Champagne Philipponnat Établissement vinicole

Superbe visite avec Théo ! Nous avons fait une agréable promenade dans le vignoble, la cave et le chai, avec une dégustation à la clé. C'était un cadre intime et agréable. Je recommande vivement cet endroit.

Fantastiqueoooooooo

Super visite... pas de réservation, a été accueilli par Théo qui nous a organisé une excellente dégustation et a pris le temps de parler de tout ce qui concerne le champagne et de la raison pour laquelle la maison était différente des autres. Ça vaut vraiment le coup de s'arrêter.

Un immense merci à Théo pour ce moment privilégié et enrichissant. Son professionnalisme et ses explications claires ont rendu l'expérience inoubliable ! Une maison magnifique, à l’image de ses Champagnes. Un lieu incontournable. MERCI !

La meilleure visite de maison de champagne que nous ayons jamais connue (parmi tant d’autres !). Juste notre groupe de 4, très bien organisé. Notre hôte (chef de l'hospitalité) parlait parfaitement anglais, a répondu à toutes nos questions en détail et a présenté toute l'histoire de la marque de manière intéressante. Les caves sont fascinantes, toujours utilisées et exploitées. Nous avons goûté 4 styles différents - incroyables, même les NV. Facile à réserver à l'avance en ligne (pas un endroit sans rendez-vous)

Ils produisent un champagne de caractère; sur un brut millésime 2012 👍😋🤗🎶🎵♩ magnifique: des notes de fruits secs et d'un léger boisé, excellentes. 😋🤗😇 Une douce ivresse.

Malheureusement ouvert uniquement sur rendez-vous. Nous avons fait un long détour. Nous n'avons rien trouvé à ce sujet sur le site.

Si vous voulez voir la fabrication du Champagne du début à la fin, rendez-vous ici ! La visite commence par une promenade dans (et à travers) les vignes, avec des informations sur la façon dont tout, de la pente des vignes à l'emplacement, affecte le vin. Après avoir vu les pressoirs, vous êtes ensuite conduit dans les grottes pour voir où vieillit le vin. Elle se termine par une dégustation de champagne Philipponnat, clôturant la visite en beauté !

Superbe visite.

Expérience exceptionnelle que cette visite et dégustation avec Maxime! Tout commence par l’escalade du clos des Goisses par la parcelle de l’Ecluse: le versant oriente plein sud surplombe le canal qui apporte la fraîcheur et tempéré les températures du lieu. Quelle vue! Puis vient la propriété et ses caves remplies de trésors en cours ou a venir. Le chai méticuleusement nettoyé et les barriques de vieillissement qui donnent au champagne toute ses caractéristiques si personnelles. Enfin la dégustation, moment privilégié pour découvrir toutes les belles cuvées, du Royal reserve dosé ou non, du blanc de noir , du grand blanc et du clos des goisses. Le tout expliqué à merveille par un hôte passionné. Pas de doute la RVF ne s’est pas trompé en attribuant de si belles notes. Bravo et merci.

Champagne exceptionnel !!

Propriété exceptionnelle riche de 500 ans d'histoire. Leur engagement envers l'excellence est indéfectible.

Visite et dégustation fantastiques en juillet avec un guide très compétent. Il a fait un excellent travail en entrant dans les détails avec notre petit groupe qui avait déjà une base de compréhension sur le processus de vinification. J'ai adoré les champagnes et j'espère y revenir à l'avenir. Le seul inconvénient est que certains des champagnes que nous avons dégustés étaient déjà épuisés, mais nous reviendrons à une autre période de l'année la prochaine fois.

Je vais commencer par dire la vérité : nous abordons ce domaine viticole avec beaucoup de méfiance car nous avons l'habitude d'en visiter des plus petits... donc nous commençons avec un peu d'a priori (mal !). Maxime nous accueille très bien en nous faisant visiter toute la cave jusque dans ses moindres subtilités. Il prend soin de vraiment tout nous expliquer. Puis on commence par la dégustation et là on est abasourdi car on parle d'une maison qui travaille comme un vigneron. Je ne juge pas ici la qualité des vins mais il est juste de le préciser même si cela n'influence pas la note.

Visite fantastique avec Maxime à travers le processus de production et la cave. Super dégustation ! Fortement recommandé de visiter!

Des champagnes issue d’un domaine mythique de la Marne avec des terres d’exception on peut cité notamment le Clos des Goisses un parcellaire de 5,5 ha unique en son genre de part des pentes avoisinant les 45 degrés et qui produit de la sorte un raisin riche , fruité et puissant de part un ensoleillement exceptionnel. Une maison champenoise familiale avec des produits fait avec goût . La réserve non dosé sans sucre ajouté est incroyable : d’une grande finesse avec des notes brioché qui font de lui un allié parfait pour les apéros. Le royal brut produit phare de la maison est quand à lui plus sucrée avec une légère amertume mais un goût unique que l’on ne retrouve nul part ailleurs En résumé : une maison authentique , qui cultive ses terres dans une éthique de préservation de l’environnement ( cheval de traie pour le labour ) et qui fait d’elle un domaine riche en histoire mais qui mets l’accent sur le travail bien fait . Je recommande vivement

Superbe visite à recommander

J'écrirai en japonais et en anglais. j'écrirai en anglais et en japonais Grâce à Nicoletta, ce fut l'une des meilleures expériences que nous ayons vécues. Une belle visite et dégustation terroir+cave. Elle a tout expliqué en détail et nous avons reçu beaucoup plus d'informations et de connaissances. La meilleure partie de la dégustation a été qu'elle a ouvert de nouvelles bouteilles à chaque dégustation, même si la plupart des autres établissements vinicoles/maison n'utilisent que des bouteilles ouvertes. Nous pouvions sentir l’arôme frais et également constater des changements évidents dans les goûts et les arômes. Ils nous ont fait vivre l'expérience comme si nous achetions de nouvelles bouteilles, ce qui nous rend plus à l'aise pour acheter leurs bouteilles. Grande maison avec un personnel formidable. Je reviendrai certainement. Suivi japonais Ce fut une merveilleuse visite grâce à Nicoletta. Il nous a montré les champs, la cave et même l'usine à l'intérieur, et la dégustation a été une expérience formidable. Elle comprend vraiment le champagne et nous a appris beaucoup de connaissances. Surtout lors de la dégustation, ils ouvraient à chaque fois une nouvelle bouteille pour que nous puissions la boire comme si nous l'avions achetée nous-mêmes. L'arôme du champagne nouvellement ouvert était très doux et frais, et je pouvais vraiment sentir la saveur changer avec le temps. Vous pouvez ainsi acheter une bouteille confortablement. (La plupart des autres maisons et vignobles dégustent des bouteilles déjà ouvertes, le goût est donc flou.) Le goût était délicieux et j'ai pu en acheter une bouteille à un prix bon marché. Je suis très satisfait. J'adorerais revenir.

Un bon champagne d'exception

Vraiment très très déçu par la maison philipponnat, j’ai travaillé avec eux et c’est terminé, champagne et vin mauvais!!

Top vignoble!

Magnifique visite de cave, excellent Champagne

Accueil très chaleureux et présentation très instructive. Pour moi, c'est l'un des meilleurs Champagne, mais c'est quand même un peu de chance d'investissement dans la commercialisation. Mais je recommande vivement à tout le monde de visiter cette maison. #PHILIPPONNAT, Mareuil-sur-Ay Le plus chaud à Châmpagne, pente raide 45°, 5,5 hectares P.N. planté, orienté principalement Sud (d'Est en Ouest), sommet de terre très mince (seulement quelques cm) avec un sol de craie, calcaire et silex. Du site PHILIPPONNAT : Respect Les 17 hectares de vignes de Philipponnat, situés au cœur du vignoble champenois à Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay, sont classés Premier et Grand Cru. Philipponnat œuvre à la préservation de ces terroirs précieux et fragiles, vieux de plusieurs siècles, en utilisant des méthodes naturelles de travail des sols, le binage à la main et le labour au cheval. La Maison a trouvé la meilleure façon de renouveler ses traditions tout en perpétuant ce qu'elles ont de meilleur. L'accent est mis sur la conservation et les défis pour améliorer sans cesse la qualité des vins. Vendredi 7 avril.

Magnifique visite guidée pour découvrir le champagne

Accueil très sympathique. Grande visite à travers l'impressionnante cave. Grand champagne.

superbe