École Nationale Supérieure de Pâtisserie Établissement d'enseignement professionnel

J'ai suivi la formation au CAP pâtissier et je ne le regrette pas. Nous travaillons dans de grands laboratoires avec du matériel et des produits de qualité. Les formateurs et le personnel administratif sont gentils et à l'écoute. J'ai beaucoup appris. C'était une très belle expérience.

Dommage que les formations ne soient qu’à la portée de riches étrangers pour la plupart. Pas de bourses ni subventions. Bref achetez votre diplôme !

Attention deconseille le stage de mr perotte qui ne donne aucune de ces recettes et aucun de son savoir deconseille le stage confitures . Ce champion du monde de la confiture nous as dit que il avait trop travailler pour donner ses recettes et vous apprendrez juste a faire des confitures comme a la maison 1 kg de fruits 1 kg de sucre aucun travail sur la pectine des fruits rien .... plusieurs stagiaire on remonter a la direction qui n as pas reagit et n as rien proposer quel dommage car j allais faire des stages regulierement et cela m as vraiment decu ...,

Meilleure école de pâtisserie de France !!!!

Ayant fait en 2009 cours macaron, et 2016 cour pâtisserie sans gluten et sans lactose

Supérieur

École prestigieuse.

Stage de trois jours en viennoiserie, formateur agréable, professionnel et pédagogue. Chambre propre spacieuse. Environnement très calme . Cuisine élaborée , chacun des repas était très bon

Le meilleur

Sur le site web, page Contact , remplir le formulaire...... Mais aucun formulaire. Qui fait le contrôle qualité ? Bonne année à vous

Magnifique formation de 8 mois dans une superbe école, de superbes chef(fe)s Merci à tous !!

Fuyez et vite ! Formateur imbus de leur personne (surtout l’ancien manager du quick qui se prend pour une star le gars), la moitié de ceux-ci qui lèvent les yeux au ciel où même soupirent quand on leurs demandent de répéter ou de nous expliquer une 2eme ou 3eme fois le process, oh les gars, c’est 12890€ la formation, alors si je te demande de répéter ou que j’arrive pas à faire un truc, et bein tu répète même 15 fois si il le faut, c’est ton job… Je parle même pas des fiches recettes qui ont 30 ans et qui ne sont même pas rédiger avec les process et de manière pédagogique, obligé de prendre toutes les notes etc, le moyen-âge c’est fini ils faudrait peut-être se mettre au goût du jour surtout à ce prix ! En gros, choisissez une autre formation même à distance, pédagogiquement parlant ça sera toujours mieux que cette école qui n’a juste que le nom, Ducasse… Extrêmement déçu, je ne pensais pas que la mentalité était aussi narcissique et grosse tête en pâtisserie, oh les gars, vous êtes que pâtissier faudrait arrêter de se prendre pour les rois du monde ! NB : Avis purement objectif et bien réel… PS : Je vais finir la formation car j’ai payé mais très très mauvais choix de ma part et je regrette beaucoup et je sais que je suis loin d’être le seul mais on a payé, pas envie de s’asseoir sur une telle somme, donc un conseil, fuyez et fuyez… Les autres avis sont pour la plupart bidons, business is business et notamment depuis que l’école fait parti d’un groupe Suisse, ils faut faire rentrer le pognon 😉 !

Accueil très agréable par une responsable occupé mais à l'écoute

Accueil, infrastructures, qualité de la formation...tout est au top! Déjà deux formations suivies et encore d'autres à venir, c'est certain !

J ai eu l occasion de faire un stage de 3 jours dans la confiserie, ce fut un plaisir d être entourée de professionnels. Les locaux et le matériel utilisé font rêver. Pour l artisan qui cherche des nouvelles recettes ou qui souhaite s améliorer et se perfectionner, cette école correspond tout à fait à ça. Le lieu est très agréable, sans oublier les chambres. J' ai eu la chance de manger des gâteaux (à chaque repas !) que je ne trouverai jamais ailleurs. Un grand merci à toute l École et j espère avoir l'occasion de revenir chez vous.

Jaime

Une école extraordinaire où l'on ressort enrichie par la magie de la pâtisserie