Cho Via He Restaurant vietnamien

La deco, l’accueil, la rapidité, l’ambiance: le top. Vraiment. Et puis le bo bun vege mama mia!! les saveurs sont choisis et se marient parfaitement avec la présentation, les aliments, le goût. Fin bref, super super resto je recommande +++++

Bon restaurant avec une bonne ambiance. Les plats sont tous très bon. peu de choix mais tout est fait maison et sur place. un des meilleur restaurant vietnamien que j'ai pu gouter

Super resto ! Salle atypique, personnel très accueillant. On a pris des plats et des tapas, tout était très bon, je recommande !

Coup de cœur pour les banh baos, vraiment délicieux ! La soupe pho est très bonne, et le porc pané correct, mais sans plus. Les mangues, pas mûres, n’avaient pas vraiment de goût, mais elles apportaient de la fraîcheur et une texture différente. L’ambiance est originale, même si je suis un peu moins fan des tables partagées. J’y retournerai avec plaisir pour découvrir les autres plats 😁

J’y suis allée avec des amies et on a adorés franchement !!! Depuis un moment je voulais goûté un Phō et incroyable pour une première expérience ! Merci aux serveurs qui malgré le monde ont offerts un service plus que parfait !

Très bon restaurant vietnamien sur Toulouse, ils proposent des plats atypiques mais qui vous permettront de découvrir un peu plus la cuisine vietnamienne. Les plats sont qualitatifs, le service très bien avec un personnel disponible pour répondre à vos questions. Sans oublier l’atmosphère qui saura vous (re)donner envie d’aller/de retourner au Vietnam !

Incroyable surprise ! Bien que recommandé par beaucoup ce restaurant par la carte, le concept et le service était encore meilleur que mes attentes ☺️ J'espère y retourner, je vous le conseille !!

Je vais uniquement noter la soupe Phô de ce resto qui est le meilleur Phô que j'ai pû gouter de toute ma vie. J'ai grandi dans une famille asiatique où ce plat est un classique tout en ayant pu l'essayer en Asie, la soupe de ce restaurant m'a littéralement laissé sur le cul. Je pense que ma grand-mère ne se vexera si elle tombe un jour sur cet avis. Au départ, le prix m'a un peu semblé excessif même en comparaison de ce que l'on peut trouver dans le 13e à Paris par ex. Mais une fois le bol servi en face de moi, mes inquiétudes se sont dissipées au premier mouvement de cuillière. Le point fort du plat servi ici est sans aucun doute le bouillon, qui pour moi se dresse bien au-dessus des soupes que j'ai pu manger jusqu'ici. Léger et savoureux, il y a ce petit quelquechose qui est difficile à décrire en plus, qui vous fait réaliser que vous êtes tombés sur une pépite. J'ai conscience du travail que demande la préparation d'un tel bouillon, donc être largement au-dessus de la mélée relève pour moi de la sorcellerie. Pour la garniture, on se retrouve avec du classique avec de la viande crue (qui cuit dans le bouillon) et de la viande bouillie. L'ajout de la viande crue doit être contrôlé et maitrisé, car cette dernière risque de déteindre et donc de gâcher la soupe. J'étais un peu surpris de ne pas voir de boulettes de viande, mais les quantités font que vous passez vite à autre chose quand vous commencer à déguster le plat. Les herbes et oignons apportent beaucoup de fraicheur à la soupe, contrebalançant ainsi avec la viande pour sublimer le mélange. Les pâtes de riz ont une très bonne épaisseur, elles ne prendont pas le dessus sur le reste, et c'est ce que nous voulons tous. La légereté et le goût du bouillon en restent donc préservés. Petit plus, le tout est accompagné de quelques herbes, un quartier de citron et du piment frais (à la demande) pour agrémenter et/ou relever le plat selon ses goûts. Cela ajoute un petit côté DIY toujours appréciable et sympathique. Incontestablement le meilleur Phô que vous pourrez trouver sur Toulouse, de très très loin. Pensez aussi toujours à réserver.

La déco colorée et pleine de charme laisse rêveur dès qu’on pousse la porte. Côté cuisine, c’est un sans faute : des plats vietnamiens authentiques, savoureux et généreux. L’accueil est chaleureux et le service rapide. Une adresse à decouvrir !

Endroit atypique de Toulouse, attention sur réservation, au début déçu de l'emplacement, le personnel a su être dans l'observation et la disponibilité pour nous trouver une meilleure table. Les plats sont savoureux, n'ayez pas peur de sortir des sentiers battus et de découvrir de nouvelles saveurs. Nous reviendrons, je suis ravie.

Très bonne expérience Cuisine excellente dans un cadre qui transporte le tout avec un service souriant je ne peux que recommander

Très belle découverte ce soir. Un seul mot EXCELLENT que ce soit les cocktails et les différents tapas que nous avons goûtés. Par contre comme un marché de rue assez bruyant.

Debut de la soiree ave avec un pho mojito qui valait bien de vrai bon mojito 😉. Les plats étaient tous succulent et les autres qui passaient autour de nous avait l'air tout autant. Dessert très original et très bon. Avec un décors très sympathique et des prix très résonable (en faire frémir des fastfood) vous ne regretterez pas ce voyage Vietnamien.

Je suis un client habitué du Bep Chay et j’ai découvert par hasard ce restaurant car un ami m’y a emmené et surprise : c’est le même propriétaire! La cuisine y est excellente, relevée et surtout typique comme on Vietnam. Tout est respecté : l’ambiance cuisine de rue, les sachets de bonbons et friandises séchées qui pendent à côté de nous, les noms des plats. Ça m’a tellement ému rien qu’en passant la porte, j’ai eu l’impression de me retrouver à Ha Noi! Le cocktail au gin basilic est excellent, et les plats copieux (ici soupe Pho traditionnelle du nord et Bo Bun. En plus, Viet et son équipe vous accueilleront avec les sourire! Mention five stars.

10/10, rien à redire. Ambiance magnifique, service très chaleureux et nourriture à tomber par terre. Pour avoir voyager en Asie pendant des mois, je peux vous assurer que j'ai eu l'impression d'y retourner le temps d'une soirée. Merci beaucoup pour ce délicieux voyage culinaire et visuel. 🙏🫶

C’est très bon mais attention à votre choix pour ne pas être déçu . Ne prenez pas le NEM CHUA RÁN HANOI V a 12€ . C’est très peu copieux et servi avec une mangue verte , donc dure , sans goût . J’ai donc rajouté un bol de riz gluant , total 18€ , honnêtement c’était très cher . Mais le reste est très bien . J’y reviendrai . Serveuse un peu sèche .

Très joli restaurant vietnamien, belle ambiance, on dirait qu'on mangeait réellement dans un marché au Vietnam. Le service est très sympa. Les plats sont délicieux ! Bravo

Très Très Très Bon! Plats goûteux, différents des restaurants vietnamiens habituels, décor pétillant accueil chaleureux ! Belle découverte

J'ai eu peur au départ de tomber sur un énième restaurant qui mise tout sur la déco et la com et qui au final a une cuisine sans plus, ce n'est absolument pas le cas. Le décor est c'est vrai, fou, en passant la porte on est transporté bien loin de Toulouse. Mais les plats, surtout, ce pour quoi on vient dans un restaurant, sont très bon. On est clairement sur un budget un peu plus élevé et je n'irai pas toutes les semaines, mais pour se faire plaisir c'est vraiment l'endroit idéal. Petit coup de coeur pour les bao avec une sauce délicieuse, et les sauces maison pour aller avec le pho!

Une vraie Pépite ! Nous avons dîner à 2 et sommes sortie repues après 2 entrées à partager et un plat chacune. Tout était parfait et délicieux. Un vrai voyage en quelques bouchées. J’habite à moins de 10 minutes, alors autant vous dire que je vais y venir souvent. Mention spéciale pour le Phở Bó vraiment typique de la région de Hanoï, c’est à dire un juste équilibre entre le sucre et le sel, la juste dos de piment et surtout un parfum d’herbe incomparable, comme dirait nos critiques culinaires actuels, l’umami dans toute sa splendeur 🤤 Ne changez rien et à très bientôt 😉😊

Ce restaurant vietnamien est atypique avez sa décoration intérieure où il y a énormément de détails à regarder ! L'équipe est super sympa, souriante et conviviale, les plats sont délicieux et copieux ! Le cocktail fruit des dragons est top ! Je vous conseille de réserver longtemps à l'avance, le restaurant est vite plein !

Je n’ai jamais mangé quelque chose d’aussi bon de toute ma vie ! Tout était plus que parfait ! Merci !

Superbe découverte : des plats que l'on ne trouve pas ailleurs. Un éclat de saveurs en bouche que cela doit dans les entrées les lots ou les desserts. Le service est un peu long mais au vu du restaurant plein, ça peut s'entendre. Le cadre est très sympa, on se croirait dans une rue du Vietnam. Nous y reviendrons lors d'une journée toulousaine.

Une belle découverte à Toulouse ! ✨ offre une expérience culinaire authentique avec des plats délicieux et riches en saveurs. L’ambiance et la décoration soignée rappellent parfaitement les ruelles animées de Hanoï. Un vrai voyage gustatif !

Nous nous sommes régalés dans ce restaurant à la décoration très originale qui transporte dans l’univers des marchés de rue vietnamiens. Toute la carte donne envie, des cocktails aux desserts en passant par les entrées à partager et les plats. L’accueil est cordial et le service assez rapide. Je vous conseille de réserver car le lieu est très prisé.

Bel endroit où découvrir la cuisine de rue vietnamienne, les cocktails sont super bon!!! Très bel décoration et personnel très accueillant ! Mention spéciale pour les peluches et goodies qui servent de déco mais qui sont aussi en vente.

Très bonne cuisine, le cadre est magnifique et le service est excellent. Les serveurs sont chaleureux et à l’écoute, j’y suis allée avec des amis et nous nous sommes régalés, je ne peux que recommander !

Une excellente adresse ! Les plats sont délicieux, bien présentés et pleins de saveurs. Le service est au top, merci encore. Je recommande sans hésitation !

Très déçu ! Les entrées sont fades et quasi-carbonisés dans la friture. Heureusement qu’il y les sauces pour sauver la mise. On était enthousiaste de tester ce lieu en vu sa fréquentation intense, mais c’est une déception totale !

Belle soirée avec une ambiance vraiment sympathique et des serveurs au top. Je recommande vivement ce restaurant. 🙏

Un des meilleurs restaurants vietnamien que j'ai jamais visité. Mieux vaut réserver, l'établissement se rempli très rapidement. La déco est géniale, on se croirait sur un marché avec tous ses articles accrochés aux murs, il ne manque que les cigarettes Alain Delon. Les plats sont délicieux, tout est frais. Les prix sont assez modérés. Une adresse à conserver.

Lieu immersif très soigné, service agréable et saveurs vietnamiennes au rdv.

Nouvelle découverte de la cuisine vietnamienne, un nouveau restaurant avec un décor et une ambiance incroyable ENFIN !!! Saveurs plus qu’au rendez vous. Ayant l’habitude de la cuisine vietnamienne je découvre des saveurs plus qu’authentiques comme au pays ! Rapport qualité/prix 👍🏻 Attention succès garanti toujours réserver pour être sur d’y manger 👍🏻👍🏻👍🏻

Certes c’est joli, certes on s’y croirait, certes c’est copieux, mais quelle déception au niveau du goût : les salades sont noyées dans le sucre, le vinaigre, les sauces écrasent le goût des légumes. Nous avions pris 4 entrées, peut être que les plats sont meilleurs. Grosse déception.

Nourriture incroyable, sûrement l’un des meilleurs vietnamiens que j’ai pu goûter ! En tant que franco vietnamienne j’ai été conquise. J’adore l’ambiance et le rapport qualité prix est superbe

Très très bon, la salle est très bien décorée et le personnel très gentil.

Très bon restaurant Vietnamien Spéciale dédicace pour le Xoi-Man qui est excellent 😍 Petit bémol: pensez à réserver car sinon nous sommes sur des minis tables très basses qui ne sont pas du tout agréable !

Repas à trois. Toutes les trois satisfaites, c'est déjà un exploit en soi ! Accueil sympa et bonne cuisine. Apparemment même le café était bon, ce qui est souvent rare lorsqu'on le prend à l'extérieur.

Je suis un peu mitigée sur ce restaurant. Déjà il n'y a que quelques entrées végétariennes et aucun plat végétarien. Moi qui accompagnais mes amis dans ce restaurant, j'aurais aimé pouvoir manger un vrai plat, autre que du tofu frit. Ensuite j'ai pris un cocktail dragon, que j'avais déjà goûté au bep chay, or là, il n'y avait pas les bubble, je trouve ça dommage car pour un cocktail sans alcool a 12euros ça justifiait un peu le prix... Mais là...non.. Les desserts sont bons. Globalement je suis assez déçu des plats, l'addition monte vite. Par contre l'ambiance est géniale, la décoration très jolie. On est dépaysé directement. Les serveurs et serveuses sont très gentils et de bon conseil pour les desserts.

Très bon phô mais un peu cher 16€ et les desserts coup de coeur et best seller sont à tester !

Je recommande ! Cuisine délicieuse et originale, effectivement comme celle servie dans les marchés du Vietnam. Un retour en arrière, plongée dans nos souvenirs de voyage ! Merci (Beaucoup de monde un samedi midi, n'hésitez pas à réserver)

Wow… que dire. Excellente cuisine. Décor des plus créatif et beau. Ce nouveau restaurant est une pépite. Les plats sont incroyable. Pour être allé au Vietnam, la cuisine est identique. Cela fait très plaisir. Les plats sont beaux, généreux, travaillés, vraiment c’est un réel plaisir. Cela était ma première venue mercredi dernier, et certainement pas la dernière. Le personnel est très attentionné, et très sympathique. Une adresse Toulousaine déjà incontournable. Mes félicitations.

Un restaurant atypique qui transporte directement au Vietnam grâce à sa décoration authentique et ses chaises qui rappellent l’ambiance locale. Certes, le prix de la soupe est un peu élevé, mais le goût est au rendez-vous. Une belle expérience culinaire pour les amateurs de saveurs vietnamiennes !

Concept très efficace et dépaysant ! Nous nous sommes régalés ! Et l’accueil est très agréable. Très bonne expérience qui sera incontestablement renouvelée

Resto vraiment sympa. Nous avons pris un pho et un bon un. Copieux et très bon. Ambiance du restaurant très, qui nous replonge dans les rues de Hanoï. Je recommande. Il vaut mieux réserver.

Plats uniquement vietnamien faits maison. Bien meilleurs que dans les restaurants habituels. Belle ambiance par le décor qui rappelle les rues de Hanoï. Service rapide.

Concept unique à Toulouse : une ambiance de rue vietnamienne et des plats délicieux à partager ou manger seul. Le décor est incroyable et les plats juste wow (mention spéciale à la salade de feuilles de riz, au pho bo du Nord et au latte Saïgon). Expérience au top, je reviendrai !

Un restaurant exceptionnel qui m'a totalement conquise ! Des plats délicieux, riches en saveurs, servis rapidement par un personnel chaleureux et attentif. Mention spéciale pour la décoration unique, qui rappelle l’ambiance animée des marchés asiatiques Petit plus : les sauces en libre-service, un détail qui fait toute la différence. Une adresse où je reviendrai sans hésiter !🙂

De loin le meilleur et le plus authentique des restaurants Vietnamien à Toulouse ! Avant l’arrivée des plats, nous sommes déjà émerveillés par l’atmosphère accueillante et chaleureuse du resto qui nous plonge dans une rue typique de Hanoï, entourés de fleurs, lanternes, et articles en tout genre pendant sur les murs. La commande est agréablement prise, les plats sont servis très rapidement, et la dégustation des plats vous emporte par un tourbillon de saveurs (re)vivre, pendant quelques instants, l’authenticité et l’excellence de la street food au Viet Nam. Une seule envie: y revenir, et vite !

Superbe expérience dans ce restaurant ! La cuisine est tout simplement délicieuse, avec une grande variété de plats qui sortent de l’ordinaire. On ne trouve pas ce genre de saveurs et de spécialités dans les autres restaurants de Toulouse. Le cadre est agréable. Je recommande vivement !