Ferme La Closerie Producteur de foie gras

Nous sommes allés visiter la ferme de la closerie un samedi après-midi, nous avons rencontré Thierry et ses canards . Un paysan passionné par son travail et qui a à cœur de faire évoluer ses moyens dans le seul souci de prendre soin de ses animaux. Le résultat en est une qualité exceptionnelle sur les produits qu'il propose. Je recommande vraiment. 👍🏻

Un cadeau de Noël exceptionnel ! J’ai goûté ces produits et ils sont tout simplement délicieux. Chaque bouchée révèle un savoir-faire artisanal et une passion pour les bonnes choses. Le confit de canard est tendre, savoureux et fait avec amour, ça se sent ! Je recommande vivement ces produits de la Ferme La Closerie. Une belle découverte que je vais partager avec mes proches !”

Bonjour , j’ai essayé de contacter ce monsieur par téléphone , pour une prestation de convoyage de véhicule ( un land Rover defender ) , prestation que je n’ai d’ailleurs pas effectué car le véhicule était non-roulant. J’avais pourtant bien précisé que c’était une prestation de convoyage et non du transport avant que ce monsieur valide la devis . Cela ne justifie pas , son mauvaise avis sur le site shiply . Merci à vous , Mr RODRIGUEZ de contacter Shiply et de faire effacer votre mauvais avis non justifié. Merci

Nous avons trouvé par hasard la ferme La Closerie.. Thierry est un vrai passionné et respectueux de ses canards qui nous a transmis sa passion. Nous repartons la tête riche d'explications sur son travail : le gavage des canards, la fabrication du foie gras etc et de bons conseils pour déguster les produits. N'hésitez pas à venir rencontrer ce producteur encore authentique et plein de valeurs avec un accueil chaleureux. Les Charolais en vacances dans la région.

À visiter Thierry est très professionnel et passionné Dégustation et produits de qualité Ne pas oublier de jeter les chewing-gums avant la visite Une visite avec Thierry c’est une réconciliation avec le gavage grâce à sa méthode unique, nous recommandons fortement cette visite!

Une belle découverte pour notre famille ! Un accueil chaleureux ! Nous avons pu visiter la ferme de Thierry qui nous a partagé son savoir faire, ses innovations et son respect de l'animal ! Ce qui nous permet d'enlever les apprioris que nous pouvons avoir autour du gavage. Il est très à l'écoute de ses animaux et nous sommes répartis avec de nouvelles connaissances ! Merci pour ce moment de partage, vraiment, ça se perd de nos jours ! Merci pour tout ! Ces produits sont le clou de la visite, un délice vraiment. Petits et grands se régalent ! Au plaisir de revenir vous voir encore avec nos filles !

Visite de la ferme ce jour, nous avons découvert un lieu qui respecte les bêtes et nous avons découvert comment étaient fait le fois gras. Nous avons eu droit à une dégustation de très bons produits confectionnés sur place.

Arrivé par hasard dans cette ferme, j’ai rencontré un des seuls piliers restant de la vraie agriculture à la française. Ses connaissance du terroir et sa passion pour son travail sont indiscutables. Je ne venais même pas pour acheter ses produits j’ai quand même fais la visite de son élevage d’oies et je me suis laissé emporter dans son histoire et ses connaissances. Merci d’être là et de continuer à faire vivre notre patrimoine et notre culture de la vraie bonne bouffe dans le respect de l’animal. La prochaine fois je viendrais pour prendre de tes produits :) Signé: Le petit jeune à la chemise ouverte ❤️

Toujours ravie de lui rendre visite depuis de nombreuses année et de venir récupérer nos produits, toujours des produits de super qualité et avec des tarifs compétitifs, c'est un éleveur comme il y en a plus aujourd'hui , et surtout avec le respect du bien être animal et les petits conseils en plus . Et oui les vrais éleveurs ça existe encore !!! alors si vous passez devant n'hésitez pas a appuyer sur les freins et de mettre le clignotant la visite est super et bien commenté avec la dégustation par dessus . A bientôt les Bourguignons

il y a 2 semaines Un très bon accueil , une visite enrichissante , un personnage qui respire l amour pour son métier et ses canards, un passionné et qui de plus a de délicieux produits. Merci à vous.

Au détour d'un marché Thierry nous propose de venir voir sa ferme ainsi que le gavage de ses canards...un amoureux de ses animaux qui respectent, ses explications, son innovation du matériel qui donne une image du gavage autre que celle qu'on peut voir. C'est un passionné comme il en reste peu et il a en plus des produits de très bonnes qualité prix. Il pourrait également écrire un livre de recettes 😉😉👍

Thierry est passionné par son travail, il explique avec amour son travail, le respect des animaux. C'est un endroit intéressant à visiter , nous sommes loin des gavages industriels. Thierry nous explique les systèmes qu'il a mis au point pour le bien être des animaux et de son travail. En plus, ses produits sont excellent. Vous le retrouverez également sur les marchés autour de Biscarosse !

Super visite et très bon accueil ! Moi qui avait des aprioris sur le gavage j’ai eu plaisir à suivre cette visite très enrichissante. Agriculteur qui aime son métier et ses canards et qui en plus de sa fait de délicieux produits. Dommage nous ne tombons pas au bon moment pour le magret de canard mais nous reviendrons faire notre stock !

La passion d'un paysan, son savoir-faire, la qualité des produits, son respect du vivant.....cela aboutit à des produits de très très haute qualité, avec des goûts inouïs!! Allez-y, faites le détour même grand: il nous faut soutenir celles et ceux qui savent encore si bien travailler!!

Une belle rencontre, durant laquelle nous avons pu découvrir l'élevage de canards en label rouge, des produits de qualité, et au cours de laquelle nous avons eu des conseils pour une bonne préparation des produits, par un éleveur qui aime transmettre sa passion.

Si vous êtes de passage dans la région des grands lacs, n'hésitez pas à faire un détour par Lüe chez ce producteur de canard qui le prépare sous toutes ses formes (foie gras, confits, saucisses, émietté, magret frais...). Un vrai délice pour les épicuriens qui sauront trouver chez cet artisan des produits de très grande qualité. Merci à Thierry aussi pour ses conseils de préparation du magret très avisés. En fait la viande est si goûteuse qu'elle se suffit à elle-même! Bonne continuation chef!

Nous revenons pour la 2e fois, produits excellent,je vous conseille de goûter aux côtes de canard et à l émietté. Personnel super, accueillant de bons conseils, même si on l'a fait revenir 😉😉 Merci.

Déçue car j'ai pris rdv pour une visite de la ferme en début de semaine et le rdv était fixé vendredi 1 décembre à 17h et il nous proposait de venir avec des amis . Très contrariée car la personne qui devait nous faire visiter n'était pas là, nous avons donc fait une heure de route pour rien . Est-ce correct ?

Thierry nous a offert l'opportunité de visiter la ferme et d'aller à la découverte de son métier et des animaux. Nous avons pu voir les canards, ainsi que les équipements ingénieux que Thierry a perfectionné tout le long de sa carrière. Les produits de la ferme sont de qualité et traduisent le professionnalisme et la passion de son équipe. Merci !

L'idée de base est louable : faire de bons produits en respectant au maximum le bien être animal. Dommage que le patron, aigri par l'arrêt forcé à venir de l'activité, ne soit plus qu'irrespectueux envers les visiteurs. Se faire traiter de mauvais consommateurs car selon lui nous achetons des produits moins cher car nous mangeons trop et que nous ne connaissons riens à de ce que nous mangeons. Dire à une visiteuse, qui demandait pourquoi les plus petits canards étaient tués par les abattoirs sans que leur viandes ne soient consommées, est-ce, peut être, qu'ils sont moins rentables ? et s'entendre dire si vous posez des questions et que vous y répondez en disant n'importe quoi... Après avoir eu la réponse vous en avez d'autres des questions de idiotes ?. Ce monsieur n'a pas dû côtoyer assez d'être humain pour connaître le savoir être....

Visite très intéressante et enrichissante. Thierry nous a transmis son savoir et l'amour de son travail. La dégustation a été complète et les produits sont remarquables ! Ça serait dommage de passer à côté de cette visite et de ces produits

Produits goûtés hier au restaurant à Biscarrosse plage, nous sommes allés au marché pour rencontrer Thierry ce jour. Une belle personne, un Monsieur passionné et sûrement les meilleurs produits de canards que je n'ai jamais goûté. Le foie gras est exceptionnel . Il reste peu de ces personnes du monde paysan qui font de la qualité en prenant en considération le bien être animal. Merci pour l'émietté, nous nous sommes régalés ! A bientôt pour la visite de la ferme !

Une belle découverte ! Le propriétaire est passionné par son travail. Nous avons eu le droit à la visite de la ferme suivie d’une dégustation des produits qui sont excellents 👌 Je recommande !!

Nous avons visité la ferme avec nos 2 enfants un après midi. L'accueil par le propriétaire est très chaleureux. Il explique de manière claire et précise son travail, et il nous permet même de constater par nous même ses explications. La visite se termine par une dégustation de produits provenant de la ferme. Nous avons eu l'occasion de rencontrer un vrai professionnel qui aime son travail et qui aime le partager. Expérience à vivre absolument.

Achats de produits de la ferme pour goûter en famille et entre amis. Nous avons goûter le magret de canard extra. J ai suivi son conseil de préparation, un délice. Le vendeur parle avec abondance et aime parler de son travail de gavage des canards ainsi que la préparation en conserve.

Très beau moment, le propriétaire est un véritable passionné de son métier et nous a fait partager son quotidien. Il est très respectueux du bien-être de ses canards. Les produis sont excellents. A venir découvrir. Merci pour cet échange

Je suis récemment allé visiter la ferme de transformation du canard, et j'ai été absolument ravi de l'expérience. Tout d'abord, je dois dire que le propriétaire est un véritable expert en la, et cela se voit dans la qualité des produits. J'ai eu la chance de voir les canards, et j'ai été impressionné par leur bien-être et leur aspect sain. Le propriétaire prend grand soin de ses animaux, et cela se reflète dans la qualité des produits. Les produits sont absolument délicieux, et il y a une grande variété. J'ai particulièrement aimé le magret de canard séché, qui était incroyablement tendre et goûteux. Le foie gras était également délicieux. En conclusion, je recommande vivement cette ferme à tous ceux qui cherchent des produits de qualité supérieure. Le propriétaire est un véritable passionné, et cela se reflète dans chaque aspect de la ferme. Si vous êtes à la recherche d'une expérience de shopping agréable et de produits délicieux, alors cette ferme est un excellent choix.

Tout simplement le meilleur magret que nous avons mangé jusqu' ici. Comme quoi la passion de la qualité, et le respect de la tradition et de ses animaux se voit tout de suite dans le produit fini. Merci Thierry pour ce moment de réel plaisir !!

Nous avons rencontré Thierry et découvert les produits de la Closerie en 2011... les années passent et la qualité de la production de Thierry est comme le bon vin, elle se bonifie avec l'âge ! Tout est simplement EXCELLENT ! Thierry est un amoureux du travail de qualité, de son métier et il le fait parfaitement bien. Il porte les valeurs de la paysannerie avec fierté. Une mention spéciale pour les magrets, incontestablement les meilleurs jamais mangés, mais le mieux est encore d'y aller et de tester par vous même !

Parfait ! Toujours un plaisir de consommer le foie gras et le confit de canard de la closerie ! Nous vous retrouvons chaque année depuis plus de 30 ans sur le marché de parentis, vous avez toujours le sourire et oui pour notre famille vous fabriquez le meilleur fois gras du monde ! Ne changez rien à votre recette de l élevage/gavage a la visite de votre exploitation puis la cuisine/fabrication de vos produits jusqu’à la vente ! Merci à vous pour votre implication afin de nous vendre des produits d’une telle qualité !

En recherche pour ma boutique de différents producteurs,je suis tombée par hasard sur Thierry au marché de Parentis et mon instinct m a dit que j etais tombée sur la bonne personne. Thierry passionné par son travail,ses animaux,ses produits vous transmet son savoir et sa passion. Visite de la ferme effectuée en suivant,mon instinct avait vu juste. Tout est fait dans le respect de l animal,son bien être . N'hésitez surtout pas à vous arrêter découvrir cet amoureux de son travail,les produits y sont excellents !

Nous avons visité la ferme debout août en famille avec nos deux enfants de 3 et 6ans. Thierry est un passionné de son métier qui est fier de présenter ses produits. Nous avons eu la chance de goûter a beaucoup de ses produits avec les explications adéquats. Les canards de la ferme sont bien en forme et en chair baignés dans la musique classique ! Merci a vous pour la découverte de votre métier !

Merci Thierry pour la visite de l'exploitation, la passion qui vous anime et vous pousse à toujours offrir un meilleur produit. Sans oublier bien évidemment, une véritable préoccupation concernant le bien être de vos animaux. Cette passion, gentillesse et, des produits d'exceptions, ces 3 points sont la signature de la closerie et de fait, de Thierry. On aime l'idée de rencontrer plus de personnes comme vous !

Visite du jour avec Thierry, le boss. Si vous cherchez des produits de qualité avec une personne attachée à son métier, mais aussi au respect des animaux. C'est la bonne adresse. En plus, en fin de visite, c'est dégustation.. Donc c'est encore plus facile de se faire une opinion.

Toute la famille apprécie le foie, les magrets, le confit de canards. C' est délicieux. L'animal est respecté. Nous apprécions la qualité ainsi que le prix demandé. Nous recommandons vivement tous les produits.

Ne cherché plus de producteurs ! Il est là ! Passion qualité prix ! Un amoureux de son métier avec un respect animal. Une chance de l'avoir rencontré. Merci Thierry et resté longtemps pour que l'on puisse manger comme il faut. Bravo.

Moment d'échange particulièrement apprécié. Explication détaillée des méthodes de gavage et d'abattage. Respect de la vie entière de l'animal. Paysan pasionné. Produit de qualité. Thierry donne même des recettes de cuisine ! Allez prendre une heure de votre temps pour le rencontrer et déguster des produits de qualité, vendu à un prix équitable.

Bonjour Thierry est un passionné il. Nous transporte dans son monde et nous fait découvrir une vie extraordinaire. Ses produits son sublimement bon. Nous recommandons le détour par sa ferme. Nous reviendrons avec énormément de plaisir et surtout nous commanderons sur son site sans soucis. Bonne continuation et surtout ne changer pas rester tel que vous êtes

Belle découverte, arrivés pour 16h30, nous avons eu des explications sur les canards et le gavage, puis nous avons pu allé à l'intérieur découvrir les canards... Pour finir, petite dégustation de différents produits, un régal! Nous pouvons ensuite les acheter, ce que nous n'avons pas hésité à faire! Notre fille de 4 ans a beaucoup aimé...

Visite de cette ferme par son propriétaire, passionné par son métier et attentif au bien être et au respect de ses animaux. Dégustation qui ouvre l'appétit. Les papilles sont ravies et nous nous endormirons moins bêtes grâce à tout ce que nous avons appris. Grand merci à ce Mr passionné

De passage dans les landes pour quelques jours, nous avons d'abord rencontré Thierry sur le marché de Salles où il vendait sa production. Nous avons ensuite visité sa ferme (La Closerie à Lue) et avons découvert un véritable passionné doublé d'un géo-trouve tout. Thierry nous a fait visiter son exploitation et nous a fait partager sa passion du terroir et de l'authenticité dans le respect de la tradition et des animaux. Si vous recherchez de très bons produits (foie gras, galantine, cuisses de canard confites, entre autre), une exploitation à taille humaine, locale, bénéficiant en même temps de toutes les garanties (label rouge, bienvenue à la ferme) c'est une excellente adresse que nous recommandons vivement! Line et Maurice (06 - Nice).

Ravis de cette visite pédagogique qui nous a permis de découvrir l'envers d'un décors trop souvent décrié par méconnaissance. Ce producteur loquace et passionné mérite d'être connu et encouragé pour sa conscience professionnelle et sa sympathie. Une dégustation sympa clôture une visite éducative a consommer sans modération

Je recommande fortement cette visite et dégustation. Rencontre d'un professionnel passionné et dégustation de produits de grandes qualités après la visite. Mes enfants ont déjà hâte de dévorer les produits que nous avons rapporté chez.nius en Haute-Savoie.

Visite guidée du site par le propriétaire qui vous expliquera avec passion et détermination son mode de production, et notamment sa vision vis à vis du traitement des animaux comparée à ce qui se fait dans des productions industrielles. Les produits sont excellents (c'est un euphémisme, j'ai redécouvert le fois gras), et cette excellence s'explique par les choix du propriétaire, qui préfère privilégier ses animaux et la qualité de ses produits aux bénéfices financiers. Si vous aimez le canard, venez absolument y faire un tour !

Nous avons découvert Thierry et ses produits sur le marché de Salles, il a su nous parler avec éloquence de sa ferme que nous venons de visiter, nous avons assisté au gavage des canards et constater que tout se faisait dans le respect de l'animal de a à z. Pas de produits chimiques dans le nourrissage, ce qui donne des produits de haute qualité à des tarifs raisonnables. Thierry est un passionné qui consacre sa vie à son métier. Je recommande sans hésitation

Nous venons de visiter la ferme et avons assisté au gavage des canards qui se fait dans le respect de l’animal et dans la plus pure tradition, par un passionné, haut en couleur qui n’hésite pas à vous donner quelques astuces culinaires. Dégustation de produits de qualité. N’hésitez pas à lui rendre visite ...

A recommander!!!! Les papilles en émois, grâce à des mets de qualités ( magret, foie gras mi cuit, rillons) tout est excellent. Un éleveur passionné, respectueux des animaux et a l'écoute des clients. C'est une vrai chance d'avoir si près de chez nous au cœur des Landes un producteur si professionnel. Milles merci pour votre dévouement.

Très bon accueil, le patron est passionné. Il donne de très bons conseils pour cuisiner ses produits. Il sait mettre en avant le bien être animal et nous l'a fait découvrir en nous montrant la technique du gavage du canard. Encore merci pour votre accueil et votre gentillesse.

Nous avons trouvé beaucoup trop d'os dans cette boîte de pâte de foie. Nous ne recommandons pas le produit. C'est bien dommage. La boîte vient juste d'être ouverte, je crains que j'en trouve d'autres.

J'ai commandé et pu apprécier plusieurs de leurs produits comme (foie gras, aiguillettes, gésiers, confits, etc.) Tous les produits que j'ai commandé et pu déguster de(la ferme la closerie),à ce jour, sont d'une qualité exceptionnelle élaborés par des gens vraiment d'exception qui aiment leur travail. Enfin! un foie gras avec des saveurs merveilleuses. Merci beaucoup.