Chez Pauline et Nicolas Boulangerie

Nous avons l'habitude de nous régaler avec les pains (aux noix/noisettes, le tour de meule,complet,campagne et j'en passe!), les viennoiseries et pâtisserie. Tout est fait maison, avec amour et passion! Je recommande à 100%.

Équipe de jeunes très dynamique et sympathique. Les pâtisseries étaient très bonnes. Nous reviendrons.

3x j’y vais 3x y’a plus de pain au chocolat faudrait revoir votre organisation…. C’est dommage

Test de la boulangerie d'Auxerre réussi. On a envie de tout acheter tellement tout à l'air délicieux. Ce que j'ai choisi l'était. Le cadre est chaleureux, je pourrai y passer la journée. La vendeuse Flo est adorable, efficace, toujours un petit mot agréable pour les clients. A bientôt

Bon croissant 🥐 tendre et croustillant à la fois.

J'ai été recommandé pour passer commande de pâtisseries. Boutique très jolie et très bon accueil. Je n'ai pas eu l'occasion de goûter mais je suis sûr que c'est délicieux et beaucoup de choix

Que du bonheur, je suis allée chercher la galette, petard elle est bonne avec un goût de reviens-y , la boutique perso j adore on a envie tout acheter, c'est sûr je vais y retourner, merci pour l expérience gustative.

Ayant bouger dans toutes la France pour mes déplacements professionnels. C'est la meilleure boulangerie que j'ai trouver. Patronne aimable comme tout. Et le patron ainsi que ses employés on des mains en or!!! Toutes leurs œuvres d'art ( y a pas d'autres mots) n'ont pas de prix

De loin, la meilleure boulangerie du coin, tous les produits sont absolument délicieux. La qualité des pains, pâtisseries et viennoiseries proposées est exceptionnelle. Les vendeuses font preuve de beaucoup de gentillesse. Je recommande cet établissement sans aucune modération évidemment...😉😊

De passage dans la région, je me suis arrêté dans cette jolie boulangerie. La baguette tradition est excellente ainsi que la gougère. Très bon accueil également.

Le wedding cake de notre mariage préparé par Pauline et Nicolas était magnifique et très bon ! Au delà du design superbe, de la déco réalisée en autonomie par la boulangerie, le goût était au rendez-vous avec un gâteau de type fraisier pas trop sucré en comparaison avec les wedding cake habituels. Je recommande ! Vous pouvez y aller les yeux fermés 👌

Plusieurs fois déjà que je viens et je fini souvent déçu.. Je trouve les prix excessifs pour un goût qui de plus n'est pas exceptionnel.. Aujourd'hui c'est des cheveux que je retrouve dans les viennoiseries..

A l’ouverture, déjà une bonne ambiance. Tout le monde s’affaire. Les pains aux chocolat sont une merveille ! Le feuilletage est parfait. Les chouquettes bien montées, et sucrées comme il faut. Et les gougères denses en fromage et enoooorme. Et le clou de cette boulangerie, pour nous, c’est la spiraline au praliné. Il vaut mieux la commander ! 5 étoiles, en tout, bien méritées !

Excellente boulangerie ! Pâtisserie exceptionnelle ! Quelle chance d’avoir cette boulangerie dans notre village ! De plus, équipe très agréable ☺️😊

Le top de la boulangerie pâtisserie. Pâtisserie ,pain un régal, accueil amabilité je recommande, arrêter vous ne serez pas déçu. Un habitant récent à seignelay merci continuer comme ça. Cordialement Mr NICOLLIER

Nous sommes venus prendre un sandwich, des gougères (dont je raffole) des viennoiseries et du pain. Ancienne vendeuse en boulangerie pendant plus de 10 ans dans diverses boulangerie artisanales sur Lyon même, en ville, 1€20 le croissant ici à seignelay me choque un peu… la vie coûte maintenant chère, la production le savoir faire et les matières premières se payent pour un résultat qualitatif … mais 1,20€ pour un croissant … entre autre… vraiment dommage que les prix soient si chers.. après tout, à chaque boutique son type de client visé…

Un immense merci Pauline et Nicolas pour avoir accepté de parcourir tous ces kilomètres pour notre mariage ! Tout était délicieux, nos invités se sont régalés et tous les choux ont été engloutis ! (Mon préféré le façon tarte citron meringué, un vrai délice) 😊 Sans parler des minis cookies, cake citron et chocolat qui ont fait fureur ! Encore merci, vous avez été au top! ☺️

3 viennoiseries et 2 pains = 13€40.... Je comprends mieux pourquoi le prix de certaines choses n'étaient pas affichées. Le goût n'a rien d'exceptionnel et jeté l'après-midi car trop sec. Dommage la vitrine pâtisserie était belle. Un voisin qui ne sera pas client.

Bonjour, Je trouve que le pain est rassis l’ après-midi impossible de le mettre aussi au congélateur dommage, j’habite Seignelay du coup je vais à la boulangerie à moneteau jamais rassis je peu même le congeler …

Un super moment une patronne très agréable qui conseille super bien ,j'avais demandé une prestation pour number cake et entremet pour un anniversaire ,tout étais parfait tant sur la présentation que sur le goût 🌟! Bravo a vous et a toute l'équipe 👏🏼 C'est vraiment une très belle et bonne pâtisserie dans l'yonne . Ça fais plaisir. Bonne continuation.

Très bonne boulangerie. Jamais mangé un suisse (drop) aussi bon. Croquant et fondant, une tuerie. Je reviendrai.

Très bonnes pâtisseries je recommande 1000% Saint honoré, religieuse, tarte aux citrons hummmm 😋

J'ai acheté un gâteau pour un dîner, quand je suis venu il y avait un fraisier et un flan ,je prends le fraisier ,je n'ai pas fait attention à la taille, je me suis dit juste que pour 4 il devait faire l'affaire. J'ai payé le gâteau 40€ ,sur le coup je me suis dit ( a ben il doit être plus gros que ce que je pensais) en rentrant j'ouvre la boîte et en faite pas vraiment, ça doit être un 6 personnes. 40€ pour 6 personnes même si c'est de très bon produits, c'est très cher. Ce n'est pas la première fois que j'achète ce genre de gâteau dans cette boulangerie mais c'est la première fois que je paye aussi cher. Je ne le referai pas.

Suite à l émission nous avons voulu goûter les croissant cookie. La promesse de saveurs était au rendez-vous. Nous avons adoré ! Nous ne regrettons pas les 1h de route pour goûter cela! Nous reviendrons et je recommande !!

Des artisans passionnés et créatifs, ancrés dans leur territoire, ayant à cœur de travailler des produits locaux de qualité. Et qui, par leur participation à l'émission la meilleure boulangerie de France ont fait rayonner notre beau département. Bravo !

4 fois que nous y allons, 4 fois JAMAIS DÉÇUS! Les produits de cette boulangerie sont incroyable! Je recommande ++ !

Très déçu par le rapport quantité prix concernant les pâtisseries. Lorsque nous avons ouvert la boîte nous avons cru à une blague et que nous avions achete des mignardises.

Nous avons eu la chance de pouvoir compter sur la boulangerie pâtisserie Chez Pauline et Nicolas pour le dessert de notre mariage fin février 2024. Aussi sympathique que professionnelle, l’équipe de Chez Pauline et Nicolas s’est montrée très réactive et à l’écoute de nos attentes. Nous avons beaucoup apprécié le contact privilégié avec Pauline qui a suivi notre dossier avec beaucoup d’attention et d’implication, du premier rendez-vous dans leur boutique jusqu’à la livraison de la pièce montée par son mari Nicolas le jour du mariage. Aussi beau que bon, le dessert (une pièce montée moderne revisitée) a conquis les papilles de nos invités et a permis de conclure le repas en beauté. Nous les recommandons mille fois. Un grand merci à vous !

La boulangerie Chez Pauline et Nicolas a été l'un de nos prestataires pour le déroulement de notre mariage et a su répondre de façon professionnelle et précise à nos attentes. Un relationnel hors pair et d'une expertise dans leur domaine sans faille. La réalisation de notre pièce montée revisitée à été un franc succès tant par sa conception que par la dégustation ! Un immense merci à eux que nous recommandons mille fois !

La qualité des produits, tant en boulangerie qu'en pâtisserie, est absolument remarquable !... De l'originalité, des ingrédients de choix, de la bonne humeur aussi : à consommer sans modération !...

Faut pas la louper 🤪, façade typique qui ce font dans le décor et légèrement reculé de la route. Je me suis arrêté par hasard et pas déçu. C’est beau à regarder mais encore plus à déguster. J’adore 😍 et je garde l’adresse pour mes prochains passages. Merci pour votre travail.

Le Paris Brest est a tomber avec son petit insert pralinoise maison,le pain est tellement bon a l ancienne craquant ,bien alvéolé,avec du gout comme on ne trouve plus si souvent , les viennoiseries sont délicieuses même le lendemain les croissants sont encore friands tout est appetissant dans cette petite boulangerie de campagne 😀

Encore des croissants trop cuits ! Ils sont secs, brûlés pourtant on a demandé pas trop cuits ! 3 poids différents 67,53 et 61 g ! Encore une fois déçus. Mais forcement la vendeuse part chercher les croissants dans l’arrière boutique et la mention pas trop cuit elle ne connaît pas ! En tout cas ce sera pour nous la dernière fois ! Nous ne mettrons plus jamais les pieds dans cette boulangerie car ce n’est pas la première fois que nous sommes déçus ! C’est le croissant grillé de trop ! Dommage car nous habitons Seignelay !

non seulement l'accueil est toujours souriant et chaleureux mais les pâtisseries sont délicieuses et le pain très bon. Nous avons définitivement adopté , pour tous les évènements et même sans évènement particulier, les pâtisseries de chez Pauline et Nicolas! Elles sont variées, légères, délicates, fraiches, gourmandes, inventives, savoureuses ! Une belle ambiance, un super accueil (jamais d'impatience) et de belles saveurs. Tout est dit! j'ajouterais : MERCI !

Tout simplement une boulangerie unique dans l’Yonne. Accueil chaleureux, qualité fait maison qui se ressent à chaques bouchées, les conseils & descriptifs des produits prouvent le professionnalisme de la maison… Merci Pauline & Nicolas

Très déçue. Porte de la boulangerie ouverte j'ai voulu acheter du pain et cela m'a été refusé car la boulangère venait tout juste de fermer sa caisse. Pourtant il restait du pain et demain lundi elle sera fermée. Incompréhensible.

Exceptionnel ! Je n ai pas l habitude d'acheter des pâtisseries,mais là j ai craqué (en particulier pour la craquante, un délice) et j ai eu raison. A mon départ de la région j ai fait un détour pour en ramener chez moi. Un succès ! Le service est super, le pain très bon et les pâtisseries dignes de grands chefs. Quel dommage qu'on ait pas la même boulangerie vers chez nous.

Une boulangerie, une Vraie, avec des pâtisseries à tomber! Bûches de Noël, glaces artisanales l'été, à ne surtout pas rater! Un accueil toujours joyeux et souriant, Merci à toute l'équipe pour leur travail.

Boulangerie très sympathique, d' excellent produits , j'adore leurs pâtisseries surtout le Paris Brest mais pas que......

Très bonne adresse, les pâtisseries sont délicieuses avec un grand choix, les prix sont corrects pour la qualité proposée.

Je suis désolée pour le pâtissier le boulanger car tout vos produits sont au top un vrai régal mais la patronne au service n est pas top refus de vendre ce qui lui rester de gougères sous prétexte que les autres n en auront plus ce n est pas commerçant de procéder ainsi alors que depuis plusieurs jours nous achetions pour 100 € de produits

Un régal, Du pain Au viennoiseries et les desserts vraiment très bon toujours un plaisir de goûter vos créations

Très jolie découverte via un salon à Migennes le week-end du 1 et octobre 2022. J’y suis passé depuis. Accueil chaleureux et souriant. Le magasin est charmant, les viennoiseries et gâteaux tout aussi bons que beaux.

Ils nous ont livré notre gâteau de mariage. J'ai rarement vu un gâteau partir aussi vite. Tout le monde en raffolait et pourtant le repas était excellent. Leger et savoureux ce gâteau on le recommandera !

Une commande de 80 choux différents parfums pour recevoir mes amis et ma famille. Un vrai régal pour les yeux et gustativement ! Merci encore à toute l'équipe 😋😋 Je recommande !

Nous nous sommes arrêtés dans cette boutique alors que nous étions de passage à Seignelay. Nous ne regrettons pas, produits très bien élaborés, ça fait plaisir de voir un aussi beau pain. Très bon accueil. C’était une très belle surprise, vivement notre prochain passage.

Excellente pâtisserie à prix raisonnable. Les pains sont tous appétissants. Un peu d'attente pour être servi vu l'exiguite du magasin et une personne pour servir.

Vraiment appétissant, on craquerait bien sur tout ! Pain au levain excellent et pâtisseries inventives et généreuses faites maison. Les patrons sont sympas, ce qui ne gâte rien ! A conseiller.

Les seignelois revivent enfin depuis le changement de propriétaires. Le pain la pâtisserie les viennoiseries tout est trop bon. C'est un plaisir de se lever le dimanche matin et d aller chercher de vraies et d excellentes viennoiseries. Tout est parfait

Bravo aux nouveaux propriétaires. Tout est excellent !! les viennoiseries (les meilleures des alentours), le pain, les gâteaux. Vitrine qui donne envie dès l'entrée dans la boutique. Déco sympa et la petite terrasse est une très bonne idée. Personnel très accueillant. A recommander sans hésiter.