El Almacèn de Cirès Restaurant

Wow! Une très belle surprise, nichée au coeur des montagnes pyrénéennes dans un village authentique. La qualité du menu dégustation est comparable à certains restaurants Michelin: des légumes, viandes et poissons locaux, une vraie recherche culinaire, de l'originalité tout en respectant et en valorisant les ingrédients au maximum. La carte des vins est simple, mais idéale et abordable; bien adaptée au menu. Le service était absolument parfait, rien à redire. Bienveillance, gentillesse, aucune attente & et un bon rythme dans la succession des plats. Merci pour une très belle soirée !

Une expérience culinaire raffinée et mémorable! l’atmosphère élégante et feutrée du lieu. Le service, discret et professionnel, met en valeur une cuisine qui frôle l’excellence. Les assiettes sont aussi belles que savoureuses, parfaitement exécutées, avec un bel équilibre des saveurs. Chaque bouchée témoigne d’un vrai savoir-faire, d’un respect du produit et d’une recherche d’harmonie. La cuisson au feux de bois était parfaitement maîtrisée, les associations audacieuses et justes. Mention spéciale pour le dessert, à la fois léger, créatif et gourmand, qui a merveilleusement clôturé le repas. Une adresse précieuse pour les amateurs de gastronomie, où l’on sent la passion dans chaque détail. Nous reviendrons sans hésiter.

Un lieu à connaître au moins une fois dans sa vie pour se réconcilier avec la nature humaine ! S'étonner de la maestria de Juan, seul derrière son feu de bois à préparer des petits plats tous plus étonnants et improbables les uns que les autres, jusqu'à un règlement différé qui repose exclusivement sur la confiance

Tout était parfait ! Le service était très aimable, attentionné du début à la fin. Le repas était exceptionnel, plein de saveurs et parfaitement présenté.

Ici tout est parfait: l’art de sublimer des produits simple et de les rendre excellent, le tout avec un service au top et un véritable cadre pyrénéen !

Difficile de choisir les mots pour définir cette escapade conseillée par des connaissances...EXCEPTIONNEL...FANTASTIQUEMENT DÉLICIEUX....tous les plats sont surprenants et très originaux...un délice pour les yeux, les papilles et le nez...et les oreilles pour la musique en sourdine qui nous berce tout au long du repas🙏 Merci pour ce dépaysement intemporel et magique. Et bravo à tous...cuisiniers...et serveurs🫶

Cuisine top. Très gentils. En revanche température ambiante très basse, le poêle a du mal à chauffer la pièce et dommage que les assiettes sont froides.

Une superbe soirée. Menu surprise très interessant, cuisine créative et bon service! Merci

Un moment de pure magie. Les goûts, les odeurs, les mélanges parfois osés, tout cela dans une ambiance à la fois douce et chaleureuse, nous font nous évader dans un cocon divin. L'accueil est remarquable.

Nous y sommes allés sur les conseils d’amis et nous n’avons pas été déçus : les plats étaient surprenants et tellement délicieux ! L’ambiance, le cadre et la qualité de l’accueil ont fait le reste : le sourire n’a pas quitté nos 4 visages pendant cette belle soirée. Merci à Juan, Anne et leur équipe.

Une expérience unique, une cuisine originale et raffinée à base de produits locaux de grande qualité. Les mariages de saveurs sont étonnants et délicieux, dans un cadre intimiste et chaleureux. Merci et bravo à Joan et son équipe pour ce moment magique ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Cuisine généreuse, singulière, gourmande avec des produits locaux choisis. Le service est impeccable et l'ambiance très chaleureuse. Nous avons passé un moment délicieux !

Nous avons beaucoup apprécié: une cuisine inventive, harmonieuse et délicieuse. La qualité, la fraîcheur, le choix des produits locaux de saison, entrant dans la composition des assiettes. Le service et la présentation des mets parfaitement assurés par Magalie. Un lieu exceptionnel par sa situation dans ce petit village, Cirès, de montagne au fond de la magnifique vallée d'Oueil. Le chef, Juan, mérite un étoile.

Divine surprise dans une vallée reculée à proximité de Luchon. Juan le cuisinier vous émerveille avec des plats surprenants et osés! Bravo pour cette belle découverte!

Très belle surprise dans ce petit restaurant au cadre très sympa. Menu végétarien très bon avec des produits frais et locaux. Service impeccable et accueil chaleureux.

Un endroit où nous avons passé un délicieux moment entre amis. La cadre est serein et cosy, le service de qualité et très courtois. le dîner nous a ravi et fut source de découverte notamment sur les ingrédients naturels locaux utilisés dans les plats qui nous ont été servis. Un bon dîner à découvrir...

Cuisine d'exception digne d'un étoilé : des saveurs, des goûts, des associations réussis, des cuissons parfaites ... Salle très intimiste au coin de la cheminée. Juan est un vrai passionné de la cuisine, il fait découvrir son talent avec ses hôtes. Il cuisine uniquement au feu de bois. Le service est impeccable, très efficace, gentillesse et bonne humeur. C'était top, chaque proposition était parfaite en saveur et uniquement avec produits locaux.

Nous avons trouvé ce restaurant niché sur les pentes de CIRES et découvert une cuisine originale et variée. 6 plats réalisés par JUAN, avec des produits locaux : tous très gouteux. Excellente soirée agrémentée par l'accueil de Magalie et ses conseils avisés pour le choix des vins. Encore un grand merci. Maryline et Jean Paul

Un petit resto super qui se niche dans le fond de la vallée, un cadre agréable le service au top le cuisinier très sympa et le repas un délice pour les papilles, chaque fois on découvre de nouveau mets, des assemblages surprenants, c'est toujours avec grand plaisir que nous y retournons.

Nous y venons chaque année et c’est toujours excellent et impeccable, chapeau bas et longue vie à ce restaurant ! Le cadre intimiste est un vrai plaisir ! Merci et merci !

Une découverte extraordinaire d'un petit restaurant perdu dans la vallée. Le chef nous a fait découvrir des saveurs justes incroyable. La serveuse pleine de gentillesse. Un restaurant a ne surtout pas manquer très copieux dans un cadres comme a la maison. Merci pour cette expérience 😀

Un endroit hors du temps, une cuisine originale et gourmande ! On a vraiment aimé... la salle authentique avec son poêle et son mobilier dépareillé, la serveuse top ! Vraiment un bel endroit dans une belle vallée pour un repas digne d un gastronomique !

Un havre de paix très convivial avec une cuisine fine et riche en saveurs. Un service et un accueil très sympathique aux petits soins pour tous. Merci beaucoup pour ce très bon moment que vous nous avez permis de passer ! On reviendra.

Une véritable découverte, nichée dans la vallée. Un cadre et une cuisine incroyables, une excellente adresse pour un rapport qualité-prix défiant toute concurrence! Que ce soit en été comme en hiver, le chef utilise toujours des produits frais locaux et de saison.

Une grande expérience culinaire et humaine, un endroit très chaleureux et doux, des tables espacées, le tout décoré avec goût et simplicité. Un acceuil sympathique et pour finir une cuisine fine, locale, riche de nombreuses propositions et assemblages. Mérite plus que le détour quasiment le voyage jusque la bas 👍👍

Un restaurant niché dans un village pyrénéen, un chef cuisiner surprenant, une table excellente, un mariage de saveurs bluffant ... Nous nous sommes régalés et avons passé un excellent moment entre amis ! Merci à toute l'équipe

Authentique du produit à l'assiette, le chef respecte avec une grande délicatesse les produits locaux et nous les propose avec élégance et créativité. Faites confiance à la cuisine de Juan! Vous pouvez y aller les yeux fermés. Merci encore infiniment.

Une très belle découverte ! Sans doute celle de l’année…, Juan pour ne pas le nommer, est un passionné extraordinairement inventif qui a de l’or dans les mains…, les produits sont d’une extrême qualité, de proximité et choisis « sur le volet »…, les saveurs sont paradisiaques (beaucoup m’étaient inconnues) et ce chocolat !! Madre mia !! 🙏🙏🙏… Aujourd’hui, Juan a ajouté du soleil dans nos cœurs !!!…🙌🙌🙌

Un restaurant où les plaisirs visuel et gustatif sont là. En quelques mots : mariage de saveurs, finesse, surprise, partage, couleurs, qualité, voyage sensoriel. Cerise sur le gâteau : un chef cuisinier qui prend plaisir à partager autant sa cuisine qu'un instant de rencontre humaine, en toute simplicité. Exceptionnel !

Magique, quelle découverte ! Le lieu atypique, la décoration, la vaisselle et que dire des plats , Bravo CHEF , c’était exquis ! Un grand merci 🙏 pour le service au Top 👌 Muriel&Jluc

Merci pour ce moment magique, belles assiettes, très bon produits ( locaux) des découvertes gustatives incroyables! On ressent la passion dans chaque plats. Un grand souvenir

Merci Juan, Anne et Magalie pour cette excellente soirée. Le service est attentionné, pêchu et juste. Fluidité et bon timing pour manger chaud et dans le bon rythme. Juan, ta cuisine est créative et hors des sentiers battus :) Gustative, cohérente avec du caractère … une véritable cuisine libre ! Nous avons adoré et pensons déjà à notre prochaine venue … ;) Alix&Victor

Ce restaurant est une petite pépite et un véritable voyage au milieu des sens.... Tout est bon, impossible d'oublier la mignardise étonnante Sardine et chocolat, wahou ! , la truite fondante sur son lit de légumes et topinambours de l'agriculteur du coin, le crumble aux poires et son filet d'huile d'olive (il fallait y penser car succulent !!) et la ganache de chocolat noir (à tomber parterre !). Le chef argentin, seul en cuisine, est passionné par son métier et ses plats s'en ressentent . Un petit mot pour Magali qui nous a accueillis, adorable, pêchue, elle aussi passionnée .... Décidemment, tous les ingrédients d'une excellente soirée étaient réunis pour que l'on ait déjà hâte d'y retourner. MERCI

Nous avions réservé pour le dîner du réveillon et quelle belle expérience ! Juan a vraiment réveillé nos papilles, tout est extrêmement bien exécuté. Le lieu est intime et le service génial, avec beaucoup de petites attentions. De quoi aborder 2023 sous notre meilleur jour. Merci !

Plus que parfait tant au niveau de la découverte, la qualité, l'accueil et le service. Vous mangerez une cuisine fine, originale, locale et bien présentée. Pourquoi pas 5 étoiles alors ? Parce que l'attente entre les plats est trop longue (le repas a duré 3 heures), que les plats chauds sont arrivés tiède ou presque froids et que nous avons eu froid aux pieds et au jambes pendant 3 heures.

Probablement la meilleure expérience gastronomique que vous pourrez avoir dans la région. Saveurs variées et étonnantes, accueil chaleureux! Lieu inattendu et parfait. Rapport qualité/ prix très correct. Nous avons passé une superbe soirée. MERCI A VOUS!

Très beau cadre et très bel accueil. Les présentations des plats sont dans l’ensemble très réussies. La qualité des produits utilisés est incontestable. Toutefois au niveau gustatif je reste déçu. Je n’ai pas été surpris et je n’ai pas eu de sensations de grand plaisir en bouche. Je dois bien avouer que je m’attendais à autre chose. Libre à chacun de se faire son avis.

Un restaurant chaleureux, un très bon accueil. Décoration soignée. Des plats onctueux et délicieux. Un service avec au moins. 5 plats, un régal pour les papilles avec des saveurs habillement associées et surprenantes. A faire absolument et vous repartirez avec d'esquis souvenirs.

J'y étais hier pour faire de la raquette la neige était très dure est super beau soleil super journée

Quel bonheur de pouvoir accéder à une telle expérience gastronomique et sensorielle avec autant de chaleur humaine dans ce lieu si douillet.

Le lieu est super agréable, l’accueil et le service sont très chaleureux ! 3 formules au choix (dont une végétarienne) en 5 ou 7 plats. Les propositions changent chaque semaine, les produits sont frais, locaux et de saison ! Les associations sont intéressantes et originales. Un beau travail de cuisine qui manque parfois d’un soupçon d’équilibre et de finesse (à mon goût, parfois un peu trop d’amertume, un aliment qui prend le dessus sur le reste et/ou un manque de peps dans l’assaisonnement). L’ensemble est tout de même très bon ! Merci à toute l’équipe pour cet agréable moment !

Un repas parfait ! Une adresse à connaitre absolument. Des saveurs inédites, des associations surprenantes qui fonctionnent à merveille, un accueil chaleureux ...bref courez y !!! Plein de gentilles attentions pour notre anniversaire de mariage et la simplicité du service font vraiment la différence de ce restaurant gastronomique hors du commun. Merci encore pour cette soirée ❤

Réellement une expérience gustative incroyable, aussi beau que bon.

Une ambiance chalet de montagne émane de l’endroit où nous sommes tentés de rester discuter des heures avec les propriétaires aussi chaleureux que le lieu ! Outre l’accueil, les plats sont réalisés avec originalité et finesse. Nous découvrons des saveurs atypiques avec une cuisson au feu de bois, tout au long d’un menu unique surprise. Nous terminons par un dessert au chocolat mémorable ! Nous nous souviendrons de ce moment et reviendrons.

Excellent restaurant... Voyage culinaire assuré. Produits frais, de saison et locaux. Ambiance chaleureuse et service impeccable... Adresse à retenir sans hésitation.

Une pure merveille, des ingrédients loceaux, viandes, poissons, bierre.... Une cuisine juste faite entièrement au feux de bois, c'est un régal, une ambiance atypique, un accueil et une gentillesse rare ! Merci pour votre travail, votre passion et votre amour !

Nous ne savions pas du tout où nous mettions les pieds. Nous sommes allés de découverte en découverte. Les plats sont excellents (des produits locaux et un chef argentin qui les sublime au feu de bois) et le lieu est intimiste et chaleureux. Enfin, Juan, le chef, et Anne, qui s'occupe de tout le reste, sont exceptionnels. Vous n'allez pas simplement manger au restaurant, vous allez passer une soirée chez des amis qui font de belles surprises....!

Nous avons passé une excellente soirée. Ambiance feutrée avec une playlist musicale super et pour parler de la table... vaut absolument le détour, de la vraie bonne cuisine. C'est tellement rare!!!! Le chef est inventif, avec des choix de produits frais locaux et de saison, servis par la plus charmante des hôtesses. Excellentes propositions de vins! Nous ne manquerons pas de revenir!😘

Encore une fois agréablement surprise par la créativité et par la gentillesse de Juan et Anne. Les plats sont préparés avec beaucoup d'attention, les saveurs sont recherchées. Toujours cuisiné avec des produits locaux et frais. Bref ,encore une bonne expérience. Sur les photos : Oeuf coulant et son ragoût de champignons (entree) Ravioles betteraves / patates douces- lait de chèvre (entree) Canard- carottes-oignons de Trebons (plat) Agneau-aubergines- haricots tarbais- sauce criolla (plat) Dessert a partager : tentation chocolat et délice de poires

Cuisine très fine et très recherchée avec que des produits locaux. Service impeccable et très chaleureux