Elise , Poissons & braise Restaurant

Ce nouveau concept d’Alexandre Couillon et son épouse est une pure merveille pour les papilles et pas que … tout est mis en œuvre pour que vos sens soient intrigués et comblés. Le chef était aux manettes lors de notre venue et sa brigade s’affairait minutieusement et dans la bonne humeur pour nous contenter. C’est innovant et délicieux. Les cuissons sont parfaites, les sauces bluffantes et les desserts savoureux.

Merci madame Couillon d’ avoir cherché et trouvé une place dans votre merveilleux nouveau restaurant. C’était une soirée magique. Les plats étaient à la fois un bonheur pour les yeux et parfaitement cuisinés. Toute la brigade a l’air heureuse et fière de contribuer à cette réussite et votre mari règne dans sa cuisine toujours humble, serein mais sûr de son grand talent. Nous n’avons aucun doute que ce nouveau lieu va rencontrer un grand succès tout à fait mérité. Merci encore

Nous sommes venus déjeuner sans savoir que ce restaurant appartenait au chef Alexandre Couillon .., nous avons été très bien accueillis par sa femme et son personnel et quelle surprise de voir le chef cuisiner devant nous et former son équipe en attendant la réouverture de la Marine. Une très belle table qui reprend le raffinement d’un étoilé tout en simplicité et convivialité ! Une très belle expérience !

La table d’Elise est montée en gamme ! Nous avons passé une superbe soirée au comptoir. La cuisine est divine et le service est impeccable.

Nouveau lieu, nouvelle ambiance, mais toujours la même exigence. Nous avons dîné au comptoir, face à la cuisine. Le chef Alexandre Couillon et son équipe préparent les plats sous nos yeux, dans une chorégraphie précise et sans esbroufe. Ce chef est un véritable chef d’orchestre. Les cuisiniers dressent chaque assiette devant nous et nous la remettent directement. Le service est fluide, attentif, discret. Chaque place au comptoir permet de vivre le rythme de la cuisine, au plus près de ce qui se passe. Une vraie immersion, sans mise en scène forcée. Depuis des années, Céline, Alexandre, Emma et leur équipe nous embarquent dans des expériences toujours justes. Celle-ci ne fait pas exception. Les plats sont d’une finesse remarquable. En ce moment, les ormeaux sont particulièrement réussis — sûrement les meilleurs que nous ayons goûtés. Et tout le reste du menu est au même niveau : précis, élégant, équilibré. Rien de trop. Le plat Chawanmushi mérite à lui seul le déplacement. Légumes du jardin et tant d’autres choses Merci à toute l’équipe. Et bravo pour ce nouveau départ

Un super voyage au pays des saveurs japonisantes. Je recommande sans réserve cette adresse. Et, la tartelette de mulet mariné & caviar Francais Kaviari est un grand moment

Super expérience , grosse claque gustatives et gros kiffe de voir l équipe cuisine et salle mijoter ,griller, préparer et servire nos assiettes avec passion . Un grand bravo au CHEF à son équipe cuisine et salle

Déjeuner ce midi en couple. Une très belle expérience culinaire pour les yeux (prenez une table au comptoir si vous voulez voir travailler les artistes) que pour les papilles. J'ai opté pour l'huître sur braise, le chawanmushi de chair d'araignée, le thon rouge et le chou à la crème glacée. Un delice

@elise_poissonsetbraise : le nouveau concept du chef Alexandre Couillon est un véritable voyage sensoriel. Son talent, sa créativité et son respect des produits locaux se réinventent ici dans un cadre à la fois innovant et décontracté. Une expérience culinaire unique à ne pas manquer. Une fois installés au comptoir, moments d’échanges avec le chef et son équipage qui finissent de rendre ce déjeuner magique. @alexandre_couillon

Que dire ? C'est excellent un grand chef veille... Merci Monsieur Couillon et toute votre équipe pour de si agréables moments nous reviendrons avec plaisir😉😃 nous étions de retour et c'est toujours aussi bon ! Bravo 😋👍 (Nb:Même les couteaux sont de chez Perceval.)

Notre endroit préféré sur Noirmoutier pour déguster un bon repas avec le meilleur rapport qualité prix, mais le service cette fois ci n’était vraiment pas à la hauteur de nos attentes. Nous avons du réclamer le menu, nous avons attendu très très longtemps nos cocktail. Dommage.

C’est la seconde fois que je veux réserver. En novembre dernier j’ai un répondeur indiquant un horaire de réservation… inaccessible ! Ce jour encore il est indiqué que la boîte du répondeur est pleine ! Je ne comprends pas… la rançon du succès peut-être ? Je vais donc abandonner

Une expérience gastronomique inoubliable ! Chaque plat était un véritable délice, de l'entrée au dessert. Le poisson était d'une fraîcheur exceptionnelle, magnifiquement présenté. Chaque bouchée était un plaisir. L'ambiance chaleureuse du restaurant et l'accueil attentionné ont rendu le repas encore plus agréable. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de bonne cuisine. Je recommande vivement

Restaurant super agréable. Les plats sont tous bons et le cadre est sympa. Le service a été un peu long lorsque nous étions là mais les serveurs sont sympas donc le temps passe vite malgré tout ! En résumé : à recommander !

Très belle expérience. Menu unique proposant une jolie mise en valeur des produits. Le service est impeccable et le cadre du restaurant est très sympa.

Exceptionnel !! Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par toute l’équipe et particulièrement Éric, dont le professionnalisme et la courtoisie ont rendu notre expérience mémorable. Un grand merci également à Léa, qui a su allier efficacité et sourire tout au long de la soirée. Son attention aux détails et sa connaissance des plats ont enrichi notre dégustation. Tout était exquis, avec des saveurs authentiques et des présentations impeccables. Je recommande vivement ce restaurant pour ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire exceptionnelle à un prix raisonnable. Merci encore à toute l'équipe.

Lieu très accueillant, agréable. La cuisine est délicieuse.

Un menu unique à 39€ avec deux choix quand même pour l’entrée et le dessert. Tout était excellent et la présentation de tous les plats très réussie. Un bémol… un décalage total avec la déco marine complètement old fashioned, une volonté du restaurateur très certainement.

Un super accueil. Très pro. Une carte unique. Un pain fait maison excellent.Du poisson du jour, en entrée et pour le plat principal.Concernant le plat principal, du merlu très bien cuit, une excellente sauce , carottes du jardin et petits haricots blancs. Ma petite déception concerne la cuisson des 2 légumes pour le plat principal. Je n'adhère pas du tout à cette approche de laisser encore dur les légumes.Un bon rapport qualité prix.

Très jolie découverte. Les plats sont raffinés, excellents et très bien servis. Un véritable voyage gustatif. Le personnel est très accueillant et aux petits soins. Les chiens sont acceptés qui plus est.

Un repas magnifique, accompagné d’un service professionnel et bienveillant. 39 euros E/P/D (les + un pain au levain naturel, une sélection de vin bio au verre, la décoration bistrot de mer) Rapport qualité prix excellent. Nous recommandons !

Une deuxième table qui vaut le détour. Très beau rapport qualité/prix. Décors et ambiance sympathiques avec un service professionnel et plein d'empathie. Les plats sont dignes d'une grande table et l'on reconnait la patte du chef qui œuvre juste à côté.

Rien à dire si ce n'est que c'est parfait. Seul le dessert reste un peu en deçà du reste mais c' est histoire de chipoter. Le service est impeccable. Un bistronomique qui vaut le détour. Et le prix est quand même raisonnable au vu de la qualité de la prestation. 👍

Lieu plaisant et calme, service efficace et bienveillant, plats très bons mais bémols sur le supplément sur le plat de St Jacques alors que c'est la saison et sur la présentation d'un plat d'agneau façon tajine assez minable. Vraiment dommage car le reste était quasi parfait !

Nous avons déjeuné dans ce restaurant lundi 24/07. L'ambiance est assez rustique, maison de pêcheur avec déco marine mais très forte odeur de feu de cheminée. Côté menu, 39€/pers entrée, plat dessert. On s'attend à bien manger. Les entrées sont excellentes (ceviche et tartare) Nous avons pris tous les deux le magret de canard. Le magret est fondant et parfaitement cuit. Un délice. Bémol sur le gratin de patates douces qui était sec et assez insipide. Les desserts etait bons également mais pas transcendants. J'ai mis 3 étoiles parce que nous avons attendu 1h10 pour avoir les entrées, 40min de plus pour les plats et nous avons dû demander à être servis rapidement pour les desserts ce qui n'a pas ému la serveuse. Malgré cela, 3 tables de 2 arrivées après nous ont été servies et encaissées avant nous. Dommage, nous avons bien mangé bien que le prix soit élevé mais l'attente, l'atteeeennnte.... Au moment de l'addition, on ne nous a pas demandé comment s'était passé le repas, apparemment ce n'est pas la préoccupation du moment. Je pense que le bistrot n'était pas prêt à accueillir les déçus du restaurant 3 étoiles du même chef. Espérons qu'ils vont redresser la barre pour rester dans le thème marin 😏 mais on ne nous y reprendra pas 😕

Un pur moment de bonheur de l'apéritif au dessert. Un sans faute aussi bien au niveau de la cuisine que du service. Les sardines et la vinaigrette de tomates étaient exquises. Le lieu jaune cuit juste comme il faut et un sorbet fromage blanc à se relever la nuit. Le tout accompagné d'un côte de Beaune blanc excellent. Inutile de se demander pourquoi il est difficile d'y réserver une table. Il faut découvrir cette table.

Bonjour, nous avons été manger avec mon conjoint samedi dernier et nous avons été déçu de la cuisine. Étant enceinte je ne pouvais manger d’entrée à la place d’avoir une assiette dressée digne d’un restaurant on m’a apporter la rillette en pot comme à la cantine. De plus, mon conjoint a pris un ceviche de thon, ce thon n’a pas été travailler juste un pavé de thon posée au milieu de l’assiette avec des tomates cerise ou le pédoncule été même pas enlever ! Enfin, j’ai pris du poulet la cuisson été même pas finis mon poulet été rosée en sous cuisson, pour un menu à 39€ nous avons trouvée ça inadmissible, une baisse de qualité et une augmentation de prix pas justifiée. Nous n’y retournerons plus et nous ne feront plus de pub pour ce resto qui été top il y a quelques années. Déçu et note final très élevée.

Bonjour. Un restaurant inoubliable une grande qualité et des arômes incroyables..un régal pour les yeux et pour la bouche. Vraiment trop bien excellent

Bistrot du restaurant la Marine ( 3* ) avec cuisine commune ! Quel régal ! Tout était parfait entre plats raffinés et service très agréable. Belle sélection également de vin bio. Merci à toute l’équipe !

La « petite table » d'Alexandre Couillon. Très bon accueil avec une focaccia divine et son excellente huile d'olive. Le menu privilégie les produits de la mer et sont cuisinés avec une grande maîtrise. Une formidable expérience culinaire qui ne laissera pas indifférent.

Un menu entrée/plat/dessert a 35e qui vaut le detour avec des plats cuisinés généreux principalement autour du poisson et des crustacés pour faire honneur au port de l'herbaudiere juste en face. Les conseils du chef de salle sont bons, et n'hesitez pas a prendre l'apero avec les accras de poissons maison, un super rapport qualité prix!

Accueil chaleureux. Excellents plats avec des produits de qualité avec de très bons vins. Une belle découverte !

Notre déjeuner sur la terrasse à l'arrière du restaurant a été un agréable moment. Le menu de saison a été une très belle surprise. La Julienne et l'agneau confit sont fabuleux. Mention spéciale pour la mousse au chocolat aux noisettes caramélisées. Un grand merci à toute l'équipe pour cette belle expérience.

On est allé en famille (deux adultes + un enfant de 4 ans). Je recommande pour les familles car l’endroit est calme et flexible pour les enfants. La nourriture est vraiment délicieuse et l’attention excellente, sauf petit malentendu par apport à l’assiette de notre enfant qui est arrivée avec un peu de retard.

Premièrement l’accueil est super, à cause de soucis personnels nous sommes arrivés quasi 1h après notre réservation et le restaurant nous avez gardé notre table, bien que nous allions être leurs derniers clients, un grand merci pour ce geste! Et deuxièmement, la qualité des plats étaient vraiment à la hauteur. Pour 35€, vous avez un entrée-plat-dessert avec des produits frais et de jolies portions. Une des meilleures adresses de l’île sans hésiter! 🥰

Un restaurant de tout premier ordre avec un rapport qualité prix imbattable et une cuisine à la fois classique dans ses produits, mais innovatrice dans sa présentation. Très jolie carte de vin, avec entre autres, les très beaux vins de Thierry Michon à Brem-sur-Mer.

Très décevant, salle toujours aussi quelconque, tables sur le passage du service . Suppression de la formule à 35 € pour un choix carte limité . Par contre 5 étoiles et 20/20 pour le maître d’hôtel

Excellent restaurant, on y mange très bien. Les assiettes sont joliment dressées, le service est très professionnel pour un bon rapport qualité prix.

Une bonne table bistronomique sur le port de l'Herbaudière supervisée par le chef étoilé Alexandre Couillon du restaurant de la Marine. Un menu établi à partir des produits des producteurs régionaux. Une cuisine fine et raffinée servie avec un très bon pain maison. Un service professionnel malgré le manque de personnel au service et en cuisine. A choisir dans un menu carte dans une fourchette de prix entre 40 et 45 € avec entrée plat dessert vous est proposé. Le cocktail est sympa à base de framboises et de pétillant vendéen est à essayer. A l'apperitif on vous offre de la fougasse à tremper dans une huile d'olive des Baux de Provence d'excellente qualité. Les plats servis sont bien maîtrisés et bien présentés. Si vous aimez le poisson vous pouvez choisir par exemple à l'entrée les lames de mulet algues et navet croquant et en plat le merlu grillé petits pois frais et radis glaçon c'est plats sont bien maîtrisés. Vous pouvez rajouter pour goûter les fromages vendéens chèvre et vache qui sont à découvrir. Pour votre repas vous pouvez goûter des vins vendéens. Nous avons passé un bon moment et apprécié la cuisine à la Table d'Elise. Un petit conseil il vaut mieux réserver à l'avance si vous voulez avoir une table il y a beaucoup de demandes.

Cuisine raffinée, plats copieux : très bon rapport qualité prix, accueil chaleureux. A refaire !

La version brasserie de son voisin étoilé La Marine. La cuisine est aussi belle que bonne. Une offre restreinte mais intéressante avec un menu EPD à 35€. Un excellent service (bien que très long au début) au contraire d'une déco décevante. Les plats ont été très appréciés mais pas le fromage tant par sa présentation sommaire que par son contenu : 1 seul fromage ! Dommage, surtout avec l'excellent pain à disposition. Le Sancerre et le Croze H sont au niveau.

Très bonne cuisine, accueil chaleureux et produits frais parfaitement ajustés. L’ambiance est très familiale Attention toutefois : Pensez à réserver et éviter d’être installés à la table du fond à droite de la salle. Sinon vous serez en permanence soumis à des aller-retour des clients pour aller aux toilettes ( passage obligé par la baie vitrée) courants d’air très désagréable malheureusement à chaque passage

La Marine n’avait plus une seule table de libre. Ainsi, La Table d’Elise devenait une option très logique. Bon choix! Tout était parfait! Merci! Une salle agréable, un service prévenant mais pas envahissant et un menu très tentant servi pour un prix très doux. Les 6 convives ont choisi la suggestion du jour un turbot délicieux sur un risotto onctueux, superbe! Courte et belle carte des vins et pour les alcools nous avons pu consulter la carte très complète de La Marine. Un beau repas entre amis. À l’année prochaine!

Les plats ne sont pas aussi raffinés qu'ils l'ont été (contraste oblige avec leur voisin) Cette fois ci la cuisson du poisson était seulement bien, pas parfaite. Le reste est assez travaillé, mais la qualité des produits (légumes) est assez impressionnante (produits maison pour la plupart)

Un lieu qui bénéficie d'une vue sur le port mais surtout d'une cuisine extraordinaire pour un prix défiant toute concurrence. Merci au personnel de salle et aux cuisiniers pour cette expérience culinaire!

Toujours un sans faute ! Très belle carte, produits ultra frais, locaux et de saison, courte carte qui change régulièrement, service impeccable. Les cuisines sont partagées avec le restaurant doublement étoilé Michelin, La Marine ce qui garantit une qualité irréprochable. A refaire les yeux fermés. Réservation quasiment indispensable.

Réservation conseillée. Nous avons passé une belle soirée : les plats sont délicieux et sans prétentions, le personnel très aimable. La carte en offre pour tous les goûts tout en restant raisonnable. Prévoir une trentaine d'euros par personne hors boissons, mais le service en vaut la chandelle.

La Table d’Elise a le même chef que le double étoilé à côté, La Marine : Alexandre Couillon. Les produits y sont à tomber, le menu entrée/plat/dessert à 32 euros est le meilleur rapport qualité prix de l’île. Ce soir-là, le thon est parfaitement cuit, les courgettes sont fraîches. Tous les goûts sont recherchés et fins. Les desserts sont copieux et délicieux. Pour couronner le tout, le service est très attentionné et sympathique. On nous a offert l’apéritif car la table ne s’était pas libérée à l’heure de la réservation. Courrez-y!

Cadre marin rustique mais dans l’assiette c’est bien plus évolué. Tout est parfait, de l’entrée au dessert. Ce soir là la poitrine de cochon était succulente ! Le service est digne d’un étoilé et l’addition reste raisonnable pour cette qualité. Bref, n’hésitez plus !

Excellent sous tous rapports !! Que ce soit de l'accueil téléphonique pour réserver à l'accueil en salle, c'était parfait. Même avec notre petit casse pieds de 2 ans, l'équipe était aux petits soins. Les plats servis étaient délicieux, fins et frais. Un régal. Sous les glycines de la cours, c'était divin! N'hésitez pas, le menu du marché pour déjeuner à 21,50€ a le meilleur rapport qualité-prix de l'île !!!