Fort de Saint-Antoine Forteresse

Belle randonnée, malheureusement le fort était fermé.

Belle visite de la cave d'affinage de Comté.

Visite très intéressante menée par une guide sympathique puis un employé qui nous fait découvrir son métier d'affineur.

Très belle reconversion. Aménagement pour les visites de très bonne qualité. Manon, notre guide, accessible, claire et pertinente ainsi que Sébastien notre goûteur, qui ne l'était pas moins. Merci à vous deux. Même ceux qui n'aiment pas le fromage, allez visiter...

Visite super sympa, à faire absolument si on passe dans le coin ! Guide super sympa nous transmet avec passion l'histoire du fort. Petit point d'amélioration serait le point de vente à la fin de la visite qui pourrait être un peu plus fourni et varié. Avoir une vraie petite étale et pas juste 3-4 morceaux de fromage sortie de sous le comptoir... Je voulais acheter le fromage directement au fort mais sous cette présentation ça m'a découragé.

Très très bonne endroit à découvrir en Franche comté ! Bonne accueil visite agréable ! Malgré les odeurs d’ammoniaque dû au fromage. Seul petit point négatif serait qu’on était trop nombreux et qu’on étaie serrer dans les salles. Sinon la guide étaie charmante souriante et à écoute ! Petit et même grand conseil penser bien à réserver car ce lui n’est pas ouvert tous les jours et les visites n’ont plus. Les réservations ce font en ligne ! Mais à faire pour découvrir notre région !

Excellente visite au Fort c'est la cathédrale du Comté ! Je recommande et le produit est extra goûteux !!!

Lieu hors du temps hors des lieux habituel le Fort Knox du Comté un des joyaux Français Faire le détour

Visite très intéressante. On peut cependant regretter que la dégustation de comté à l'issue de la visite, qui est une bonne idée en soit, ne se fasse que sur un seul exemple de comté de 15 mois (en tout cas à cette occasion). Dans un tel endroit, où l'on vous explique oralement ce qu'est l'affinage, les différences gustatives etc. on attendrait plutôt que la partie dégustation en soit l'application concrète en nous faisant gouter différents affinages, différentes saisons, etc.

Excellente visite avec une guide passionnante et sympathique. Un lieu emblématique du comté ou l on apprend les étapes de l affinage. C est très esthétique et c est juste un très bel endroit

Expérience très originale.. A faire absolument si vous êtes dans la région. Guide sympathique et à l'écoute.

Le Fort Saint-Antoine, niché dans le Jura, est un lieu atypique où l’histoire militaire rencontre l’excellence fromagère. Ancien fort souterrain, il abrite aujourd’hui les caves d’affinage de la fromagerie Marcel Petite, où des milliers de meules de Comté vieillissent lentement dans une ambiance unique. La visite est une expérience sensorielle : l’odeur du fromage, l’humidité des caves, et bien sûr, la dégustation finale. Un endroit insolite et gourmand, parfait pour les amateurs de terroir et de traditions !

Déçue. Le site indique que s'est ouvert matin et après-midi, fermé cette après-midi. On nous indique aussi que la réservation est obligatoire pour la visite 😉

Petit groupe annoncé pour une visite suivie d'une dégustation... 40 personnes et 1 petit morceau de fromage à la fin... Cher pour ce que c'est et vraiment moyennement intéressant

Très bonne visite,très bien menée

Nous avions rdv à 11h pour la visite mais la météo très hivernale du jour a occasionné un retard d'une bonne vingtaine de minutes. Nous n'étions pas les seuls dans ce cas heureusement et les employés du Fort ont été très compréhensifs. Nous avons été très bien accueillis et bien qu'ayant pris la visite en cours de route, notre guide du jour a pris le temps de répéter ce qu'elle avait déjà dit. Le site est incroyable, et les chiffres donnés ont de quoi faire tourner la tête. Ça paraît inimaginable même quand on y est. La visite est super intéressante, on apprend plein de choses et les 2 personnes qui nous guidaient ce jour-là ont été au top. Merci à elles !

Super visite culturellement très enrichissante seul bémol le manque de choix de variété de comté (mois d affinage ....) à l achat à la sortie de la visite 1 seul choix c est vraiment juste on ne pas comparer et ce faire une idée de son choix gustatif malheureusement

Très belle découverte. Une visite très riches en informations sur la conservation du fromage

Superbe visite avec Agathe et ensuite Sébastien de cette cave d'affichage. Nous avons beaucoup appris sur le Comté. A noter toutefois qu'il ne fait pas très chaud et que les fromages émettent une odeur proche de l'ammoniaque

Une superbe découverte lors de notre séjour sur Metabief !! On sait faire de belles choses dans notre beau pays 🧀 une visite où l'ont découvre avec émotion ( vue,odorat & papilles) la fabrication de meules de comté !! Impressionnant !! Un grand merci à notre jolie guide Agathe 🫶🏼 pour nous avoir partager son savoir du terroir .

Superbe visite. Mention spéciale à Agathe pour son humour et son naturel et à Wilfrid dont les compétences nous ont époustouflés. Je recommande vivement cette visite.

Visite du Fort st Antoine qui referme un sublime trésor de guerre en dégustation 1h30 de visite et explication sur la fabrication du fabuleux Conté à faire en famille sans modération

Merci à Agathe et son collègue pour cette visite ! Des explications claires et bordées d humour ! Il y a tellement de choses à savoir dans le comté qu expliqué comme ça, ça permettra de le déguster de façon différente. Merci.

Visite très intéressante qui nous fait découvrir tout le process d'affinage du Comté. Visite en 3 temps avec un moment de dégustation et une présentation par un goûteur professionnel qui présente son métier hors du commun. Malgré tout, prix d'entrée un peu cher (9,5 €/adulte) au vu du temps de visite : 1 heure et demi et du nombre importants de visiteurs par groupe (entre 20 et 30).

Bravo à Agathe qui nous a fait une visite top du fort et conter l histoire du fromage. Agathe est très impliquée dans son metier. Elle a rendu la visite accessible à tous publics. Merci pour cette belle visite !!

Une visite très intéressante, nous avons pu apprendre plein de choses sur la fabrique, le séchage, l'affichage des meules de comté. Il est important quand de dire qu'il y a une odeur d'ammoniac très importante dans tous l'établissement.

Merci Agathe pour cette très jolie visite. Toutes nos questions ont trouvé réponses, avec un vocabulaire choisi et maîtrisé. Le fort est bien aménagé, et la visite est de qualité. En plus de visiter plusieurs caves, nous avons eu droit à une petite dégustation et à un accès à la boutique pour acheter le fromage que nous avions gouté. Je recommande :) Attention toute fois à prévoir un pull et des chaussures fermées. Il faut aussi noter une très prenante odeur d’ammoniaque au sein des caves.

Inès a été une guide formidable par son sourire, ses connaissances sur le fort et l'affinage du comté qu'elle nous a retransmis avec passion. Nous en avons pris plein les yeux et le nez 😂 Pensez à vous couvrir (8°C) Une visite à ne pas manquer !

Visite vraiment sympathique avec achat du Comté en dégustation en fin de visite. Une cave de Comté, il faut en voir une autre moins une fois quand on vient dans le Jura. Attention d'être à l'heure pour la visite, il n'y a pas de réseau dans le fort et c'est très compliqué d'appeler pour prévenir un guide. La réservation sur le site est indispensable pour effectuer la visite du fort.

Une guide investie, une visite bien organisée nous avons pris plaisir à découvrir ce site très atypique. Dégustation et explications pour bien apprécier le Conté. Attention si vous y allez avec des enfants en bas âge l'odeur d'ammoniac est très présente celà peut les déranger et du coup nuire à la visite des autres participants..

Une re-découvert du fort. Véritable lieu a voir en famille.

Superbe visite pour en apprendre sur le comté et sa fabrication. Le lieu est unique et vaut le détour si on est de passage. La visite guidée est super intéressante et la dégustation et découverte des métiers autour du fort sont aussi à faire. Attention, il fait frais à l’intérieur et ça sent fort l’ammoniaque.

Impossible pour nous de visiter ce lieu. La personne qui est à l'accueil nous informe qu'il reste bien 2 entrées mais que tout se fait sur internet ou sur un smartphone !!! Seul solution proposée, se rendre a Malbuisson au syndicat d'initiative pour essayer de décrocher 2 places (à condition qu'aucun internaute ne nous coupe l'herbe sous le pied) .... Il serait bon, de penser aux personnes qui maîtrise mal l'outil informatique. C'est très regrettable !!

On apprend beaucoup sur cette merveille qu est le comté! Attention aux personnes sensibles aux odeurs, l odeur d ammoniac est très puissante !

Incroyable visite guidée des caves à Comté de Marcel Petite (héritage familiale depuis plusieurs générations). Guide souriante, très à l'écoute : merci a elle ! Découverte des caves, des différents corps de métier du Fort (démonstration du goûteur), dégustation de comté avec petites questions de la guide et vente d'une variété de comté à la sortie (sans obligation). Beaucoup de choix de fromages à la crèmerie Marcel Petite rue Sainte-Anne au centre-ville de Pontarlier pour ceux qui en veulent plus. Visite uniquement sur réservation. Prévoir des chaussures fermées car le sol de l'entrée du fort est un peu trempé car ce sont les pierres qui humidifient les lieux (ce qui rend l'affinage du fromage unique). Prévoir une petite veste car les caves sont humides et fraîches. N'oubliez pas que le fromage ainsi que les différentes phases de fermentation ont une odeur particulière (pour les nez délicats lol). À visiter absolument, très instructif !

Visite intéressante et site spectaculaire. Réservez votre visite. Prévoyez un vêtement chaud et des chaussures fermées. L'odeur est forte, attention aux nez sensibles.

Lieu remarquable et incontournable. Visite intéressante et éducative. Le personnel nous transmet leur savoir, tant sur la vie du fort que sur celle du fromage. A ne pas louper.

Visite très intéressante, guide très sympathique, elle nous tout bien expliqué : histoire du fort, comment et pourquoi est ce devenu une cave d'affinage. Histoire du Comté, la vie et le traçage des meules de leur arrivée au Fort à leur expédition. En fin de visite dégustation, recherche saveurs... Je recommande ++

Exceptionnel, sauver un fort en y entreposant des fromages Comté pour les affiner. Notre guide, qui est affineuse, nous a transmis sa passion du fromage, visite ludique dans le dédale de ce fort, le chef affineur nous a expliqué le savoir-faire de la maturité du fromage Et surtout, explication et dégustation de ce fromage, Le Comté

Visite très intéressante. Pensez à réserver.

Une bien belle découverte, d'un site dédié au comté. Des guides passionnés qui vous font découvrir un travail de longue haleine pour déguster un produit d'exception. Merci pour tout ce travail et à bientôt.

Visite passionnante faite par des passionnés! Manon et Claude sont très intéressants, nous avons appris plein de choses. Et le comté affiné sur place et degusté a la fin de la visite est excellent ! Visite a faire absolument !

Visite très intéressante avec une guide Agathe, sympathique, souriante et très compétente. Ces milliers de meules de Comté, un plaisir pour les yeux et pour les papilles au moment de la dégustation. Je recommande cette visite 😄

Impressionnant de voir toutes ces meules. La visite guidée est très intéressante et le professionnalisme du goûteur est visible. Et bien sûr, je ne vous parle pas des arômes incroyable du Comté lors de la dégustation. Cela vaut le détour pour un petit prix.

Une très belle visite ! A ne pas manquer ! Une guide super dynamique (merci Agathe !!) et un goûter testeur super sympa ( Merci Wilfrid !!), un cadre surprenant ! Bref on conseille sans hésiter!

Superbe visite grâce à la passion de notre guide. A faire ne pas hésiter. (Et repartir avec du Comté bien entendu 😅)

Manon nous a fait visiter un lieu exceptionnel, à voir absolument, je n'achèterai plus un comté de la même manière 😊

Superbe expérience à la découverte de ce fort reconverti en cave d’affinage à Comté. Nous avons été guidés par deux dames sympathiques. Vous apprécieriez les milliers de meules en cours d’affinage.

Très beau site, visite du fort uniquement sur réservation. Tables de pique-nique