Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le Établissement d'enseignement Exploitation Agricole (EPL G. Pompidou - ENILV) "Montagnards en herbe " qui ce trouve au Rte des Crêtes, 15000 Aurillac (15)..
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Dans le cadre de la Route des Fromages AOP d'Auvergne, nous avons fait une visite exceptionnelle de la laiterie. Un parcours pédagogique explique aux visiteurs (et aux étudiants) toutes les étapes de la création des fromages, complété par une visite détaillée des locaux de la laiterie. Merci encore Sylvain de nous avoir partagé votre passion avec tant de détails, de patience (face à toutes nos questions) et d'engouement !
Très bien
Visite sympathique de la ferme pédagogique du lycée agricole G. POMPIDOU-ENILV d'Aurillac : j'ai pu approcher les vaches Salers avec leurs veaux, des bêtes magnifiques ! Et l'autre troupeau, ce sont des PrimHolstein (je crois ), noires et blanches .J'ai vu la salle de traite et la salle de préparation du fromage Salers, avec le Caillé et les presses. On peut acheter des fromages produits sur la ferme à la laiterie du lycée, à 500m. Le Lycée est en cours de conversion BIO, c'est super !