Domaine la Traversée Vignoble

Un endroit exceptionnel. Tout est luxe, confort et harmonie. Des prestations haut de gamme et une décoration recherchée et de bon goût. Sans oublier l'accueil chaleureux et la cuisine créative et raffinée. Un lieu qui vaut le détour.

Quel endroit magnifique et unique à visiter ! De magnifiques chambres avec des lits d'un confort exceptionnel. La salle de bain était à tomber par terre, avec sa douche géante et son carrelage magnifique. Le dîner était absolument excellent, le chef était exceptionnel et le regarder travailler dans la cuisine ouverte sur la salle à manger était un spectacle en soi. Notre hôte, Gavin, connaissait très bien le vin et la région, et même lorsqu'il était pressé, il nous a offert quelques belles chansons à la guitare après le dîner. Les environs étaient un vrai plaisir à découvrir à pied : villages pittoresques et rivières, entourés de collines verdoyantes. Nous avons passé un long week-end magique à La Traversée et avons hâte d'y retourner.

Nous avons visité La Traversée avec un groupe d'amis lors d'un long week-end et avons passé un merveilleux séjour. Les grandes chambres sont joliment décorées, avec des finitions haut de gamme. Un savoir-faire et un amour indéniables ont été mis en œuvre pour concevoir ce lieu, doté de tout le confort moderne attendu, tout en préservant le charme des éléments d'origine de la propriété. Un espace commun au rez-de-chaussée comprend un coin salon et une salle à manger ouverts. Antoine, leur excellent chef, a préparé pour notre groupe un délicieux menu 4 plats, accompagné d'une magnifique sélection de vins, chaque soir, un moment inoubliable ! Le village lui-même est très calme, mais nous avons apprécié les promenades sinueuses et Les Salce est à quelques minutes en voiture. Un excellent point de départ pour explorer la région. Nos hôtes, Gavin et Andrew, ont été très accueillants et ont veillé à ce que nous ne manquions de rien. Au plaisir de revenir bientôt.

Quel trésor caché ! Magnifiquement meublé (élégance, simplicité et confort plutôt qu'un clinquant peu pratique) et entouré d'un cadre champêtre propice à l'évasion, Gavin a créé un véritable havre de paix pour les voyageurs qui ont eu la chance d'entendre parler de son B&B de luxe. Le petit-déjeuner était tellement bon qu'on y dînera sans hésiter la prochaine fois 👍

Nous avons passé un merveilleux week-end à la Traversée. Hôte et cuisinier formidables repas raffiné et très bon et que dire du vin de Gavin! La rénovation est très réussie chambre élégante et très chic. Que du bonheur !

au coeur d'un village perché, une demeure en pierre ,vous offre un séjour remarquable, tant par la beauté des lieux que par l'accueil de votre hote et le raffinement de sa table....

chambre pour deux et repas du soir (tables réservées aux clients). - chambre: calme, agréable, très bien isolée, literie extrêmement confortable, appréciable après une journée de rando à Navacelles. Salle de bain joliment réhabilitée par le propriétaire des lieux (qui a d’ailleurs rénové toute la bâtisse) - restaurant: chef très talentueux, avec une parfaite maîtrise de la cuisine. Petit dej simple mais copieux. Propriétaire et chef cuisinier très sympathiques et agréables, merci à vous

Un lieu d'exception. Un propriétaire charmant et passionné. Des chambres très élégantes. Nous reviendrons pour profiter de la table d'hôtes. Pour patienter, nous avons acheté du vin!! Luxe, calme et volupté Bravo

Nous avons passé un très beau moment à la Traversée. C'est un lieu hors du commun, un vrai hâvre de paix chaleureux et authentique dirigé par un vrai passionné. Le dîner était pleins de surprises et d'explosions gustatives. A découvrir sans hesiter

Des chambres magnifiques. Un repas exceptionnel par le chef attitré. Des vins magnifiques. Une maison et et un décor naturel superbe.

Nous connaissions Gavin vigneron, avec ses vins élégants, profonds, maîtrisés. Quel plaisir de découvrir aujourd’hui l’aboutissement de deux années de travaux. Le résultat est spectaculaire. On retrouve tout son sens du détail, déjà aperçu dans ses vins. La table d’hôtes est également exceptionnelle en tout point de vue. Voir Antoine, passionné d’agrumes, cuisiner sous nos yeux, accentue l’idée de partage. Une adresse à découvrir absolument. À très bientôt. Thanks Gavin et Merci Antoine

Un endroit merveilleux pour profiter et se détendre. Une maison récemment rénovée, désormais accessible comme maison d'hôtes élégante et contemporaine. L'hôte Gavin est extrêmement sympathique et serviable, un hôte formidable. En option, un dîner peut être réservé, préparé par le Chef Privé Antoine. Dans le verre se trouve l'excellent vin rouge de l'hôte Gavin, qui est également un vigneron passionné.

La Traversée, c’est un endroit magnifique, très calme, entouré de verdure, on a vraiment l’impression d’être au bout du monde. La maison est décorée avec beaucoup de goût, à la fois élégante, minimaliste et chaleureuse. Gavin est très attentionné, et apporte une touche anglaise qui rend le lieu encore plus spécial. La table d’hôtes avec Antoine est un vrai moment de plaisir : une cuisine inventive, généreuse et précise, avec de très bons produits. A noter : site d’escalade blocs à proximité et balades/randos tous niveaux au départ de la maison. Bref… Une super adresse à découvrir. ⭐️⭐️⭐️

Un lieu magique, au milieu des vignobles des terrasses du Larzac!! Une déco soignée, des chambres super confortables, un accueil chouette!! Et de l’espace, des beaux volumes!! Merci Gavin pour ton accueil!

Très belle découverte, Gavin est un passionné du terroir et du vin. Nous avons passé un très beau week end, félicitations pour votre rénovation et merci pour votre accueil. C’est un lieu où l’on se sent bien et qui donne envie de revenir. Merci Isaure et Pierre

Nichée au cœur du village de Saint-Privat, cette maison d’hôtes est une véritable pépite, fruit de longues années de travail passionné menées par un hôte aussi talentueux qu’accueillant. Cet amoureux des vieilles pierres a su redonner vie à une bâtisse oubliée, qu’il a entièrement restaurée avec une exigence rare et un goût sûr. Le résultat ? Un lieu d’exception, où chaque détail respire la justesse : des matériaux nobles, une décoration subtile mêlant rustique et contemporain, une ambiance feutrée, élégante, terriblement cosy. Tout ici invite au lâcher-prise, à la contemplation, au bien-être. Loin des standards formatés, cette adresse se distingue par son authenticité, son âme. On y sent la cohérence d’un lieu pensé dans les moindres recoins, tant pour son esthétisme que pour son confort. Une véritable parenthèse, idéale pour ponctuer un week-end de randonnée, ou simplement pour s’accorder un moment suspendu. L’accueil est à l’image du lieu : chaleureux, sincère, cultivé. Si je n’ai pas eu le plaisir – cette fois – de découvrir la cuisine gastronomique du maître des lieux, ni sa sélection de vins en tant que sommelier averti, je sais déjà que ce n’est que partie remise. Il se murmure même que quelques soirées d’été résonnent ici de notes de guitare… Une adresse confidentielle, précieuse, à découvrir avant qu’elle ne devienne incontournable.

Nous avons passé un séjour magnifique, le lieu, l’accueil de Gabin, la cuisine d’Antoine et les vins sont exceptionnels ! Venez vous installer dans cette magnifique demeure pour un moment suspendu hors du temps. Un séjour inoubliable Nous reviendrons assurément

Nous avons passé 2 jours merveilleux au Domaine la Traversée. Notre chambre était immense, magnifique et rénovée avec beaucoup de goût. Gros coup de cœur pour le dîner gastronomique en 4 étapes, réalisé par le chef sous nos yeux : un vrai régal ! Enfin, l'accueil à été très chaleureux. Encore merci pour tout, nous reviendrons avec plaisir.

Une belle surprise que cette grande maison magnifiquement rénovée et décorée avec beaucoup de goût ! Les chambres sont spacieuses, la literie très confortable et le calme est garanti. Merci à Galvin, l’hôte très accueillant, vigneron, musicien et cycliste ! 😉

Manoir magnifiquement rénové dans un charmant petit village d'Occitane. Les chambres sont grandes, confortables et élégamment décorées, et le chauffage et la climatisation fonctionnent très bien. Les salles de bains sont grandes et les douches ont une excellente pression d'eau. Il y a un grand espace commun au rez-de-chaussée avec un coin salon et une salle à manger décloisonnés, où sont servis les dîners facultatifs. Antoine est un chef fantastique et nous avons beaucoup apprécié les dîners qu'il a préparés. L'hôte, Gavin Crisfield, est un vigneron réputé dans la région du Languedoc et ses vins sont disponibles à l'achat. Le village est très joli et pittoresque. Il n'y a pas beaucoup d'installations disponibles dans le village lui-même, mais il y a de nombreux restaurants (y compris un niveau 3 étoiles Michelin) à quelques minutes en voiture des Salce. Une belle expérience que je répéterai sans hésiter.

Je reviens de quelques jours extraordinaires à La Traversée. L'endroit est magnifiquement fini. Avec une cuisine et du vin incroyables et situé dans un petit village intéressant et mignon. J'ai hâte de revenir.

Merci à Gavin pour ce séjour, merci pour son accueil dans sa grande et belle maison qui vient d'être entièrement rénovée.Nous avons dormi dans une chambre très spacieuse, au grand calme et décorée avec beaucoup de goût. Cette maison se trouve dans un adorable village aux ruelles charmantes et dont la petite église vaut le détour. Le matin, nous avons passé un délicieux moment en compagnie de Gavin et Antoine. Le jeune chef sympathique et talentueux Antoine nous a préparé un délicieux petit déjeuner avec des produits frais locaux, un véritable régal ! Merci à vous deux et au plaisir de vite revenir passer un autre excellent moment parmi vous, tous les 2 ou entre copains car votre maison se prête bien au partage et à la convivialité avec ses 5 chambres et cette immense pièce commune dédiée à la musique et aux bons repas.

Un séjour de rêve dans un endroit méconnu et magnifique. Je bois les vins du domaine depuis longtemps. En particulier la cuvée Cinsault qui s'est arrêtée sur le millésime 2021 parce que Gavin a passé la main sur cette parcelle. A croire qu'il y a eu passage de témoin ! La bouteille a disparu pour mieux laisser la place à la maison d'hôte en lui transmettant ses marqueurs magiques. Un assemblage unique de poésie, de légèreté et de subtilité. Tout est pensé avec intelligence, sobriété et bon goût, y compris la table. Une véritable oasis dans une région où l'offre hôtelière ne brille pas encore ! Bon vent à notre barde irlandais préféré !

Un superbe moment dans cette belle maison rénovée avec beaucoup de goût par Gavin dont le vin m’a aussi beaucoup séduit. Le chef aussi est top, cuisine inventive, super ingrédients sourcés localement. Amis épicuriens pour découvrir la région difficile de trouver un meilleur camp de base ! Gavin est très attachant , très fin et on se sent bien chez lui. Une adresse de très grande qualité !

Nous avons eu la chance d’être les premiers clients de ces chambres d’hôte. Dans une ancienne maison de maître totalement rénovée avec beaucoup de goût, les chambres et les espaces communs allient la modernité et le confort tout en respectant l’authenticité du lieu. Super petit déjeuner avec le chef ! Gavin nous a réservé un accueil très sympathique et chaleureux, c’était un vrai plaisir de passer ces quelques jours dans cette magnifique région.

C'est un vin bien travaillé en biodynamie, avec beaucoup de qualités gustatives. Et le vigneron est non seulement pro mais très sympa !