Chef à Domicile Bordeaux et Arcachon : L' Académie Gastronomique Traiteur

J’ai eu le plaisir de goûter les plats de Clément durant toute une semaine de formation. Quel plaisir de rejoindre la cuisine chaque midi pour des entrées, plats et desserts qui ont régalé mes papilles. En plus de ça, le chef et son équipe sont aussi discrets qu’accessibles et sympathiques. Merci !

J'ai fait appel à Clément dans le cadre d'une formation d'une semaine que j'organisais sur Arcachon, avec 8 participants. Plusieurs points à partager : 1 - On s'est régalés. Avec des plats différents tous les jours, toujours d'une grande finesse, des cuissons impeccables... 2 - Le fait d'avoir un chef à domicile, qui cuisine et dresse les assiettes devant nous, nous raconte ses plats... a vraiment contribué à transformer une formation en véritable expérience immersive. Bref, je recommande les yeux fermés.

Quel repas généreux et tellement bon ! Clément et son équipe sont très professionnels et aux petits soins ! Bravo à Vous tous 👏

Merci à toi Clément, notre traiteur pour l'un des plus beaux jours ma vie ! Stressée, exigeante, tu as répondu à toutes mes attentes par ton professionnalisme, ton écoute et ta bienveillance ! Les mets étaient d'excellentes qualités, un service irréprochable, une organisation au top !!!! Merci infiniment pour tout Mme Sallaud😘

Clément est une personne passionnée qui partage beaucoup de choses. Toutes ses prestations sont un régal, alors vivement la prochaine !

Chef Clement et son collègue Adrien étaient exceptionnels lors de notre dîner d'anniversaire. Le repas était délicieux, service irréprochable. Je recommande vivement. Merci encore à l'équipe!

Prestation excellente ! On s’est régalé. Repas et service vraiment exceptionnelle.

Repas d’anniversaire au Château de l’Hospital en mars 2025, et le repas a été préparé et servi par le chef Clément et son équipe. La cuisine était absolument délicieuse, et le service par Adrien était impeccable du début à la fin. Équipe très agréable et professionnelle.

Super expérience avec Clément pour une soirée privatisée dans un château. Le repas était gourmand et raffiné. Le chef et son associé, Adrien, étaient tous les deux chaleureux et gentils. Je recommande à 100%.

Talentueux, généreux, impliqué de bout en bout. Je collabore avec Clément sur plusieurs de mes évènements, privés, et mes invités sont à chaque fois époustouflés de la découverte culinaire et de la gentillesse du chef. Merci infiniment de m'avoir choisi comme cliente et partenaire Ci joint un petit clin d'oeil à notre dernière collaboration pour célébrer Art Gastro & Littérature ;)

Une très belle découverte. Des mets très savoureux, une présentation soignée, un service dynamique et la cerise sur le gâteau : le sourire constant d un chef passionné.

Merveilleuse expérience culinaire grâce à Chef Clément et son équipe lors de ce réveillon de nouvel an. Les mets sont originaux, de saison, un réel régal pour les papilles! À consommer sans aucune modération !!!

Il est sympa, professionnel, réactif. Il se défonce pour réussir ses prestations. On le recommande vivement.

Clément est un chef incroyable. Il élabore des menus raffinés et d'une très grande qualité ! Plein d'imagination il saura mélanger des saveurs qu'on a pas l'habitude d'avoir. En plus de ça. C'est un chef adorable !

J'avais entendu parlé de sa réputation, de son talent et je n'ai pas été déçu du repas de noël qui m'a été livré ! Merci encore pour ce bon moment culinaire ! Je recommande et bonne continuation

Clément est un jeune chef déjà très expérimenté, passionné par son travail, très proche des gens et toujours désireux de réussir au mieux pour satisfaire ses clients . Nous lui avons demandé de réaliser notre réveillon en famille : il nous a régalé avec des mets de qualité et une réalisation créative. C’était la seconde fois que nous faisions appel à lui et nous n’avons pas regretté ! Bravo pour son implication et son talent !

Extrêmement professionnel, un service hors pair. La qualité est bien au rdv. Et gustativement parlant, tout les invités étaient aux anges. Je ferais certainement de nouveau appel à cette entreprise et je recommande !!!

Merci Clément. 1ère expérience culinaire au top pour un dîner d'anniversaire entre amies . Un vrai régal pour les papilles . Clément est professionnel , discret et très disponible. Un vrai moment de partages . Nous avons beaucoup apprécié .

Soirée d’anniversaire à domicile avec le chef Clément. Nous avons passé un super moment, les repas étaient variés et goûteux. Nous recommandons les yeux fermés. Pour ma part, j’ai trouvé que l'enchaînement des plats était un peu trop rapide à mon sens. Autrement, l’ensemble de la fête était top. Merci encore pour cette soirée réussi.

Un grand merci à Clément et son équipe qui nous ont accompagné pour la presta traiteur de l’inauguration de l’une de nos opérations immobilières sur Mérignac. Nous avons trouvé auprès de L’Academie Gastronomique une vraie écoute ainsi qu’un sens du service et de la satisfaction client hors pair. C’est avant tout ce que l’on recherche auprès de nos prestataires lorsque nous organisons nos événements. De plus tout était délicieux, boissons comme pièces cocktail. Encore merci pour cette prestation de qualité. Je recommande les yeux fermés et n’hésiterai pas à repasser par eux lors d’une prochaine occasion.

J'ai eu le plaisir de faire appel à L'Académie Gastronomique pour un repas entre amis à domicile, et je ne peux que recommander cette expérience ! Le chef a su créer un menu sur mesure qui a ravi tous nos convives, avec des plats savoureux et très bien présentés. Le service était impeccable, avec une attention aux détails qui a vraiment fait la différence. Des amuse-bouches au dessert, chaque étape du repas a été un véritable festin. Un grand merci pour cette délicieuse soirée.

J'ai eu l'immense plaisir de découvrir la cuisine de Clément et son équipe et je suis conquis. Chaque plat est une véritable œuvre d'art, où la créativité rencontre des saveurs exceptionnelles. Au-delà de la qualité des mets, c'est la bienveillance et le dévouement de Clément qui m'ont particulièrement touché. Il est à l'écoute de ses clients, soucieux de chaque détail et toujours prêt à s'adapter pour offrir une expérience unique. Si vous recherchez une prestation gastronomique où la passion et l'excellence sont au rendez-vous, je ne peux que recommander L’académie Gastronomique .

Je suis décoratrice événementielle sur Agen, et grâce à Clément, j'ai eu l'opportunité de travailler sur un événement d'envergure lors du Lions Cannes en juin dernier. Il m'a fait confiance en choisissant ma société pour la décoration de cet événement exceptionnel, et ensemble, nous avons pu réaliser un projet magnifique. Ses prestations culinaires ont ébloui nos clients américains, qui étaient plus que ravis ! Son professionnalisme, son sens du détail et sa créativité ont largement contribué au succès de cet événement. J'ai hâte de collaborer à nouveau avec lui pour d'autres projets. Merci encore pour cette belle aventure !

Soirée d’anniversaire à Mérignac Clément et son équipe cuisinent chez vous des plats excellents en toute discrétion et avec le sourire. C’est comme si vous étiez au restaurant mais chez vous. Je vous recommande ses services, ce fut une soirée d’anniversaire réussie.

Merci à Clément et son assistante d'avoir fait de ma soirée d'anniversaire un moment suspendu dans le temps ! Tout était parfait, un chef digne de ce nom ! Merci, à très bientôt je l'espère !

Je recommande vivement Clément ! Un chef à domicile extraordinaire ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Présentation parfaite et saveurs qui régalent nos papilles 😋 Merci pour votre professionnalisme 🙏

Une expérience culinaire à domicile suspendu dans le temps, Clément et son équipe sont d’un professionnalisme qui s’en fait rare de nos jours excepté pour des événements prestigieux et confidentiels. Une cuisine époustouflante pour chacun des convives. Merci pour votre professionnalisme et accessibilité, tout était encore mieux que dans mon imagination. Rien à dire à part : Bravo, can’t wait for the next one !

Nous avons marié notre fils le 14 septembre 2024 Nous sommes passés par Clément Flages de l’académie gastronomique pour le vin d’honneur, le repas ainsi que le brunch du lendemain Tout a été à la hauteur de nos attentes à tous les niveaux aussi bien les mets que le personnel Tout s’est déroulé à merveille dans le timing Grand professionnalisme de toute l’équipe et un savoir-faire gastronomique très performant du chef Arielle Même

Clément FLAGES et ses équipes ont réalisé une prestation de très haute qualité lors du mariage de mon fils le 14 Septembre 2024 au Château l HOspital. Le vin d honneur était au dessus de mes attentes, le repas était extraordinaire avec des produits de qualité et le lendemain le brunch était plus que copieux avec des plats gastronomiques. L équipe de serveurs était très professionnelle et d une grande gentillesse et à notre entière disposition. Je recommande les yeux fermés l Académie Gastronomique de Clément FLAGES pour tout types d événements. Didier MÊME

Clement et son équipe nous ont régalé lors de notre mariage en juin 2024, avec un menu très recherché et exécuté a la perfection. Leur professionalisme et gentillesse ont rendu ce moment encore plus beau. Je recommande bien évidemment, les yeux fermés 👍

J'ai fait appel à Clément et son équipe pour un événement l'été dernier. Pour commencer ils ont été très réactifs, les menus proposés etaient succulents, cela m'a tout de suite convaincu. Ils ont su s'adapter à merveille duranr le déroulement du dîner (40 personnes pour un dîner 4 plats pour mes 30 ans) Sans mentir, cela a été un des meilleurs repas de ma vie et même un an après tous mes convives m'en reparle encore ! L'effet à été réussi et la fête inoubliable. L'académie gastronomique ne se contente pas de vous servir comme des rois, mais créé une reele émotion, autant dans le service que dans l'avant et l'après événement. Sens de l'organisation au top et tarifs très très honnête. Le chef est d'un grand talent, mais il est aussi entouré d'une fine équipe très compétente et agréable, à la hauteur. Franchement pour mon mariage très prochain, ce sera eux aussi ! J'invite toutes les personnes qui souhaitent un événement reussi et heureux à les contacter 😀😀 Merci à tous et à très bientôt.

Clement a réalisé un repas d'exception pour le mariage en petit comité lors de la mairie. Très bon accueil, plats délicieux et ça pour 40 personnes. Merci beaucoup

Le lieu (Château la France) est une pure merveille ! Le traiteur Clément FARGES, a enchanté tous nos invités et, pourtant, certains d'entre eux sont très exigeants ! Nous avons pu, ainsi, fêter nos noces d'or dans la félicité. Encore merci au Chef, ainsi qu'à son ami sommelier et à Océane ; leur professionnalisme est sans faille.

J'ai vu Clement pour un déjeuner à domicile. Super prestation, à l'écoute, un véritable savoir faire. Les invités et moi même nous étions ravi. Point en plus, le dessert d'exception !

Repas intime à la maison de location pour l’anniversaire de ma mère. Tout s’est extrêmement bien passé avec un repas très goûteux et super présentation On s’est occupé de rien On a tous passé un super moment. Rien a dire

Nous avons profité des talents de Clément un samedi soir de week-end en famille, et nous nous sommes régalés! Un repas gastronomique délicieux à domicile pour profiter pleinement. Un grand merci!

Nous avons eu la chance d'être régalés par le Chef Clément pendant 2 jours. De l'apéritif, au repas champêtre d'exception, en passant par le repas gastronomique, nous avons été sans cesse émerveillés. Son talent, sa passion, sa générosité et sa sympathie nous ont frappés en plein cœur. Clément, nous espérons pouvoir manger dans ton restaurant très vite. Belle continuation à toi Nathalie et Fabrice

Nous avons passé d’excellentes vacances grâce à Clément et nous avons dégusté des plats tous aussi bons les uns que les autres. Le chef s’adapte aux goûts de chacun et dispose d’une très bonne mémoire, une fois qu’il sait ce que vous aimez il continuera de vous surprendre et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Mention spéciale à la crème de langoustine, parfaitement dosée et incroyable !

Un dîner d'anniversaire parfait, merci à Audrey pour son professionnalisme, sa discrétion et sa gentillesse. Puis un apéritif dinatoire excellent très apprécié par les amis. Je recommande le Chef Clément, vous pourrez faire appel à lui les yeux fermés !

Bonjour, Nous avons fait appel à l’académie gastronomique pour l’organisation d’un dîner anniversaire pour 6 convives. Les premières contact par téléphone ont été très professionnel et les propositions de menus à différents tarifs nous ont permis de faire notre choix tout en pouvant faire des modifications suite au contrainte alimentaire d’une invitée. Le chef a su adapter le menu pour plaire à l’ensemble des personnes. Le chef Clément et une personne aussi sympathique que professionnel donnant des conseils culinaires à qui le demande, sa discrétion n’a d’égale que la qualité du service à table fait par ses soins. La cuisine était aussi propre à son départ cas son arrivée. Rien à dire si ce n’est qu’il ne faut pas hésiter!!!! Je recommande vivement et ferait appel à ces services à nouveau.

Un chef très agréable et au top, qualité et quantité au rendez-vous. Nous avons passé un agréable repas et nos papilles également. Moment savoureux en cette période très compliquée. Je recommande Chef Clément à 100%, vous pouvez faire appel à lui les yeux fermés. On reviendra ça c'est sûr !!

Nous avons partagé un excellent repas à 5, avec la découverte d’un plat terre mer fabuleux. Clément est un chef remarquable, très disponible et d’une grande gentillesse. Grâce à son talent et la maîtrise de son Art il a fait de notre soirée un moment d’exception. Nous le remercions infiniment.

Clement a organise le diner de 40ans de ma soeur (pour une 20aine de personnes) cet ete. Nous avions rencontre Clement il y a 3 ans pour les 40 ans de ma femme qu'il avait aussi prepares. Les deux fois les menus etaient succulents, originauxm, le service superbe. Je le recommande sans aucune hesitation !

Merci au chef Clément pour ce repas gastronomique d'anniversaire en petit comité. Nous renouvelerons l'expérience à la première occasion. Bons produits , bons conseils ,service parfait, et pour ne rien gâcher Clément est très agréable .

Clément est venu préparer mon dîner d'anniversaire à domicile. C'était une surprise pour moi....!! Vraiment j'ai passé une excellente soirée en dégustant des plats préparés avec grand soin par Clément ; de très bons produits et de belles assiettes. Clément fait en sorte que tout le monde se sente à l'aise ; très bon contact tout en restant discret. Je recommande vivement ce chef et je lui souhaite vraiment une très belle carrière car il a du talent. Merci encore Clément!

Nous avons passé une excellente soirée d’anniversaire avec Clément et avons apprécié sa cuisine ! Sa présence a ajouté un grand plus à notre soirée. Très sympathique, à l’écoute, le Chef a laissé la cuisine impeccable! Je recommande vivement

Nous avons fait appel à Clément pour un enterrement de vie de jeune fille (10 personnes) . Le repas était excellent, pour un prix raisonnable compte tenu de la qualité des plats, et le chef était très sympathique et très arrangeant. En plus il restait du rab ! Je recommande à 100% !

Excellent dîner passé entre copines grâce à Clément ! Ravi de nous expliquer sa cuisine et son parcours, l'expérience et la convivialité commencent des l'arrivée, pas seulement au service. Les produits sont choisis avec soin (jusqu'aux légumes de son jardin !) et les plats étaient délicieux. La prestation a également été adaptée au budget, ce qui a été grandement apprécié. La cerise sur l'ananas au rhum arrangé ? Les recommandations pour découvrir Bordeaux et les conseils pour les vins ! à refaire, absolument.

Pour un EVJF, préparation d un apéro dînatoire. Clément est pro et pédagogue et vraiment très sympathique. Il s est adapté à notre niveau. Il est très organisé, je recommande, on a passé une super soirée!

Un chef exceptionnel qui propose des produits délicieux ! Je recommande très fortement