Flacons - Bistronomie/Cave à Manger Restaurant

Merci pour votre accueil, vous étiez aux petits soins pour nous. Le repas était très bon de l'entrée au dessert ! Avec une vue superbe sur les vignes. Le chef a été très attentionné avec nos enfants en bas âge : plat adapté et servi très rapidement, parfait ! Nous recommandons cette adresse.

Expérience incroyable chez flacons. Nous sommes venus avec un couple d'amis et 2 enfants en bas âge. Ils ont été aux petits soins du début à la fin. Les mets étaient parfaits de l'assaisonnement à la cuisson. De très bons vins. On a passé une excellente soirée..encore merci

Nous avons passé un agréable moment. C'était bon et beau. Simple et raffiné. Rien à redire sur le service. Nous avons pu échanger avec le chef, une personne pleine d'humour. Vraiment au top, nous reviendrons avec plaisir !

Expérience exceptionnelle. Merci pour ce moment juste magique. La nourriture frais bon gourmand. Le service juste parfait gentil a l’écoute. Merci beaucoup pour cette expérience. Je recommande ++++

Lieu incontournable tout est parfait Le repas est digne d un étoilé tres raffiné… Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir

Cuisine qui se veut simple mais qui en fait très raffinée ! Excellent rapport qualité prix ! Ambiance agréable, personnel souriant et attentif, service discret souriant et efficace ! Bref un très bon moment et à refaire !

On a passé un super moment! Le patron était génial et surtout de bon conseil! On reviendra.

Nous avons passé une très agréable soirée en cave , la cuisine y est raffinée , japonisante , d’inspiration originale , Les mets ont régalés nos papilles Merci Mariana et votre sommelier hors pair Pour ce beau voyage à travers les saveurs du monde à Bué !🙏

Très belle expérience culinaire ! Les plats sont savoureux. Le chef et son équipe nous ont fait voyager le temps d’un repas. Les vins proposés, qu'ils soient locaux ou non, sont excellents. Le service est impeccable et le personnel très attentionné. L’ambiance est sobre et chaleureuse. La vaisselle sublime les plats préparés. Il n’y a rien à redire, tout est parfait.

Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant que nous connaissions. Nous avons apprécié l’ensemble du repas et le fait d'avoir pu discuter avec la cheffe et le serveur de façon très cordiale. Nous fêtions un anniversaire. Une attention sympathique nous a été apportée. Merci Mariana.

Nous avons passé un excellent moment avec une cheffe très accessible avec qui nous avons pu discuter et qui nous a proposé un délicieux repas. Nous remercions également le serveur pour sa gentillesse.

Accueil chaleureux, une cuisine d’exception, raffinée, des goûts affirmés et percutants. Les vins locaux sont vraiment excellents ! C’est à chaque fois une magnifique expérience culinaire.

Dans une ambiance chaleureuse une très belle recherche culinaire. On y partage nos goûts et nos passions simplement.allez y !

[Déclaration d’Amour] Le Momento est une expérience à vivre, avec tout d’abord des plats très raffinés et élégants, sublimés par des vins d’exception : exceptionnels ! Continuons avec un service chaleureux, où les interlocuteurs passionnés vous font voyager dans leur univers culinaire. Une immense merci à la petite équipe du Momento, qui nous a fait vivre un grand moment.

Franchement, incroyable ! Du début à la fin. C’est d’une finesse sans nom, le service est irréprochable fait avec amour. Le vin est excellent ! Nous recommandons vivement !! Merci !

Cuisine qui fait voyager en accord parfait avec d'excellents vins.

Moment délicieux autant que le repas en 6 service. On a adoré l’accueil, les plats et les vins. Merci encore pour tous nos échanges interessants et sympathiques !

Un ravissement pour les papilles. Chaque expérience au Momento est nouvelle et inédite. Un énorme coup de chapeau à la cheffe Mariana pour sa cuisine inventive et irréprochable. Mention spéciale pour le service, très professionnel.

C'est la seconde fois en 6 mois que je fais un détour pour manger au Momento. C'est le type de cuisine que j'affectionne, moi qui professionnellement conçoit et organise des soirées dégustations en 5 à 7 services, autour des accords Mets et Vins, 7 Whiskies 7 Mets, 7 Rhums 7 Mets. Le cadre y est parfait, tout comme le lieu et l'accueil. J'imagine très bien une thématique 7 Whiskies 7 Mets avec un talent à ce niveau en cuisine. Je reste en contact pour des partages d'expériences.

Menu unique en 6 plats digne des plus grands restaurants. Petites portions qui permettent de savourer le dessert pour les gourmets mais peut laisser les gourmands sur leur faim. Vins délicieux. Personnel aux petits soins et de bons conseils. Nous teviendrons avec plaisir au prochain menu. Merci

Nous nous sommes régalés hier lors de notre dîner à Momento ! Le personnel est aux petits soins, les plats sont excellents, l’ambiance chaleureuse. Je vous recommande vivement d’y réserver une table si vous passez dans le coin !

Très bonne cuisine nous nous sommes régalé ambiance très sympa cadre agréable très bonne cuisine je recommande

Ambiance chaleureuse, détendue et familiale, un service parfait avec de bons conseils et une belle découverte en vin pétillant ! Une cuisine inventive. Le mariage de la gastronomie française aux spécialités mexicaines notamment est une excellente surprise et un plaisir pour les papilles ! Nous n’hésiterons pas, lors de notre prochaine réservation, à préciser que nous apprécions les plats épicés. La cheffe pourrait adapter son dosage à nos palets… J’ai hâte de revenir !

Un très bon accueil, une cuisine de qualité et soignée dans les assiettes. Un échange avec les clients, Le Momento aura su ravir la famille! Merci pour tout 🙏🏼 à très bientôt. Nous vous les recommandons les yeux fermés.

Un dîner d'exception dans un cadre intimiste ou vous n avez qu à vous laisser porter : l' accueil, l' accord mets vins, tout est parfait. Une mention spéciale pour le 3eme service : le tartare de boeuf un pur enchantement des papilles. Merci à Thomas pour son savoir être.

Très bonne cuisine, bien executée, variée, assaisonnements justes et service impeccable, tout est parfait. Adresse idéale pour les amateurs de vins, les connaissances de Thomas sont d'un grand niveau. Service décontracté, cependant très sérieux, qui donne une ambiance fort sympathique. Encouragements ! Stephane le caviste d'Auxerre...

A l'unanimité de notre groupe d'amis gourmands et gourmets : Excellente découverte. Il y a de la surprise dans les assiettes, dans les vins, issus du terroir un accueil détendu et efficace. On créera des occasions pour revenir .

Agréable, très bon avec de belles découvertes grâce à la chef qui en cuisine. Mérite vraiment le détour si vous êtes dans la région de Sancerre. Recommandé par une amie de la région et nous n'avons pas été déçus sachant que nous sommes des épicuriens. Vives les produits frais !

Une belle expérience à vivre, tant dans l’accueil chaleureux, la subtilité des arômes dans les plats que dans l’excellent conseil en vins. Mon coup de cœur justement la découverte de vins formidables pour accompagner une fine gastronomie ; le tout dans un cadre agréable et non surfait.

Nous avons déjeuné ce jour dans une des salles du restaurant Momento, avec vue sur le vignoble. Tous les plats qui nous ont été servis nous ont régalé ! Oh quelles saveurs et quelles délicatesses ! Les vins étaient parfaits ! De Bué ;-) Nous avons été superbement accueillis et la cheffe nous a partagé son amour pour la cuisine et son attachement à son pays, le Mexique ! Nous reviendrons bien sûr <3

Très très bonne table rien à dire de À à Z patron de l’établissement adorable de vrai professionnel.

Excellent restaurant avec un accueil très chaleureux. Les plats étaient élaborés et vraiment du début à la fin c’était une explosion de saveur. La décoration est très belle et l’ambiance est agréable Petit bémol,sur le site du restaurant quand nous allons sur les cartes il y a le menu 6services, le menu 4 services comme sur place par contre le menu entrée plat dessert et à possibilité de choisir à la carte n’est pas disponible une fois sur place Merci de retirer ces menus de votre site si vous ne les proposez plus … c’est déplaisant de découvrir cela une fois sur place Attendez vous donc à payer entre 70 et 80 euros votre menu ( la qualité le vaut largement) mais pas moins Merci encore

Impeccable comme toujours, irréprochable avec une cuisine raffinée et un personnel attentionné. Je me régale avec même les plats que je n’aime pas manger d’habitude, avec une confiance aveugle. Il suffit d’aller avec les yeux fermés et de laisser la cheffe vous surprendre.

Belle décoration, bonne cuisine (petite déception pour les desserts), service soigné malgré un temps d’attente un peu long pour recevoir le vin. La bouteille proposée était excellente.

Un splendide moment dans un cadre des plus agréable. Une cuisine exceptionnelle, raffinée et délicate. On retrouve des émotions liées aux textures et aux saveurs intactes de produits avec juste ce qu'il faut d'épices, d'aromes pour une explosion de saveurs en bouche. L'accueil est des plus sympathique BRAVO

Un lieu incontournable si vous venez dans le Sancerrois! Un accueil et un accompagnement sur mesure vous est réservé par Thomas le patron de l’établissement. Quant à la cuisine ?! Un régal. Vous ne trouverez nulle part ailleurs une empreinte et une identité culinaire comme celle de la Cheffe Mariana. La rencontre parfaite entre ce qu’il se fait de mieux dans notre terroir et une pointe d’exotisme dû au parcours et aux origines de la Cheffe. Le tout dans un cadre élégant et authentique. Aucun risque d’être déçu ! Vous passerez à coup sûr un moment qui vous fera oublier le temps un peu maussade de ce début de mois d’Aout. Merci aussi à la petite serveuse qui a été très agréable et efficace.

Restaurant perché en haut d'une petite ruelle avec vue sur les vignes, possibilité d'être en terasse. L'intérieur du restaurant est chaleureux, la décoration est soignée et nous avons une vue sur les cuisines depuis la salle, j'adore. Le service est impeccable, Thomas nous a bien conseillé pour le vin, une pépite. Côté cuisine, dîner en 6 services, mélangeant plein de saveurs un véritable régal nos papilles sont enchantées.

Des personnes aux petits soins pour nous, un repas excellent et adapté pour une personne avec des allergies Une terrasse ombragée pour un déjeuner en plein air …bref tous les ingrédients réunis pour passer un superbe après midi entre amis autour d’une très bonne table. Les plats une association de saveurs qui vaut le détour. Merci à toute l’équipe.

Très bonne expérience en ce début de we pascal Un menu équilibré et un cadre fort sympathique Merci à toute l’équipe Muchas gracias

Une belle cuisine chargée du juste ce qu'il faut d'exotisme pour se démarquer. Les goûts sont francs et les associations judicieuses. Service soigné et attentif, toujours très pédagogique. Cette adresse doit faire l'objet de récompenses.

Une expérience incroyable des saveurs à découvrir dans chacun des plats ,des personnes très aimables serviables un cadre chaleureux et les prix sont vraiment correct

Un restaurant exceptionnel au milieu de ce petit village de Bue, une cuisine extraordinaire, un cadre très sympathique et un sommelier passionné qui sait vous faire voyager et accorder sa cave avec les plats proposé par sa femme, ou les origines mexicaines viennent relever des classiques de cuisine française. Que dire a part d'y foncer les yeux fermés pour y profiter de la formule 6 service et vous laisser envoûter par les accords mets et vins. Merci encore à toute l'équipe pour ce temps partagé.

Une découverte incroyable ! Le cadre avec vue sur les vignes ambiance coucher de soleil à l'heure du dîner est superbe. On découvre des saveurs et des mélanges que l'on ne connaît pas forcément grâce à la touche mexicaine de la cheffe Le personnel est d'une grande gentillesse de bons conseils Petit tip penser à se garer sur le parking de l'église car les petites rues étroites de Bué ne sont pas toujours faciles à pratiquer selon la voiture que l'on a ^^ Une belle adresse 😊

Accueil chaleureux. Belle déco. Très bonne table. Des entremets aux plats tout est en finesse, aériens, légers avec des pointes d'épices mexicaines discrètes . La lotte est une tuerie 😋👍le magret aussi. Bref si on veut en parler il suffit de déguster et se délecter de ces mets et vins. Je recommande vivement.

Petit bijou…mais Ce restaurant caché dans un petit village de vigneron a côté de Sancerre est excellent, Un tres bon accueil, salle sympathique avec une vue sur le vignoble, service et conseil du vin super, on a choisi le menu carte Blanche, 5 services, les deux entrées, poisson et viande , excellent, délicat , bien recherché , Mais une déception avec le dessert , un pavlova qui n’était pas a la hauteur du reste du menu

Superbe restaurant niché dans le ravissant village de Bué, au coeur des vignobles sancerrois (vue sublime sur ces vignobles même l'hiver depuis la grande baie vitrée à l'intérieur). Nous sommes déjà venus 4-5 fois depuis l'été dernier, à chaque fois avec grand plaisir vu la qualité de la table. En salle, Thomas est très sympathique et de très bon conseils sur le vin.

Une très bonne adresse à côté de Sancerre. De belles découvertes culinaires. Bravo.

Cuisine de qualité tout en saveur et en présentation fleurie... Bravo la Chefe ! Personnel très agréable. Une très belle et bonne adresse.

Un petit trésor qui vaut le détour. Bar à vin au rez-de-chaussée, restaurant à l’étage en plus d’une grande terrasse pour les soirées d’été ou le déjeuner, le tout très bien décoré. Accueil chaleureux par Thomas qui a une grande connaissance des vins de la région. Cuisine raffinée, créative et savoureuse par Mariana qui ravie les papilles. Un momento inoubliable qui donne envie de revenir !

Absolument excellent, des plats relativement simples mais exigeants, très bien travaillés avec de bons produits. Une ambiance jeune, décontractée, un renouveau de cuisine française! Le vin aussi était excellent, on a été hyper bien reçu, je recommande chaudement.