Domaine CURTET Établissement vinicole

Bonjour à toutes et à tous les amoureux des vins, Conseillé par Brice Omont du Domaine des Ardoisières, je suis allé visité le 10/04/24 le Domaine de Marie et Florian Curtet à Motz, petit village situé au pied du Galibier et le nez dans l'eau du Rhône entre le pays de Chautagne et de Seyssel au Nord du Lac du Bourget à une grosse trentaine de minutes d'Aix-les-Bains. Laissez-moi tout d'abord vous parler d'eux, puis de leur joli bureau et enfin de leurs vins le plus importants ! Marie et Florian sont tout simplement l'avenir de la viticulture savoyarde. Depuis 7 ans, je dirai qu'ils ont une approche taoïste de leur métier. Le yin et le yang pour symboliser l'équilibre sans compromis entre production de qualité pour gagner dignement leur vie et nature avec laquelle ils font avec et pas contre. Avant de venir, leur site Web m'a permis de découvrir leur travail, il est élégant, riche en informations et il valorise leur travail en restant authentique. Sur rendez-vous, j'ai été accueilli chez eux comme à la maison à la chaleur sensuelle de leur poêle à bois. Dans quelques semaines, vous pourrez profiter de leur terrasse bucolique ! Venez nombreux/nombreuses ! Leurs vignes exposées ouest sur un sol sablonneux sont à moins d'un kilomètre à vol d'oiseau ce qui limite toute forme de pollution. Elles sont totalement enherbées pour permettre la création d'un biotope local durable, la captation de la rosée pour humidifier le sol et la fixation bien sûr l'azote. Marie et Florian font des essais de conduite en pergola comme en Italie par rapport à la sécheresse. Ils aimeraient mettre en fermage une partie de leur terre pour gagner en confort de vie. Avis aux vignerons/vigneronnes en herbe ! Leur chai, imposante cabane en bois rustique est dans la même cour que leur maison, il est bien isolé thermiquement, il est propre, bien rangé et riche. Entre amphore, oeuf, barrique mais surtout très rare en Savoie, cuve en béton et foudre ! Ils élaborent 4 cuvées (bientôt 5 avec Glisse mise en bouteilles sous peu) : Tonnerre de Grès, Vertige en Blanc et Rouge et Frisson des Cimes. Pas plus pas moins, optimisation du temps pour se limiter au plaisir pur et net, aller à l'essentiel, recherche de l'efficacité et faire peu, oui, mais bien, ce qui est rare est précieux, ils ont tout compris. Leurs vins sont SAINS : Sans Aucun Intrant Ni Sulfite. C'est moins de 1% des vignerons en France et encore moins dans le Monde ! Pour produire d'excellents vins SAINS comme ils le font, cela demande de l'ingéniosité, de la patience, des essais, une manière différente de travailler, une véritable prise de risque à saluer que Marie et Florian ont intégré comme leur norme quotidienne, en toute simplicité et sans ambage de green washing. Deux exemples parmi tant d'autres de leur talent : à la vigne, la complantation renforce la richesse des défenses génétiques naturelles de leur vignoble. Au chai, des élevages très longs pour des vins de Savoie de 10 à 32 mois pour décanter sans filtrer et obtenir ainsi un vin blanc à la fois clair, vivant sans intrant. Cqfd. Ils font partie de l'association des vignerons savoyards en Agriculture Biologique Les Pétavins que je vous conseille de découvrir. J'espère vous avoir donné envie de venir découvrir leur univers et de venir déguster leur cuvée et si cette visite vous a ouvert l'appétit, n'hésitez pas à venir à La Table Floralie à Aix-les-Bains. Etienne, Sommelier à la Table Floralie

Des vignerons egale des passions.

Très bonne adresse de bons canons

Tout y est: La Passion, l'Accueil, le Travail et forcément LES PRODUITS ! : Bravo et bonne continuation.

Très belle découverte en biodynamie !

Pierrot CZ : vins biologiques raffinés, sublimes au palais et très fruités. À recommander fortement !