Crêpes au Logis - Centre de formation crêperie Centre de formation

2 semaines superbes passées dans ce centre de formation, Esther et Lola sont deux femmes passionnées,très à l’écoute et toujours présentes pour les stagiaires. Nous repartons tous d’ici avec un précieux savoir faire. Encore merci à toutes les deux… Et maintenant…. À nos rozells ! 😘 Morgan

Je suis en reconversion professionnelle. Je viens d’être formée en ce lieu formidable, géré par 2 personnes exceptionnelles, professionnelles et bienveillantes. Après 70h de formation je suis prête à ouvrir mon lieu. Le formation est complète. Je recommande cette formation.

Centre de formation au top. Les formatrices sont bienveillantes et pédagogues. Programme de 70h complet sur le plan pratique et théorique. Indispensable pour se lancer dans son activité. Merci crêpes au Logis ❤️

Formation de 70h du 28 avril au 8 mai 2025 , Esther et Lola maîtrisent leur sujet et sont d excellentes formatrices. Je ne connaissais rien de ce métier en arrivant et en sortant je me sens prêt à affronter ce métier. Pendant la formation j'ai appelé deux annonces de crêpier et j ai deux essais a faire seulement en disant que j étais en formation chez Crêpes au Logis. Cette formation est reconnue par les crêpiers, je la conseille vivement Merci encore à Ester et Lola

Formation que je recommande +++ Esther et Lola forme un duo au top. Je suis rentrée avec des idées plein la tête et une grande motivation. Merci beaucoup

Formation très complète, formatrices rigoureuses et bienveillantes, j’ai appris ÉNORMÉMENT, qui plus est, dans un cadre très sympathique : Je recommande +++++++ !

Une formation qui a dépassé toutes mes attentes ! Un apprentissage en détails à la fois des pâtes, différentes techniques de fabrication et pliages, des recettes à la fois sucrées et salées, jusqu'au calcul de marges et les visites du cidrier et minotier, tout y est. Ce qui rend la formation plus qu'enrichissante est la mise en pratique dès la première semaine avec le restaurant, ce qui nous a permis de nous mettre en situation tout de suite. Esther et Lola sont bienveillantes et très pédagogues. Je recommande vivement la formation de 70h si vous avez comme projet d'ouvrir une crêperie.

Formation de 70h réalisée : le top ! Un programme complet permettant d'acquérir des bases solides, le tout encadré par une équipe pédagogique 5 étoiles. Esther et Lola sont bienveillantes, disponibles et à l’écoute, créant un climat de confiance qui permet à chacun de progresser sereinement. Les locaux (cuisine et restaurant d’application) nous plongent directement dans le grand bain : immersion totale garantie ! Réalisation des pâtes, tournage des crêpes et des galettes, gestion des services, entretien des billigs, vente à emporter, pliages, nettoyage, hygiène, découverte du métier de minotier et de cidrier, comptabilité… La formation est riche, concrète et très instructive. Merci les filles, ne changez rien, c’était parfait ! :)

Stage de 40h du 7 au 11 avril, tout était super. Les formatrices sont géniales, la cuisine et le matériel pour bosser est top, on apprend tout de A à Z. Je fais déjà des crêpes dans un restaurant depuis 2 ans en auto didacte, et cette formation m'a permis d'apprendre énormément de choses nouvelles et de revoir les bases qui sont primordiales pour gérer une une cuisine. Continuez comme ça. A bientôt j'espère. Léo

Super belle expérience vraiment des formatrice au top du top à l’écoute de tousse un savoir faire incroyable je vous recommande cette formation les yeux fermés 🙂

FORMATION 70 H. Je recommande vivement pour le professionnalisme d'Esther et Lola. Elles prennent le temps de t'expliquer .La cuisine et le restaurant d'application sont très fonctionnels. L'option service est très bien quand on ne connait pas ce domaine. On y apprends beaucoup de trucs utiles. MERCI ENCORE ESTHER ET LOLA Bonjour à LA MADAME . A bientôt.

J'ai suivi la formation d'une semaine et j'en suis très satisfaite. Semaine dense avec beaucoup de temps destiné au tournage et à la préparation de repas lors du restaurant pédagogique. Les formatrices connaissent très bien leur travail et sont très douées pour transmettre et s'adapter à chacun. Locaux bien équipés pour une mise en situation réelle.

Une expérience fantastique qui m'a permis de bien progresser en tournage, d'avoir une meilleure idée du travail de crepier. On est mis dans le bain grâce au restaurant pédagogique. Une étape indispensable pour me lancer ensuite ! Bref, je recommande vivement, les formatrices sont généreuses de conseils et le groupe devient une équipe au fil des jours.

Je suis en train de créer mon foodtruck spécialisé dans les crêpes et les galettes dans la Drôme et je voulais absolument faire ma formation en Bretagne. Cette formation était complète, rythmée et enrichissante. Lola et Esther sont à l’écoute et disponibles à tous moments. Hygiène, professionnalisme et bonne humeur sont les maîtres mots. Merci à vous. Marion

Formation de 40h réalisée et je n’en retiens que du positif . Esther et Lola les formatrices sont très pédagogues, à l’écoute et d’une gentillesse qui nous permettent d’évoluer à notre rythme et d’acquérir les compétences de tournage des galettes et des crêpes ainsi que la préparation de recettes de qualités . Je recommande à tous la formation qui est très enrichissante tant sur le plan personnel que professionnel .

Formation au top. Les supports de formation, les échanges avec les formatrices et le partage de leurs expériences font de cette formation un atout solide pour quiconque souhaitant apprendre à tourner des galettes et se lancer dans l’aventure de la crêperie bretonne !

Une formation très bien organisée dense pour les néophytes , qui permet d'envisager en 9 jours , la formation 70 heures ,une activité professionnelle possible avec de la pratique . Des locaux et du matériels adaptés, un programme global performant pour les projets individuels. Bonne continuation!

Très bonne formation complète...immersion totale! Lola et Esther sont très professionnelles, agréables et sont toujours disponibles pour vous épauler et répondre à vos questions.Pour ceux qui ont pour projet de s'installer,il faut absolument passer par cette adresse pour démarrer votre activité en toute sérénité...

J'ai suivi la formation de 70h soit presque deux semaines et je la recommande vivement! Le lieu est très agréable, les formatrices ont une expérience professionnelle très riche et diversifiée, adaptée à de très nombreux types de projets personnels. Elles accompagnent leur stagiaire avec bienveillance et efficacité. Le restaurant d'application sur place permet de se mettre dans le bain assez rapidement et la formation de 70h permet de gagner en confiance et en rapidité d'une semaine à l'autre. Tournage de crêpes, entretien du matériel, initiation aux pliages, à la cuisine, nettoyage, hygiène, présentation des assiettes ou ventes à emporter... Vous êtes initiés et accompagnés sur nombre d'aspects ! Encore merci Esther et Lola! Maintenant : il n'y a plus qu'à... :)

Je viens de faire une formation de 4 h pour mon plaisir personnel afin de faire des galettes et des crêpes avec un billig. et j'ai été conquise par Esther et Lola qui sont au top. Tout y est : l'accueil, la pédagogie, la gentillesse, la patience et les conseils avisés. Si je devais parfaire ma formation en vue de m'installer dans une crêperie ou un foodtruck je n'hésiterais pas à faire le stage de 70 h. Merci beaucoup les filles pour votre professionnalisme et à bientôt dans votre restaurant d'application pour déguster les bonnes galettes et crêpes de vos stagiaires.

Ma formation d'une semaine m'a aidé à m'améliorer au tournage de crêpes et m'a donné plein de recettes à essayer à la maison! On reçoit beaucoup d'astuces et conseils très pratiques, ainsi que des réponses personnalisés à nos questions qu'on n'aurait trouvé nul part ailleurs (internet ne peut pas tout)! Je regrette seulement que je ne me suis pas inscrite dés le départ dans la formation de 10 jours!

9 jours de formation passée Une super formation je suis arrivé avec zéro connaissance et je suis reparti avec le savoir faire des galettes et des crêpes avec des plein de recettes !!! En plus de la formation théorique dans la cuisine nous avons fait du service avec le restaurant d application !!! Top top !! Merci beaucoup !!!! Merci a vous 2 !!!! Allez y les yeux fermés pour les futurs candidats !!!

C'était un stage réussi qui m'a permis de valider l'acquisition de ma crêperie. Grâce à nos formatrices Esther et Lola, j'ai pu acquérir un savoir-faire, apprendre des astuces bien pratiques au quotidien, et j'ai pris confiance au fur et à mesure des journées de formations. Le matériel est au top, le restaurant d'application est super, il y avait une très bonne ambiance dans le groupe (8 personnes max). Tout était parfait. Merci beaucoup pour ces 9 jours !

En reconversion professionnelle j’ai choisi la crêpe au logis sur les conseils de mon frère, crêpier expérimenté, bien m en a pris, les formatrices Esther et Lola sont 2 professionnelles aguerries et transmettent leur savoir avec une pédagogie adaptée à tous les niveaux, le programme est complet et tout est fait pour vous mettre en confiance, merci à vous 2, j en ressors plus déterminé que jamais !!

Formation très pédagogique et complète avec le duo Esther et Lola tout dans la gentillesse et bienveillance. A conseiller chaleureusement Merci à vous !!! Sébastien lebaron

Ravie de ma formation de 70h 👍 Esther et Lola sont super accueillantes, accessibles et très pédagogues Elles dispensent leur savoir une bonne dose de bonne humeur et d humilité elles sont au top Groupe super sympa, programme très complet de la production au service, de recettes originales ,de la gestion et des intervenants super Encore merci ☺️

Nous sommes venus déguster les galettes et crèpes des apprentis en cours de formation. Super accueil par l’équipe et une petite préfèrence pour la galette chèvre tomate. J’ai passé un super moment. Merci

Des conditions idéales pour acquérir les bases du métier de crêpier !!! Des locaux fonctionnels (et hyper agréables, dans un cadre magnifique), un restauration d'application et surtout, 2 formatrices au top ! Mille mercis Esther et Lola pour votre pédagogie, votre bienveillance et votre bonne humeur ! La formation est complète (on n'apprend pas juste à tourner !). Je ne pouvais rêver mieux pour me lancer dans cette aventure !

Esther et Lola sont des formatrices exceptionnelles, passionnées qui transmettent plus qu 'un savoir faire. Merci pour votre professionnalisme et votre bienveillance.

J'ai réalisé ma formation début juillet, je suis ressorti avec une assurance que jamais je n'aurai espérer avant de rentrer dans ce centre. Tout est mis en œuvre pour que le stagiaire puisse voler de ses propres ailes le plus rapidement possible.. Les formatrices sont expérimentées, patientes et nous sortes des sentiers battus en revisitant la crêpe. Je ne peux que recommander ce centre de formation. Steph le pirate

Super atelier découverte de 4h. Nous avons appris la technique pour faire une pâte à galette et une pâte à crêpes au top. Et on a appris à tourner les crêpes et les galettes et je ne pensais pas y arriver aussi vite. On a même pu appréhender l’entretien d’une billig. J’ai beaucoup appris en seulement 4h. Bravo à notre formatrice Esther. J’ai passé une agréable demi journée au centre de formation. Ça donne envie de revenir pour apprendre encore… à bientôt Marie-Eve

Formation de 70h tout simplement excellente. Les stagiaires pratiquent tout de suite, apprennent de véritables techniques et méthodes pour le tournage des crêpes et galettes, de la cuisine, du service.... Une vraie transmission de savoir-faire. Les formatrices Esther et Lola sont hyper compétentes, pédagogue et bienveillante. Foncez vous ne serez pas déçu.

Très bon organisme de formation. Les animateurs sont très compétents. Les stagiaires bénéficient de repas inclus dans le coût de la formation.

Formation riche et passionnante. Esther et Lola pédagogues compétentes, nous encadrent dans un centre de formation à taille humaine. Merci...

Encore un grand merci Mlles pour votre professionnalisme ( tout est abordé , la gestion également ) , votre pédagogie , votre bonne humeur, et votre positivité. Vous aimez votre métier , et vous arrivez à nous transmettre votre savoir !! Formation de 10 jours 👌 au top !

Esther et Lola sont très pédagogues et vous permettent d’acquérir en toute sérénité le B À BA du métier. Elles savent aussi créer une ambiance conviviale entre les stagiaires. Je recommande vivement.

Superbe matinée de formation avec un accueil chaleureux d'Esther et Lola Moy. Beaucoup de conseils et de petites astuces, un réel professionnalisme et de la gentillesse ! En seulement quatre heures les progrès sont énormes, je recommande sans hésiter !

Une formation parfaite de 70h qui m’a permis d’appréhender tous les aspects du métier de crêpier : matériels, recettes, entretien Bilig, techniques de tournage, aspects financiers…et le tout délivré par Esther et Lola dans la bienveillance, la bonne humeur et avec une grande patience ! Bref formation indispensable et de très grande qualité pour de futurs crêpiers !

Très bonne formation, Esther en cuisine est très pédagogue et à l'écoute, prends le temps de bien expliquer les choses. Lola en salle est topissime. l'ambiance de notre groupe était génial, je me sens plus sereine dans mon futur projet, un Grand Merci Lola et Esther

Nous avons réservé une matinée découverte entre amis. L accueil est très agréable. Esther est très pédagogue et sympa. Nous avons commencé par faire la pâte à galette puis celle des crêpes. Ensuite chacun son billig 😉. Après une matinée de pratique, nous sommes répartis avec des galettes et des crêpes pour plusieurs jours. Nous y avons passé un très agréable moment. A refaire.

Excellente Formation, L'ensemble du métier y est abordé : geste , matières premières recettes, fournisseur, entretien du matériel , mise en situation de service. Et tout ça dans un cadre agréable avec deux formatrices professionnelles et sympathiques. Merci j'ai pu débuter j'ai pu débuter sur les chapeaux de roues sereinement.

Un grand merci à Lola et Esther J'ai particulièrement apprécié la façon dont vous avez partagé vos connaissances avec enthousiasme et patience. Les conseils, les démonstrations, les astuces que vous avez partagées seront d'une grande valeur dans ma future carrière de crêpier. L'atmosphère conviviale de cette formation, qui a favorisé les échanges et le partage d’expérience entre les participants. Je recommande ;)

Super expérience d'une demi-journée pour découvrir les secrets des crêpières bretonnes. Esther et sa soeur Lola ont su partager leur expérience avec pédagogie et patience. On apprend beaucoup de choses. Je recommande !

Bonjour, Je viens de passer 70 heures de Formation en compagnie des Formatrices Esther et Lola, et de Georges et Aurélie stagiaires comme moi. C'était mes premiers pas dans la restauration, et ça été une très bonne expérience, j'ai appris à faire les pâtes à crêpes et galettes, les tourner sur les Biligs, les présenter sous différentes formes au public, et apprendre des recettes de cuisine. Et elles m'ont sensibilisé sur les règles strictes d'hygiènes. Et ceux avec deux formatrices qui en plus d'être compétentes sont très agréables. J'espère à présent faire aboutir mon projet professionnel et m'être en application tous leurs conseils.

Super formation. Esther et Lola qui ont pris la relève de leur père sont très pédagogues et disponibles., le tout dans une ambiance très conviviale. J'ai passé 2 semaines formidables en septembre à apprendre le métier de crêpière à Questembert. J'en suis ressortie parée pour monter ma petite entreprise de crêperie ambulante. Merci encore à Crêpes au Logis pour cette expérience inoubliable.

Le centre de formation crêpes au Logis est une excellente école. Jean Philippe, Odile, Lola et Esther sont d'excellents formateurs. Patience, gentillesse, professionnalisme sont les maîtres mots. Une formation de 70H très complète, du tournage galettes / crêpes, préparation garnitures, entretien courant Billig, restaurant pédagogique permettant de faire du service, de tourner et garnir pour un service salle, etc etc. Un grand merci pour cette formation, je repars de chez vous avec de très bonnes bases. Bonne continuation à toute l'équipe.

Après avoir suivi la première partie de la formation en 2022, je suis revenu en 2023 pour parfaire mes connaissances ...c'est dire si la première partie m'avait apporté entière satisfaction. Et quelle bonne surprise de découvrir maintenant deux jeunes spécialistes de la Crêpe Bretonne prêtes à prendre le relais de Mr. et Mme. Moy ! La succession familiale est à la hauteur ... la formation est toujours aussi professionnelle, complète et bienveillante. On a presque envie de recommencer :-)

Ravie du format 70h: la formation a complètement répondu à mes attentes. Je la trouve très complète : tournage, service en salle, cuisine, comptabilité ; tout est abordé et cela nous donne beaucoup d'éléments pour appréhender son projet avec plus de confiance. La famille Moy est passionnée, professionnelle et transmet son savoir avec bienveillance. Je recommande.

Un centre de formation au top. Jean Philippe et Odile sont d'excellents formateurs, d'une grande patience et d'une grande gentillesse. Une formation très complète ( du tournage de la galette au service en passant par l'apprentissage d'excellentes garnitures, desserts,...) le tout dans la bonne humeur, une équipe de stagiaire très sympa, et une multitude de bons conseils. Merci pour tout

Commençons par le commencement ... L'environnement ... de magnifiques paysages autour de l'école. L'école et son restaurant pédagogique ... super matériel dans un grand espace avec des billigs ou crêpieres à gaz ou électriques, alignés de partout ! Tout y est nickel grace aux directives du Chef ! une salle de restauration lumineuse et conviviale où on y apprend les rudiments du métier grace à la Cheffe ! Et puis, il y a le Chef et la Cheffe, Monsieur et Madame Moy ... deux supers pro qui vous apprennent réellement le métier de A à Z. Tout se fait dans la bonne humeur et dans le travail en situation réelle et ça c'est top. De la plonge, au commis, au tourneur, au serveur, au chef d'entreprise pour les calculs des coûts et marges ... tout y passe. Deux supers pro, d'une gentillesse et d'une patience ... deux véritables ambassadeurs de la Bretagne !