Coutellerie Coignet Magasin

Couteau acheté en 2017, début mai 2025 le ressort se casse un samedi soir. Le dimanche matin j'envoie un courriel à la coutellerie en expliquant le problème à ma grande surprise réponse 2 heures après. Je dois retourner le couteau par voie postale réparation sous garantie (8 ans après l'achat bravo). Je viens de récupérer mon couteau, réparé bien entendu mais lame polie, affutée, plaquettes mises à neuf. La réparation m'a donc coutée 10,00 € de frais de port. Inutile de dire toute ma satisfaction bravo à la coutellerie Coignet.

Merci infiniment pour la visite d'aujourd'hui. Sujet passionnant et très bien expliqué. Je recommande à la fois la visite et les couteaux de qualité ✌️

Cadeau de ma femme pour mon anniversaire. Et quelle expérience. Simplement génial. Mickael est très pro, attentionné, bref au top. Très très content de MON couteau et oui on peut dire c'est moi qui l'ai fait !!!! Bref une journée inoubliable et je mesure la chance que j'ai eu. Je recommande vivement

Bon coutellerie et visite et démonstration sur place. Bon choix de couteaux laguiole.

Accueil sympathique, visite de l atelier avec explications très enrichissantes ,magnifiques couteaux fait avec passion ,patron et employé sont très accueillants, content de mon achat ,modèle Mezenc ,imaginé par le maître des lieux.

Nous sommes entré dans cette coutellerie sans optique d'achat. Nous sommes ressorti avec un couteau pour chaque enfant et un couteau pour une amie ainsi qu'un fusil à affûter. Le propriétaire des lieux est passionné et de très bons conseils. Ne cherche pas absolument à vendre mais plutôt à ce que vous ressortiez avec le couteau qu'il vous faut. Je recommande chaudement cette adresse pour toute personne passionnée ou non qui cherche à ce procurer une belle pièce

Visite très intéressante et détaillée ! Un grand merci ! Les couteaux sont magnifiques.

Couteau très qualitatif je recommande vivement

Très bon conseil, je recommande sans hésiter !

Très chouette visite de cette coutellerie artisanale. Plaisir de rencontrer un artisan passionné par son métier et qui ne compte pas son temps pour le partager en très bon pédagogue.

Un jeune créateur, un coutelier qui réalise des couteaux incroyables, il est l'un des seuls à vous offrir un choix incroyable de produits et de lames, molaires de mammouth, bois stabilisés, corne, mais aussi des lames brut de forge, damassées, ou simplement en 12c27 ou 14c28. Créateur d'un nouveau couteau, Le Mézinc. Une forme agréable et une prise en main facile. Il offre des visites gratuites mais aussi des stages de coutellerie que je ne puis que vous recommander ! Un atelier convivial et une boutique agréable. Un coutelier empli de sa passion, ouvert à de nouvelles aventures et partageant depuis plusieurs semaines son atelier avec un jeune apprenti.

merci pour vos coteaux

Très agréable et compétent.achete couteau avec lame damas, super content. je recommande sans problème

Artisan coutelier et non un vendeur comme on en rencontre souvent, passionné par son métier qui partage son savoir-faire et règle de l’art de la coutellerie. Propose les couteaux de Laguiole mais aussi ses créations. A voir absolument

Artisan coutelier, visite guidée très intéressante, artisan passionné par son métier, il prend le temps de bien expliquer. Belles créations à découvrir dans la boutique. Je recommande la visite

Je suis rentré par hasard, mais j'y retournerai avec la certitude d'avoir un vrai professionnel en face de moi. La visite était très détaillée et j'ai pu poser toutes les questions que je voulais 😉, Mickaël Coignet a toujours répondu avec humour et patience. J'ai acheté un Mézenc avec le manche en genévrier, superbe et original (j'ai oublié de demander la nuance d'acier, 12C27?😉😆). Merci Mickaël.

Visite de Laguiole, rentrée dans plusieurs magasins de couteaux. Chez ce vrai artisan, nous avons rencontré un passionné de son métier, nous avons pu lui poser toutes les questions que nous voulions, il y a répondu avec gentillesse, patience. Mon conjoint a même pu se faire fabriquer un couteau sur mesure, visité son atelier. Une belle rencontre, n'hésitez pas à passer le voir, vous trouverez des modèles uniques, magnifiques.

Un artisan à qui j'ai acheté un Mezenc il y a fort longtemps, je repasserai pour un autre couteau, voir une service pour la table, c'est ma boutique de Laguiole 😉 A très bientôt 👍

Très sympa! Magnifiques couteaux de la région 🙂

Très beau lieu avec des beaux couteaux à recommander

Rencontre avec un artisant passionné. Des couteaux d'exception à découvrir

De Très beau couteaux, de belle qualité réalisé par un artisan .

Parfait, très bon accueil, très bon artisan passionné et sympathique. On ne voit pas le temps passé pendant le stage. Les explications sont claires sans être trop techniques, mais il est possible de poser toutes les questions que l'on veut pour avoir plus d'informations. On peut vraiment faire une très grande partie des étapes de réalisation du couteau nous même tout en étant parfaitement encadré et aidé en cas de difficulté. Mon père et moi avons vraiment passé une excellente journée et sommes fiers de nos réalisations. Vraiment une adresse à recommander pour tout amateur de Laguiole et de couteaux.

Parfait, je conseille le stage

Grand artisan qui vous explique très clairement comment est fabriqué le produit ! Super d'avoir visité

Bel atelier et superbes produits.

L'amour du métier et de la tradition. Stage pour réaliser son propre Laguiole. Un lieu à respecter et perpétuer.

Très bon accueil,jeune artisan passionné qui aime partager.De très beaux couteaux fabrication perso. Je recommande vivement.

Super artisan qui partage avec passion son métier. Merci pour les couteaux.

merci pour les couteaux

Un jeune artisan, travaillant seul, entièrement dévoué à ses créations et aux clients. Un artisan tel qu’il en fût à l’époque ! Rien à redire si ce n’est : perfection !