Fort des Rousses - Caves d'affinage des comtés JuraFlore Site historique

Superbe expérience, un plaisir de visiter le fort et d'apprendre son histoire, ainsi que la fabrication et l'affinage du comté. Guide très sympathique , très bon moment pour la dégustation.

Endroit magique et historique Enchantée d'avoir visité ce fort et de découvrir son histoire et...goûté le comté affiné dans ces caves. Notre jeune guide a été également exceptionnelle. 1h30 de plaisir. A revoir avec ma famille

Super visite au fort des rousses. Très intéressante et olfactive ;)

Visite très intéressante et pleine de découvertes gustatives et olfactives :-) dommage que la boutique soit aussi chère, là on est carrément plus cher qu'en supermarché à l'autre bout de la France... Alors qu'on est juste à côté de la cave d'affinage ! La fromagerie des Rousses propose du très bon Comté pour 2x moins cher !

Groupe beaucoup trop important (une bonne quarantaine) pour faire une visite efficiente. Dommage que le côté business prenne le dessus sur le reste. De plus une guide très autoritaire (certes 40 personnes à canaliser!) et au discours peu compréhensible. Dommage car c'est un lieu fascinant.

Une bien belle visite ce fort. Son histoire n’est pas commune et que l’audace d’avoir tenté cette belle aventure. Les dimensions sont impressionnantes et les bâtiments en bel état. La qualité du fromage au top et à des prix très intéressants.

Très belle visite, super intéressante. La dégustation expliquée est vraiment sympa. Merci pour ce moment. Attention ⚠️ à bien réserver vos billets à l’avance sur le site internet.

Nous avons passé 1h30 incroyable, entre la visite du fort et la cave d’affinage de comté , un régal. Le guide était très à l’écoute , sympa. Nous avons pu faire une dégustation de 3 sorte de comte , juste excellent. Je recommande cette visite qui pour moi est une activité à faire si vous êtes de passages à la station des rousses. Attention à voiture odorat 😅😅🤭

Déçue. Ainsi que tous les gens avec moi. On s'attendait à mieux. Absolument tout le monde repart en ayant acheté au moins un produit de la boutique, donc le prix de l'entrée devrait être moins élevé.

Très belle visite de presque 2h. Vous saurez tout sur le Comté 😃 Attention, forte odeur d’ammoniac (non nocif et naturel). Boutique accessible sans faire la visite. Lieu historique à voir.

Visite vraiment agréable et enrichissante avec Victoria. Elle présente l'histoire du fort et des caves d'affinage avec rigueur mais tout en simplicité et avec un trait d'humour ! Merci à elle, on a passé un super moment ! Lieu à ne pas louper si vous passez dans le coin!

Jolie fort , visite guider avec une animatrice super sympa qui explique bien avec beaucoup l'humour, prix de la visite 9€ avec une petite dégustation de 3 fromages de 12 , 18 et 24 mois d'âge.Photo du fort en maquette situé l'accueil ⚠️ photo interdite pendant la visite

Endroit historique et bien entretenu. Le guide était très agréable, mais la visite s’appuie beaucoup sur des segments vidéo, ce qui rend l’expérience un peu moins immersive. Cela n’enlève rien au caractère impressionnant des caves, tant par leur architecture que par leur odeur. Les photos sont interdites

Une belle visite enrichissante dans un lieu majestueux. Merci au guide pour toute l'histoire et les détails sur le Fort mais aussi et surtout sur le Comté. Adapté aux enfants : le notre de 9ans a adoré surtout la dégustation !

Visite d’une heure et demie avec guide et dégustations de fromages lors du parcours

Visite à faire absolument, notre guide était très sympathique. On découvre l'histoire du fort, celle de la famille d'affineur de comté, les caves et en bonus il y a une dégustation à la fin de la visite. La boutique est accessible sans visiter. Je trouve malgré cette belle visite que le tarif est un peu élevé : 11,50 euros par adulte .... Il est fortement conseillé voir obligatoire d'acheter ses billets en ligne car les visites sont souvent complètes si on se présente à l'improviste.

Endroit à découvrir aussi bien par son histoire que par le trésor qu'il contient. Le meilleur moment de la visite : la dégustation avec l'explication des différents goûts qu'on peut déceler dans le comté. À découvrir

Très bonne expérience et superbe visite du Fort des Rousses grâce à Tristan, notre guide. Tristan a été très éloquent, voire théâtral tout au long de la visite, ce qui a vraiment animé le parcours. On sent son investissement et sa passion à travers ses explications. Le fort est magnifique et son histoire est racontée de façon vivante et captivante. Merci pour ce beau moment !

Une visite bien expliquée, très intéressante. Une dégustation savoureuse 😀 Week end de pâques, GROSSE déception à la sortie par l'absence de fromage à vendre... il n'y en a plus 😂 avec les millions de tonnes de fromages dans les caves, c'est juste impensable ! mauvaise organisation, mauvais commerce... comment perdre du chiffres d'affaires bêtemment... Tampis, on ira dans un autre point de vente acheter du comté ! Ceci dit le comté est excellent !

11.50 € par personne pour la visite de ce fort. 1h30 de visite des caves à Fromage de Juraflore. ⚠️ à l'odeur forte 😂 ⚠️ 6° pendant la visite. Dégustation délicieuse de Comté! Merci à Tristan pour ces explications avec sa touche d'humour !!

Superbe visite après un excellent restaurant aux Rousses ! Bien organisé ! Explications claires ! Guide parfaites ! Merci beaucoup !

La visite est assez vide malgré les compétences de la guide. Un petit exposé sur la fabrication du comté, deux vidéos très redondantes à regarder dans le froid et l'odeur d'ammoniac. Une dégustation très rapide. Très peu de choses à voir, y compris lors du passage dans les caves d'affinage. Quitte à montrer un film, autant que ce soit sur la fabrication du comté avant la phase d'affinage.

Très beau cadre, magnifique et unique. Dommage qu'on ne voit que le stockage et pas la fabrication, même derrière des vitres avec des explications plus approfondies. Dommage également qu'on ne visite pas plus ce fort. Les 1h30 de visite ne font réellement que 1 heure si la guide ne fait pas durer le plaisir.

Visite et dégustation appréciées au fort des Rousses. Explications claires tant sur la partie historique du fort que sur l'affinage du comté. Merci Flavien, vous avez été un super guide passionné ! Passage obligatoire par la boutique, on ne repart évidemment pas les mains vides. Un petit bémol pour le site internet qui n'est pas très intuitif et vieillot, la réservation peut être un peu compliquée a effectuer.

Très belle visite, intéressante, beau monument qui vaut vraiment un arrêt. Accueil agréable et guide très claire et sympathique. Petit bémol : pas assez de souplesse dans les réservations. La réservation obligatoire en ligne est non remboursable et non échangeable, nous avons souhaité décaler notre visite du samedi matin au vendredi pour des raisons météorologiques (il restait des places sur le site) mais la personne au téléphone nous a dit qu'il n'était pas possible de changer car les billets étaient non échangeables (sans nous proposer une autre solution). Dommage !

Belle visite en compagnie de Victoria. Un peu d histoire concernant les lieux d affinage et sur la fabrication du comté. Je mets rarement 5 étoiles....mais ça les vaut amplement. La cave d affinage de 210 mètres de long et d une pure beauté. Les lieux renferment 190 000 comtés . Je pense que tous les visiteurs se souviendront de la douceur du parfum en cave d affinage. 😉 Merci pour cette visite

A voir absolument. Très belles caves. Visite guidée intéressante. Des explications claires et précises qui nous permettent d'apprendre l'histoire du comté et du Fort.

Super visite guidée. Très instructif. Excellent produit.

Le fort des Rousses, le guide vous explique la fabrication, vous passez dans plusieurs salles avec des films, une dégustation et puis le passage au milieu des meules de comtés. Très jeunes enfants s'abstenir car la visite dure 1h30.

Un lieu magnifique accessible en voiture ou par un joli sentier dans la forêt. La guide était géniale, dynamique, amusante et intéressante. Les caves sont impressionnantes et bien sûr à la fin on peut acheter du délicieux Comté. On peut ensuite faire le tour du fort par les douves et voir un magnifique paysage

Visite très intéressante à faire en toute saison. Le temps de la visite est parfait, les échanges avec les guides très documentés sans être pompeux. Les guides sont compétent et disponibles. Les caves sont magnifiques. Le point négatif est le fromage en boutique, le prix est beaucoup plus fort dans le fort ! Le plus dommage est qu'il n'y a que de la vente de morceaux déjà coupés. J'ai 5 morceaux, achetés le 20/12, emballé le 02/12 à consommer avant le 23/12. Même si c'est une DLUO et que le goût sera sûrement encore au RDV, c'est dommage pour une si belle maison, d'avoir du fromage qui a blanchi sur le plateau de fromage de Noël ou à remettre aux amis...je reste malgré tout amateur et respectueux de tout ce travail et ira à Poligny les prochaines fois.

Forts satisfaits de notre visite ! Un site formidable, une visite à 11€ tout à fait raisonnable pour la qualité de la visite d'1h30 et la généreuse dégustation. Accueil irréprochable et mention spéciale pour Victoria qui nous a fait la visite aujourd'hui, très agréable et intéressante. Une visite complète et très riche !

Visite très instructive dans un cadre majestueux. En revanche je suis partagé sur mon avis car plusieurs points mériteraient d'être revus : - Les indications pour les parkings ne sont pas claires, nous nous sommes garés dehors sur un terrain vague alors que dans l'enceinte il y avait énormément de places disponibles - on ne peut pas prendre de photos à l'intérieur, pas d' explication donnée - en fin de visite certains étalages étaient vides (Comté 24 mois, Mont D'or boîte de 650gr...). Avec 190.000 meules dans le fort j'ai vraiment du mal à comprendre. Question prix on a l'impression d'être à Paris, alors qu'on retrouve du juraflore en grande surface à des prix plus avantageux, allez comprendre. Point à savoir, par moments l'odeur d'ammoniaque pendant la visite est extrêmement prenante, ça décape bien les voies aériennes... Toute personne avec un odorat très fin s'abstenir. On m'apprend depuis tout petit que l'ammoniaque est très irritante pour les voies respiratoires et les yeux, et sur place le guide nous dit qu'il n'y a aucun risque pour la santé et des fromagers y travaillent 8 h par jour. J'aurais dû demander sur quelles études est basée cette affirmation... En sachant que nous avons vu uniquement des robots dans le caves pendant notre heure de visite.

Très joli lieu. Impressionnant les caves voutées surtout avec la guide qui vous expliques du début à la vente du comté du jura et la dégustation de trois comté 12 mois, 18 mois et 24 mois. Comme l'a dit la guide ces 3 comtés ont un goût différent et sont très bon. À la fin de la visite bien-sûr passage par le magasin pour acheter du bon fromage local.

Nous avons pris la grande visite de 4h. C'était juste parfait. Victoria notre guide était dynamique et souriante avec un ton de voix agréable. Le film a la fruitiere est vieux et n'est plus d'actualité, il devrait être changé mais mis à part cela c'est une visite que je recommande. Les dégustation sont bonne et nous sommes répartis avec plein d'achat de fromage . Bleu de gex, comté, morbier, biscuit au comté, manquerait peut etre du saucisson au comté. On s'est régalé.

C’est une cave d’affinage et pas une fruitière pour la fabrication de fromage. Visite un peu trop machinale , avec des vidéos à regarder pour l’histoire . Guide parle d’une voix monocorde . Toutefois, c’est impressionnant la taille du site et les caves .

Très belle visite du Fort des Rousses et des caves d’affinage. Très bon accueil d’Enzo, très bon conseil et excellent guide Yann. La visite se termine par une dégustation. On apprend beaucoup sur la région, la fabrication des fromages et des règles strictes à respecter pour l’obtention de l’AOP. Boutique en fin de visite pour se faire plaisir ( pour les amoureux de fromage).

J ai adoré cette visite. Ce lieu est magnifique et les salles d'affinage à voir au moins une fois ! Nous découvrons comment les meules sont fabriquées et nous avons même une petite dégustation. Pensez bien à réserver à l'avance sur leur site ! Seul regret, on ne peut pas faire de photos 🤕

Le fort est impressionnant et les caves remplis de comté sont magnifiques. Les billets sont à réserver à l’avance bien anticipé la réservation car grosse demande sur les week-ends. La visite dure 1h30 mais le temps passe vite entre explication donnée par la guide et les différentes vidéo. La dégustation est agréable et le fromage excellent

Visite intéressante, Info sur l'histoire du bâtiment, la fabrication du comté et son affinage. Caves : impressionnantes. C'est royal de pouvoir passer dans les coulisses d'une telle production. Les créneaux de visites se remplissent vite, réservation en amont nécessaire/vivement conseillée. Site internet : bien optimisé. Et permet d'avoir un aperçu vu que les photos ne sont pas autorisées à l'intérieur. Parking: assez étonnant, mais on rentre en voiture dans le fort !

Très belle visite guidé du fort des rousses, un bâtiment imposant vraiment plaisant à visité, avec des explications sur le passé historique du fort, avec des vidéos à regarder. S'en suit une dégustation instructive de comté et la visite de la cave Napoléon. La guide (n'etait pas rousse pour le coup) nous transmet son savoir avec passion et humour. La boutique permet d'acheter du fromage 🧀 des vins et du miel. Pensez à réserver vos billets via internet, pas de réservation sur place.

Visite a ne pas manquer si vous passez dans cette belle région. Pensez à réserver Parcours intéressant et diversifié dans les caves d affinage. Explications claires, belles reconstitutions. Tests de dégustations instructifs. Mention spéciale pour le guide qui peut se reconvertir dans les one man shows. Petits points à améliorer Le fléchage pour le parking Exploiter dans une salle le passé historique du fort Un magasin un peu plus diversifié avec des produits locaux ( beaucoup de linéaires étaient vides) Photos interdites partout...pourquoi ??

La visite est très bien, un incontournable des lieux ! Tristan notre guide de ce jour était très bon, il nous a fait vivre avec savoir et humour cette heure et demi très intéressante. L'histoire du fort et de sa résurrection suite à une idée de génie, et bien sûr l'histoire du Comté Juraflore... avec une dégustation pour sublimer cette balade aux cœurs des meules 😂 Dommage que l'on ne visite pas plus de galeries, mais bon, la visite n'est pas le thème d'un monument historique... Merci pour ces instants forts d'histoires, de découvertes visuelles et odorantes... mais rassurez vous, ce n'est que pur bonheur !!!

Nous avons passé une très bonne visite avec une guide très sympathique. La visite est très fluide et intéressante. C'était vraiment impressionnant, la dégustation agréable. On en prend plein les yeux et le nez ! On peut acheter du comté (et autres) dans la boutique. Incontournable si vous passez par les Rousses (mais à réserver à l'avance).

Excellent!!! La guide de 11h30 était super. Le monument est impressionnant. Surtout quand on nous raconte son histoire. Vous en avez plein les yeux... Mais aussi les narines dans la galerie... Chuuuut je ne dirai rien de plus, la guide vous racontera....

Visite à faire si vous êtes dans le coin et vous aimez le fromage 😊. Magnifique exemple de reconversion de nos édifices militaires du passé. Au delà de l'aspect historique du fort lui même qui est très intéressante, on peut y découvrir les étapes de fabrication et affinage d'un de nos fromages les plus fameux le comté. Visite avec un guide très enthousiaste et des explications claires avec une petite pointe d'humour. Les réservations se font obligatoirement via le site. Chaque visite dure environ 1h30 avec une petite dégustation vers la fin.

Visite lors des nocturnes du Fort magnifique visite qui a duré 2h que nous n avons pas vu passé. Les explications étaient intéressantes tant sur le plan historique que sur l histoire de l'affinage du comté. A conseiller à partir de 5/6 ans.

A voir absolument... de plus la visite est contée par une personne ce qui est fort agréable... les enfants présents ont adoré la dégustation... il faut penser à prendre une veste, 8°C dans les caves, ça surprend lorsqu'il fait 30 à l'extérieur. L'histoire du lieu est très intéressante. Réservations sur internet

2ème forteresse de France, après avoir été 1 site militaire, le fort est aujourd'hui aménagé en caves d'affinage. La visite guidée est super. Le passage dans les caves où sont entreposés les comtés est étonnant. À l'issue de la visite il y a la boutique pour régaler nos papilles.

Visite très intéressante, notre guide était super. Très instructif de connaitre l'histoire du fort puis aussi comment le comté est affiné... Autant les petits que les grands ont été ravis. Je précise que toutefois la dernière partie de la visite se situe dans une partie du bâtiment où il y a fait 6 degrés. Nous avons pu déguster du fromage puis acheté du vin et du fromage à la fin de la visite. Pensez à prendre le nécessaire pour vous couvrir si nous sommes en été.