vendanges. Un grand travail familial qui fait plaisir à voir et qu’ils aiment transmettre. Une maison de champagne qui produisent de a à z un champagne de qualité. Honnêtement je vous le conseille les yeux fermés. Petit conseil pour une grand plaisir un 100% meunier passé merveilleusement bien.

Excellent champagne! Très fin, raffiné et top qualité prix. Mon préféré est la version rosé mais toutes les gammes sont excellentes, j'ai toujours les compliments de mes invités. Sans hésitation.

Une très belle maison de champagne. Une qualité au top avec en plus la gentillesse et l'amabilité de Murielle. Découvert à l'occasion d'un salon, les champagnes Faÿ sont devenus des incontournables de ma cave.Je n'hésite pas à les partager et faire découvrir aux amis, toujours avec enthousiasme. Grace à sa gamme je trouve un champagne adapté à aux multiples occasions de le déguster et de l'accorder. Un vrai plaisir. Mention spéciale pour le Grande Réserve et le 1539 ainsi que l'Eclat de Rose pour sa finesse

Je commande ce champagne depuis des années. Il est tout simplement incroyable. Rapport qualité prix au top. Coteaux champenois rouge et ratafia rouge sont mes coups de cœur. Famille de producteur indépendant rare à trouver

Très bon producteur, famille très chaleureuse. Nous sommes clients régulier depuis une dizaine d’année. Le rapport qualité prix est très intéressant . Mention spécial au coteaux champenois rouge baia et au grande réserve ! Visite des vignes possible sous réservation. Domaine familial fabuleux !

Super champagne de vigneron indépendant. Depuis plus de 30 ans que je me procure mon champagne chez cette famille de producteur. J'aime la cuvée éclat de rose (rosé de saignée) et leur incroyable ratafia rouge. C'est assez de rare de trouver une gamme aussi variée à un très bon prix imbattable !

Excellent Champagne ! Il y a plusieurs années nous avons découvert ce viticulteur au salon du vin de Gif. Depuis nous ne buvons que ce champagne (Grande Réserve et Blanc de Blanc) ! Il fait l’unanimité dans la famille et parmi nos amis.

Le champagne Fay est le meilleur que j'ai goûté. La qualité, les aromes, font que l'on peut le boire quand on veut. avec modération bien sure. Rapport qualité prix fait que si je devais conseiller des personnes je leurs diraient, aller chez eux. Faite vous plaisir, les fêtes de fin d'années arrivent, pour votre foie gras par exemple... Je recommande vivement,

Il y a près de 10 ans, j’ai eu le privilège de goûter votre champagne pour la première fois, et ce fut un coup de foudre. Année après année, mon admiration n’a cessé de grandir. Chaque cuvée est une véritable œuvre d’art, un hommage à un savoir-faire incomparable et à l’amour de la vigne. La finesse des bulles, que l’on ne trouve que chez les très grandes maisons de Champagne, chaque gorgée révèle une élégance des arômes, tout reflète un profond respect du terroir et une maîtrise parfaite. Des notes florales subtiles aux nuances de fruits mûrs, chaque gorgée est une expérience inoubliable. Pour les amateurs de champagnes authentiques et raffinés, cette maison est tout simplement incontournable.

Aujourd’hui à la chocolaterie Guyaux située à Andilly, c’est la journée champagne et chocolats ! J’y viens régulièrement… Très belle association avec un excellent champagne et d’excellents chocolats 😋😋😋 Je recommande vivement les yeux fermés

Cette très belle maison de champagne m’a fait apprécier l’alcool alors que je n’ai jamais aimé ça! Une maison familiale et indépendante que nous sommes ravis de soutenir. Un champagne divin bien meilleur que les grandes marques classiques! Nous commanderons notre champagne désormais chaque année chez eux

J'ai récemment eu le plaisir de visiter ce domaine et l'expérience a été tout simplement inoubliable. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par Murielle, qui nous a indiqué chaque étape du processus de fabrication du champagne en nous expliquant en détail, de la culture des raisins à l'assemblage final. Nous avons eu l’opportunité de savourer plusieurs cuvées, chacune révélant une complexité et une finesse remarquables. Les arômes et saveurs de chaque champagne témoignaient de la qualité et du savoir-faire artisanal du domaine. Ce vignoble incarne l'excellence champenoise, tant par la qualité de ses produits que par l'accueil chaleureux et professionnel. Je recommande vivement cette visite à tous les amateurs de champagne ou à ceux qui souhaitent simplement passer un moment unique et mémorable.

Lors de ma dernière dégustation chez ce vigneron indépendant, j’ai été totalement séduit par l’excellence des champagnes proposés. Chaque cuvée révèle un travail minutieux et un savoir-faire exceptionnel, témoignant d’une profonde passion pour la vigne et le terroir. Les bulles sont fines et élégantes, avec une richesse aromatique incroyable, allant des notes florales délicates aux arômes de fruits mûrs parfaitement équilibrés. L’accueil était chaleureux et authentique, une véritable rencontre avec un artisan passionné. Ce moment de partage et de découverte a sublimé l’expérience, rendant chaque gorgée encore plus précieuse. Si vous recherchez un champagne qui allie tradition, finesse et respect du terroir, c’est ici qu’il faut venir ! Je recommande vivement cette maison pour tous les amateurs de champagnes authentiques et raffinés.

Une vraie révélation ! Cette maison m’a fait découvrir le vrai profil d’un Champagne indépendant, je ne peux plus m’en passer ! Merci à Pierre de m’avoir expliqué avec beaucoup de passion l’histoire et le processus de fabrication du Champagne Fay Michel ! 100% indépendant de A à Z 🫶