Champagne Pierre Paillard Vignoble

Belle visite !

Visite fantastique. Nous avons pu nous frayer un chemin à travers 6 champagnes millésimés différents. Le tout avec un très bel équilibre et une mousse. Terminé avec un vin rouge, un Pinot Noir. Recommandé.

Nous avons passé un moment fantastique à rendre visite à Pierre Paillard. Le domaine était magnifique, la visite du vignoble était très amusante et le déjeuner et le champagne étaient exceptionnels. Notre guide, Gautiet, était extrêmement compétent et accueillant. Nous recommandons vivement à tous ceux qui visitent la région d'y aller.

Une expérience personnalisée étonnante, tant au champagne qu'à la table du chef ; Fortement recommandé à toute personne intéressée à comprendre le Champagne. Mieux que toute autre visite de vin/champagne à laquelle nous avons assisté.

Une immersion/expérience incroyable. L'accueil de Gautier a été impeccable, ses explications et sa passion pour le champagne nous ont emportés. La visite des vignes en Méhari a aussi enchanté nos autres convives français et danois. La dégustation de champagnes d'exception accompagnés d'un repas de haute voltige concocté par le chef nous ont vraiment éblouis. Un grand bravo à la maison Paillard pour la qualité de sa prestation. Tout était parfait. A voir absolument!

Très belle maison de champagne. Merci Gautier pour l’accueil et la dégustation. Des champagnes de grande qualité, nous sommes dans le très haut de gamme. Bravo

L'un des meilleurs repas et champagnes 🍾 (ou dégustation de vins) que j'aie jamais vus. Magnifiquement réalisé.

Excellent accueil ! Visite pédagogique et personnalisée. Nous serons vos nouveaux ambassadeurs ! Belle découverte !

Une expérience hors du temps, Gautier nous a accueillis pour une dégustation/visite pendant plus d'1h30. Il a su parfaitement nous donner des explications pointues mais toujours claires, tout en nous faisant littéralement vibrer que ce soit lors de la dégustation des grands crus de champagne de la maison Pierre Paillard, que lors de la visite de crayères à 17 mètres sous terre. Une cathédrale de calcaire, classée, monument de la géologie tout autant que du travail de l'homme avec de nombreuses inscriptions de noms et années que les hommes ont laissées au fil des siècles. Un vibrant témoignage qui rappelle les traces laissées par les compagnons bâtisseurs des cathédrales. Un moment magique qui n'a rien à voir avec ce que les grandes maisons industrielles proposent. On est vraiment dans l'unique, le personnel, une expérience qui fait résonner au fond de soi des émotions intenses... Merci Gautier ! Merci la maison Paillard. La visite était en français, mais elle est disponible en anglais également.

Nous avons eu une excellente expérience avec Pierre Paillard, en nous imprégnant de leur philosophie et en dégustant de superbes vins. Ils sont vraiment un excellent producteur et associent cela à la meilleure hospitalité de leur catégorie.

Ce fut l’expérience de dégustation de vin la meilleure et la plus agréable que nous ayons vécue, que ce soit en Europe, en Amérique du Sud ou aux États-Unis. Le déjeuner chez Paillard, qui comprenait bien sûr du champagne, était hors du commun. Merci beaucoup. Riche Slivka

Ouah! Quelle expérience incroyable aujourd'hui Champagne Pierre Paillard à Bouzy. Nous avons eu la chance de vivre l'expérience The Chef Table : parcourir leur vignoble, visiter la cave et savourer une cuisine vraiment extraordinaire préparée par le chef Clément. Un grand merci à Gautier pour avoir organisé la visite, partagé ses connaissances et nous avoir fait sentir comme faisant partie de la famille du Champagne Pierre Paillard. Nous reviendrons !!

Formidable expérience au domaine Pierre Paillard. Merci Gautier pour toutes vos explications et bravo à la famille Paillard pour l'excellence de ses Champagnes !

Une expérience d'anthologie, tant dans la qualité d'accueil que de la présentation, et du déjeuner, et évidemment des dégustations !

Ma première expérience dans une maison de Champagne a été vraiment géniale ! J'ai vraiment apprécié l'ambiance et l'ambiance lors de la visite et de la dégustation ! Cette expérience incroyable restera dans mon cœur ! Je recommande vivement à tout le monde de venir rendre visite à Pierre Paillard ! Merci l'ÉQUIPE !

Superbe expérience. Magnifique endroit.

Nous avons eu une visite incroyable chez Pierre Paillard ! Gautier était un hôte merveilleux et a créé une excellente expérience pour notre groupe. Il connaissait très bien le processus de vinification et toute la région Champagne et a vraiment pris le temps de personnaliser l'expérience. Merci infiniment !

Quelle merveilleuse expérience Gautier nous a offert. La visite a été merveilleuse, j'ai particulièrement apprécié la visite des vignobles. Les grottes étaient superbes et bien sûr le Champagne (tous ceux que nous avons goûtés) était exceptionnel. Gautier nous a fait vivre une expérience des plus agréables. Nous reviendrons.

Belle expérience chez Pierre Paillard. Nous sommes sortis dans les magnifiques vignobles de Bouzy. J'ai fait une visite de la cave et de la cave. Et j'ai essayé de superbes vins, confrontant différents terroirs. Notre guide Gautier Le Gonidec était hospitalier, parlait parfaitement l'anglais et possédait beaucoup de connaissances. Globalement excellent.

Une visite remarquable! Connaissances techniques, histoire de la Champagne et de la maison Paillard parfaitement maniées par Gautier. Nous avons pu poser beaucoup de questions, approfondir nos connaissances, et bénéficier d’une dégustation très professionnelle. Ce fut un vrai moment de découverte et de plaisir, en toute simplicité. Grand merci à notre hôte Gautier. Nous recommandons vivement cette expérience!

Hôte très gentil et sympathique pour une bonne visite et dégustation ! Merci!

Visite inoubliable chez Pierre Paillard, nous étions accueillis par Gautier pour une visite et dégustation. Un accueil chaleureux, totalement adapté à notre niveau de connaissance en vin, une discussion franche et humble autour de l'histoire, la passion que les frères Paillard ont pour les crus, les sols, la vigne..petite sortie pour voir le vignoble et la loge de vignes et une degustation des cuvées qui était tout simplement sublime! Merci à Antoine et Quentin Paillard et à Gautier pour ce moment suspendu qui restera gravé dans nos mémoires (olfactives!)

Antoine, que j'ai rencontré lors de l'événement Japanese Champagne Importer organisé à Tokyo en avril, a rejoint une tournée dirigée par Pierre Paillard, dirigée par son frère Quentin. Nous avons commencé par une visite du vignoble, suivie d'une visite de la cave à vin et du chai de vieillissement construits au 19ème siècle, situés à 16 mètres sous terre. J'ai été très impressionné par la dégustation dans la zone de vieillissement souterrain. L'hospitalité est très bonne et vous serez traité très poliment, je recommande donc fortement la visite. Merci Monsieur Gautier pour votre réponse.

Nous avons eu une merveilleuse dégustation avec Antoine et attendons avec impatience notre prochain voyage !!

Après 24 heures passées en France, et sachant que ma douce est une éternelle passionnée de champagne, j’ai décidé d’intégrer à notre itinéraire un tour en Champagne pour son plus grand bonheur. Nous avons choisi de visiter le domaine de Pierre Paillard, dirigé par les frères Quentin et Antoine, de la huitième génération, installés à Bouzy depuis 200 ans. À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par Gautier , qui a pris grand soin de nous. Nous avons visité le chai et la cave, situés à plus de 16 mètres sous terre dans ce terroir de craie. Nous avons dégusté quatre crus du domaine : des champagnes élégants aux notes délicates. Le savoir-faire des deux frères se traduit par des vins de grande classe. Leurs méthodes sont précises et le résultat est délicieux. Quelle chance d’avoir pu vivre cette expérience aujourd’hui, merci !

un grand nom