Château Canon Établissement vinicole

Dommage qu'il y ait personne à l'accueil et que le numéro affiché au cas où ne répond pas...

Tres jolie château

Magnifique

Château Canon (du nom de Jacques Kanon qui a initialement acheté le domaine en 1790 ; puis il a été racheté par la célèbre marque de mode Chanel - la famille Wertheimer à partir de 1996), à l'origine Clos St-Martin, est un vin de Bordeaux, de l'appellation Saint-Émilion, classé parmi les 1ers Premiers grands crus classés B au Classement des vins de Saint-Émilion (1996). Le vignoble (géré depuis 1996 par John Kolasa qui a également supervisé les groupes Chanel puis par Nicolas Audebert en 2014) a une superficie d'environ 32 hectares (79 acres dont 13 hectares dans le clos d'origine), planté en cépages à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc. 24 hectares sur les 32 sont classés Premier Cru Terroir de plateau calcaire astérien à veines argileuses. La production annuelle est en moyenne de 7 500 caisses de Grand vin Château Canon et de vin de deuxième étiquette Croix Canon (avant 2012, nommé Clos de Canon). Les tunnels et grottes souterraines des carrières de calcaire du Château Canon sont l'un des meilleurs sites à visiter et à explorer pour les amateurs de vin de la région de Saint-Émilion ! Avec une véritable sensation de parfums épicés, de minéralité, de baies noires mûres, de fruits à noyau séchés, de réglisse et associé à une personnalité opulente et somptueuse, le Château Canon est un vin de Bordeaux Saint-Émilion élégant que les amateurs de vin doivent déguster avec patience car ce vin prend souvent au moins 10 à 15 ans ou plus avant d'être ouvert, mûr et prêt à boire. Le Château Canon se déguste mieux avec tous les types de plats de viande classiques comme l'agneau, le veau, le porc, le bœuf, le canard, le gibier, le poulet rôti, les plats braisés, grillés et rôtis. Il convient également aux plats de poisson riches comme le thon et les homards et même à certains plats asiatiques.

Parfait

Paysages magnifiques