Domaine de Brau Établissement vinicole

Bien apprécié la visite du domaine de Brau et la dégustation. Un bonus particulier pour le cabernet blanc. Fabien a un esprit innovateur et développe des cépages plus adaptés au changement climatique et pour cela il mérite d’être soutenu dans ses projets. Le cypher est délicieux. un brin pétillant et fruité. Un bon substitut quand on ne boit pas d alcool.

Fabien le patron, nous a fait une dégustation super, très intéressante, les vins sont délicieux, l'accueil chaleureux. Nous recommandons vivement, sans modération.

Visite de la cave avec dégustation, notamment de la gamme sans alcool, par un passionné un peu barré comme il se définit lui-même. Parfait pour découvrir le vin local dans ce qu'il a de plus classique mais surtout de plus original!

Soirée dégustation extraordinaire - découverte et explications autour du domaine et des vins - à faire.

Tout le charme d'un lieu et d'une vocation. Un vignoble chéri, un concept inspiré et l'avant gardisme dans l'élaboration d'un breuvage réconciliant, lu CYPHER. Merci pour l'accueil, la chaleur, la technique et la belle ambition territoriale. dixit Kansept22 ;) A visiter, à déguster !

Plus qu'un domaine, une expérience !! J'ai adoré le lieu. L'équipe est au top et leur vin un super rapport qualité prix. Bluffé surtout par leur rosé sans alcool. A découvrir !!

Bravo! Belle expérience et le Rosé premium 0% est une surprise très agréable! Vraiment réussi!

Une super rencontre, que de passion chez Fabien ! Je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de tout goûter , la petite astuce pour devoir aller au domaine !

J’ai découvert les vins de cette année exploitant lors d’un séjour dans la région cette été. Après une première commande au domaine j’ai passé une commande sur le site et je suis satisfait 🙏

De passage dans la région de Carcassone, Fabien mon ami du domaine de Brau m'a permis de découvrir la dernière innovation du domaine : Le vin Cypher. Incroyablement bluffant ! Le vin rosé Cypher est sans alcool et offre une alternative intéressante pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs subtiles du vin tout en évitant l'alcool. 1. Faible en calories : ce qui en fait un choix plus léger pour ceux qui surveillent leur apport calorique. 2. Pas d'effets d'ivresse : il permet de profiter du goût du vin sans les effets indésirables de l'alcool. On peut conduire sans contrainte après être passé au domaine ! 3. Antioxydants : Comme le vin traditionnel, le vin rosé sans alcool peut contenir des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiaque. 4. Convivialité : sans les préoccupations liées à la consommation d'alcool Cypher est une option inclusive pour que tous profitent de la fête 5. Saveurs : Cypher offre ses propres nuances de saveurs. Le rendu en fait un vin d'été, d'amitié et de convivialité. En résumé, Cypher sans alcool offre une alternative rafraîchissante et saine pour ceux qui veulent savourer le vin, faire la fête, sans les effets de l'alcool, tout en profitant de ses bienfaits potentiels pour la santé.

Dégustation à l'instant de la cuvée Cypher (vin sans alcool) du Domaine de Brau Très beau fruit légèrement muscaté, très intéressant (même sans alcool 😉) Je recommande vivement ! Ça se boit tout seul

Incroyable domaine ! Rencontre avec Fabien qui nous a fait découvrir ses fabuleux vins - bio et nature. Un moment qui restera gravé. Un vrai passionné, c'est hyper agréable !

Une très jolie rencontre et découverte ! Fabien nous a accueilli chaleureusement et nous a fait découvrir les vins de son domaine. Passionné et passionnant, nous n'avons pas vu le temps passer lors de cette dégustation très intéressante par cépage que cela soit en vin nature ou plus conventionnel. Merci. Aymeric et Aurélie.

J'ai apprécié ce viticulteur il vit sa passion et aime la partager . Ses vins sont bio et excellents ainsi que l'accueil !

Arrivés sur le tard dans la journée. Nous avons été superbement accueilli par Fabien qui nous a expliqué et avec qui nous avons dégusté une excellente panoplie de vins. Du plus classiques et excellent, au plus originaux. A découvrir pour tous les amateurs de vins de passage dans la région. Un grand merci.

Domaine visité cet été, excellent accueil malgré une prise de RDV tardive. La chaleur caniculaire de ce jour là n’a pas empêché le propriétaire de nous consacrer beaucoup de temps pour la visite, les explications et la dégustation. Avons découvert des vins très agréables du Cabardes en particulier le Viognier et le Fer Servadou, ainsi que le rosé ; vins de nouveau dégustés tranquillement a la maison ces derniers jours et qui nous ont confirmé la première impression et le savoir faire du vigneron ! Nous recommandons ce domaine.

Superbe domaine où on y produit de magnifiques vins sans prétention. On m'y a accueilli chaleureusement, fait visiter le domaine, expliquer leur philosophie du vin où on vise à produire des vins de qualité qui sauront plaire à nous, les consommateurs et bien sûr, fait déguster leurs produits en prenant le temps de m'expliquer ce qu'il y avait dans le verre. J'ai été charmé autant par leur générosité que par la qualité de leurs vins. À visiter, si vous en avez la chance, sinon n'hésitez pas à goûter leurs produits! Encore merci pour ce moment mémorable!

On a choisi ce demain selon les commentaires en Google et on n’a pas regretté! Le propriétaire nous a accueilli avec chaleur, il a organise un petit tour de son domain en expliquant les techniques différentes de production de vin. On a dequste les vins différents et finalement on est parti avec un carton de vin de très haute qualité! Je recommandes forcément!

Une très belle découverte que ce soit le domaine qui est magnifique mais aussi les produits qu’ils proposent. Nous avons bien été accueillis, la visite était un vrai moment de partage. Je recommande vivement le domaine de Brau.

Accueil hors-pair au Domaine de Brau pour une dégustation de qualité. Les vins (certifiés AB) offrent des profils variés - que ce soit les cuvées mono cépages (mention spéciale au fer servadou), les vins « naturels » ou les expressions du terroir de Cabardès - ce qui permet à chacun de trouver son bonheur, à des tarifs très doux. Merci!

Nous sommes tombé par hasard au Domaine de Brau... Et quel heureux hasard! Fabien nous a reçu avec beaucoup de sympathie et de passion pour son travail. Merci pour l'accueil ainsi que la degustation de vins de qualités!

Un tout grand merci à Fabien pour son accueil, pour nous avoir présenté et nous avoir fait visiter le domaine. La qualité de votre savoir-faire et de la passion que vous y mettez n'est plus à démontrer ! On revient très vite car vous proposez une palette de vins originale et avec une dynamique très moderne qui rend très vite accro 😅 Encore merci pour tout, je recommande vivement ! Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés ! Vous ne serez pas déçu, car, quoi qu'il arrive, vous y trouverez votre bonheur, j'en suis convaincu !

Se rendre au domaine de Brau c'est découvrir des vins élaborés avec passions et qui sortent du commun (pour ma part). C'est rencontrer des professionnels qui prennent le temps... Qui travaillent intelligemment et passionnément et qui savent parler de leur savoirs et savoir-faire même quand on n'y connait pas grand chose. Merci pour cette expérience !!!

Je remercie le domaine Brau wine pour ces magnifiques découvertes de leurs produits 🍷.. Nous avons partagés un super moment d'échange et de partage.. À refaire 👍🔝..

Une visite au Domaine de Brau c’est un bel échange avec Fabien, qui prend le temps de vous partager sa passion dans les vignes et bien sûr autour d’un verre. De jolies cuvées et un travail remarquable pour mettre en avant son terroir! À deux pas de Carcassonne, faites le détour vous en repartirez séduits et le coffre rempli de beaux flacons!

Je suis passé faire un tour à ce vignoble par hasard en passant à Carcassonne et je dois dire que j’ai été très agréablement surpris! Je suis un jeune étudiant canadien (donc il est assez évident que je n’allais pas repartir avec 10 bouteilles...) et le propriétaire m’a fait faire un tour des lieux et m’a offert une dégustation de leurs très délicieux vins. Je recommande vivement

Superbe visite du domaine avec Fabien, qui a pris le temps de nous faire découvrir le vignoble et nous faire déguster ses productions. Un très bon moment, une adresse qui vaut le détour !

Très bon moment passé, Fabien nous a consacrés beaucoup de temps pour nous faire découvrir son domaine et ses produits. Bonne humeur et découvertes garanties. Je recommande fortement !

Très bon accueil, très joli domaine. Hier soir, nous avons gouté le Chardonnay qui était excellent. Je recommande.

Je suis ravie d'avoir découvert cette année les vins du Domaine de Brau, un régal pour les papilles ! En plus de cela Fabien est une personne adorable et leurs vins sont bio, que demander de plus ? Élodie

Nous sommes passés au domaine de Brau. Nous avons été très bien accueillis et avons beaucoup aimé les vins bio. Du beau travail ! Nous recommandons.

Excellent vin bio et local qui a du caractère par sa modernité. un vin différent qui ne laissera personne indifférent. une belle expérience à recommander.

Magnifique endroit. Accueil chaleureux. Des vins biologiques de caractère. Dégustation de mise pour découvrir les différents vins élaborés sur le domaine.

Découverte d'un endroit superbe, un terroir unique a la région. Merci à Fabien pour nos échanges, à toute sont equipe pour leur accueil, leur savoir faire, leur authenticité, et leur bon cœur. Des vins subtilement surprenant, autant rouge, blanc que rosé. Merci a vous, merci a vos vignes! Et n'oublions pas que nous sommes un peut tous brautiful !

Visite du domaine de BRAU...juste top! Magnifique endroit, de jolis produits, des prix raisonnables, et surtout un très bel accueil du propriétaire. Merci Fabien REVOL pour cette dégustation de vins excellents, cette balade dans le domaine et le temps consacré au groupe. A bientôt.

Un grand merci pour l accueil convivial, la visite complète du domaine ainsi que la dégustation. Merci pour nos échanges et ce bon moment de partage. Au plaisir de revenir prochainement au Vignoble de Brau. Coup de coeur pour le Viognier et le Pinot Noir.

Visite très agréable de ce domaine, récemment réaménagé par Fabien le nouveau propriétaire. On sent l envie chez Fabien de produire un vin de qualité... et c est le cas, j ai eu un faible pour son Pinot, qui n est pas un cépage local pourtant. Ce domaine est plus orienté vers les vins légers en bouche. Un des rare domaine a produire du vin bio dans le Cabardes... Bravo et tous mes vœux de réussite.

Très bon accueil, on a pu déguster une bonne partie de la gamme, visite des vignes à proximité. Même les enfants ont apprécié la visite.

Accueil très chaleureux, visite très intéressante et explications super claires. On sent la passion du métier. Les vins sont très bons et très différents. Je recommande vivement !

À défaut de visiter l'abbaye de Fontfroide, fermée à la suite des incendies, nous nous égarâmes dans le Cabardès pour une sortie peu religieuse mais tout autant culturelle. Cap sur le domaine de Brau, pionnier de l'agriculture bio en France. Nous avons été chaleureusement reçus par Fabien, pour un petit tour du vignoble et des cuves. Très pédagogue, Fabien nous a expliqué toute la complexité de la production d'un vin bio. Son explication nous a peut être permis d'apprécier davantage la dégustation. Nous repartons l'esprit léger, le coffre plein... 😇

Un moment exceptionnel passé au Domaine de Brau. Merci à Fabien et Nicolas pour leur accueil et leur bonne humeur. Un grand merci à Fabien de nous avoir communiqué sa passion lors de la visite du vignoble et lors de la dégustation de ses merveilleux vins que nous avons grandement appréciés. Domaine qui vaut le détour. Vous passerez un bon moment et vos papilles aussi.

Belle découverte du domaine et de ses vins avec un large choix! Accueil chaleureux dans un cadre fantastique. Avec simplicité, passion et une bonne dose d’humour, notre hôte Fabien nous a guidés à travers la visite, des vignes au chai. Les vins sont aussi agréables à boire que le moment passé au domaine.

Belle découverte d’un domaine viticole bio grâce à un guide passionné et authentique ! Cadre magnifique, belle propriété et vin excellent. Je recommande vivement Merci

Moment très agréable au Domaine où nous avons été accueillis superbement bien pour une visite improvisée et goûter quelques vins Un bel avenir à vous

Une journée qui s'apprécie pour les explications du propriétaire et les différents crus à déguster....sans modération ! N'hesitez-pas , si vous êtes en vacances dans la région, ça vaut le détour !

Nous avons beaucoup apprécié la visite et les explications que nous a proposé Fabien. On le sent passionné et plein d énergie et de professionnalisme. Beau pannel de vins bio monocépage. Ce lieu est à recommander sans hésiter.

Tout est bon dans le vin mais quand il est conté avec passion, c'est encore mieux. Merci pour ces dégustations. Bravo A recommander

Superbe domaine, un des tous premiers vignobles bio de la région, belle variété de vins de qualité, plusieurs cépages différents, rouge syrah, j'adore, blanc viognier merveilleux, ça me rappelle l'Argentine ! et pour ne rien gacher un accueil très sympathique !

Domaine super accueillant. J'ai passé un très bon moment en compagnie de Fabien. Il nous a fait entrer dans son univers. La cerise sur le gâteau les vins sont bons, facile à boire pour toutes les occasions en couple ou entre amis. Domaine à Côté de Carcassonne

Superbe accueil pour une visite complète et dégustation aux petits oignons par Fabien! Jolis vins qui goûtent bien, gamme intéressante de mono-cépages, de belles découvertes avec des cépages que j'ai moins l'habitude de déguster (Petit Verdot, Fer Servadou) et de la générosité à revendre!