Château les Carrasses Restaurant

Un magnifique site, paisible, au milieu des vignes. Nous sommes venus à 12 en famille. Le personnel est très agréable, très attentionné notamment Laurine qui est même venue nous saluer au moment de son départ. Franck le pâtissier est venu quant-à lui, partager ses recettes et a pris le temps de l'écrire. Je n'ai jamais observé, dans un site aussi élégant, un personnel aussi attentif. Un grand merci pour ces moments partagés. La cuisine est toute en légèreté et arômes, belle présentation florale, une touche artistique particulièrement appréciée (ravioles). Nous n'avons pas profité du service hôtelier ce sera pour une prochaine fois. Une adresse à recommander ! Un grand merci pour tout.

Nous avons passé un week-end en famille absolument parfait au Château Les Carrasses. Le lieu est tout simplement magnifique et plein de charme ! Entre la piscine à débordement avec sa vue imprenable, la piscine privée de la maison que nous avons louée — impeccable et très agréable —, la mini ferme qui a enchanté tout le monde, et les massages au cœur des vignes… tout est pensé pour un moment de détente et de plaisir. Le restaurant est superbe, avec une cuisine raffinée mettant à l’honneur les légumes du potager et les produits de saison. Un vrai coup de cœur, je recommande vivement !

Nous avons passé un très agréable séjour, au calme avec une vue magnifique. Le château est splendide et tout le personnel serviable et courtois. Je recommande absolument.

Un moment hors du temps entre les 50 minutes de massage en duo et le déjeuner sur la terrasse face à la piscine et à un magnifique paysage. Un personnel souriant, aimable et aux petits soins Les plats étaient raffinés...le dessert une merveille pour les yeux et les papilles. MERCI

On à passé un séjour magnifique rien à redire merci à toute l'équipe on vous dit à bientôt

Dîner de très bon niveau Parfait avec une belle atmosphère et décoration Très belle découverte

C'est dans un magnifique château entouré de vignes que l'équipe du restaurant nous à accueilli chaleureusement. L'ensemble du service était de qualité. Que dire de la cuisine? Tout était parfait, les plats était recherché et les cuissons était impeccable. Nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons avec le plus grand plaisir !

Avis sur le restaurant Table vraiment au top. Tous les produits sont incroyables, les légumes sont magnifiquement mis en valeur dans de très belles assiettes. Beaucoup de techniques culinaires dans les préparations. Grand merci pour le service convivial plein de bonne humeur mais aussi d'efficacité et très professionnel. Venu sur un coup de pile de face on reviendra avec certitude et grand plaisir.

Un château de conte de fée ! Magnifique, au milieu du calme des vignes, piscine chauffée même en avril, le repas est bon, fait maison et ingrédients de qualité, et les villas sont somptueuses. Vécu lors d’un séminaire, mais grande envie de s’y retrouver en famille ou en couple, pour vivre un doux moment ressourçant dans un all inclusive vraiment très privilégié.

J’ai passé un super séjour dans ce lieu exceptionnel. C’était dans un cadre professionnel et nous avons été très bien reçu. Un lieu chic, un super cadre avec un personnel accueillant, chaleureux, bienveillant et… détendu. Tout ce qu’on aime à retrouver dans ce type d’établissement. Un tout petit bémol pour la mousse au chocolat.

Bonjour Je viens de séjourner dans ce château pour un week-end Mastermind, le lieu est incroyable et la chambre aussi. Je recommande à 100%

Le Château Les Carrasses nous a, une fois de plus, offert un séjour d’exception, confirmant tout le raffinement et l’excellence qui en font une adresse incontournable. Le dîner gastronomique fut un véritable enchantement, digne des plus belles tables étoilées, avec des saveurs exquises et une présentation impeccable. Le lendemain matin, nous avons eu la belle surprise de voir le buffet du petit déjeuner spécialement ouvert pour nous, un geste rare qui témoigne de l’attention toute particulière portée aux clients. Le personnel, toujours à l’écoute et d’une bienveillance remarquable, a su sublimer notre expérience, rendant ce deuxième séjour aussi mémorable que le premier. Un lieu d’élégance et de sérénité que je recommande sans hésitation !

Cet avis concerne le restaurant qui est le meilleur de Montpellier à Béziers. Bon accueil dans une salle de bon goût sans chichi ni fioritures. Du vrai, de l'authentique. C'est dans l'assiette et les verres que tout se passe. Cuisine raffinée et goûteuse, là aussi sans présentation ostentatoire, des saveurs de saisons d'abord. Nous avons aussi apprécié le service efficace et discret.

Le restaurant est la bouée de sauvetage de notre week-end avec un service et une qualité digne des deux toques Gault Millau, mais la chambre, elle, ne mérite même pas une seule étoile. Un établissement classé 4 étoiles ? On pourrait dire que c’est une mauvaise blague. D’abord, quel est le sens de ce marbre massif dans la cuisine intégrée ? D’accord pour le luxe, mais sacrifier le charme d’une cheminée pour une télévision ? Extravagant. La penderie à manteaux ? Bancale. La salle de bain ? Un désastre. Des fuites sommairement réparées, des plinthes gonflées d’eau... c’est le comble. Et le pire du pire : la literie. En tant que professionnel de la literie hôtelière et de son hygiène, j’ai découvert une véritable aberration. Je n’ai jamais dormi sur un matelas aussi vieux ! Avec mes problèmes de dos, je me suis réveillé avec des douleurs incroyables, sans oublier que la literie de 180 cm est en deux parties sans jonction centrale, me donnant la sensation de tomber... Et je vous épargne les photos des poussières sur les lustres, tableaux et cadres de portes… Indigne d’un tel établissement.

On s’est régalés du début à la fin ! Service incroyable et le restaurant était très très bon !

Très belle expérience culinaire au restaurant du château. Des entrées aux desserts. Les assiettes sont très bien travaillées, de la presentation aux saveurs, riches, subtiles et raffinées. Aussi, les portions étaient parfaites. Le/la chef.fe y met beaucoup d’attention et ça se sent. Merci ! Une étoile en moins pour le service, peu attentionné, peu d’égard pour la clientèle, ce qui faisait vraiment contraste avec la beauté de l’endroit et la qualité des plats proposés.

Château Magnifique, qui nous transporte dans un rêve, l'accueil, la décoration, la jolie serre, la piscine à débordement sur les vignes, le petit dej dans ce magnifique restaurant et le massage très agréable pour finir, un moment hors du temps on a adoré Hélène et Anouk Traverson

Toujours un réel plaisir de retourner au Château Les Carasses avec ma compagne et/ou la famille. Nous avons déjà mangé plusieurs fois et cette année nous avons visité le marché de Noël (magnifique).

Belle soirée au restaurant, cadre cosy très agréable, cuisine inventive et savoureuse. Jonathan nous a réservé un très bon accueil, conseils et explications des plats, très professionnel, au top !!!😀😀

Visite du marché de Noël donnant un aperçu des locations disponible. Une magnifique vu, un restaurant accueillant et un personnel serviable. Un bon moment passé !

Je vous conseille fortement la masseuse Mélanie, elle fait un super travaille, très en écoute avec les besoin du corps, permet de détendre et soulager les muscle, foncez les yeux fermez !

Évenement au restaurant superbement organisé : l'éxecution des plats, la présentation, l'assortiment des vins, le cadre, la propreté et le service, 10/10 !

Un endroit magnifique pour un moment de détente, avec un accueil chaleureux et une table à la hauteur du cadre. Et pour les plus chanceux – comme moi 😉 – l’expérience d’un soin entre les mains expertes de Mélanie est un pur moment de bonheur ! 🍀🍀🍀 Une adresse à découvrir absolument !

Quel plaisir de déguster une cuisine aussi raffinée dans un cadre aussi exceptionnel ! Le château offre une ambiance à la fois intime et grandiose, parfaite pour un dîner romantique ou une célébration spéciale. Les plats sont un pur régal pour les papilles, sublimés par un service impeccable. Le charme de l’architecture historique ajoute une touche magique à l’expérience. Un restaurant qui allie parfaitement la beauté du lieu et l’excellence culinaire.

Un endroit idéal pour les familles. Amoureux des beaux endroits, où le calme règne et où les prestations sont de qualités, je pensais qu'avec un bébé cela ne serait pas possible pour nous cette année. Nous avons découvert ce chateau au milieu des vignes sur instagramm et quel plaisir de voir que le lieux et encore plus beau en vrai qu'en photo. Une chose qu'on ne voit pas sur les réseaux c'est le professionnalisme de toute l'équipe de cet établissement. Un hotel de prestige à taille humaine où l'on se sent bien et surtout qu'on ne veut plus quitter. Un terrain de tennis, une piscine à débordement une petite ferme, un espace pour les enfants, un très bon restaurant. Tout simplement merci pour ce moment

Cadre reposant incontournable de la région héraultaise, ambiance chaleureuse formidable. La cuisine est juste et bien réalisée, Les équipes de services sont professionnelles et très à l'écoute. Merci à Térésa et à Sandra pour leur efficacité, leur hospitalité et leur sympathie. Nous avons passé un très bon moment en famille.

Avec ma compagne nous avons passé un week-end hors du temps ! Situé au milieu de la belle végétation Languedocienne, le château les Carasses est un site typique et magnifique. Le personnel est là pour nos petits soins et est très professionnel. Je recommande vivement pour passer un séjour inoubliable.

Nous avons passé un incroyable week-end au château les carrasses. Le lieux idéal si vous souhaitez vous ressourcez dans un endroit qui mélange l’ancien et le moderne. À refaire sans hésiter.

Merci infiniment à toute l’équipe. de la réservation, jusqu’à la fin du séjour, tout les membres de l’équipe étaient adorables. nous avons également très bien mangé. le cadre est magique. excellent rapport qualité / prix

Une magnifique expérience gustative pour nos 10 ans de mariage. Au-delà du lieu qui est superbe et du service impeccable, nous nous sommes régalés lors de notre dîner qui fut sans faute. Visuel, assaisonnement, cuisson, originalité... Tout y est ! Nous reviendrons avec grand plaisir. Bravo à toute l'équipe !

Cadre d'exception pour moment exceptionnel ! Un personnel chaleureux, à l'écoute et disponible qui sublime un repas vraiment digne d'un étoilé tant par la présentation que le goût que l'originalité des plats ...Le tout pour un prix surprenant surtout si on compare avec les restaurants côtiers...bref, un pur bonheur accompagné de vins recommandés par une adorable sommelière....un moment suspendu !!

Très bel environnement, la terrasse est agréable. Excellent repas du début à la fin.... Le foie gras est parfait tout comme le riz safrané version paella qui est meilleure que celle de ma mamie selon PAF.

Un week-end parfait au Château des Caresses! Un cadre enchanteur, entouré de vignes, avec un magnifique parc et une ferme pédagogique pour les enfants. Les installations sont excellentes, avec terrain de tennis et pétanques. Le restaurant est digne d'un trois étoiles, et le personnel est extrêmement professionnel, agréable et attentionné. On se sent vraiment comme chez soi ici. Une expérience à renouveler sans hésitation ! Un grand merci à toute l’équipe…

Un oasis au milieu des vignes, magnifique. Une attention particulière aussi pour les enfants avec la petite ferme, coin des jeux. Une vue magnifique sur les Pyrénées. Piscine jolie et propre d'extérieur à débordement. Restaurant très bien et abordable. Tout le monde est souriant, l'accueil impeccable.

J'ai expérimenté le restaurant, pas l'hôtel. J'avais réservé pour 2 veganes. Visiblement l'info n'a pas été transmis à la cuisine, qui a adapté les plats en enlevant les produits animaux. J'ai quand même des doutes pour la crème. Les asperges du dessert étaient filandreuses et immangeables. L'entrée et le plat veganisés étaient bons ... Mais on sentait qu'il manquait quelque chose... Quant à l'addition, elle, n'a pas été adaptée.

Château magnifique ! Lieu d’exception ! On s’est senti comme un roi et une reine ! Studio du château magnifique ! L’accueil est plus que chaleureux ! Toute l’équipe est aux petits soins ! Nous avons dégusté un repas autour de la truffe dans le restaurant ! C’était un pur délice ! Nous reviendrons avec plaisir 🤩🥰

Très belle expérience ! Excellente accueil très attentionné !. L’appartement est magnifique, agréable et spacieux avec une vue éblouissante. Le restaurant est superbe, un service très professionnel et chaleureux avec une nourriture raffinée et élégante. Des produits locaux et de saison permettant de manger sain. Merci au Chef et son équipe, nous nous sommes régalés. Les enfants étaient agréablement surpris de découvrir la mini ferme du château. Le marché de noël était super , le Père Noël , la Reine des neiges, toutes les animations nous avons passé un moment merveilleux et inoubliable

Restaurant découvert sur internet, nous n avons pas été déçu. Magnifique endroit, service à la hauteur des lieux. Très bon menu avec des produits de saison et de qualité, à des prix très abordables. N hésitez pas à tenter l expérience, en ce qui nous concerne nous y reviendrons pour notre plus grand plaisir 😁

Habitant à seulement quelques kilomètres, nous recherchions une bonne table afin de passer une agréable soirée. Quelle magnifique découverte ! Un cadre sublime, un service irréprochable et les mets servis sont simplement succulents et raffinés. Nous reviendrons et n’hésiterons pas à faire découvrir cet établissement à nos familles et amis.

Nous avons trouvé cet endroit un peu par hasard et quelle magnifique decouverte! Nous y sommes allés déjeuner un midi et nous sommes réellement régalés, un excellent repas dans un cadre magnifique et au calme. Une mention spéciale pour l'entrée autour de la tomate et la truffe... un service également impeccable, personnel aux petits soins. Nous reviendrons avec un grand plaisir!

Nous sommes venu manger au château pour notre anniversaire. Un lieu magique, romantique, une vue imprenable sur le vignoble, et sur la piscine à débordement. Un repas délicieux. Un service irréprochable. Un grand merci. Nous reviendrons.

Séjour exceptionnel en famille Nous avons séjourné une semaine avec notre fils de 4 ans et notre chien. Le domaine est somptueux, les chambres spacieuses et agréables. Le fait d’avoir notre propre cuisine nous a permis de faire nos propres repas et d’aller de temps en temps déguster les délicieux plats du restaurant ou de nous faire livrer une pizza. Le club enfants et la mini ferme permettent aux enfants de passer un super séjour et aux parents de se reposer quelques heures. Le personnel était attentionné et très gentil. Nous reviendrons sans doute pour passer un nouveau séjour magique.

Dîner tapas. Expérience horrible. Nourriture très mauvaise, évidemment cuite en avance, trop salée. Il est complètement faux de dire que les plats sont cuits à la minute, tout est arrivé très vite et en même temps, et plusieurs étaient froids et durs (type arancini et tenders de poulet, très mauvais). Chanteuses moyennes et volume à fond. Pire expérience au restaurant depuis très longtemps.

Personnel très agréable et aux petits soins, y compris le directeur très sympathique qui a pris le temps de discuter avec nous. L'endroit est magnifique et le cadre de ce château donne le réel sentiment de vivre un moment d'exception. On peut aussi rester à la piscine, même après avoir rendu la chambre et les serviettes sont prêtées.

Superbe endroit avec un très bon restaurant (des plats fin et gourmand, un régal) mais surtout une vue incroyable sur les vignes à perte de vue. 4 étoile car beaucoup de serveurs mais pas assez professionnel pour le lieu et le standing. Ce n’est que mon avis. Je recommande +

Très bon séjour au Château les Carrasses. Le personnel est très agréable et arrangeant, facilement joignable avant et pendant le séjour, y compris pour des demandes particulières (type livraison de fleurs dans la chambre). Le petit déjeuner est très bon et varié. Nous avions réservé un appartement au dernier étage avec une très belle vue sur la serre d'un côté et sur les verger de l'autre. Deux bémols : - les menuiserie sont anciennes et ne sont pas étanches. - une salle de bain avec des matériaux qui n'ont pas très bien vieillit car difficile d'entretien (carrelage poreux) En dehors de ça, tout était très bien. Le cadre est magnifique, parfait pour des balades, et nous avons même pu profiter le lendemain du marché de Noël des artisans locaux dans le château. Je recommande.

Nous sommes venus pour un déjeuner. Le cadre est magnifique, le service très appréciable néanmoins la gastronomie n’est pas du tout à la hauteur. Manque d’assaisonnement, de subtilité, et d’originalité en général. On s’attendait à une meilleure qualité étant donné du lieu.

Cadre très beau, personnel à l écoute et aux petits soins, menus à 40€ très appétissants et raffinés. Lieu magnifique et calme. J avais réservé pour l anniversaire de ma fille. Une table nappée de blanc était dressée, avec des fleurs. Très jolie. Et pour couronner la soirée, au dessert, le personnel lui a chanté un joyeux anniversaire avec fusée d anniversaire. C était parfait. Merci à toute l équipe pour cette attention. Je recommande très très vivement.

Excellent, j'aime cette endroit. Nous y avons passé notre nuit de noce ainsi que nos dix ans de mariage . Nous avons testé deux chambres différentes qui sont de véritables petits logements . L'accueil est très agréable, le personnel très gentil . Le restaurant est très bon ,le cadre est merveilleux. Très beau Parc et piscine formidable.

Nous sommes venus dîner pour notre anniversaire de mariage le 09 août. Le lieu, la terrasse face aux vignes, notre table face à la piscine à débordement, les plats du dîner tout était à notre goût afin de fêter ce moment. Je mets 4 étoiles pour 2/3 erreurs de la part du service lors du repas, ainsi qu’avoir une serviette en tissu trouée pour un endroit comme celui ci est tout juste passable. Bonne continuation.