Champagne Gatinois Établissement vinicole

J’adore cette maison de campagne. Louis est modeste et sage. Quand je bois son champagne, j'ai l'impression d'être dans un jardin fleuri. Le parfum des roses, le parfum du miel, complexe et profond. merveilleux!

N'y allez pas. Ils ne veulent pas vendre leur vin. Nous étions quatre adultes et voulions essayer d'acheter du champagne. Le gars là-bas était très cool et sec et nous a dit qu'il était très occupé et qu'il avait beaucoup de rendez-vous et de clients à venir et pas de temps pour nous. On avait le sentiment fort qu'il voulait juste se débarrasser de nous. 10 minutes plus tard, il nous a dépassé en ville sur son vélo en essayant très fort de détourner le regard et de ne pas se faire remarquer. Si vous ne voulez pas de clients, fermez votre boutique. Mais ne mentez pas aux gens.

Je recommande vivement cet endroit :-)

Grand vigneron. Accueil tres sympa!

Sous une pluie battante nous avons été reçus dans cette belle cave juste après l'église. Nous avons été accueillis par le jeune propriétaire d'une extrême gentillesse qui nous a fait asseoir dans un beau salon en nous proposant ses 4 champagnes : tous excellents, mais j'ai beaucoup apprécié le millésime avec cette note de miel et la rose avec cette magnifique pointe de cerise noire. L'explication des vins qui accompagnait la dégustation était précise et détaillée...

Tress bonne maison familiale et très bon champagne je recommande

C'est fantastique de travailler ici 😀 Champan est excellent et le propriétaire est très gentil.

Récemment, j'ai été gracieusement reçu par Louis Cheval-Gatinois pour une dégustation à Ay. J'ai fait mes devoirs avant d'arriver et j'ai découvert que le père de Louis, Pierre, est décédé il y a quelques années et que toute la responsabilité de la gestion de la maison de champagne est revenue à Louis. D’après ce que j’ai compris, c’était une perte énorme non seulement pour la famille mais aussi pour la communauté locale. Evidemment, il était très impliqué dans la communauté et un véritable patriarche du champagne. Cependant malgré la perte tragique de la famille, je suis heureux d'annoncer que tout semble bien se passer à la Maison Gatinois sous la direction de son fils Louis. Les vins sont à dominante pinot noir avec un peu de chardonnay typique de cette région de la Grande Vallée. Ils sont légers comme une plume et joliment équilibrés. Si votre palais penche davantage pour les champagnes lourds et corsés, ceux-ci ne seront peut-être pas pour vous. Cela dit, la gamme est restreinte avec seulement 4 expressions dont le rosé. Tous sont des grands crus et des terroirs spécifiques des vignobles familiaux proches d'Ay. Les 4 cuvées sont formidables, le grand cru millésime étant le plus complexe de la gamme. Sans oublier que c'est une bonne affaire et qu'il peut tenir tête aux têtes de cuvées coûtant 2 à 3 fois le prix des plus grandes maisons. En dégustant et en discutant avec M. Cheval-Gatinois, sa passion pour la production d'un champagne unique et distinctif de haute qualité est évidente. Faites une faveur à votre palais et découvrez ces champagnes merveilleusement expressifs de la Maison Gatinois à Ay.

Pour y avoir fait les vendanges, 5 étoiles pour une des rares maisons de champagne encore familiale, authenthique et généreuse ! P'tet à l'année prochaine ;)

Bon choix pour un champagne, issu d'un village bien connu pour son histoire de ce breuvage si particulier à travers le monde. Pierre Cheval-Gatinois et son épouse s'efforcent de donner vie aux bulles et au goût de leurs cuvées de champagne et le font avec cœur et passion.

L'un des vins les plus intéressants de toute la Champagne. Inoubliable.