Domaine Leroy SCE Établissement vinicole

Bon

Un jour, lorsque j'ai recommencé à boire du vin à l'âge de 40 ans, j'ai découvert pour la première fois un vin vraiment impressionnant, le Grand Echezeaux, et ce vin choquant était le 67 de Leroy, dirigé par l'actuel chef de famille, Bees. Il devait être délicieux, la couleur, l'apparence et bien sûr l'arôme, et c'était un vin merveilleux qui avait déjà plus de 20 ans d'âge à l'époque. J'en ai parlé à mes collègues, et ils étaient heureux de me le vendre, et l'entreprise qui l'importait depuis un moment, environ 10 ans, l'avait toujours. C'est ainsi que j'ai commencé à vendre du vin et bien sûr j'ai organisé des soirées pour particuliers et amateurs pour faire savoir que les produits Leroy sont des vins fiables et honnêtes. À l'époque japonaise, c'était bien dans les grandes villes, mais dans la ville rurale de Kanazawa, les gens ne comprenaient pas le plaisir, le délice et les expressions philosophiques du vin, donc cela n'a pas vraiment pris de l'ampleur, mais de nombreuses fêtes ont eu lieu à des hôtels et d'autres lieux. J'ai demandé à des amis des restaurants, des bars et des restaurants de rassembler une vingtaine de personnes et d'ouvrir le restaurant. Cependant, je n'avais pas beaucoup d'ambition, donc je ne pensais pas à devenir célèbre et à gagner de l'argent, j'étais juste heureux que mes amis et les chefs de restaurant acquièrent des connaissances. Je voudrais ainsi partager avec vous toutes les impressions que de nombreux vins, du Bourgogne Rouge au Grand Echezeaux, m'ont appris et le sens de ces vins, avec une profonde gratitude envers la terre et une envie de consoler les efforts de les vignerons. Je l'ai eu et je suis parti. Cependant, il était difficile de poursuivre cette activité, et je ne l'ai fait que pendant environ 10 ans, puis j'ai eu un travail de jour, donc je ne pouvais pas tout faire moi-même. De nos jours, les vins de Leroy sont devenus un peu trop chers pour être intéressants, mais celui que j'ai choisi, c'est Maranges, né il y a plus de 20 ans à Maranges, que l'on peut appeler la pointe la plus méridionale de la Bourgogne, sœur des abeilles pionnières et découvertes. J'ai essayé deux millésimes différents à différentes occasions et dans différents endroits, et c'est un vin intéressant avec une saveur légèrement méridionale et un soupçon de Bourgogne, peut-être parce qu'il est si proche du Rhône. C'est ce que je pensais. Bien sûr, la sommelière d'Enoteca était également parmi nous et elle n'a pas pu cacher sa surprise face à cette Bourgogne insolite. Maintenant que j'ai 72 ans en Bourgogne, je n'ai plus la force de boire beaucoup de vins différents, mais je m'intéresse aux vins comme le Domaine Meaux Camuset, Mongeard Mugneret, Dugas, etc., qui sont comme des vieux amis.・J'ai hâte de collecter le plus de Chambertin possible et de le déguster avec les trois sommeliers de l'Enoteca.

Grands vins de Bourgogne en biodynamie avec Demeter. Membre de Renaissance des appellations. Basé plus au sud à Auxey-Duresses. Appeler avant de visiter.