Cuisine Mode d'Emploi(s) Centre de formation

Attitude horrible de la femme en charge des admissions. Elle m'a eu de suite dans le collimateur. Elle a été super agressive envers moi, et par téléphone, et dans son bureau hier matin. Mais elle prétend que je l'agresse et que j'ai harcelé le secrétariat ( 2 appels) car j'avais besoin des dates de vacances pour ma location de logement vivant loin du site de la formation. J'avais été admise par l'institut et à 2 reprises, elle a finalement tout fait pour me refuser en dernière minute. Car j'ai un handicap (mais ils étaient au courant et j'avais une béquille aussi la dernière fois) C'est surtout sa manière de s'être adressée à moi, c'était violent et j'ai du limite m'excuser hier d'être là et de me faire jeter en 5mns de la formation par cette femme. J'avais pourtant signalé à l'autre personne au téléphone la dernière fois que j'avais eu une opération du genou debut septembre et qu'il me fallait parfois des temps de récupération en station debout. Au téléphone, on m'a dit oui je comprends. On vous laissera vous assoir, nous ne sommes pas des chiens. Mais apparemment, cette femme qui fait la pluie et le beau temps n'était pas au courant et elle m'a incendié dans son bureau. Le formateur, bien qu'il a émis des doutes, n'était pas contre mon intégration et que l'on fasse un essai. C là qu'elle s'est absenté du bureau car elle sentait le vent tourner et a fait mine qu'elle venait d'avoir la direction au téléphone et qu'il refusait de m'intégrer. Peut etre que c'est vrai mais pourquoi ne les aurait elle pas appelé devant nous alors? Et surtout, elle m'avait déjà menti une 1ère fois par téléphone pour ma 1ère intégration et m'avait laissé le bec dans l'eau. Bref, une attitude fausse et totalement discriminatoire. A l'heure actuelle, j'en suis à plus de 1100 e de logement loué sur Air b and b pour suivre cette formation et que j'ai du annulé donc tout perdu. J'étais tellement contente et surmotivée de commencer cette formation. J'ai tout donné pour y être et je suis écœurée.. Chez Cuisine Mode d'emploi, on se fiche royalement de jeter les gens comme des chiens justement.

Nous avons eu la chance de dîner dans ce restaurant de formation pour la soirée de gala (fin de la session de formation). Le repas, des amuses bouches au dessert, tournait autour des légumes d'automne, notamment la courge butternut : un régal ! Nous avons été accueillis fort chaleureusement dans un lieu qui paraît de prime abord froid : n'hésitez à pousser la porte ! Merci à toute l'équipe ! Nous reviendrons !

Mauvaise expérience avec le centre de Paris. La personne qui s'occupe des entretiens et admissions est d'une qualité de communication inadmissible. Mettez des gens plus competents et chaleureux au lieu de personnes vivant peut être sur une autre planète. Je déconseille ce centre parisien pour les futurs apprentis, heureusement il y a toujours mieux. Avec des gens comme cela, je comprends pourquoi le secteur a du mal à recruter , on m'a vraiment démotivé et dégoûté

Très bonne expérience.

Nous avons fait déjà plusieurs restaurants d application et avec le nom de Thierry Marx,nous pensions avoir de la qualité. Le repas n. Est pas en cause. Bon et excellent dessert Mais aucun encadrement , aucun accueil , comme ds les autres Un service très moyen Un jeune homme est venu nous demander ce que l on voulait boire Nous étions 6 On a demandé une bouteille de blanc . Il arrive , pose la bouteille , sans seau , sans faire goûter. On demande des glaçons pour l eau , qui ne sont jamais venus Pas de surveillance pour voir comment le service était fait Nous n avions pas eu le dessert et un jeune , qui devait être en cuisine et responsable est passé pour voir si nous étions contents Il est allé à d autres tables , voyant que nous n avions pas fini . Et nous l avons croisé au moment de partir( une partie des convives avait déjà quitté la table et à la volée, nos a demandé si nous étions satisfait. Rien à voir avec ts les autres restaurants d application, où la présence d un responsable se fait sentir . Unanimement nous préférerons aller ailleurs , même si le repas était bon

Excellent accueil de la qualité et de la simplicité très sympathique bravo

Bonjour j'aimerais avoir plus d'information svp je suis venue 4 fois et portes fermés on dirait un bâtiment abandonné j'ai beau sonner à l'interphone , pas de réponse , j'ai hâte de commencer ma formation Merci

Un peu déçu du plat qui est arrivé froid le retour en cuisine a été long... Autrement le dessert et l'entrée trop top Nous revenons très bientôt ,!

Belle école, belles personnes, belle administration. Vous pouvez sentir l'amour dans l'air.

ECOLE A FUIR !!! Ambiance exécrable. Professeure odieux. Honteux comment j'ai été traité tout au long de la formation par la professeure. Equilibre entre la formation et production non respecter. La partie traiteur prend clairement le dessus sur la formation. Travail mal réparti, après 7 semaines de formation je n'avais encore jamais cuit de viande. Une étoile vu que l'on ne peut pas mettre 0. A FUIR.

Sublime....enfin de vrai gens.....!

Mention Excellente à Monsieur Letiffi et son professionnalisme. Quelle belle rencontre… Agréable, avenant, rigoureux, ferme et ouvert à la fois… Mr Marx, ce collaborateur passionné et dévoué a régalé à la fois ses invités ( et non clients car c'est l 'esprit même de notre ressenti) est non seulement à garder et à en faire votre marque de fabrique. Ses stagiaires sont épanouis et ça se sent, ils prennent plaisir et le festin auquel nous avons droit en est la parfaite illustration. Merci aux brigades des différents services… Un seul mot Merci et M Letiffi est à l'image de son formateur, un certain Paul Bocuse, Paix à son âme : Vous savez, comme je fais de la cuisine classique, il n’y a pas de produits difficiles. Tout est question de gestes et pour moi, l’un des plus beaux reste celui de l’assaisonnement. Du bout des doigts. C’est le geste capital. La signature du plat. Le toucher est fondamental. PB

Ne vous fiez pas à l'aspect extérieur, l'école n'est pas un restaurant, les bonnes surprises commencent en haut de l'escalier. L'accueil très agréable, la discussion très ouverte et intéressante sur la raison d'être du lieu. Le cadre sympathique, et liant modernité et authenticité est un peu à l'image des plats. Des produits traditionnels, de qualité, travaillés avec goût, une touche d'originalité, une autre de modernité, sans trop de fioritures, qui permettent de faire découvrir des saveurs que l'on n'a que trop rarement en restaurant. Tout cela avec un prix défiant toute concurrence.

Pris deux lunch box . Le personnel explique très bien les plats et la façon de les réchauffer. Le Covid a permis de faire des lunch box . Se serait bien si cela pouvait se poursuivre . Merci à toute votre équipe. Et bon courage à tous.

Une équipe engagée qui m'a permis de mener à bien mon projet de formation. Le programme permet d'acquérir plus que les gestes de base en cuisine. J'ai pu être autonome et efficace lors de mon stage. j'ai travaillé très rapidement derrière. Détail qui a son importance, la formation est accessible à toute personne motivée car gratuite!! je ne remercierai jamais assez cuisine mode d'emploi!!

Ravie de mon passage chez Cuisine Mode d'Emploi(s). Formation éclair qui permet de bien appréhender son métier (pour moi la Boulangerie), et nous met dans le vrai rythme d'un professionnel. Pas continué en boulangerie, pour diverses raisons, mais ce que j'ai appris me sert toujours. Et mieux, me permet de rebondir sur de nouvelles opportunités.

L'école qui a changé ma vie, une reconversion qui m'a ouvert la porte de la réussite, une formation gratuite de trois mois intense qui équivaut à 2ans, un grand merci a tout le personnel et surtout au chef de formation Chef Aurelien. Pour voir ce que l'école m'a aidé a être et apporter rendez-vous sur mon Instagram @biinette_cook

Le concept est bon et même humaniste et solidaire mais comment le chef Marx peut maintenir ce couple à la tête de ses écoles, c'est franchement incompréhensible ... ils sont absolument odieux, n'en ont en réalité que faire des élèves si ce n'est peut-être pour encaisser les budgets de formation?... Je pose la question? C'est bien de faire les louanges de bons produits mais la réalité est tout autre malheureusement... pastrami bas de gamme sous vide , pain de mie industriel de couleur douteuse etc etc on a cuisiné un veau marengo ou je ne sais quel plat en sauce, le grand directeur arrive demande ce que c'est d'un ton tellement irrespectueux quand on lui annonce il fait un Gros Beuuuuurk... Nous étions outrés... Je ne regrette cependant pas ma formation . J'ai vu j'ai entendu et j'ai compris.. SI de mon tout petit petit petit niveau Mr Marx je peux vous donner un conseil il est temps de vous pencher un peu plus sur le management appliqué dans vos écoles.

Bonsoir comment faire pour s'inscrire

Très belle initiative et en plus ca marche. Côté restaurant vous alliez l'utile à l'agréable en y allant et franchement vous ne serez pas déçu sauf si vous êtes habitués à pratiquer les restaurant qui vous servent du tout prêt à réchauffer.

Etonnant, très peu d'avis d'ancien.ne.s. N'hésitez pas a vous représenter si vous avez échoué une première fois, au lieu de pleurnicher. Tres important, au préalable, acheter La Cuisine De Référence, voir les videos sur le net et faire les recettes de base CAP en régalant l'entourage car la formation est très dense. A Paris, l'équilibre formation/production n'est pas respecté, d'où la note des 2*. Pour le service traiteur et le restaurant d'exploitation, on turbine à fond sûrement pour des raisons d'auto-financements donc on lâche vite le programme. Les chefs formateurs sont bienveillants et, pour le stage en entreprise, l'école bénéficie d'un large réseau, du restaurant étoilé à la brasserie. Attention : vous êtes scrutés et notés sur votre attitude, cela restera déterminant pour votre stage dans un étoilé. Savoir être, savoir faire. Bref, une formation gratuite, non rémunérée et speed pour être de bon p'tit commis sur le marché. Rencontre enrichissantes avec le groupe et plus si affinités... Par la suite, on découvre que de dire que l'on a fait l'école de T. Marx, fait fantasmer. D'autres alternatives existent : formation plus approfondie et rémunérée, voir même si on est vraiment motivé, apprendre via le livre, les vidéos et trouvé un chef aimant transmettre son travail. Donc formé et payé. L'expérience d'un ami motivé, ayant été rejeté de la formation et ayant fait un petit tour de France, a été bien plus enrichissante pour lui. Bon courage et ne lâcher rien.

Déjeuner le midi très bien on reviendra

Deux personnes incompétentes m'ont reçu la directrice et un employé cuisine pour me faire passer un interrogatoire je me serais cru au commissariat. Après le secteur à du mal à embaucher... Je dirais à Mr Marx de mettre des personnes compétentes à la direction de son école et de donner sa chance à chacun. Dommage mauvaise expérience je déconseille ils m'ont fait perdre mon temps. C'est honteux. En réponse/ Il faut savoir accepter les critiques que le recrutement se fasse mieux pour les futurs candidats de cette école.En tout cas je me suis senti mal à l'aise c'est mon réel ressenti et j'ai pas senti que l'on voulait me donner la chance d'entrer dans cette établissement et d'effacer mon passé pour rebondir...

centre de formation aux métiers de la restauration, chapeauté par le maître de cérémonie MR THIERRY MARX **

Cette école mystérieuse change la souffrance des démunis en rose, Je souhaite y entrer un jour pour bien maîtriser les techniques culinaires à fin de voler de mes propres ailes. Merci Mr.Thierry Marx, nous avons faim, vous nous apprenez à pêcher au lieu de nous donner des plats de poissons.

J'aime Parce que c'est boutique avec plein de recettes et moi je trouve ça bien si les autres ne trouve pas ça bien moi j'adore donc je vous le conseille.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

bonjour! c'est fabuleux que Mr thierry marx, viens de crer cette école pour l'insertion des jeunes gens qui n'ont eu l'occasion de faire une formation, bonne continuation