CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY HÔTEL & RESTAURANT LALIQUE Restaurant

Très bel endroit La cuisine au top et le personnel très souriant et accueillant Belle expérience culinaire

Très bon gastro et super le restaurant terrasse ( barbecue) le personnel est très sympa et très professionnel. On passe toujours des très bon moments, je recommande vivement

Une belle découverte des vignes, du chai et des méthodes de fabrication du sauternes... avec vue sur la pièce maîtresse et unique, la barrique en cristal qui traversera les générations futures... un très très beau moment

Un accueil parfait, chaleureux une très belle découverte gastronomique à la hauteur nous avons été conseillé parfaitement sur l accord des vins et un service discret et très professionnel Nous reviendrons avec grand plaisir Merci au chef et à son équipe

Magnifique château Entouré de vigne et le restaurant à une vue sur les vignes qui sont éclairées la nuits

Côté restaurant : Très bel endroit Service irréprochable Vaisselle magnifique Les plats étaient éblouissants visuellement Après, j'ai été déçu sur le dessert au chocolat, cela manquait de saveur, j'y ai trouvé peu d'intérêt. J'ai été déçu de n'avoir que 4 petits morceaux de Boeuf de Bazas alors que l'on nous avait montré un beau morceau avant de le couper. Heureusement que c'était un diner et non un déjeuner car les quantités sont très faibles à mon goût.

Nous y passons souvent et y avons mangé quelques fois, c'est super

Établissement idéal pour fêter un événement t important. Le cadre est superbe. On est au milieux des vignes et on surplombe le sauternais. Le restaurant est excellent les accords mets vins sont très bien conseillé et pour couronner le tout, le chef est d’une gentillesse et simplicité exemplaire.

un moment inoubliable au restaurant où les propositions du chef font honneur à la cuisine française. une succession de saveurs, de finesse et d'harmonie. les attentions apportées aux clients de toute l'équipe sont discrètes et bienveillantes...un vrai moment de partage.

Nous avons acheté quelques bouteilles à la boutique et en sortant un monsieur très sympa nous a fait ja visite des chais et nous avons été ébloui par cet endroit … et cette année à Noël nous avons ouvert la bouteille qui est décoré … un très bon souvenir de sauternes … à refaire avec un grand plaisir

Restaurant sublime où finalement le chef vient vous voir au commencement et à la fin du repas ! C était, subtile, goûteux et charmant ! Bravo à toute l'équipe pour ce moment rempli de grâce et de douceur !

Visite avec mon épouse dans le cadre d’un bon cadeau offert. Les plus : site d’exception, un accueil irréprochable à l’arrivée, la literie est un nuage de douceur, le tonneau en cristal impressionnant. le restaurant gastronomique a une vue époustouflante sur les vignes. la magasin est très intéressant. Les moins : Service au restaurant catastrophique, une dame derrière le comptoir a l’entrée du restaurant qui ne nous prête aucune attention, service oppressant nos moindre fais et gestes sont observés, le personnel attend à l’encadrement de la porte à discuter à croire qu’il y a trop de personnel… visite du chef pour annoncer les amuses bouches discours rodé et formaté toutes les tables ont eu droit au même discours, posture, sourire et façon d’être aucune personnalisation ! Trop d’émissions télé et de médiatisation robotise et déshumanise le chef ? Le dîner est très impressionnant beaucoup de spectacle peut être même de trop. À revoir : Les tenues des employés ne sont plus très fraîches Les douches méritent un rafraîchissement Personne au bar pour boire un verre Musique de variété française 70-80 pas d’actualité Manque de modernité Odeur forte le matin au réveil dans le couloir Chambres 2ème étage san ascenseur

Nous connaissons ce château depuis le tout début La décoration Lalique est exceptionnelle dans les moindres détails Nous ne connaissons pas l'hôtel puisque nous habitons la région

Nous avons passé un excellente soirée entre amis ce vendredi 20 septembre J’ai apprécié tout particulièrement l’accueil, le service d’une très grande qualité Le maître d’hôtel and co sont aux petits soins pour les clients Le partenariat avec Lalique sublime les plats et les boissons Quant aux mets présentés avec talent ils sont délicieux  , le mélange de saveurs révèlent un talent du Chef qui échange avec ses clients durant le repas et à l’issue de la soirée sur leur ressenti Nous avons passé de très bons moments sans voir passer le temps

Lieu magnifique, très bon accueil. Nous avons déjeuné dans ce restaurant dans la véranda : très jolie vue et espace à la hauteur des attentes. Magnifique carte de vins. Menus avec des plats de haute qualité à la hauteur des 2 étoiles. Service impeccable même si certaines annonces sont un peu trop rapides. Tarif à la hauteur des prestations, dommage qu'il n'y ait pas un menu déjeuner plus accessible en terme de prix. Nous reviendrons avec plaisir.

Très bel hôtel, un restaurant gastronomique à la hauteur avec une vue imprenable sur les vignes et le coucher du soleil. Pierre le responsable est très à l’écoute de vos demandes.

Très déçue et nous regrettons notre séjour dans cet hôtel qui est censé être un 5 étoiles. Il n’y a pas de room service ni d’autre options à vous proposer, de plus les draps et serviettes ne sont pas changé même en fesant la demande. Et pour échanger avec un responsable on ne vous communique aucune information, pour un établissement comme ceci le service devrait être à la hauteur du tarif de la chambre.

C'est un 2 étoiles donc c'est évidemment très bien mais il a manqué ce petit truc en plus que j'avais ressenti lors de notre dernière visite en 2022. Moins de magie !

Une parenthèse enchantée ! Tout est fait pour notre bien être et détente... un personnel aux petits soins, des chambres spacieuses, un chef cuisinier au top 👍 ! On s'est régalé du début à la fin 🤩. A refaire très vite 😁

Moment exceptionnel ! La gastronomie est un art, je vous invite vivement à visiter ce lieu et goûter à la cuisine du Chef Jérôme Schilling. Nous avons passé notre meilleur moment culinaire, tout simplement.

Un lieu magnifique même si un peu proche de la route. De plus pouvoir acheter le vin sur place avant de reprendre la route et un vrai plus. N'hésitez pas à vous arrêter !

Il est, à la mi-mars, un moment d’exception que je me dois de fêter particulièrement. J’ai jeté mon dévolu sur le restaurant Lalique, au cœur du vignoble sauternais. Un très plaisant accueil d’un personnel souriant, affable et professionnel. Nous avions une des tables les mieux placées, devant la très grande baie vitrée offrant le spectacle des vignes s’étalant jusqu’à l’horizon lointain sous un beau soleil. La salle est belle et enrichie d’oeuvres Lalique splendides et délicates. Le chef nous a fait plaisir de venir nous saluer, ce que nous avons particulièrement apprécié. Nous étions deux et avons commandé deux flutes de champagne pour l’apéritif. Après une agréable mise en bouche, l’on nous a servi nos deux entrées (pour chacun!), « sarment de vigne » et « Interprétation du millésime 1945 ». Celles-ci, fort délicates et délicieuses ne sont pas faites pour combler l’appétit pas plus d’ailleurs que le plat dit de résistance. Mais quelles merveilles ! En plat principal, nous avons opté tous deux pour « La lie de vin de Sauternes », canard apprêté avec une originalité, une finesse, une subtilité vous mettant littéralement en apesanteur. Parlons boissons et desserts … J’avais demandé ( je suis collectionneur !) au sommelier la plaque de muselet de la bouteille dont on allait nous servir les deux coupes. Il me promit de faire son possible. J’ai ensuite voulu accompagner mon plat principal d’un verre de vin rouge (peu importe lequel). Celui ci n’était pas parfait mais bah, au diable les chichis ! J’ai changé d’avis en constatant qu'il l était saturé de dépôt, comme un très vieux Porto. Je l’ai fait remarquer au sommelier qui a ouvert un nouvelle bouteille (la précédente était déjà ouverte alors que nous étions les premiers clients ..). Le second verre recelait un vin meilleur (le premier semblant en comparaison légèrement oxydé) mais hélas tout aussi saturé de dépôt. Je ne l’ai pas retourné car je ne voulais pas me gâcher la fête .. Les desserts –« Eveil de Sauternes » et « La rose des vignes »- nous ont plutôt déçu (illustration du poème « La chute d’un ange », de Lamartine). Bons mais sans plus, et, pour la décoration, travaillée mais sans véritable surprise vu le standard et même très triste, voire lugubre d'aspect concernant « Eveil de sauternes ». Quoiqu’il en soit, nous étions contents. Lors du règlement de ma note, en prenant moult précautions, j’ai précisé au maître d’hôtel très aimable, que très satisfait, je ne regrettais que le fait de ne pas avoir eu de retour concernant la fameuse plaque de muselet dont le sommelier m’avait dit qu’il chercherait à m’en procurait une au prix de ses meilleurs efforts. Appelé, celui-ci, un peu raide, me fit savoir que cela n’était pas possible, car la bouteille ayant été ouverte la veille, la plaque en avait été jetée ! Rien de grave en soi, si ce n’est d’apprendre que l’on vous sert du champagne de la veille, Tout comme le premier verre de vin rouge et surtout que l’on ne prend pas le soin minimum de venir vous informer de l'impossibilité de trouver cette plaque avant votre départ (en espérant que vous aurez oublié ? Ou en ayant oublié soi-même ?)…. Ajouté à la concentration de dépôt dans le dit vin rouge, cela faisait beaucoup ! Heureusement et peut être sans qu’il en est le moindre mérite, le sommelier procrastinateur, à ma demande, m’avait servi pour accompagner le dessert, un sauternes Lafaurie-Peyraguey à vous placer tout de suite très haut sur l’échelle de l’éther ! A notre départ, le chef nous a fait la grâce de nous saluer et de nous offrir –raffinement et délicatesse- de menus présents à l’occasion sans doute de l’évènement que je souhaitais fêter céans. Au final, un cadre des plus plaisant, un personnel particulièrement aimable et efficace (sauf le sommelier peut être ?..), une cuisine – si l’on vient faire une expérience enchanteresse et non déjeuner- vraiment exceptionnelle, avec quelques réserves pour les desserts et un peu plus encore pour le service des vins.

Expérience formidable lors d'un dîner au restaurant. Lieu magnifique et typique de notre belle région, au milieu des vignes dans une verrière. Service parfait, à l'écoute et discret. La cuisine y est recherchée, originale et d'une grande précision. Merci à toute l'équipe et bon courage pour les Bocuse d'Or !

‌– Service : l’équipe qui nous a accompagnés en salle était d’une extrême gentillesse et très professionnelle. C’est un vrai plaisir de pouvoir échanger, en toute décontraction, notre déjeuner en a été des plus agréable. – Ambiance/Déco : la verrière extérieure offre une vue grandiose sur les vignes, nous sommes à quelques pas du Ciron seulement. J’ai également été charmée tout au long du repas par la vaisselle et la verrerie, signés de la maison Lalique. – Cuisine : la cuisine du Chef Jérôme Schilling est parfaite, très juste et raffinée. On sent beaucoup de délicatesse dans chaque plat, c’est révélateur de la gentillesse du chef qui est venu nous présenter les mises en bouche et qui nous fait le plaisir de nous saluer avant de partir, avec un joli cadeau et un menu signé de sa main. – Prix : je ne peux indiquer le prix, j’ai été invitée pour mon anniversaire ! Mais les prix sont à retrouver sur le site du restaurant, et ils sont tout à fait classiques pour un établissement classé 2 étoiles au Guide Michelin. – J’y reviens ou pas ? : j’ai passé un moment doux et inoubliable au Restaurant Lalique, j’ai déjà commencé à le recommander autour de moi ! C’est un moment rare, et vous ne serez pas déçus ! (Article complet avec photos à retrouver sur le blog Nanie Cuisine)

deuxième fois et toujours aussi surpris par l'alliance des ingrédients avec les vins raffinement et gouteux merci pour cet excellent moment a toute l'équipe du chef bien sur au serveurs et serveuses également a très bientôt nous recommandons votre établissement a tout nos amis

Magique ! Mon mari , mon bébé et moi y sommes allés pour ma première fête des mères ! C’était magique ! La chambre était magnifique et il y avait tout ce qu’il fallait pour ma fille de 1an. Le château , le restaurant tout était somptueux ! Je recommande cet endroit à des amis à ce jour et je me suis rendu compte que je n’avais jamais laissé d’avis … mais j’y retournerai un jour !

Un excellent moment passé à la terrasse. Déjeuner orchestré d’une main de maître par le chef adjoint, Naoya Hotta, et son équipe, supervisé par le chef Jérôme Schiling, doublement étoilé et MOF! Hâte de découvrir le restaurant Lalique.

Tout d'abord merci à notre serveuse très très agréable et sympathique sur lequel je lui est laissé libre choix pour nos accords mets - vins excellent. L'endroit est magnifique avec une déco exceptionnelle et une terrasse en plein milieu de cette demeure. La cuisine est extraordinaire aussi bien visuellement que gustativement, un GRAND BRAVO au chef pour sa cuisine au brasero. Merci à vous pour ce superbe moment

Une belle expérience d'un déjeuner authentique au brasero au restaurant La terrasse Lafaurie. Nous avons tous apprécié l'accueil de l'équipe et surtout le goût dans nos assiettes.

Très mauvaise expérience. Réservation ferme par mail d’une nuit d’hôtel avec dîner offert par des amis pour nos 60 ans. Retour de mail sur de la disponibilité et nécessité de confirmer, ce que nous avons fait le jour même toujours par mail. Le jour dit, arrivée à l’hôtel mais pas de réservation retrouvée à la réception « n’ont pas reçu le mail de confirmation » …n’ont pas relancé non plus alors que notre demande était ferme. Pas d’excuse, pas de compensation pour le déplacement inutile…même pas un verre d’eau, propose seulement de recaler une date ou de se faire rembourser…. Après une journée perdue avec un aller retour sans excuse de la part de cet établissement pourtant labellisé Relais et châteaux et une gestion désinvolte de la clientèle, nous n’avons aucune envie d’y retourner et avons demandé, malgré la situation délicate vis à vis de ceux qui nous avaient fait ce cadeau, que nos amis soient remboursés.

Magique, le domaine offre tout une palette de prestations haut de gamme. Aujourd'hui, c'est la terrasse extérieure que nous avons profité de la cuisine inventive et gouteuse de J. Schilling. C'est très bon, le spectacle des cuisiniers à l' oeuvre, un vrai ballet, est un régal, l'assiette ravit les papilles, le cadre vous en.met plein la vue.On y retourne quand??

Le raffinement ultime et l'harmonie sont au Château Lafaurie Peyraguey, dans l'univers féerique de la Maison Lalique. Nous venons de découvrir sa table gastronomique à l'occasion d'un déjeuner d'anniversaire en famille. Ce fut un moment de ravissement et de bonheur, au coeur du beau vignoble de Sauternes. La perfection des prestations , les équipes passionnées et irréprochables, et d'abord l'excellence hors pair du Chef Jérôme Schilling, ont rendu notre rendez-vous inoubliable. Nous remercions ce grand Monsieur qui nous a touchés par son accueil très attentionné, jusqu'à notre départ.

Un delicieux moment, une cuisine très fine, de haute volée, et un service fort sympathique, jusqu'au chef qui se déplace en salle (très rare!) et qui prends plaisir a vous saluer! cette adresse respire l'amabilité et on aime....un plat restera dans ma mémoire :le pithiviers façon millefeuilles au foie gras , a tester impérativement! Seul bémol, le côté €€€€, mais quand on aime, on compte pas, et puis il y a toujours une occasion particuliere pour s'y rendre! A recommander fortement sans hesitation!

Dîner surprise en solo le temps d'un mini-séjour déconnexion en pays sauternais. Pas envie d'aller jusqu'à Langon pour manger dans un restaurant commun mais surtout, besoin d'évasion. Pari tenu: le voyage commence à l'arrivée au château, de nuit, où tout est entretenu et éclairé à la perfection, puis s'achève bien après en être sortie.. Accueil professionnel et sympathique, très souriant, avec un personnel aux petits soins (prise en charge de la voiture et du vestiaire), un chef-cuisiner qui se présente en personne au début et à la fin du repas. Une décoration Lalique et une vue sur les vignes très appréciable, y compris en nocturne. Un dîner sans faute, avec des mets fins, goûteux ,originaux, très bien explicités, et une sommelière qui a su m'orienter pour accompagner mon repas avec un verre de Merlot 2015, puis un Sauternes de 2005 aux saveurs exceptionnelles. Je précise ne pas être une habituée des établissements prestigieux. Celui-ci était un imprévu et une aventure. Je suis très satisfaite de l'avoir vécue. S'il y'a un bémol dans cette histoire, il me concerne: je ferai un effort à l'avenir afin que ma tenue vestimentaire et mon véhicule cadrent d'avantage avec le prestige de l'environnement 😅.

Excellent accueil, gentillesse et écoute du personnel. Restaurant Lalique à la hauteur de ses étoiles. Seul bémol, alors que la chambre était parfaite, l'odeur d'eau sale, croupie se dégageant de la salle d'eau et se répandant dans la chambre, odeur sans doute issue de l'évacuation de la douche qui voit s'accumuler savon, cheveux et autres et ne pas faire l'objet d'un nettoyage approfondi régulier (présence de dépôts noirs visqueux et certains joints du carrelage jaunes de tartre) . Ceci n'est pas digne d'un établissement de ce standing ni d'aucun autre d'ailleurs. Dommage !

Un moment gastronomique inoubliable. Reçu en début et en fin de repas par le chef Jérôme Schilling, Nous avons été très agréablement surpris à chaque service par les présentations, les saveurs, la maîtrise des cuissons et les associations de goûts. Le tout sublimé par un service d'excellence dans un lieu majestueux.

Merveilleux endroit pour passer un moment inoubliable hors du temps, pendant lequel vos papilles se régaleront et seront à chaque seconde surprises et enchantée ! Merci au chef pour son accueil et à toute l'équipe pour sa gentillesse. Extraordinaire !!!

Expérience exceptionnelle que de dîner au restaurant. Tout est parfait. Le menu en 5 services parfait de bout en bout. Le personnel aux petits soins sans trop en faire. Seule retenue sur accords mets et vins pas top et plutôt onéreux compte tenu des choix proposés. Quant à l’hôtel c’est parfait sauf le petit déjeuner qui pour ce type d’établissement devrait proposer une carte de supplément à payer (champagne, saumon gravlax, caviar…) et prévoir des viennoiseries et pains en plus à la demande ( ou au pire en supplément d’un petit déjeuner de base déjà facturé 32€)

Nous avons dîné au restaurant gastronomique; le service, le cadre et les dressages étaient exceptionnels. Les mises en bouche et entremets divins. Une petite réserve sur les plats qui n’étaient pas tout à fait de notre goût. Mais la gentillesse et la disponibilité de Jérôme Schilling montrent à nouveau l’engagement de cet établissement auprès de ses convives. Merci pour cette expérience!

Un séjour merveilleux et inoubliable dans la somptueuse Suite Lalique. Un personnel très attentionné et aux petits soins (voiturier, réceptionnistes, serveurs et sommelière...) avec une mention spéciale pour Marie-Pierre. Le Chef Jérôme Schilling mérite largement ses 2* avec deux menus sans faute magnifiés par une vue splendide sur les vignes.

Magnifique repas au chateau Lafaurie Peyraguey. Comme beaucoup d'autres utilisateurs l'ont fait remarquer, les lieux sont sublimes et sont utilisés pleinement par le restaurant. La verrière avec vue sur les vignes vaut le détour, en particulier la nuit (cf photo). Dans l'assiette, le repas est tout à fait à la hauteur et l'équipe à l'écoute. Mention spéciale à la sèche snackée avec cette sauce à la tomate qui était à tomber. Carte des vins pléthoriques pour les amateurs. Deux menus en 4 ou 5 plats avec option végétarien. Prix tout à fait correctes. A refaire.

Habitué de la table étoilée toujours une pure merveille qui émoustille tous les sens. Jamais de déception, un chef toujours aussi agréable, une équipe professionnelle, sympathique sans condescendance. Un vrai bonheur ! Je viens d'avoir l'opportunité de séjourner dans l'établissement qui complète mon expérience. Vraiment aucune déception rien à redire, tout est parfait. Je recommande les yeux fermés, tant le restaurant étoilé que l'hôtellerie... Merci a toute cette équipe de professionnels d'exception, visible et invisible, qui vous permet de vivre plus qu'un moment, une expérience ... son Chef Jérôme Shilling, et à Silvio Demz qui a su préserver ce patrimoine et l'art de vivre.

Déjeuner d'anniversaire dans ce bel écrin, la salle avec vue sur le vignoble de Sauternes est splendide. Dans l'assiette le grand talent de Chef Schilling s'exprime à merveille, entre finesse et terroir ou les sauces sont parfaites et mettent en avant des produits de qualité. Le service est lui aussi au rendez-vous, on s'y sent bien et la carte des vins nous laisse le choix du voyage. Merci à toute l'équipe !

Un déjeuner du dimanche midi…service parfait, accueil et au revoir du chef Schilling en personne, des assiettes parfaites tant dans le contenu que visuellement, le tout dans un très beau cadre. 2 bémols malgré tout : un dessert imposé puisqu’aucun choix possible et 4cl de vin versé dans un grand verre de Bordeaux « basique » payé 18 euros ça fait un peu léger …

Un dîner d'exception à hauteur de l'étoile du restaurant. Nous avons choisi le menu végétarien qui était une suite de tableaux en lien avec la vigne, le trésor de la région. Dans l'ensemble plein de saveurs originales et une présentation particulièrement esthétique. Très bon service également dans l'ensemble. Un plaisir d'avoir pu croiser le chef avant d'entamer le repas.

Ayant déjà très bien mangé dans ce superbe restaurant, nous nous faisions une joie d’y retourner. Comme d’habitude, j’ai consulté internet pour me renseigner sur les plats servis en ce moment. Une carte attirante conforme à nos dernières visites Dès l’arrivée, petite contrariété avec l’absence de voiturier, obligeant à aller garer la voiture à 150m, et surtout de retourner la chercher à la fin du repas, dans le noir complet. Pendant l’apéritif pris en terrasse , je suis surpris qu’on ne nous amène pas les cartes comme cela se pratique habituellement Nous nous installons à table pour débuter le repas, toujours sans les cartes. Après les amuses bouche, on nous porte enfin les menus et là, tout s’écroule. Un seul menu « normal « et un menu vegan. Je demande la carte mais on me répond qu’il y a des erreurs sur les sites et qu’il n’y a que ces 2 menus de disponible. En gros, vous avez le choix entre un menu vegan inside avec des tomates coupées en quartier avec de la burata comme au bistrot du quartier et une aubergine farci au riz pas cuit Quant au menu principal, aucun choix alternatif possible Je ne remets pas en cause le talent du chef mais si peu de choix est indigne d’un étoilé Michelin. Résultat, une seule personne sur les 4 présentes a mangé à son goût, les autres ont subi ce qu’on a bien voulu leur servir. Ce n’est pas ce que l’on vient chercher dans ce type de restaurant, d’autant plus que nous y avions déjà très bien mangé avec un choix conséquent de plats, de manière à satisfaire tout le monde. A signaler en plus le « courage » du chef de rang, qui, voyant notre déception, s’est bien gardé de venir nous demander notre avis. Seul le sommelier s’est avisé de venir discuter avec nous à la fin du repas, à l’extérieur du restaurant, pour essayer de sauver les meubles Mais bien trop tard Quand on paie une addition de 1000€ dans un restaurant à 4 convives, on mérite un minimum de considération Autant dire que je ne risque pas de remettre les pieds dans ce restaurant

Ce fût un dîner d’exception que nous avons pu faire en ce très bel endroit. La qualité et l’originalité des mets nous ont ravi. Bien sûr les vins dégustés étaient également au top. Le service est très professionnel, peut-être trop, en ce sens que le côté un peu rigide peut laisser un sentiment de léger froid. C’est le seul point à améliorer. Le reste est parfait. Bravo au chef.

Une explosion de saveurs et de découvertes !!! Pourtant au départ ce n'était pas gagner, annulation de ma réservation la veille de venir (réservé un mois avant), puis nouvelle réservation sur la fourchette. Par le plus grand des hazard il restait juste une table pour 2 !!! Donc pour conclure accueil et réservation moyen, par contre le reste magnifique, le repas ....(sans commentaire il faut goûter) Le Sommelier, le Chef et le service impeccable, cela à rattraper le tout.

Chaque assiette est une oeuvre d'art, avec des mises en scène pour la présentation des plats, de la subtilité dans les goûts, une explosion de saveurs! Bien sûr le service est très agréable et le cadre magnifique. Unique regret de la part de quelqu'un qui mange beaucoup: j'aurais volontiers mangé le double! Mais c'était un repas absolument exceptionnel!

Très belle expérience (ou très beau voyage à votre convenance). Le chef arrive à conserver une ligne directrice tout au long du repas. Le sauternes et toutes ses facettes. Différentes déclinaisons, différentes saveurs qu'il arrive à recréer avec d'autres aliments et c'est merveilleusement bien exécuté. Ajoutons à cela un personnel fort agréable, souriant, complice et attentionné. Disponible pour vous expliquer le moindre petit détail des plats ou des lieux puisque rien n'est laissé au hasard. Le chef prendra aussi le temps de venir vous partager le sens qu'il a souhaité donner à ses créations au début du repas, et vous glissera un dernier mot lors de votre départ. Le sommelier est de très bon conseil, bien que j'ai une certaine approche du vin, je l'ai complètement laissé me guider et lui ai donné toute ma confiance. Et c'est une franche réussite. De belles découvertes, belles associations, je repars avec de bons souvenirs qui me permettront d'agrandir la cave. Nous avons passé une excellente soirée et nous reviendrons à l'occasion sans hésiter. L'étoile récemment obtenue par le chef et son équipe n'est pas le fruit du hasard. Bravo et merci.