Château de Chassagne-Montrachet / Bader- Mimeur Établissement vinicole

Très bel accueil, la qualité des vins est au rendez-vous. Bravo

Une belle cave et un accueil vraiment super. Nous avons ramené à la maison de bons vins !

Expérience belle et fascinante de voir la cave d'une petite entreprise familiale depuis de nombreuses années ! Nathalie a été très détaillée tant dans la visite que dans l'explication des vins !

Accueil simple et chaleureux, ils ont su s'adapter aux différentes personnes de notre groupe . Visite de cave et dégustation parfaite, n'hésitez pas à les contacter pour voir ce beau domaine familial.

Nous avons eu une très belle dégustation au domaine et étions heureux d'être juste le propriétaire et nous. Elle était très gentille et était à l'heure. Les vins étaient tous très bons et elle a expliqué l'histoire et le terroir. Nous avons fait du vélo depuis Beaune et la dégustation était décontractée.

Nous avons été ravis de visiter le château de Bader-Mimeur. Nous avons été accueillis par Nathalie qui nous a expliqué le processus de vinification y compris le millésime récent. Nous avons pu voir les fûts de chêne français de vin rouge et blanc récemment cueillis. Nathalie a expliqué de manière experte chacun des vins et nous avons dégusté 5 vins - 4 Chardonnay et un Bourgogne. Les vins étaient délicieux et présentaient un joli fruit avec une teinte boisée. Nous avons été très impressionnés tant par la vinification que par les vins eux-mêmes, notamment par leur équilibre. Je recommande fortement de visiter la cave et de déguster les vins. Merci à Nathalie pour ses explications expertes et la bienveillance dont elle nous a fait preuve.

Très instructif sur l'histoire du vignoble, ses processus de production et la façon dont les vins sont élaborés. La dégustation a donné un excellent exemple des niveaux de vins produits et de la qualité atteinte. Fortement recommandé aux amateurs de bons vins de Bourgogne.

Nous avons fait la visite du domaine avec Nathalie et dégusté 5 vins, blanc et rouge. C’était très appréciable. Le domaine est familial avec des crus régionaux, communaux et 1ers crus. A recommander !

La visite de cave était intéressante et la dégustation était super ! Chassagne-Montrachet est célèbre pour son vin blanc, mais les rouges sont tout aussi bons, donc pas meilleurs !

Superbe visite au Château de Chassagne-Montrachet. La gérante Nathalie nous a elle-même accueillis, nous a fait visiter et nous a fait découvrir leurs vins de grande qualité. Beau domaine, cave et grand vin. Je recommande vraiment une visite!

Nous avons vraiment apprécié la belle visite des caves à vin ainsi que la dégustation ! Nathalie a été très accommodante avec notre grand groupe et nous a gentiment accueillis en anglais. Nous avons beaucoup appris sur la région et le processus de fabrication du vin, ce que nous avons apprécié car c'était notre première visite dans la région ! Je le recommande vraiment!

Merci Nathlie de nous avoir accueillis 5. Ce fut une super expérience pour nous. Le vin était vraiment très bon. Réservation recommandée.

Ma femme, mes amis et moi avons passé une visite inoubliable chez Bader-Mimeur à Chassagne-Montrachet. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par la propriétaire elle-même. Elle nous a personnellement guidés à travers les chais, nous expliquant en détail le processus de vinification et la riche histoire du domaine. C'est le seul château de Chassagne-Montrachet. Les vins étaient exquis, et la passion et le savoir-faire de la propriétaire ont rendu notre visite vraiment spéciale. Je recommande vivement !

Je recommande !

Accueil vraiment génial ! Nous avons passé un super moment entre la visite et la dégustation. Je recommande totalement.

Des vins de très grande qualité et une dégustation sympathique orchestrée par Nathalie en ce week-end de l’Ascension. Malgré le grand nombre de participants, elle a pu nous parler du domaine et de son histoire, nous faire visiter la cave et organiser une dégustation de 6 vins (4 blancs et 2 rouges).

Accueil super, visite magnifique,

Nous sommes arrivés à l'improviste nous étions venus chercher et acheter du vin. Il y avait déjà pas mal de clients dont au moins deux groupes nous n'avons jamais eu un seul contact avec un vendeur personne ne nous a demandé ce que nous voulions. Totalement déçu du passage au château, nous ne reviendrons pas

Un petit domaine familial. Nathalie qui vinifie avec son frère a pris le temps pendant les vendanges de déguster avec nous et de me faire visiter l'atelier de production. Dans mon esprit, c'est ce qu'est la Bourgogne. Agriculture à petite échelle, vinification intentionnelle et montrant réellement que le terroir inclut les personnes qui font le vin. Merci pour cette belle expérience.

Sébastien nous a fait une excellente visite et a pu répondre à toutes nos questions. Très hospitalier et sympathique, vaut 100% une visite. Les vins sont délicieux aussi

Dégustation fantastique avec Nathalie, qui a été agréable et super sympathique (et flexible car je me suis trompée lors de notre rendez-vous) Des vins incroyables que j’aurai hâte de déguster également chez moi. Peut être fortement recommandé!

Des vins de qualité et de belle dégustation

Toujours une très belle expérience de visite dans ce magnifique endroit. De très beaux crus…

J'adore ce vin !!!

Du velours!

Grand vin blanc, merveilleux propriétaire qui nous a également fait une présentation claire de la région et une explication de l'impact de la chaleur sur la saveur. Les blancs coûtent environ 50 € la bouteille

C'est l'adresse incontournable si vous appréciez le bon vin. Lorsque vous ajoutez la qualité à la passion, vous obtiendrez ce gout particulier qui semble descendre tout droit du paradis. Le château et ses propriétaires sont engagés et suivent des méthodes de production respectueuses des traditions et ceci se ressent au gout. Ce vin est le seul pour lequel le gouvernement devrait supprimer la mention A boire avec modération Merci

Nous sommes arrivés à l'improviste lors de notre pérégrination sur la route des vins. Sébastien nous a accueilli et intégré à une visite programmée. Quel moment merveilleux, des explications claires du propriétaire à travers ses vignes, la cave, pour finir par une dégustation. Les vins sont délicieux et les prix abordables pour l'un des terroirs les plus prisés de Bourgogne. Incontournable

Nous avons reçu un accueil chaleureux de Nathalie et avons eu une visite et une dégustation très intéressantes. Les vins sont délicieux ! Nathalie et son frère sont très compétents et ont rendu cette visite inoubliable. Je recommande vivement et j'y retournerais avec plaisir lors de notre prochaine visite.

Lolo

Très beau château. La dégustation à 12€ est très sympa pour découvrir les différents vins de Chassagne Montrachet.

Super cave à visiter !! Des vins étonnants et une dégustation très sympathique et intéressante en anglais. Je le recommanderais certainement!

Très belle endroit pour déguster et acheter du vin de tres grande renommée

Dégustation de vins très instructive, bons vins

Dégustation agréable et les vins sont incroyables ! Sébastien (qui parle très bien anglais) nous a bien expliqué le château, les vins et la région. Grâce au beau temps, nous avons pu déguster dans la cour du château. Pendant la dégustation, d'autres personnes sont venues et ont été accueillies très chaleureusement. Il n'est pas nécessaire de prendre rendez-vous, mais il est possible que les visiteurs ne soient pas présents.

Séance de dégustation très conviviale et intéressante. Recommandé!

Allez dans cette cave! Le propriétaire Allan est fantastique et il était un excellent hôte et guide pour notre exploration de ses vins. Délicieux!!! Appelez-les pour fixer une heure pour une visite.

Le château est magnifique et le personnel est très sympathique. C'est un endroit calme et sans commodités. La chambre était grande et confortable mais pas luxueuse. Nous étions contents d'y passer 2 nuits mais nous n'aurions pas voulu rester plus longtemps. Le petit déjeuner était très bon et est inclus dans la chambre. Séjour pour le cadre et la proximité des raisins et pour visiter la côte de beaune.

Belle histoire, merveilleuse explication de la région. De bons vins à un prix raisonnable également

Un grand merci pour la visite spontanée plus tôt dans la journée. Un accueil si chaleureux, des informations intéressantes et un bon goût. Nous reviendrons !

Nous avons eu une super expérience dans cette cave. Notre guide touristique était l'arrière-petite-fille du propriétaire d'origine, une charmante et jeune experte en vin. Elle et son père dirigent l'entreprise. La cave est petite et est située dans la magnifique Côte d'Or, entourée d'acres et d'acres de vignes et de peu de monde. Nous avons goûté leurs rouges et leurs blancs. Nous avons adoré leurs blancs et acheté quelques bouteilles de Santenay 1er Cru.

Merci Natalie - nous avons adoré notre visite aujourd'hui et apprécié que vous ayez pris le temps de nous parler de vos délicieux vins. Samantha et Christophe

Nathalie et son père étaient très accueillants et sympathiques ! La visite de la cave a été une belle exploration et la salle de dégustation de vins était très confortable avec de jolies décorations. Ce fut un agréable séjour ! Ils ont de grands vins de Chassagne-Montrachet.

Accueil très chaleureux lors de ma visite du domaine en octobre. Alain a pris le temps de nous faire visiter les vignes, la cave, puis de nous faire déguster 6 jolis vins (dont un millésime 2003!) Je recommande vivement !