Chez Pablo Restaurant basque

Accueil et service parfait. Cependant, la soupe de poisson bof bof...l'impression d'une brique de soupe liquide réchauffée sans poisson, sans rouille avec morceaux de pain grillés faisant office de croûtons. Les piquillos pas certains non plus que ce soit du fait maison. Le confit frites pas mal du tout ! Les desserts assez moyens. Globalement endroit agréable mais bien trop cher du point de vue qualité/ prix.

Une cuisine traditionnelle excellente l'accueil et le côté convivial de l'établissement sont au top. Le confit de canard est à tomber. Hummm jen salive encore.

Très bon accueil, resto typique. Chipirons à l' encre non fait maison, je dirai en boîte🤔, j' en ai mangé des cuisinés maison depuis à Hendaye. Très bruyant en extérieur dû à la l' école.

Une institution a St Jean de Luz et c’est mérité. Le lieux est sympathique et accueillant. Belle terrasse. Les chiperons à l’encre sont un de leurs produits phare et ils sont excellents. Je recommande

Une pépite. Inspirée par le guide du routard, aucun regret en découvrant ce restaurant caché dans une petite rue. Une cuisine savoureuse typique. Un accueil chaleureux... tout y est. Nous avons goûté les croquettes, puis les chipirons à l'encre et les piquillos à la morue. Un verre de txakoli délicieux pour accompagner le tout. Merci pour la sangria maison offerte grâce au guide du routard. Une adresse à découvrir absolument!

Petit restaurant convivial ,dans une petite rue de Saint Jean de Luz . Cuisine simple à partir de produits locaux . Accueil et service sympathiques . Réservations conseillé car beaucoup de monde , le soir .

La réception, sans réservation, est sympathique. Le service est efficace, à l'écoute et dans nos horaires. Le plat de chipirons est goûteux et bien préparé. Ne pas oublier de demander au Guide du routard de mettre à jour l'article pour la prochaine édition...

Repas convivial autour d’une grande tablée, avec des plats faits maison à base de produits locaux : un vrai régal ! L’ambiance était simple et chaleureuse, et le service au top, souriant et agréable.

Très bonne ambiance et très bonne cuisine. Serveurs très sympa. J'ai adoré. Le gâteau basque est à tomber

Une vraie institution à Saint-Jean-de-Luz ! Ambiance chaleureuse et conviviale, service toujours souriant et attentionné. Et si vous avez la chance de croiser Christian, alors c’est la cerise sur le gâteau… Basque, évidemment ! Un lieu où l’on se sent bien, où l’on revient avec plaisir. À ne pas manquer

Nous avons réservé, et il est fort recommandé de le faire ! C'est toujours plein chez Pablo. Service rapide, plats familiaux, 20€ le plat et plus si entrée et dessert. L'équipe du resto anime fortement la salle, et il faut aimer le boucan :) On était entouré des habitués !

Super restau! Plus de place en terrasse, mais on nous installe à l’intérieur à côté d’une grande fenêtre. Le service est rapide et agréable. La nourriture était excellente : chipiron à l’encre délicieux, merlu frit et frites tout ça fait maisons, un régal. Le patron est chaleureux et convivial à l’ancienne!

Nous avons déjeuné chez Pablo et nous sommes régalées. Le merlu pané était délicieux, les chipirons à l'encre étaient un vrai régal et le tout accompagné de frites maison bien dorées. Le patron est très sympa, un peu familier comme ça se faisait avant et ça rend l'expérience plus humaine.

De l'accueil à l'assiette, tout était parfait. Equipe attentionnée, ambiance conviviale et plats savoureux (en toute simplicité ) J'y retournerai dès que possible.

Dîner pour mon anniversaire 🎂 Un très bon moment dans un petit restaurant typique avec des plats très bons et des produits frais et de bonne qualité ! Un accueil chaleureux et un service au top 😊 Nous reviendrons avec grand plaisir !

Ouf … quel bon moment à table , l’ambiance très bonne, le service excellent, quand à la cuisine ahah c’est le top ,le top … alors moi je dis Chez Pablo , Allez y …🙏🥂 👍 … André

Ce lieu propose une très bonne cuisine basque, sans chichi, et tout m'a paru frais ! L'accueil est chaleureux et l'ambiance bonne enfant ! Mention spéciale à leur gâteau basque, fait maison également, qui est un délice ! :)

Très bon accueil, service au top et cuisine maison jusque dans les frites et la sauce tomate ! On ressent bien la qualité des produits dans les plats. Service rapide, efficace et arrangeant. Les serveurs sont très aimables. C est vraiment plaisant d avoir une si bonne cuisine avec le service qui va avec. Nous avions un chien qui a eu sa gamelle d eau aussitôt que nous nous sommes assis. Vraiment Top 👍

Rien d'extraordinaire, une cuisine simple mais de grande qualité. Les prix un peu élevés par rapport au autres restaurants qui sont bien mieux placé par rapport au bord de mer. Ce que j'ai apprécié c'est la gentillesse du personnel qui vous donne de bons conseils sur les plats et les vins et surtout le vin au verre vous est servi à table en vous montrant la bouteille ce qui est rarement le cas dans les autres restaurant où vous ne savez pas si le vin que l'on vous sert est celui que vous avez commandé. Dans ce restaurant il vaut mieux réserver en terrasse qui est beaucoup plus calme même si c'est sur un trottoir au bord d'une ruelle car à l'intérieur bonjour le bruit et les odeurs de cuisine.

Un seul regret ne pas être venus avant ! Service très agréable, ambiance conviviale dans le restaurant, esprit à la bonne franquette. Cuisine délicieuse, plats faits maison. On recommande

Au top Nous avons passé un excellent moment et les plats sont excellents Très belle découverte

Une endroit joyeux, des recettes authentiques, une cuisine maison savoureuse. Le service est attentif et souriant. Nous avons passé un très bon moment!

Très heureux d'être retourné dans ce restaurant qui nous sort du cadre de St Jean de Luz et nous ramène à une autre époque parfois. Table à deux ou table commune avec nappes à carreaux rouges et blancs. Personnel hyper chaleureux, très bons produits, il y a du brouhaha et c'est bien.

En guise de merlu, on sert du poisson pané surgelé gras accompagné de frites aussi grasses! Rien à voir avec ce qu'était ce restaurant il y des années. A éviter absolument!

Super accueil plats de qualité un délice franchement trop trop bon BRAVO

Super endroit. Étant 14, compliqué de trouver un endroit. On nous a pris à 14h00 et tout était au top. Très bonne cuisine, un service super agréable et une ambiance hyper sympa. Je recommande chaudement.

Plats de qualité et gourmands : confit de canard, entrecôte, le gratin de crabe excellent sans compter de très bons desserts. Service au top dans une bonne ambiance. Les chiens sont bien accueillis. Nous avons passé un super moment. Merci encore la table 8 avec les deux petits chiens.

Soirée improvisée avec enfants en bas âge, sans réservation, nous avons passé un excellent moment et bénéficié d’un accueil et d’un service bienveillants et attentionnés. Toute l’équipe a été adorable. Le repas était excellent, copieux, les produits frais et de qualité, le vin très bon, le rapport qualité prix honnête. L’endroit est charmant et sympathique et l’ambiance conviviale et chaleureuse, nous reviendrons assurément (avec réservation 😉). Un grand merci pour votre gentillesse.

Dommage que lors de notre 2e réservation à 21h15 , nous devons partir car table pas prête et encore de l attente. Lors de notre 1ère venue j ai aimé vos croquettes.

Personnel très accueillant et aimable, avec le sourire cela fait plaisir! Une petite carte mais qui apporte de la qualité. Je recommande !

Nous avons passé un bon moment. Service agréable et on s’y sent bien. Nous avons apprécié les tapas 👍🏻 Par contre déception pour les plats, que nous n’avons pas trouvé savoureux. Nous nous attendions à mieux vu la note sur Google. Dommage.

Lieu incontournable, une cuisine avec des produits frais et quantité suffisante. Il accepte les chiens. L équipe sympathique et qui a le sens de l humour

De passage à Saint-Jean-de-Luz une super adresse à ne pas rater. La cuisine basque authentique par ses couleurs, ses saveurs et une ambiance avec l’équipe au service. J’étais seule, en mode sac à dos rando, et ils m’ont reçu avec le même accueil et égard que les autres clients venus en famille, amis. Je voulais goûter la spécialité des piquillos à la morue et je suis ravie de l’avoir goûter chez Pablo.

Cuisine authentique simple et familial. Pas de chichi, plat copieux, très bon rapport qualité prix. Personnel très pro et sympathique. Chez Pablo c'est le PRO de la restauration..

Très bon déjeuner passé en famille dans ce restaurant typique basque! Un établissement singulier et authentique à travers la cuisine, l’ambiance, la déco, le personnel et le patron qui donne le ton! Alors oui c’est bruyant mais c’est vivant! Et le patron est un personnage, il anime avec ferveur le service d’un humour vif, il rythme la cadence avec sa répartie dynamique & crée du lien entre chaque table et ses serveurs. D’ailleurs l’équipe est vraiment super : tous chaleureux, réactifs, pros… Les plats sont bons, faits maison, avec une mention spéciale pour l’assiette du menu enfant, c’est assez rare pour le souligner car ici très complète, variée et cuisinée! Nous avons mangé à l’intérieur, la prochaine fois nous testerons la terrasse qui a l’air très agréable. Juste un petit hic sur les prix qui nous semblent un peu chers. Merci, Bravo & à bientôt ⛱️

Simplement super. Tout était bon. Cadre authentique. Patron au top avec beaucoup d’humour. Peux ne pas plaire à certains. Les plats sont top. Aucun faux pas. On reviendra. Allez ASM rugby.

Alors là quel plaisir de tomber sur un établissement aussi authentique ! Le patron est un véritable commerçant qui sait recevoir ses clients avec une équipe nickelle. Les chipirons et les piquillos sont au top (ainsi que les flancs caramel) Merci à vous Les Vendéens

excellente table basque incontournable de Saint-Jean-de-Luz un patron à forte personnalité qui met l’ambiance dans la salle, bientôt à la retraite, mais la relève est là avec son fils qui est actuellement en cuisine et sert des plats de grande qualité avec des ingrédients locaux et des recettes traditionnelles. À cela s’ajoute la générosité et la convivialité ! À ne pas rater pour les amateurs de bonne table.

Fantastique moment chez ce monsieur (et sa dame) reçu un peu tard avec un grand sourire et la prise en compte encore une fois de mon intolérance au gluten. Je me suis régalé de À a Z. Il y avait très peu de monde car dimanche soir mais des clients très sympas avec nous avons échangé sur le chemin de Compostelle après m’être régalé avec une soupe de poisson et un sacrée bonne pièce de viande (c’était moi accord terre/mer 😂) suivis d’une mousse au chocolat…. J’ai réussi à prendre des photos sans me faire engueuler 😉😉😂 J’adore ce genre d’ambiance où tu crois être à la maison ou chez un pote. Merci.

Restaurant traditionnel basque. Accueil chaleureux, ambiance familiale, cuisine généreuse et de qualité. Une belle adresse où on mange simplement et sans risques d’être déçu!

Authentique sans chichi un patron qui fait le show par son humour mais l'air de rien créé une ambiance chaleureuse ou les convives se sentent bien et rient tous ensembles. Et dans l assiette là c'est la patronne qui oeuvre et sans même la voir c'est un régal une cuisine généreuse et de caractère en toute simplicité . Nous avons adoré ! Surtout les chipirons l'encre 👌

La cuisine excellente, les prix très raisonnable. Le patron loufoque mais tellement sympathique. L'humour est son Crédo durant le service pour nous faire passer un bon moment de détente . Le restaurant où il fait absolument aller se régaler de gratin de crabe et chipirons à l'encre.

Nous nous sommes régalés. Le thon et la truite fumée était délicieux. Le merlu très bon et les chipirons à l'encre une véritable tuerie... Café gourmand et gâteau basque terminaient ce régal en apothéose... Le patron est génial et ces serveurs agréables et efficaces. Un grand merci on reviendra. Je recommande vivement.

Pablo va détester le fait que j'ai passé du temps sur mon téléphone pour prendre en photo au lieu de manger mes plats! Mais, de l'accueil au départ, entre humour et gentillesse, une équipe familliale aux petits soins au service d'une cuisine typique, savoureuse et gouteuse nous étions obligés de dire merci à l'équipe avec cet humble avis! Merci et à trés vite (même avec quelques degrés en plus, on reviendra ☀️🥵)

Une soirée mémorable entre amis avec un animateur hors paire Il faut avoir de l'humour pour s'y trouver bien, c'était notre cas. L'apéro offert par le patron le deuxième jour un geste sympa. Une cuisine familiale, simple avec de très bons produits locaux. L'addition pique un peu mais est justifiée la gourmandise a un prix.

Le patron est très accueillant et l'équipe également. Nous avons apprécié notre repas depuis l'entrée jusqu'à dessert. La côte de bœuf était juteuse et la cuisson parfaite, un régal. Je pense revenir pour goûter les autres spécialités basques proposées.

Il y a un an: Tres bon accueil. Les chipirons a l encre sont une tuerie 😊. Ha si vous aimez l humour vous allez etre servi par le patron lui meme qui sert... Aujourd hui 1er Aout: Comme toujours très bon accueil... Que dire de la qualité des plats.. ce n est pas pour rien que ce restaurant est toujours coté dans le guide du routard depuis 2014. Cuisine conviviale, produits locaux de qualité. Service dans 1 salle certes rustique, qui se marie parfaitement avec les plats servis. 5 etoiles au minimum. Cependant si vous cherchez 1 service prout prout, passez votre chemin. Vous gacheriez cette si bonne ambiance!😉

Belle soirée accompagnee de bons plats traditionnels régionaux. Accompagnement de bon vin dans une ambiance conviviale,grâce au patron qui gagne à être connu! Recommandation +++ pour passer une très bonne soirée!

Superbe accueil. Le patron est atypique et très amusant. Nous avons passés un excellent moment. Cuisine délicieuse et gourmande. Tout est fait maison. Les frites sont délicieuses. Je vous conseille le succulent riz au lait et le gateau basque. Une tuerie ! Nous reviendrons.

Accueil chaleureuse et avec le sourire !! Repas très bon avec de bon produit. Le patron est très gentil et un très bon humeur ! Je reviendrai c'est sur. Les prix sont raisonnables au vue de la qualité et de la quantité servi