Champagne Roger Brun Établissement vinicole

Après de nombreuses années passées en Champagne et dégustant de nombreux champagnes, je suis heureux d'admettre que les champagnes de la famille Brun sont tout simplement géniaux. Complètement différent. . Terroir, honnêteté, force. J'espère que j'aurai la chance de visiter cette maison en personne. Merci Philippe.

Philippe nous a offert une excellente séance de dégustation et nous a ensuite rejoint pour un verre supplémentaire et a partagé ses belles histoires. Nous n'avons pas réservé mais il nous a presque mis dans la chambre (un autre groupe est venu après et a été refoulé). Je donnerais plus d'étoiles si je pouvais !

Grande maison de champagne, tant par la convivialité que par la globalité de l'accueil et du vin en lui-même. Nous avons pu goûter toute la gamme et l’ambiance ressemblait plus à une soirée entre amis qu’à une dégustation formelle. La philosophie de la maison nous a beaucoup séduit, mais nous avons aussi beaucoup parlé d'autres choses comme notre passion commune pour les voyages. Rien que des éloges pour le champagne lui-même. Mention spéciale pour les champagnes millésimés grands crus, avec leur élevage sous bois et leur concentration, ce sont des vins qui peuvent rivaliser avec le top absolu, pour une fraction seulement du prix.

C'est une maison magnifique. Philippe est très sympathique et gentil. Son champagne est très délicieux. L'arôme est très fort et le goût est très élégant.

Après une première dégustation mémorable en juillet 2021, nous sommes revenus pour quelques achats et avons de nouveau passé un agréable moment avec Philippe et Sophie. Grands amateurs de champagne, nous parcourons la région à la recherche des meilleurs crus et revenons toujours chez Roger Brun pour la très grande qualité de leurs vins.

J'y suis allé il y a de nombreuses années, mais le champagne et le service étaient incomparables. Je le recommande vivement !

L'expérience ne s'est pas déroulée en cave, mais j'ai dégusté ce FABULEUX CHAMPAGNE en vacances… J'ai bu du champagne, mais pour cet élixir, je ne trouve pas les mots… MERVEILLEUX…!!!!!!!!! SUPERBE, le plus grand et le plus renommé doit s'incliner…!!!!! Un conseil : si vous le trouvez chez un caviste ou au restaurant, achetez-le…

Expérience très agréable.

Des champagnes incroyables et des hôtes super sympas. Ça vaut le détour.

Je pars en Champagne le 31 mars 2022 avec 3 autres amis. Je suis membre de la Champagnecave à Copenhague, où j'ai dégusté (et acheté ;-)) du Champagne Roger Brun à plusieurs reprises et je suis très intéressé à rendre visite à Roger Brun, est-ce que quelqu'un sait comment réserver une dégustation de champagne avec Roger Brun le 2 avril 2022 (merci ;-))

Le meilleur

!!!RÉSERVATION OBLIGATOIRE!!! Ce style champenois de la Maison ne peut être comparé à aucun autre de la région. Ce n'est pas un produit commercial ! Très petit producteur artisanal avec une tendance à mettre en valeur le terroir d'Ays et le cépage Pinot Noir 🍇. Vin pétillant 🍾 gastronomique. A boire avec des plats asiatiques ou même avec une soupe chaude aux légumes. De gros câlins de ma part pour tout le personnel qui y travaille. Lors de ma dernière visite dans cette région j'ai dégusté environ 70 Champagnes différents. Mais je ne retiendrai que deux pour le reste de ma vie - le 1995 - Champagne Charles Heidsieck, Blancs de Millénaires et le 1983 - Champagne Roger Brun, Familiale Grand Cru, Extra Nature, Ay-Champagne. Mais parlons aujourd'hui du dernier. Vieilli pendant environ 37 ans et gardé sur lies pendant tout ce temps. Décoré par l'auteur de cette épopée 10 minutes avant de servir. Couleur jaune intense avec un fond doré, brillant et limpide. Quelques jambes maigres et longues sur le verre. Nez moyen à intense avec une pêche (caractéristique du Pinot Noir d'Ay-Champagne), un abricot et un pamplemousse rose, un citron vert et du citron. du kéfir et de la craie, un silex, une fumée délicate et une épine dorsale de camomille et de thé vert, un géranium, un gerbera et un chrysanthème avec un poivre vert. En bouche on retrouve tout ce qui a été évoqué ci-dessus, mais le fond nous offre des truffes blanches et du miel ainsi qu'un chocolat blanc. La finale est extraordinairement croustillante et longue. Vous testez ce Champagne légèrement pétillant pendant min. encore 45 minutes. Dans ta bouche. C'est une champane extraordinairement équilibrée et de par son caractère croquant, on ne sent pas le jus assez bien concentré et un poids lourd. Soyeux, douceur, rondeur et élégance. Ce produit a encore un potentiel de vieillissement de min. encore 15 ans. Se marie bien avec des huîtres ou d'autres fruits de mer, du seviche, du tiradito, des plats asiatiques comme un sashimi au curry vert ou encore des plats à base de noix de coco et des plats aux sauces crémeuses. Disponible uniquement en salle de dégustation Rogers' Brun et sur rendez-vous uniquement, à Ay-Champagne Village Pour moi, c'était la plus ancienne étincelle que j'aie jamais eue de ma vie. Je recommanderai de décanter ce vin pétillant et de le servir dans un verre de Bourgogne blanc. C'est un chef-d'œuvre exceptionnel. Ça c'est de la classe !!! Question de Roger et Philippe Brun - Qui a dit que le Champagne n'était pas fait pour vieillir ? Conditions météorologiques L’hiver a été rigoureux et les conditions ne se sont pas beaucoup améliorées au printemps, qui a été froid et humide. En conséquence, la floraison a été tardive, même si lorsqu'elle a eu lieu, elle l'a fait dans des conditions idéales. Le temps ensoleillé et chaud s'est maintenu pendant une grande partie de l'été, même si suffisamment de pluie est tombée pour empêcher les cultures de se dessécher. La pluie – et la température – sont tombées début septembre, mais les conditions se sont améliorées à temps pour les vendanges fin mois/début octobre. Decanter #roger_brune #ay_champagne

RÉSERVATION OBLIGATOIRE! N'arrivez pas sans réservation. Il s'agit d'une petite entreprise et ils ne sont pas toujours disponibles à la dégustation. Mais ça vaut vraiment le coup ! De toutes les dégustations en Champagne, c'est celle qui m'a le plus appréciée.

Topchampagne

Fantastique, hôte formidable et expérience gustative exceptionnelle. Très généreux et une belle narration. Nous avons beaucoup appris sur la région champenoise et sur la relation entre producteur et grande marque.

Merci Philippe !! Vous avez fait notre journée !👍👍👍 De clients très satisfaits !

Nous avons vraiment apprécié notre visite. Phillippe est un hôte exceptionnel à la générosité sans limite. Il a partagé tellement de connaissances et de temps avec nous que nous sommes repartis avec une nouvelle perspective et un amour renouvelé pour le champagne. Je recommande fortement une visite à cette maison!

Philippe Brun a été très généreux et divertissant 😃

Malheureusement, nous sommes venus spécifiquement dans cette région pour revenir dans cette maison de champagne et il était trop occupé pour nous servir ou nous vendre. Nous avons eu une très belle expérience dans le passé, mais nous ne reviendrons pas, mais j'espère qu'il consacrera plus de temps aux clients à l'avenir.

Dégustation fantastique avec Philippe ! Quel gars. Tant de passion et de connaissances

Très mauvais accueil. Nous resterons à l'écart pour toujours, malgré nos 10+ années de fidélité à cette maison. Au revoir

Incroyable!!! Tout ce que je peux dire. C'est ça! Eh bien, pas tout à fait, mais cela résume tout. Organisation d'une visite et d'une dégustation sur Internet. Je suis arrivé quelques minutes en retard mais ok. L'un des propriétaires, Phillippe, nous a accueillis à la porte et a déclaré qu'il versait les champagnes les plus basiques de tous les jours, les Grands Crus et les productions spéciales de 4 Nuits, qui si je dois classer, il s'agit en fait de rouge plutôt que de rose, mais toujours incroyable. . Les Champagnes contrairement aux autres producteurs Roger Brun indiquent la répartition des raisins dans le champagne donc si vous êtes comme moi et que l'acidité du Chardonnay n'est en fait pas un bon choix, vous pouvez sélectionner des productions sans Chardonnay (comme le Blanc de Noir) ou avec moins de Chardonnay, donc vous goûtez des notes plus fruitées/fleuries de Pinot Meunier ou de Pinot Noir. Dans l'ensemble, c'est une expérience incroyable, n'oubliez pas de manger quelque chose avant la visite car la dégustation vous donnera une bonne dose de champagnes variés !

Dégustation étonnante ! Guide très généreux, Philippe. Très bon prix du champagne.

Très bel endroit où séjourner, au milieu du village le plus important de Champagne, Ay. Accueil fantastique et vins excellents. Ne le manquez pas !